7 Nachteile von zu viel Kefir

Obwohl Kefir für seine positive Wirkung auf den Darm bekannt ist, kann es auch zu Verdauungsbeschwerden, erhöhtem Blutzucker oder allergischen Reaktionen führen. Wenn Sie verstehen, wie Kefir Ihre Gesundheit beeinflusst, können Sie fundierte Entscheidungen über den Konsum dieses fermentierten Getränks treffen.

1. Kann Verdauungsprobleme verursachen

Während Kefir allgemein dafür bekannt ist, die Verdauung zu verbessern, kann er bei manchen Menschen Magen-Darm-Probleme auslösen. Es ist wahrscheinlich, dass Sie, wenn überhaupt, Magenbeschwerden bekommen, wenn Sie zu viel von dem Getränk trinken.

Kefir kann Verdauungsprobleme verursachen, wie zum Beispiel:

• Bauchbeschwerden oder Krämpfe
• Blähungen
• Durchfall
• Gas

Kefir enthält eine geringe Menge Laktose, die bei Laktoseintoleranz zu Magenproblemen führen kann. Es gibt jedoch laktosefreie Kefir-Optionen.

Wie schmeckt Kefir?
Kefir wird als würzig und leicht säuerlich beschrieben. Es hat eine cremige Konsistenz und kann leicht kohlensäurehaltig sein, da es fermentiert ist.

2. Kann den Blutzucker erhöhen

Wenn Kefir pur und ungesüßt ist, könnte er tatsächlich dabei helfen, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu regulieren.Einige Kefir-Produkte enthalten jedoch viel zugesetzten Zucker, der den Blutzuckerspiegel erhöhen kann.

Dieser Anstieg kann beim Trinken von gesüßten Getränken auftreten. Es ist wichtig, das Produktetikett zu lesen, um zu wissen, wie viel Zucker es enthält, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden.

3. Kann mit bestimmten Medikamenten interagieren

Kefir und andere probiotische Lebensmittel (Lebensmittel, die das Wachstum nützlicher Mikroorganismen im Verdauungstrakt stimulieren) können die Wirkungsweise einiger Medikamente oder die Aufnahme in Ihren Körper beeinflussen. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Probiotika möglicherweise mit Folgendem interagieren:

• Antibiotika
• Immunsuppressiva
• Antimykotische Medikamente
• Bestimmte Antidepressiva
• Medikamente gegen Krebs
• Blutverdünner oder Herzmedikamente
• Cholesterinsenkende Medikamente

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Kefir trinken möchten, aber Medikamente gegen gesundheitliche Probleme einnehmen.

4. Kann das Infektionsrisiko in bestimmten Bevölkerungsgruppen erhöhen

Einige Studien bringen den Einsatz von Probiotika mit einem höheren Infektionsrisiko in Verbindung.

Ein Bericht brachte Probiotika mit seltenen Vorfällen von Sepsis in Verbindung, einer lebensbedrohlichen Reaktion des Körpers auf eine Infektion.Andere Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass Probiotika tatsächlich bei der Bekämpfung bestimmter Infektionen helfen können.

Wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist, sollten Sie auf Kefir verzichten. Dazu gehören Menschen, die an Krebs, dem humanen Immundefizienzvirus (HIV) oder einer Autoimmunerkrankung leiden oder eine Organtransplantation erhalten haben.  

5. Kann Alkohol enthalten

Kefir-Produkte können Spuren von Alkohol enthalten. Das liegt daran, dass die Hefe in den Körnern während der Gärung eine geringe Menge Alkohol produziert, normalerweise weniger als 2 %.

Im Vergleich dazu enthält Wein typischerweise 12 bis 14 % Alkohol. Obwohl der Gehalt niedrig ist, sollten Sie Kefir meiden, wenn Sie empfindlich auf Alkohol reagieren.

6. Kann eine allergische Reaktion auslösen 

Kefir enthält Milch. Wenn Sie also allergisch auf Milchprodukte reagieren, kann dies zu einer schweren Reaktion führen.Wer unter einer Milchallergie leidet, kann sich für milchfreien Kefir entscheiden.

7. Kann Rohmilch enthalten

Manche Leute stellen oder kaufen Kefir aus Rohmilch, die nicht pasteurisiert wurde. Die Food and Drug Administration (FDA) warnt davor, dass nicht pasteurisierte Milch schädliche Keime beherbergen und Lebensmittelvergiftungen verursachen kann.Zu den Symptomen können gehören:

• Bauchschmerzen
• Durchfall
• Grippeähnliche Symptome wie Fieber, Gliederschmerzen und Kopfschmerzen
• Erbrechen

Lesen Sie das Produktetikett und achten Sie auf das Wort „pasteurisiert“.

Kefir vs. Joghurt
Kefir und Joghurt sind beides fermentierte Milchprodukte. Kefir ist jedoch trinkbar, während Joghurt mit einem Löffel gegessen werden muss. Kefir hat außerdem tendenziell einen würzigeren Geschmack als Joghurt.

Ein Wort von Swip Health

Der Verzehr von Kefir kann eine Reihe von Vorteilen haben, bestimmte Menschen können jedoch anfällig für die Nebenwirkungen sein.

—
AVIV JOSHUA, MS, RDN, MEDIZINISCHES EXPERTENBRETT

Wie man Kefir sicher trinkt

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Kefir sicher konsumieren können:

• Trinken Sie nicht zu viel: Der Verzehr von zu viel Kefir kann zu unerwünschten Wirkungen führen. Obwohl es keine offiziellen Richtlinien gibt, empfehlen Experten, nicht mehr als 1 bis 3 Tassen Kefir täglich zu trinken.Möglicherweise müssen Sie jedoch zu Beginn weniger trinken, damit sich Ihr Verdauungssystem anpassen kann.
• Nehmen Sie es zusammen mit einer Mahlzeit ein: Das Trinken von Kefir zum Essen kann dazu beitragen, das Risiko von Verdauungsproblemen zu verringern.
• Trinken Sie es nicht nachts: Vermeiden Sie es, Kefir direkt vor dem Schlafengehen zu trinken, wenn es Ihren Schlaf stört.
• Überprüfen Sie die Etiketten: Stellen Sie sicher, dass das Produkt pasteurisiert ist. Überprüfen Sie außerdem den Zuckergehalt und achten Sie auf mögliche Allergene.
• Bewahren Sie es ordnungsgemäß auf: Bewahren Sie Kefir im Kühlschrank auf, um eine Übergärung zu verhindern.
• Sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Wenn Sie an einer Krankheit leiden oder Medikamente einnehmen, besprechen Sie die Verwendung von Kefir unbedingt mit einem Arzt, bevor Sie es ausprobieren.

So genießen Sie Kefir
Sie können Kefir pur trinken oder ihn zu Smoothies, Salatdressings, Overnight Oats, gefrorenem Joghurt oder Eis hinzufügen.

Andere Möglichkeiten zur Verbesserung der Darmgesundheit

Wenn Sie Kefir nicht vertragen, gibt es alternative Möglichkeiten, Ihre Darmgesundheit zu verbessern, wie zum Beispiel den Verzehr von:

• Buttermilch
• Kombucha
• Miso
• Milchfreier Kefir
• Probiotische Nahrungsergänzungsmittel (Kapseln, Pulver oder Kaubonbons)
• Sauerkraut
• Tempeh
• Joghurt