Die Aufnahme der meisten Nährstoffe erfolgt im Dünndarm, während die Wasseraufnahme hauptsächlich im Dickdarm erfolgt, dem letzten Teil des Darmtrakts. Bevor die Nahrung aufgenommen werden kann, muss sie in kleinere Teile zerlegt werden. Dieser Vorgang beginnt mit dem Kauen. Dann hilft die Magensäure, die Proteine zu verdauen, und während die Nahrung durch den Darm gelangt, wird sie verdaut und absorbiert.
Die Aufnahme von Nährstoffen ist ein natürlicher Prozess im Körper. Einige Situationen können diesen Prozess jedoch beeinträchtigen, wie zum Beispiel das Vorliegen von Magengeschwüren, Leberzirrhose, Morbus Crohn und Giardiasis.
In diesen Situationen kommt es zu einer verminderten Nährstoffaufnahme, was zu Symptomen, Nährstoffmängeln und in manchen Fällen auch zu Unterernährung führen kann. Es ist wichtig, dass der Gastroenterologe und der Ernährungsberater konsultiert werden, damit die Ursache der Veränderung ermittelt und die beste Behandlung eingeleitet werden kann, die eine Operation und/oder die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln umfassen kann.
Aufnahme von Nährstoffen im Dünndarm
Im Dünndarm findet die meiste Verdauung und Nährstoffaufnahme statt. Dieser Darm ist 3 bis 4 Meter lang und gliedert sich in 3 Teile: Zwölffingerdarm, Jejunum und Ileum, die folgende Nährstoffe aufnehmen:
- Fette;
- Cholesterin;
- Kohlenhydrate;
- Proteine;
- Wasser;
- Vitamine: A, C, E, D, K, Komplex B;
- Mineralien: Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink, Chlor.
Die aufgenommene Nahrung braucht etwa 3 bis 10 Stunden, um durch den Dünndarm zu gelangen.
Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass der Magen am Prozess der Alkoholaufnahme beteiligt ist und für die Produktion des Intrinsic-Faktors verantwortlich ist, einer Substanz, die für die Aufnahme von Vitamin B12 und die Vorbeugung von Anämie notwendig ist.
Aufnahme von Nährstoffen im Dickdarm
Der Dickdarm ist für die Kotbildung verantwortlich und beherbergt Bakterien der Darmflora, die bei der Produktion der Vitamine K, B12, Thiamin und Riboflavin helfen.
Die in diesem Teil aufgenommenen Nährstoffe sind hauptsächlich Wasser, Biotin, Natrium und Fette aus kurzkettigen Fettsäuren.
Die in der Nahrung enthaltenen Ballaststoffe sind wichtig für die Stuhlbildung und unterstützen die Passage der Fäkalien durch den Darm, da sie auch die Nahrungsquelle für die Darmflora darstellen.
Was kann die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen?
Einige Krankheiten können die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen, wie zum Beispiel:
- Kurzdarmsyndrom;
- Magengeschwüre;
- Zirrhose;
- Pankreatitis;
- Krebs;
- Mukoviszidose;
- Hypo oder Hyperthyreose;
- Diabetes;
- Zöliakie;
- Morbus Crohn;
- AIDS;
- Giardiasis.
Darüber hinaus können auch Menschen, die sich einer Operation unterzogen haben, bei der ein Teil des Darms, der Leber oder der Bauchspeicheldrüse entfernt wurde, oder die eine Kolostomie verwenden, Probleme mit der Aufnahme von Nährstoffen haben und sollten den Empfehlungen des Arztes oder Ernährungsberaters folgen, um ihre Ernährung zu verbessern.
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