Mandarine: 12 Vorteile, Rezepte und wie man sie verzehrt

Mandarine ist eine Frucht, die reich an Carotinen, Vitamin C und Flavonoiden ist, Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, die das Immunsystem stärken und dabei helfen, Anämie, Grippe und vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen.

Darüber hinaus haben Mandarinen einen geringen Fett- und Kaloriengehalt sowie gute Mengen an Ballaststoffen und Kalium und helfen so, Verstopfung zu bekämpfen, Gewicht zu verlieren und Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck vorzubeugen.

Einige Mandarinenarten umfassen Mandarine oder Bergamotte, Ponkan und Clementine, die sich hauptsächlich durch die Form, Größe und Textur der Schale unterscheiden. Mandarinen können roh verzehrt oder in Rezepten wie Salaten, Säften, Saucen und Kuchen verwendet werden. Mandarinenblätter und -schalen können zur Zubereitung von Tees verwendet werden, und aus der Fruchtschale lassen sich auch ätherische Öle herstellen.

Hauptvorteile von Mandarine

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Mandarinen sind:

1. Verhindert Herzerkrankungen

Mandarine ist eine Frucht, die reich an Ballaststoffen wie Pektin, Zellulose und Lignin ist, die dazu beitragen, die Aufnahme von Fett aus der Nahrung zu reduzieren und so Herzerkrankungen wie Arteriosklerose, Schlaganfall, Bluthochdruck und Herzinfarkt vorzubeugen.

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Da Mandarine reich an Antioxidantien ist, hilft sie auch bei der Bekämpfung freier Radikale, verbessert die Gesundheit der Arterien und beugt der Entstehung von Bluthochdruck vor.

2. Reduziert das „schlechte“ Cholesterin LDL

Ballaststoffe, die in Mandarinen in großen Mengen enthalten sind, senken den Gesamtcholesterinspiegel und das „schlechte“ Cholesterin (LDL) im Blut und beugen Krankheiten wie Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt vor.

Darüber hinaus ist Mandarine reich an Flavonoiden, Vitamin C und Zitronensäure, Antioxidantien, die die Oxidation von Fettzellen verhindern und so überschüssiges Cholesterin im Blut reduzieren.

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3. Stärkt das Immunsystem

Mandarine ist reich an antioxidativen Verbindungen wie Vitamin C, Carotinen und Zitronensäure, die die übermäßige Bildung freier Radikale verhindern, das Immunsystem stärken und Krankheiten wie Grippe, Erkältungen und Allergien vorbeugen.

Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts wirkt Mandarine auch als Präbiotikum, das die nützlichen Bakterien im Darm stärkt, die Gesundheit der Darmflora erhält und so das Infektionsrisiko verringert.

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4. Kontrolliert den Blutdruck

Mandarinen enthalten viel Kalium, ein Mineral, das dabei hilft, überschüssiges Natrium im Urin auszuscheiden und so Bluthochdruck vorzubeugen und zu kontrollieren.

Da Mandarine auch reich an Antioxidantien ist, verbessert sie die Gesundheit der Blutgefäße und erleichtert die Durchblutung, was die Vorbeugung und Kontrolle von Bluthochdruck begünstigt.

Sehen Sie im folgenden Video, wie Mandarinen und andere Früchte bei der Kontrolle von Bluthochdruck helfen:

5 Früchte, um den HOCHDRUCK zu senken

14:25 | 61.019 Aufrufe

5. Diabetes vorbeugen

Da Mandarinen eine ballaststoffreiche Frucht sind, haben sie einen niedrigen glykämischen Index, was dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und so Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen.

Darüber hinaus trägt Mandarine auch zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei und trägt so zur Kontrolle von Diabetes bei Personen bei, die bereits an dieser Krankheit leiden. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass man die Einnahme von Medikamenten nicht ohne das Wissen des Arztes durch den Verzehr der Frucht ersetzen sollte.

6. Hilft beim Abnehmen

Mandarine ist eine Frucht mit einem niedrigen glykämischen Index, der die Verdauungszeit der Nahrung verlängert, das Sättigungsgefühl über den Tag verlängert, was sie zu einer großartigen Option für Diäten zur Gewichtsabnahme macht und der Entstehung von Übergewicht und Fettleibigkeit vorbeugt.

7. Erhält die Gesundheit der Haut

Mandarine ist eine Quelle für Vitamin C, Zitronensäure und Carotine, starke Antioxidantien, die die Wirkung freier Radikale und ultravioletter Strahlen der Sonne auf die Haut bekämpfen und so Problemen wie Hautkrebs und Dermatitis vorbeugen.

Darüber hinaus hilft das in der Mandarine enthaltene Vitamin C auch bei der Bildung von Kollagen, verbessert die Feuchtigkeitsversorgung und Elastizität der Haut und beugt so Falten und Erschlaffung vor.

8. Hilft bei der Behandlung von Anämie

Als Vitamin-C-reiche Frucht verbessert die Mandarine die Aufnahme von in der Nahrung enthaltenem Eisen und hilft so bei der Behandlung von Anämie, da Eisen für die Bildung von Hämoglobin unerlässlich ist, das bei Anämie normalerweise reduziert ist.

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9. Hilft bei Stress und Ängsten

Aufgrund ihrer beruhigenden Wirkung auf das Zentralnervensystem wird Mandarinenschale in Form von Tees oder ätherischen Ölen verwendet, da sie den Spiegel des Hormons Cortisol im Körper senkt und so bei der Behandlung von Stress und Angstzuständen hilft.

10. Verstopfung bekämpfen

Mandarine ist reich an Ballaststoffen und Wasser, grundlegenden Verbindungen für die Bildung des Stuhlkuchens und die Verbesserung der natürlichen Bewegung des Darms, was die Ausscheidung von Fäkalien erleichtert und Verstopfung bekämpft.

Mandarinenfasern dienen auch als Nahrung für die nützlichen Bakterien im Darm, fördern das Gleichgewicht der Darmflora und beugen Verstopfung vor.

11. Erhält die Augengesundheit

Mandarine ist reich an Lutein und Zeaxanthin, Carotinoiden mit hoher antioxidativer Wirkung, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen, die Augengesundheit erhalten und die Entstehung von Katarakten verhindern.

Darüber hinaus schützen die in Mandarinen enthaltenen Carotinoide die Augen vor den ultravioletten Strahlen der Sonne und verhindern so die Makuladegeneration, eine Krankheit, die das Sehvermögen beeinträchtigt.

12. Hilft Krebs vorzubeugen

Mandarine enthält gute Mengen an Vitamin C, Carotinen und Flavonoiden, Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, die das Immunsystem stärken, überschüssige freie Radikale bekämpfen und so der Entstehung von Krebs vorbeugen.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle gibt Nährwertangaben für 100 g, was 1 kleinen Einheit Mandarine entspricht:

Um die Vorteile der Mandarine nutzen zu können, ist es wichtig, sich ausgewogen und gesund zu ernähren und regelmäßig Sport zu treiben.

Wenn Sie wissen möchten, wie man Mandarinen in einer ausgewogenen Ernährung verzehrt, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Wie man konsumiert

Obwohl es keine spezifische Mengenempfehlung für den Verzehr von Mandarinen gibt, liegt die empfohlene Obstaufnahme pro Tag zwischen 2 und 3 Portionen, was zwischen 160 g und 240 g pro Tag entspricht.

Mandarinen können roh verzehrt oder in Rezepten wie Salaten, Säften, Saucen und Kuchen verwendet werden. Die Blätter und Schalen der Früchte können in Tees verwendet werden und aus den Schalen lassen sich auch ätherische Öle herstellen.

• Mandarinentee: der Mandarinentee kann mit 1 Esslöffel sauberen, frischen Blättern in 250 ml kochendem Wasser zubereitet werden. Lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten ruhen, warten Sie, bis er abgekühlt ist, filtern Sie ihn ab und trinken Sie ihn.
• Ätherisches Mandarinenöl:Ätherisches Mandarinenöl ist in Reformhäusern und Apotheken erhältlich. Sie können 5 Tropfen ätherisches Öl in 1 Esslöffel Kokos- oder Jojobaöl verdünnen und auf die Haut auftragen, um Dermatitis und Psoriasis zu behandeln. Um Hautreizungen zu vermeiden, sollten Sie nach dem Auftragen dieses Öls bis zu 6 Stunden lang Sonneneinstrahlung vermeiden.

Eine andere Möglichkeit, alle Teile dieser Frucht zu verwenden, besteht darin, einen Aufguss zuzubereiten, indem man die Schale von 4 frischen Mandarinen in 1 Liter Wasser gibt und die Mischung 2 Minuten lang kocht und dann weitere 10 Minuten ruhen lässt. Anschließend die Schale entfernen und den Tee warm oder eisgekühlt trinken.

Gesunde Rezepte mit Mandarine

Zu den gesunden und leckeren Optionen mit Mandarine gehören Salate, Kuchen und Saucen:

1. Kopfsalat mit Mandarine

Zutaten:

• ½ Eisbergsalat;
• 2 kleine Mandarinen oder 1 große Mandarine;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Löffel Orangensaft;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Teelöffel Dijon-Senf;
• 1 Teelöffel Salz.

Zubereitungsmodus:

In einer Schüssel Olivenöl, Dijon, Orangensaft, Zitronensaft, Honig und Salz vermischen und eine homogene Sauce herstellen. Die Mandarinen schälen und die Segmente trennen. Den Salat gut waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Mandarinen und die Soße dazugeben, gut vermischen und servieren.

2. Mandarinenkuchen

Zutaten:

• 3 Eier;
• 1 Glas brauner Zucker;
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter;
• 1 Glas Vollkornmehl;
• 1/2 Tasse Haferflocken;
• 1 Glas hausgemachter natürlicher Mandarinensaft;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Zur Saftzubereitung verwendete Mandarinenschale.

Zubereitungsmodus:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Braunen Zucker, Butter und Eier sehr gut verrühren, bis eine homogene Creme entsteht. Dann nach und nach das Weizenmehl, die Haferflocken und den Mandarinensaft hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Dann die Mandarinenschale und die Hefe hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel verrühren.

Geben Sie die Mischung in eine mit Butter und Mehl gefettete Pfanne und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang im Ofen oder bis ein in den Kuchen gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es.

3. Mandarinensauce

Zutaten:

• Saft von 2 frischen Mandarinen;
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie;
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra;
• ½ Teelöffel Salz.

Zubereitungsmodus:

Die Mandarinen waschen, schälen und im Mixer pürieren. Den Saft ohne Sieben in eine Schüssel geben. Petersilie, natives Olivenöl extra und Salz hinzufügen, gut vermischen und mit Ihrem Lieblingssalat servieren.