Saisonale Herbstprodukte können eine herzgesunde Ernährung fördern. Viele dieser Obst- und Gemüsesorten sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen, indem sie den Cholesterinspiegel senken und Plaque in den Arterien reduzieren.
Als allgemeine Regel gilt, dass Sie im Rahmen einer gesunden Ernährung mindestens 2,5 Tassen Gemüse und 2 Tassen Obst pro Tag zu sich nehmen sollten.Obwohl dazu fast alle Produkte gehören können, bieten diese neun saisonalen Empfehlungen zusätzliche Vorteile für Ihr Herz.
Inhaltsverzeichnis
1. Kürbis
Kürbisse sind reich an Beta-Carotin, einem Pigment, das Kürbissen ihre charakteristische orange Farbe verleiht. Laut Theresa Gentile, MS, RDN, CDN, einer in New York ansässigen, registrierten Ernährungsberaterin mit Erfahrung in kardiovaskulärer Ernährung, wird Beta-Carotin in Ihrem Körper in Vitamin A umgewandelt, das antioxidative Eigenschaften hat, die vor Herzerkrankungen schützen können.
Auch Kürbiskerne sind nahrhaft. Eine kleine Studie aus dem Jahr 2019 deutete darauf hin, dass Kürbiskernöl dazu beitragen könnte, Bluthochdruck bei Frauen nach der Menopause zu verhindern.Der Verzehr ganzer Samen bietet den zusätzlichen Vorteil von Ballaststoffen, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
2. Äpfel
Äpfel sind voller Ballaststoffe und Polyphenole, Verbindungen in bestimmten Obst- und Gemüsesorten, die bekanntermaßen die Herzgesundheit unterstützen.Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass der Verzehr von zwei Äpfeln pro Tag dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen bei Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Der Verzehr von rohen Äpfeln ist eine Möglichkeit, diese saisonale Frucht zu genießen, aber Sie können auch Bratäpfel mit einer Prise Zimt und Muskatnuss probieren.
3. Granatapfel
Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass Granatapfelsaft den Blutdruck senken kann. Die Studie wurde jedoch an Menschen mit fortgeschrittener Nierenerkrankung durchgeführt, sodass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um festzustellen, ob die gleichen Vorteile für eine breitere Bevölkerung gelten.
Granatäpfel sind wie Äpfel reich an herzgesunden Polyphenolen, die der Frucht ihre satte Farbe verleihen.
4. Rüben
Rüben sind eine gute Nitratquelle und einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Rote-Bete-Saft dabei helfen kann, den Blutdruck zu kontrollieren.
Laut Diana Mesa, RDN, LDN, CDCES, einer registrierten Ernährungsberaterin und Diabetesberaterin, die En La Mesa Nutrition in Miami gegründet hat, handelt es sich bei Nitraten in Rüben um die gleichen Verbindungen wie in verarbeitetem Fleisch, sie haben jedoch nicht die gleiche Wirkung auf Ihren Körper.
Sie sagte, dass eine chemische Reaktion zwischen den Aminosäuren in Fleisch, Nitraten und starker Hitze diese in Nitrosamine umwandelt, die mit dem Krebsrisiko verbunden sind.
5. Grünkohl
Auch Grünkohl und anderes Blattgemüse enthalten Nitrate, die gut für Ihr Herz sind.Dieses Superfood kann in Salaten verwendet oder mit Truthahn vermischt als Füllung für gefüllten Spaghettikürbis hergestellt werden.
„Der hohe Ballaststoffgehalt des Grünkohls kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu fördern. Seine Antioxidantien können freie Radikale bekämpfen, was auch die Herzgesundheit schützen kann“, sagte Gentile.
Dieses Grün der kühlen Jahreszeit kann sogar Schneestürme überstehen und „schmeckt nach einem Frost süßer“, sagte sie.
6. Okra
Okra ist für seinen klebrigen Schleim bekannt, der als Verdickungsmittel für Eintöpfe und Gumbo dient. Diese grüne Pflanze hat essbare Samenkapseln, die laut Gentile voller Ballaststoffe, Vitamin K, Vitamin C und Folsäure sind.
Wenn Ihnen die Konsistenz nicht gefällt, empfiehlt Gentile, „kurz unter Rühren zu braten, um die Verdickungseigenschaft zu verringern“, und fügt hinzu, dass Okra auch gegrillt oder geröstet werden kann.
7. Rosenkohl
Rosenkohl ist ein Kreuzblütlergemüse, das reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, aber kalorienarm ist. Einige vorläufige Untersuchungen deuten darauf hin, dass dieses Gemüse vor Gefäßverkalkung schützen kann, einer Ansammlung von Mineralien in Blutgefäßen, die zu Blutgerinnseln und Schlaganfällen führen kann.
8. Preiselbeeren
Cranberries enthalten das Antioxidans Proanthocyanidin, das zur Senkung des Blutdrucks und zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen kann. Eine kleine Studie, veröffentlicht im Jahr 2022 fanden heraus, dass ganzes Cranberry-Pulver die Gefäßfunktion verbesserte, was ein Zeichen für eine verbesserte Herzgesundheit ist.
9. Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind wie Kürbisse eine gute Quelle für Ballaststoffe und Beta-Carotin, was mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle verbunden ist.Süßkartoffeln sind außerdem reich an Kalium, das den Blutdruck senkt und dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu verringern.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von HealthOkay teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
Gesundheit beginnt mit Wissen – danke, dass Sie hier sind!