Grüne Bananen enthalten resistente Stärke, eine Verbindung, die im Körper wie Ballaststoffe wirkt und bei rohem Verzehr die Flüssigkeitsmenge im Darm erhöht, was die Ausscheidung von Fäkalien erleichtert und Verstopfung lindert. Wenn grüne Bananen jedoch in gekochter Form verzehrt werden, reduzieren sie das Flüssigkeitsvolumen im Darm und helfen so, Durchfall zu bekämpfen.
Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts reduzieren grüne Bananen auch die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung, begünstigen das Gleichgewicht des Blutzuckerspiegels, beugen Insulinresistenz und Diabetes vor und helfen bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Menschen, die bereits an dieser Krankheit leiden.
Grüne Bananen haben einen milden Geschmack und sind auf Messen und Märkten zu finden, wo sie roh oder gekocht, in Säften, Smoothies, Kuchen und Brot verzehrt werden. Grünes Bananenmehl und Biomasse können zu Hause zubereitet werden, sind aber auch in Naturkostläden oder auf Märkten erhältlich.
Inhaltsverzeichnis
Vorteile der grünen Banane
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des regelmäßigen Verzehrs grüner Bananen sind:
1. Verstopfung vorbeugen und lindern
Grüne Bananen tragen zur Regulierung der Darmfunktion bei, da sie resistente Stärke enthalten, eine Art Ballaststoff, der bei rohem Verzehr die Wassermenge im Darm erhöht, den Stuhlgang erleichtert und Verstopfung vorbeugt und lindert.
2. Durchfall verhindern und lindern
Wenn grüne Bananen gekocht verzehrt werden, wirken sie als Präbiotikum und tragen dazu bei, die nützlichen Bakterien im Darm zu stärken und die Darmflora auszugleichen, wodurch Durchfall verbessert und verhindert wird.
3. Magengeschwüren vorbeugen
Grüne Bananen enthalten ein Flavonoid namens Leukocyanidin, das geschwürhemmende Eigenschaften hat, die Dicke der Magenschleimhaut erhöht und die Bildung von Geschwüren verhindert.
4. Vermeiden Sie Diabetes
Der regelmäßige Verzehr grüner Bananen kann dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen und hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Personen, die bereits an dieser Krankheit leiden. Dies liegt daran, dass die in grünen Bananen enthaltene Stärke und Ballaststoffe verhindern, dass der Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten zu stark ansteigt.
Einige Studien deuten auch darauf hin, dass grüne Bananen oxidativen Stress in Leber und Nieren von Menschen mit Diabetes verhindern und so das Risiko von Komplikationen im Zusammenhang mit dieser Krankheit verringern könnten.
5. Fördern Sie die Herzgesundheit
Grüne Bananen sind in der Lage, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und den HDL-Spiegel zu erhöhen. Darüber hinaus stimulieren sie die Ausscheidung von Fetten aufgrund der Stärke in dieser Frucht, was dazu beiträgt, die Aufnahme von Fett aus der Nahrung zu verringern. Daher kann der regelmäßige Verzehr grüner Bananen dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Arteriosklerose vorzubeugen.
6. Helfen Sie, Depressionen zu bekämpfen
Grüne Bananen helfen bei der Bekämpfung von Depressionen, da diese Frucht reich an Vitamin B6 und Tryptophan ist, die wichtige Verbindungen für die Produktion von Serotonin sind, einem Neurotransmitter, der für die Regulierung der Stimmung und des allgemeinen Wohlbefindens verantwortlich ist. Schauen Sie sich auch andere Lebensmittel an, die ebenfalls bei der Bekämpfung von Depressionen helfen.
7. Helfen Sie beim Abnehmen
Die in grünen Bananen enthaltenen Ballaststoffe und resistente Stärke reduzieren den Appetit, verlängern das Sättigungsgefühl und helfen so bei der Gewichtsabnahme. Darüber hinaus sind grüne Bananen kalorienarm, was sie zu einer großartigen Option für Diäten zur Gewichtsabnahme macht.
8. Darmkrebs vorbeugen
Die in grünen Bananen enthaltene resistente Stärke wird von Darmbakterien fermentiert und produziert dabei Butyrat, einen Bestandteil, der offenbar Darmkrebs vorbeugen kann. Darüber hinaus enthält es Verbindungen mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung, die Schäden durch freie Radikale an den Zellen verhindern.
Nährwerttabelle
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g grüne Bananenbiomasse und Mehl:
Um die Vorteile des Verzehrs grüner Bananen zu nutzen, ist es außerdem wichtig, auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu achten, die mit regelmäßiger körperlicher Aktivität einhergeht.
So verwenden Sie grüne Bananen
Gekochte grüne Bananen können als Ersatz für Kartoffeln verwendet werden, sie können aber auch als Dessert verwendet werden, wenn man Zucker oder Zimt hinzufügt. Darüber hinaus können grüne Bananen auch geröstet und als Snack oder als Beilage zu Mahlzeiten verzehrt werden.
Bananenschale enthält doppelt so viel Kalium und ist kalorienärmer als die Frucht selbst und kann auch in Rezepten wie Kuchen, Brot und Brigadeiro verwendet werden. Erfahren Sie mehr über die Vorteile und die Verwendung von Bananenschalen.
Vorteile von grünem Bananenmehl
Der Hauptvorteil von grünem Bananenmehl besteht darin, dass es bei der Kontrolle von Diabetes hilft, da es Ballaststoffe enthält, die die Geschwindigkeit der Zuckeraufnahme verlangsamen und so den Blutzuckerspiegel ausgleichen. Darüber hinaus kontrollieren die Ballaststoffe im Mehl auch das Hungergefühl und fördern so die Gewichtsabnahme.
Grünes Bananenmehl kann zu Joghurt, Obst, Säften und bei der Zubereitung von Brot, Kuchen und Pfannkuchen hinzugefügt werden. Erfahren Sie, wie man grünes Bananenmehl herstellt und verwendet.
Grüne Bananenbiomasse
Die Vorteile der Biomasse grüner Bananen liegen vor allem in der Bekämpfung von Durchfall, da die resistente Stärke in gekochten grünen Bananen dazu beiträgt, die Flüssigkeitsmenge im Darm zu reduzieren und so die Ausscheidung von Fäkalien zu verringern. Darüber hinaus hilft die Biomasse grüner Bananen auch bei der Behandlung von Depressionen, da sie bei der Bildung des Hormons Serotonin hilft und so die Stimmung und das allgemeine Wohlbefinden verbessert.
Erfahren Sie von der Ernährungswissenschaftlerin Tatiana Zanin, wie man Biomasse aus grünen Bananen herstellt:
Wie man Biomasse aus grünen Bananen herstellt
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