8 Lebensmittel, die die Harnsäure erhöhen

ByDr. J. K. Hartmann

Einige Lebensmittel wie Bier, rotes Fleisch, Meeresfrüchte und Leber sind reich an Purinen, das sind Substanzen, die natürlicherweise in der DNA und RNA des menschlichen Körpers und in einigen Lebensmitteln vorkommen und die bei übermäßigem Verzehr den Harnsäurespiegel im Blut erhöhen können.

Darüber hinaus können auch fruktosereiche Lebensmittel wie Erfrischungsgetränke und Fruchtsäfte den Harnsäurespiegel im Körper erhöhen, der sich in den Gelenken ansammelt und Symptome wie Schmerzen und Schwellungen verursacht. Erfahren Sie mehr über andere Symptome eines hohen Harnsäurespiegels.

Andererseits ist es zur Kontrolle des Harnsäurespiegels wichtig, sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren, viel Wasser zu trinken und dem Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und fettarmen Milchprodukten Vorrang zu geben.

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8 Lebensmittel, die die Harnsäure erhöhen

Die wichtigsten Lebensmittel, die die Harnsäure erhöhen, sind:

1. Weißbrot

Weißbrot ist ein Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, wodurch der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt und das Risiko einer Insulinresistenz besteht, die einer der Faktoren ist, die mit einem erhöhten Harnsäurespiegel im Körper zusammenhängen.

Auch andere Arten raffinierter Kohlenhydrate wie weiße Nudeln und weißer Reis haben einen hohen glykämischen Index, was einen Anstieg der Harnsäure im Blut begünstigt. Sehen Sie sich andere Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index an.

2. Meeresfrüchte

Meeresfrüchte wie Garnelen, Muscheln, Hummer, Krabben, Austern und Oktopus sind reich an Purinen, Substanzen, die in der DNA des menschlichen Körpers und einiger Lebensmittel vorkommen und bei übermäßiger Aufnahme den Harnsäurespiegel im Blut erhöhen.

3. Bier

Bier ist reich an Purinen und kann daher den Harnsäurespiegel im Blut erhöhen und sollte daher insbesondere bei einem Gichtanfall gemieden werden.

Einige Arten alkoholischer Getränke, wie Wein und Spirituosen, enthalten keine Purine. Alkohol erschwert jedoch die Ausscheidung von Purinen über die Nieren und erhöht die Konzentration dieser Substanz im Körper. Daher sollte bei hohem Harnsäurespiegel jede Art von alkoholischem Getränk vermieden werden.

4. Rotes Fleisch

Rotes Fleisch wie Rind, Schwein, Schaf oder Lamm ist reich an Purinen, die einen erhöhten Harnsäurespiegel im Blut begünstigen können.

Daher sollte der Verzehr von fettarmem rotem Fleisch eingeschränkt oder in manchen Fällen ganz vermieden werden. Erfahren Sie, wie Sie eine Diät zur Kontrolle der Harnsäure einhalten.

5. Limonade

Limonade ist ein industrialisiertes Lebensmittel, das reich an Fruktose ist, einer Kohlenhydratart, die die Produktion von Harnsäure fördert. Darüber hinaus verursachen verarbeitete Lebensmittel, die reich an Fruktose sind, auch eine Insulinresistenz und Gewichtszunahme, die einige der Ursachen für einen hohen Harnsäurespiegel und Gicht sind.

Weitere fruktosereiche verarbeitete Lebensmittel, die ebenfalls die Harnsäure im Körper erhöhen können, sind Haushaltszucker, Honig, Fruchtsäfte und Eiscreme.

6. Leber

Die Leber ist ein purinreiches Lebensmittel und begünstigt daher den Anstieg des Harnsäurespiegels im Blut. Das Gleiche gilt auch für andere tierische Eingeweide wie Mägen, Herzen und Nieren.

7. Industrialisierte Saucen

Einige industriell hergestellte Saucen wie Ketchup, Senf, Mayonnaise, Barbecue-Sauce und Salatdressings enthalten Fruktose, was einen Anstieg des Harnsäurespiegels im Körper begünstigt und die Ansammlung dieser Substanz in den Gelenken verursacht.

8. Fische

Fische wie Sardinen, Thunfisch, Sardellen, Wolfsbarsch, Lachs und Tilapia enthalten einen hohen Anteil an Purinen, die bei einem Überschuss einen Anstieg der Harnsäure im Blut begünstigen.

Was man essen sollte, um die Harnsäure zu kontrollieren

Um die Harnsäure zu kontrollieren, ist es wichtig, Nahrungsmittel zu bevorzugen, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind, wie zum Beispiel:

  • frische Früchte, wie Apfel, Orange, Banane, Papaya, Wassermelone, Guave und Mandarine;
  • Vollkornprodukte, wie brauner Reis, Vollkornbrot sowie Hafer und Quinoa;
  • Gemüse und Grünzeug, wie Brokkoli, Blumenkohl, Spinat, Spargel, Tomaten und Salat;
  • Fettarme Milchprodukte, wie Magermilch, fettarmer Joghurt und Weißkäse, wie Ricotta und Hüttenkäse;
  • Samen und Ölsaaten, wie Erdnüsse, Walnüsse sowie Chia- und Leinsamen;
  • Hülsenfrüchte, wie Linsen, Bohnen, Sojabohnen und Kichererbsen;
  • Wasser,Es wird empfohlen, zwischen 1,5 und 2 Liter pro Tag zu trinken, da dies dazu beiträgt, die Harnsäurekonzentration im Blut zu senken.

Einige Lebensmittel wie Blumenkohl, Spargel, Bohnen und Kichererbsen enthalten einen hohen Puringehalt, diese Lebensmittel erhöhen jedoch nicht die Harnsäure. Dies liegt daran, dass die in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs in größeren Mengen vorkommenden Purinarten wie Adenin und Guanin keinen Anstieg des Harnsäurespiegels im Körper verursachen.

In Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist Hypoxanthin der größte Purintyp, eine Substanz, die im Körper in Harnsäure umgewandelt wird und somit hauptsächlich für den Anstieg des Harnsäurespiegels im Blut verantwortlich ist.

Sehen Sie sich das folgende Video zur Diät bei hohem Harnsäurespiegel an:

So senken Sie den Harnsäurespiegel schnell

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