8 Lebensmittel, die Sie heimlich schneller altern lassen könnten

Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Zucker sowie zuckerhaltige oder alkoholische Getränke können zur vorzeitigen Alterung beitragen.

1. Frittierte Lebensmittel

Frittierte Lebensmittel (z. B. Pommes Frites, gebratenes Hähnchen oder Tempura) enthalten viel gesättigtes Fett. Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wird mit Entzündungen und mitochondrialer Dysfunktion (die sich auf die Energieproduktion Ihrer Zellen auswirkt) in Verbindung gebracht, zwei Kennzeichen des Alterns.

Beim Frittieren von Lebensmitteln entstehen auch große Mengen an Advanced Glycation End Products (AGEs), schädlichen Chemikalien, die den Alterungsprozess beschleunigen und zu altersbedingten Krankheiten führen.AGEs schädigen auch Kollagen und Elastin, was das Auftreten von Falten und schlaffer Haut verstärken kann.

2. Rotes Fleisch

Zu rotem Fleisch gehören:

• Rindfleisch
• Ziege
• Lamm
• Schweinefleisch
• Wild

Dieses Fleisch ist reich an gesättigten Fettsäuren und steigert nachweislich die biologische Alterung durch DNA-Methylierung. Die DNA-Methylierung verändert die DNA-Expression und schaltet Gene „ein“ oder „aus“, was zu Krankheiten und vorzeitiger Alterung führt.Die Entscheidung für weißes Fleisch wie Hühnchen, Truthahn oder Fisch ist eine gesündere Option.

3. Alkohol

Alkohol trägt unter anderem zum Altern bei, indem er Ihre Stresshormone wie Cortisol erhöht. Regelmäßiger Alkoholkonsum und die damit verbundene chronische Belastung durch Stresshormone können das Altern beschleunigen.

Alkohol beschleunigt auch das Altern, indem er die DNA schädigt, insbesondere bei Menschen, die regelmäßig Alkohol trinken. Untersuchungen zeigen, dass das biologische Alter von Menschen mit einer Alkoholabhängigkeit schätzungsweise um drei Jahre zunimmt.

Alkohol kann die sichtbaren Zeichen der Hautalterung verstärken und das Erscheinungsbild Ihrer Haut beeinträchtigen. Starker Alkoholkonsum wird mit Hautveränderungen in Verbindung gebracht wie:

• Verstärken Sie die Linien auf der Oberseite
• Schwellungen unter den Augen
• Sichtbare Blutgefäße
• Volumenverlust im Mittelgesicht
• Falten, die von den Mundwinkeln nach unten reichen

4. Mit Zucker gesüßte Getränke

Mit Zucker gesüßte Getränke, wie die unten aufgeführten, beschleunigen nachweislich den Alterungsprozess:

• Kaffee mit Zuckerzusatz
• Soda
• Gesüßter Tee

Eine Studie mit kleinen Kindern ergab, dass die Kinder, die mehr zuckerhaltige Getränke tranken, im Alter von drei Jahren Anzeichen einer verstärkten Zellalterung aufwiesen, verglichen mit Kindern, die keine zuckerhaltigen Getränke tranken.

Versuchen Sie, zuckerhaltige Getränke durch ungesüßte Getränke wie Wasser oder Tee zu ersetzen.

5. Süßigkeiten und Süßigkeiten

Süße Leckereien wie Süßigkeiten, Kekse und Donuts können aufgrund ihres hohen Zuckergehalts die Alterung beschleunigen.

Wenn Sie eine zuckerreiche Ernährung zu sich nehmen, binden sich zusätzliche Zuckermoleküle an Proteine ​​und Fette und produzieren AGEs. Diese schädlichen Chemikalien verursachen Entzündungen und Hautalterung.

Eine zuckerreiche Ernährung kann auch zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen, die mit vorzeitiger kardiovaskulärer Alterung in Verbindung gebracht werden.

6. Verbranntes Essen

Verbrannte Lebensmittel können zur vorzeitigen Alterung beitragen. Kochen bei hohen Temperaturen erhöht die Produktion von AGEs, wodurch Ihre Haut weniger federnd und faltiger erscheint.

Insbesondere angebranntes Fleisch jeglicher Art fördert die Alterung. Wenn Fleisch verbrannt wird, entstehen Amine und Kohlenwasserstoffe (die als schwarze Kohle auf der Fleischoberfläche sichtbar sind), die Ihre DNA schädigen und zu vorzeitiger Alterung und bestimmten Krebsarten führen können.

7. Verarbeitetes Fleisch

Verarbeitetes Fleisch kann aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren, Natrium, Nitriten und Nitraten sowie anderen Chemikalien ebenfalls zur vorzeitigen Alterung beitragen. Beispiele für verarbeitetes Fleisch sind:

• Speck
• Feinkostfleisch
• Hot Dogs
• Peperoni
• Würstchen

Der Verzehr von verarbeitetem Fleisch kann Entzündungen, oxidativen Stress und DNA-Schäden verursachen, die alle zu vorzeitiger Alterung beitragen.Der häufige Verzehr von verarbeitetem Fleisch wird mit einem erhöhten Sterberisiko in Verbindung gebracht.

Anstatt verarbeitetes Fleisch zu essen, wählen Sie Tofu, unverarbeitetes Geflügel, Fisch oder gelegentlich rotes Fleisch.

8. Butter

Butter ist reich an gesättigten Fetten, die den Cholesterinspiegel erhöhen, Entzündungen verursachen und zu vorzeitiger Alterung beitragen können. Vor allem das Kochen mit Butter bei hohen Temperaturen sollten Sie vermeiden. Butter hat einen niedrigen Rauchpunkt, was bedeutet, dass sie auch bei relativ niedrigen Temperaturen brennen und schädliche Verbindungen wie AGEs produzieren kann.

Was ist vorzeitiges Altern?

Sie haben ein chronologisches Alter, das die Zeit seit Ihrer Geburt angibt, aber Sie haben auch ein biologisches Alter, das die Funktionsfähigkeit Ihres Körpers und die Fähigkeit darstellt, sich an Ihre Umgebung anzupassen.

Alterung wird durch eine Schädigung Ihrer Zellen, Gewebe und Organe im Laufe der Zeit verursacht. Es macht Sie anfälliger für Krankheiten und gesundheitliche Komplikationen und macht sich auch in Ihrem Aussehen bemerkbar, etwa durch graues Haar, Falten oder schlaffe Haut.

Altern ist ein komplizierter Prozess, an dem viele chemische Wechselwirkungen bis hin zur DNA beteiligt sind. Wissenschaftler versuchen immer noch zu verstehen, wie das Altern geschieht und welche Lebensmittel positiv oder negativ dazu beitragen können.

Lebensmittel, die jung halten

Während einige Lebensmittel zum Altern beitragen können, sind andere für ihre Anti-Aging-Wirkung bekannt.

Die folgenden Lebensmittel können helfen, dem Alter vorzubeugen oder es sogar umzukehren:

• Avocado
• Blaubeeren
• Grüner Tee
• Nüsse
• Quinoa
• Lachs

Eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und magerem Fleisch ist für Ihre Gesundheit von entscheidender Bedeutung.