7 Vorteile von Yuzu und Nebenwirkungen

Entdecken Sie die 7 schockierenden gesundheitlichen Vorteile von Yuzu und Nebenwirkungen.

Was ist Yuzu? Eine Yoga-Pose? Ein neuer modischer Lebensstil? Nichts davon! Dies ist eine Frucht, die, obwohl sie einen so exotischen und unbekannten Namen trägt, eine sehr vertraute Anziehungskraft hat: Sie sieht aus wie Zitrone.

Einführung

Yuzu stammt ursprünglich aus China und wird heute hauptsächlich in Japan und Korea hergestellt. Diese würzig schmeckende Frucht, angesiedelt zwischen Mandarine, Grapefruit und Limette, taucht erst seit kurzem in der westlichen Küche auf.

Wer jedoch an eine Kaufrucht denkt, liegt falsch. Yuzu enthält wenig Fruchtfleisch und viele Samen und wird nicht wie andere Früchte gegessen. Es wird eher als Gewürz verwendet, wenn es nicht in kosmetischen Produkten enthalten ist oder als Heilpflanze verwendet wird.

Möchten Sie mehr über diese atypische Frucht erfahren? Hier ist seine Geschichte, seine Vorteile und die Art und Weise, wie Sie es konsumieren können.

Nachdem sie in China entdeckt wurde, ist Yuzu sicherlich in Japan, wo sie vor mehr als einem Jahrtausend importiert wurde, von größter Bedeutung.

Im Land der aufgehenden Sonne ist Yuzu nicht nur Bestandteil zahlreicher traditioneller Rezepte, sondern wird auch als Heilpflanze verwendet und findet sich sogar in einigen Ritualen wieder!

So hätte nach japanischer Tradition ein Yuzu-Bad am Tag der Wintersonnenwende viele Vorteile. In der Tat würde es die Gelenke schützen, die Durchblutung verbessern und den Körper gegen Krankheiten stärken.

Das Datum der Tradition wurde nicht zufällig gewählt: Die Wintersonnenwende markiert das Ende der Yuzu-Ernte, aber auch die Erneuerung aufgrund der Tage, die, nachdem sie erheblich verkürzt wurden, endlich länger werden.

Yuzu wächst an einem gleichnamigen Baum, dem Sie vielleicht schon begegnet sind, wenn Sie in Japan waren. Dies hat normalerweise die Form eines dornigen Strauchs, kann aber bis zu 4 Meter hoch werden.

Der Yuzu-Anbau ist alles andere als ertragreich. Tatsächlich dauert es 20 Jahre, bis die Yuzu ihre ersten Früchte trägt, und ein Baum produziert nur 15 bis 20 Kilo Früchte pro Ernte.

Da Yuzu jedoch sehr wenig Saft enthält, kann ein Baum nur etwa 3 Liter Saft pro Ernte produzieren. Dies hat einen direkten Einfluss auf ihren Preis, der viel höher ist als bei anderen Früchten.

Aber die Yuzu sieht nicht wirklich aus wie eine erstklassige Frucht. Seine dicke Haut ist holprig und unregelmäßig, weit entfernt von der glatten, perfekten Form, die Früchte normalerweise aufweisen.

Was es in den Augen der Köche berühmt macht, ist der Duft, den es enthält. Sehr intensiv und sehr geschätzt, es braucht nur eine kleine Menge, um einem ganzen Gericht Geschmack zu verleihen.

Gesundheitliche Vorteile von Yuzu

Yuzu ist reich an Flavonoiden, Ballaststoffen und den Vitaminen A und C und hat insbesondere antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Hier sind die 7 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Yuzu.

1) Es repariert die Haut und bekämpft ihre Alterung

Yuzu ist in zahlreichen Kosmetika enthalten, und das aus gutem Grund: Es ist sehr gut für die Haut.

Erstens ist Yuzu dank seines Vitamin-C-Gehalts an der Produktion von Kollagen beteiligt, einem Protein, das eine wesentliche Rolle für die Zusammensetzung unserer Haut spielt.

Dies repariert nicht nur die Haut, sondern stärkt sie auch, spendet Feuchtigkeit und macht sie weich und schön, während das Auftreten von Falten verhindert wird. Ja, genau das!

Um der Hautalterung entgegenzuwirken, kann Vitamin C auch die Hilfe von Flavonoiden und Limonoiden nutzen, zwei Antioxidantien, die auch in Yuzu enthalten sind.

Bei drei bekämpfen und eliminieren sie freie Radikale. Dies ist wichtig, denn wenn diese in zu großer Menge in unserem Körper vorhanden sind, greifen sie die Zellen an und lassen sie altern, was zu Falten in unserem Gesicht und unserem Körper führt.

Schließlich ist die Yuzu auch an der Heilung der Haut beteiligt und hilft, diese zu beschleunigen.

2) Es stärkt das Haar

Ist Ihr Haar dünn und spröde? Dank der enthaltenen Flavonoide kann Yuzu Ihnen helfen, Ihre Haarprobleme zu beheben. Dies liegt daran, dass Flavonoide dazu beitragen, die Durchlässigkeit der Kapillaren zu verringern, was zur Stärkung des Haares beiträgt.

Für eine bessere Effizienz können Sie das Yuzu direkt auf Ihr Haar auftragen. Sie müssen es dann jedoch mit Ihrem Shampoo mischen, da die alleinige Verwendung Ihre Kopfhaut reizen könnte.

3) Es gibt Energie

Dank seines Reichtums an Vitamin C hilft Yuzu, Energie zu tanken und Müdigkeit zu bekämpfen. Vitamin C wirkt auch auf die Muskeln und hilft Ihnen, sich körperlich nicht schwach zu fühlen.

Darüber hinaus fördert Yuzu die Aufnahme von Eisen und Kalzium durch den Körper erheblich. Diese beiden Proteine ​​spielen jedoch eine wesentliche Rolle gegen Müdigkeit. Wenn sie nicht in ausreichender Menge im Körper vorhanden sind, leidet Ihre Energie darunter.

4) Es stärkt das Immunsystem

Neben der Erhöhung unseres Energieniveaus kümmert sich Vitamin C auch um unser Immunsystem. Tatsächlich ist Vitamin C an der Abwehr von Immunzellen beteiligt und wirkt sich auf ihre Mobilität aus. Dies macht sie stärker und fähiger, gegen äußere Aggressionen zu kämpfen.

Yuzu enthält auch andere Antioxidantien wie Polyphenole, die unseren Körper vor Krankheiten schützen.

5) Es beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor

Polyphenole helfen, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. Tatsächlich ist Yuzu besonders wirksam gegen die Blutplättchenaggregation, die die Bildung eines Gerinnsels fördern kann.

Das Gerinnsel kann jedoch ein Blutgefäß blockieren, das zum Gehirn führt, was dann eine TIA (transiente ischämische Attacke) verursachen würde.

Um jedoch wirksam zu sein, muss Yuzu regelmäßig und als Ergänzung zu einer gesunden Ernährung konsumiert werden.

6) Es reduziert das Risiko, an Krebs zu erkranken

Zu der langen Liste von Krankheiten, denen Yuzu vorbeugen kann, gehört Krebs . Laut einer Studie könnte Yuzu tatsächlich Krebs verhindern, indem es freie Radikale bekämpft, die Zellen angreifen.

Das liegt an den enthaltenen Antioxidantien, darunter Vitamin C, Flavonoide und Ballaststoffe.

7) Es erleichtert die Darmpassage

Die in Yuzu enthaltenen Ballaststoffe und Vitamine beschleunigen die Darmpassage und verbessern so die Verdauung. Dies hilft bei der Bekämpfung von Verdauungsstörungen wie Verstopfung.

Wie man Yuzu konsumiert

Wie wir bereits gesagt haben, sind Yuzu und sein Saft bei weitem nicht die billigsten Produkte auf dem Markt. Glücklicherweise ist es keine Frucht, die normalerweise gekaut oder getrunken wird.

In der Regel wird sein Saft als Gewürz verwendet und seine Schale wird gesammelt, um ein Gewürz herzustellen. Sie werden auch Schwierigkeiten haben, frisches Yuzu in seiner natürlichen Form zu finden. Vielmehr wird es als Saft, dehydrierte Schale und Pulver verkauft.

Dank seines besonderen Geschmacks passt Yuzu sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten. Große Konditoren verwenden es gerne für ihre Kreationen, aber Sie können es auch mit Ihrem Fleisch und Fisch, in Marmelade oder Sauce oder in einer Vielzahl japanischer Rezepte und süßer und herzhafter Rezepte verwenden. Es gibt viele Möglichkeiten!

Seien Sie in jedem Fall nicht zu schwer: Eine kleine Dosis Yuzu reicht normalerweise aus, um ein ganzes Gericht zu würzen.

So verwenden Sie Yuzu

Yuzu kann als solches nicht alleine genossen werden. Vielmehr wird es als Gewürz verwendet. Es passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten.

Es findet sich traditionell in Marinaden und Saucen für Fisch und Schalentiere oder als Beilage zu einem kleinen Salat aus Tofu mit Kräutern.

Und du, die Yuzu, magst du es? Habt ihr schon welche in euren Schränken?

Wir hoffen, dass der Artikel über die 7 schockierenden gesundheitlichen Vorteile von Yuzu Ihnen geholfen hat.