Weißes Bohnenmehl hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und Gewicht zu verlieren, da es reich an Phaseolamin ist, einem Protein, das die Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten im Darm reduziert, was dazu führt, dass weniger Kalorien aufgenommen und weniger Fett produziert wird. Allerdings muss das Mehl aus rohen Bohnen ohne Erhitzen hergestellt werden, um einen Verlust des Phaseolamins zu vermeiden.
Daher bestehen die Hauptvorteile des Verzehrs dieses Mehls darin, den Hunger zu reduzieren, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren, Reizungen im Darm zu reduzieren und bei der Gewichtsabnahme zu helfen.
Inhaltsverzeichnis
Hauptvorteile
Die Hauptvorteile von weißem Bohnenmehl sind:
- Helfen Sie mitGewichtsverlust, um die Aufnahme von Kohlenhydraten zu reduzieren und reich an Ballaststoffen zu sein;
- Reduzieren Sie den Hunger, da Ballaststoffe das Sättigungsgefühl verlängern;
- Verbessern Sie die Darmfunktion, da es reich an Ballaststoffen ist;
- Helfen Sie mitDiabetes kontrollieren, durch Verringerung des Blutzuckeranstiegs;
- Cholesterin senken, da es reich an Ballaststoffen ist;
- Reduzieren Sie Reizungen im Darm, da es kein Gluten enthält.
Um diese Vorteile zu erzielen, müssen Sie 30 Minuten vor dem Mittag- und Abendessen 5 g oder 1 Teelöffel weißes Bohnenmehl verdünnt in Wasser verzehren.
Nährwertangaben
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g weißes Bohnenmehl:
Dieses Mehl kann entweder mit Wasser vor den Mahlzeiten verzehrt oder zu Zubereitungen wie Brühen, Suppen, Smoothies, Brot und Pfannkuchen hinzugefügt werden.
Wie man zu Hause Mehl macht
Um zu Hause weißes Bohnenmehl herzustellen, müssen Sie 1 kg Bohnen in Wasser waschen und 3 Tage trocknen lassen. Wenn es trocken ist, geben Sie die Bohnen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixen Sie alles gut, bis ein feines Mehl entsteht. Mit einem Sieb die weniger zerkleinerten Teile entfernen und erneut mixen, bis ein sehr feines Pulver entsteht.
Anschließend muss das Mehl in einem dicht verschlossenen dunklen Glasgefäß aufbewahrt werden, das an einem trockenen und belüfteten Ort aufbewahrt werden muss und eine Haltbarkeitsdauer von etwa 3 Monaten hat.
Weißes Bohnenmehl in Kapseln
Weißes Bohnenmehl in Kapseln gibt es in Apotheken oder Reformhäusern für etwa 20 Reais mit 60 Kapseln à 500 mg. In diesem Fall wird empfohlen, 1 Kapsel vor dem Mittagessen und eine weitere vor dem Abendessen einzunehmen.
Pflege und Kontraindikationen
Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Menschen mit Hypoglykämie in der Vorgeschichte, Kinder und schwangere Frauen kein weißes Bohnenmehl konsumieren sollten, da sonst das Risiko besteht, dass der Blutzucker sinkt, was zu Unwohlsein und Ohnmacht führen kann.
Darüber hinaus sollten Sie nicht mehr als 30 g dieses Mehls pro Tag verzehren und es nicht länger als 30 Tage ohne Anleitung Ihres Arztes oder Ernährungsberaters verwenden, da es auch die Aufnahme einiger wichtiger Nährstoffe wie Eisen und Proteine verhindert.
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