7 Vorteile von Jicama und Nebenwirkungen

rden nützliche Verbindungen namens Butyrat, Milchsäure und SCFA gebildet. Die Forschung legt nahe, dass Fruktane vom Inulin-Typ krebshemmende und krebshemmende Eigenschaften haben.

• Sie können auch das Immunsystem positiv stärken, Gewichtsmanagement und Stoffwechselfunktionen unterstützen, Hormone auf natürliche Weise ausgleichen, die Verdauung verbessern und vieles mehr.

2. Vorteile von Jicama bei Diabetes und Gewichtsverlust

• Als ballaststoffreiches Gemüse hat Jicama auch einen niedrigen glykämischen Index, ist eine großartige stärkehaltige Gemüseoption für alle, die Schwierigkeiten haben, den Blutzucker auszugleichen, oder die an Diabetes leiden , und kann auch beim schnellen Abnehmen hilfreich sein . .

• Der Einfluss des Verzehrs von Zucker und Kohlenhydraten (Glukose) auf Ihren Blutzuckerspiegel ist geringer, wenn Sie auch Ballaststoffe konsumieren, weshalb eine ballaststoffreiche Ernährung besser zur Kontrolle Ihres Gewichts, Appetits und Hormone wie Insulin geeignet ist.

• In Studien hat Jicama-Extrakt positive hemmende Wirkungen gegen Faktoren gezeigt, die den Blutzuckerspiegel erhöhen, einschließlich postprandialer Hyperglykämie (von α-Glucosidase und α-Amylase).

• Beim Vergleich der Reaktionen von diabetischen Mäusen, die Jicama-Ergänzungen erhielten, mit denen, die dies nicht erhielten, wurde ein Anstieg des postprandialen Blutzuckerspiegels in der Jicama-Gruppe signifikanter unterdrückt als in der Kontrollgruppe.

• Wenn sie verdaut werden, dehnen sich ballaststoffreiche Nahrungsmittel auch in Ihrem Magen aus und nehmen Wasser auf, daher ist es wichtig, dass Sie satt bleiben und Sie davon abhalten, zu viel zu essen oder zu naschen.

3.- Vorteile von Jicama für die Immunität

• Als Quelle wertvoller Präbiotika helfen die einzigartigen Fasermoleküle von Jicama, das Wachstum von guten und schlechten Mikroben auszugleichen, die sich im Darm und Dickdarm befinden.

• Ein sehr großer Prozentsatz des Immunsystems – mehr als 75 Prozent – ​​ist im Magen-Darm-Trakt gespeichert, sodass eine ordnungsgemäße Immunfunktion weitgehend von einem empfindlichen Gleichgewicht zwischen den Bakterien abhängt, die die Mikrobiota bevölkern.

• Gemäß den Ergebnissen einer Studie aus dem Jahr 2005 im British Journal of Nutrition haben präbiotische pflanzliche Lebensmittel, die Inulin-Fructane enthalten, chemoprotektive Eigenschaften und sind in der Lage, das Darmkrebsrisiko zu verringern.

Sie tun dies, indem sie die Auswirkungen von Toxinen und Karzinogenen im Darm bekämpfen, das Tumorwachstum reduzieren und die Metastasierung (Ausbreitung) stoppen.

• Die Forscher fanden natürliche krebsbekämpfende Wirkungen von Fructanen vom Inulintyp auf präneoplastische Läsionen (ACFs) oder Tumore im Dickdarm von Ratten und Mäusen, insbesondere wenn die Präbiotika in Kombination verabreicht wurden. mit Probiotika (Symbiotika genannt).

• Es wird angenommen, dass Präbiotika aufgrund der durch die Darmflora vermittelten Fermentation und Butyratproduktion zur Verbesserung des Krebsschutzes beitragen.

4.- Vorteile von Jicama für das Herz

• Wie viele Gemüse hat Jicama eine hohe Dichte an Wasser und Nährstoffen und besteht ansonsten hauptsächlich aus verschiedenen Arten von Kohlenhydratmolekülen.

5.- Vorteile von Jicama für die Verdauung

• Ballaststoffreiches Gemüse und Wasser werden allen empfohlen, die mit Verdauungsproblemen kämpfen, da sie Feuchtigkeit spenden und Ballaststoffe, essentielle Elektrolyte und Nährstoffe liefern, die den Darm und die Darmgesundheit unterstützen.

• Jicama gilt als sehr leicht verdauliches Gemüse, da es einen hohen Wassergehalt hat und sein Ballaststoffgehalt auf natürliche Weise Verstopfung lindern oder Durchfall behandeln kann.

• Jicama ist auch ein entzündungshemmendes Lebensmittel, das Ausbrüche im Magen-Darm-Trakt reduzieren kann, die mit Reizdarmsyndrom, Geschwüren, Leaky-Gut-Syndrom und Autoimmunverdauungsstörungen einhergehen.

6.- Reichhaltige Vitamin-C-Quelle

• Jicama ist nicht nur ein Lebensmittel mit großartigen präbiotischen Eigenschaften, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, einschließlich Vitamin C.

Eine Portion rohes Jicama deckt mehr als 40 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs unseres Körpers.

• Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, das freie Radikale abfängt und Entzündungen hemmt.

Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, werden Entzündungen kontrolliert, was wichtig ist, um das oxidative Stressniveau niedrig zu halten und vor Krebs, Autoimmunerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kognitivem Verfall zu schützen.

7.- Erhält starke und gesunde Knochen

• Das in Jicama enthaltene Oligofructose-Inulin fördert die Knochengesundheit, indem es die Mineralretention verbessert, die Turnover-Rate des Knochenschwunds unterdrückt und die Absorption von Kalzium in den Knochen unterstützt.

• Es liefert auch wichtige Nährstoffe wie Kalium, Magnesium und Mangan, die für eine ordnungsgemäße Knochenmineralisierung und zum Schutz vor Knochenschwund oder Osteoporose im Alter notwendig sind.

• Aus diesem Grund sollte Jicama zu jeder natürlichen Ernährungsbehandlung für Osteoporose hinzugefügt werden.

Jicama Geschichte und interessante Fakten

Jicama-Pflanzen gedeihen am besten in warmen, tropischen Regionen, weshalb sie oft in der mittel- und südamerikanischen Küche zu finden sind.

Die Jicama-Pflanze selbst wird nur für den inneren fleischigen Teil der essbaren Wurzel angebaut, da angenommen wird, dass ihre Haut, ihr Stängel und ihre Blätter toxische Eigenschaften haben.

Jicama wird in einigen Teilen der Welt als „mexikanische Rübe“ oder Yamswurzel bezeichnet und ist technisch gesehen die Wurzel einer Art Bohnenpflanze und ein Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte namens Fabacea.

Heute wird Jicama häufig auf den Philippinen, in China, Vietnam, Malaysia und anderen Teilen Südostasiens verwendet.

Einige seiner beliebten Anwendungen auf der ganzen Welt umfassen das Einlegen in Reisessig und Salz (auf den Philippinen), das Verwandeln in Bagoong-Garnelenpaste, das Mischen in würzige Fruchtriegel oder Obstsalat und sogar das Backen und Süßen als Zutat in Kuchen (in Vietnam).

Wie man Jicama kauft und verwendet

Wie schmeckt Jicama? Eines der besten Dinge an diesem leicht süßen Gemüse ist, dass es roh oder gekocht gegessen werden kann.

Es sieht einer Rübe sehr ähnlich, hat aber Geschmack und Gefühl, die einem Apfel ähnlicher sind.

Wer asiatische Birnen oder Wasserkastanien aus der asiatischen Küche kennt, kann sich Haptik und Geschmack von Jicama ganz ähnlich vorstellen – mit einem knackigen, etwas saftigen, weißen Inneren.

Suchen Sie in großen Supermärkten und lateinamerikanischen oder asiatischen Lebensmittelgeschäften nach ganzen Jicama-Zwiebeln.

Sie möchten Jicama kaufen, wenn es sich fest anfühlt, gelb bis beige aussieht und keine merklichen Blutergüsse aufweist.

Bewahren Sie die Jicama zu Hause am besten ungeschnitten an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Wie anderes Wurzelgemüse verdirbt es mehrere Wochen lang nicht, wenn es ganz im Kühlschrank bleibt, aber sobald Sie es geschnitten haben, versuchen Sie es einige Tage zu verwenden, bevor es trocknet.

Um Jicama zu verwenden, müssen Sie zuerst die feste Haut entfernen. Glücklicherweise muss Jicama nicht gekocht werden, um genossen zu werden, also können Sie es schälen, oben oder unten schneiden, um eine flache Oberfläche zu schaffen, und es dann mit einem scharfen Messer in Streifen oder Würfel schneiden.

Jicama-Rezepte

Jicama ist super vielseitig sowohl in Bezug auf die notwendige Zubereitung als auch in Bezug auf die Aromen, mit denen es kombiniert wird.

Einige vorgeschnittene, geröstete oder in Scheiben geschnittene Jicama-Sticks zur Hand zu haben, ist sogar eine clevere Möglichkeit, einige der verarbeiteten Körner in Ihrer Ernährung zu ersetzen.

Sie können rohes Jicama verwenden, um es in Guacamole oder Hummus anstelle von Pommes einzuweichen, ein paar Scheiben für zusätzlichen Crunch auf Ihren Salat werfen oder es wie Kartoffeln oder Rüben grillen.

Breite Jicama-Stücke mit einem Mandolinenhobel fein zu schneiden und dann leicht zu backen, ergibt eine großartige „Tortilla“ oder Sandwich-Wrap und Ersatz, während das Schneiden in kleinere Stücke, die mit Meersalz gewürzt sind, auch gut funktioniert.

Natürlich ist es eine weitere einfache Option, es roh zu Ihrer hausgemachten Sauce hinzuzufügen.

Es passt auch gut zu nahrhaften Äpfeln oder Birnen, asiatischen Aromen wie Sojasauce oder Ingwer , Orangen und mediterranen Zutaten wie Knoblauch und Schnittlauch.

Versuchen Sie, Jicama zu einigen dieser gesunden und einfachen Rezepte hinzuzufügen:

Rezept für Avocado-Mango-Sauce

Gesamtzeit: 15 Minuten

Portionen: 4

ZUTATEN:

• 1 Mango, geschält, entkernt und gewürfelt

• 1 Avocado , geschält, entsteint und gewürfelt

• 4 mittelgroße Tomaten , gewürfelt

• 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt

• 1/2 Tasse Jicama, gehäutet und gewürfelt

• 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Teelöffel Meersalz

• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1/4 Tasse rote Zwiebel, gehackt

• 3 Esslöffel Olivenöl

ANWEISUNGEN:

• Alle Zutaten gemäß Zutatenliste schälen, entkernen, würfeln, hacken und zerkleinern.

• In einer Schüssel mischen und mischen, bis alles bedeckt ist und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

• Kalt servieren mit Mary’s Gone Crackers.

Andere Rezepte

• Chunky Tomatensauce Rezept

• 36 Taco-Rezepte

• Rezept für Kartoffelchips mit Süßkartoffel und Rüben

Wir hoffen, dass der Artikel über die gesundheitlichen Vorteile von Jicama hilfreich war.

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