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Die zentralen Thesen
- Sie können Ihren Feiertagsmahlzeiten ganz einfach einen Nährstoffschub verleihen, ohne auf Ihre Lieblingstraditionen verzichten zu müssen.
- Viele Zutaten können durch gesündere Optionen ersetzt werden. Verwenden Sie beispielsweise reinen Ahornsirup anstelle von Zucker.
Für viele Familien bringt die Weihnachtszeit dekadente Mahlzeiten, Süßigkeiten und Getränke mit sich. Wenn Sie sich Zeit zum Feiern nehmen, kann dies auch dazu führen, dass Sie weniger Zeit für Training, ausreichend Schlaf und Stressabbau haben.
Sie können die Ferienzeit trotzdem genießen, ohne auf Ihre Wellnessgewohnheiten zu verzichten. Zunächst einmal gibt es einige einfache Möglichkeiten, zeitlosen Feiertagsgerichten einen Nährstoffschub zu verleihen. Erwägen Sie, diese sieben Lebensmittel in Ihr Feiertagsessen zu integrieren.
Reiner Ahornsirup aus Kanada
Wenn Sie über die Feiertage Lust auf Zucker haben, verleiht die Verwendung von 100 % reinem Ahornsirup aus Kanada Ihren Gerichten neben einigen anderen einzigartigen Vorteilen einen süßen Geschmack.
Die meisten Süßstoffe haben nicht viele Nährstoffe, aber reiner Ahornsirup bietet mehrere wichtige Nährstoffe. Mangan spielt beispielsweise eine wichtige Rolle beim Stoffwechsel von Glukose und Fett im Körper.
Eine 30-ml-Portion (2 EL) 100 % reiner Ahornsirup aus Kanada liefert 35 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Mangan.
Reiner Ahornsirup aus Kanada ist außerdem eine gute Quelle für Riboflavin und enthält Kalzium, Thiamin, Kalium und Kupfer sowie über 67 verschiedene Pflanzenstoffe, sogenannte Polyphenole.
Neun dieser Verbindungen kommen nur in reinem Ahornsirup vor. Eines davon, Quebecol, hat nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften. 1
Sie können den Sirup als Ersatz für Süßstoffe in einer Vielzahl von Desserts und Backwaren, einschließlich Kuchen und Torten, verwenden. Es eignet sich auch gut als Zutat für Salatdressings und Marinaden. Schnappen Sie sich nur das reine Material, das vom Ahornbaum stammt!
Pistazien
Wenn Sie in dieser Weihnachtszeit daran denken, Ihr Gewicht zu halten, halten Sie einen Vorrat Pistazien bereit. Das Naschen der kleinen grünen Nüsse wird mit dem Verzehr von weniger Süßigkeiten, einer erhöhten Ballaststoffaufnahme und einer insgesamt gesünderen Ernährung in Verbindung gebracht. 2
Das Aufbrechen von Pistazien in der Schale kann dabei helfen, das Naschen zu verlangsamen, und die leeren Schalen können ein visueller Hinweis sein, der Sie zu einer achtsamen Ernährung anregt. 3
Pistazien sind außerdem eine Quelle für pflanzliches Protein, Vitamin E und viele andere nützliche Nährstoffe. Außerdem sind fast 90 % der in Pistazien enthaltenen Fette einfach und mehrfach ungesättigte Fette, die für Sie gesünder sind. Dadurch entsteht ein Protein-Ballaststoff-Fett-Trio, das Ihnen hilft, sich länger satt zu fühlen.
Ob Sie sie beim Frühstück in Ihre Haferflocken mischen, als schnellen Snack genießen, für einen knusprigen Auflauf kleinhacken oder über das Dessert streuen – Pistazien sind eine nahrhafte Ergänzung zu nahezu jedem Feiertagsessen.
Pilze
Dank eines Ballaststoffs, der natürlicherweise in Pilzen vorkommt und Beta-Glucane genannt wird , können die fabelhaften Pilze den Cholesterinspiegel verbessern. Es kann auch helfen, den Blutzucker zu regulieren. Pilze sind auch eine natürliche Quelle wichtiger Nährstoffe wie Riboflavin, Niacin und in einigen Fällen Vitamin D.
Stellen Sie eine Pilzmischung her, um auf schmackhafte und sättigende Weise von all dem Guten zu profitieren, das die Pilze zu bieten haben.
Die Pilze lassen sich leicht zu vielen Gerichten hinzufügen, insbesondere wenn man sie püriert. Wenn Sie beispielsweise Fleischbällchen oder Hackbraten zubereiten oder ein anderes Rezept mit Rinderhackfleisch haben, können Sie anstelle von 100 % Rindfleisch eine Pilzmischung (halb Rinderhackfleisch und halb gehackte Pilze) verwenden.
100 % Orangensaft
Sie können es nicht nur zum Frühstück trinken, sondern auch in Dressings, Saucen und sogar Cocktails verwenden. Die Verwendung von 100 % Fruchtsaft anstelle der Sorten mit hohem Zuckerzusatz ist ein einfacher Austausch, der Ihren Gerichten Nährstoffe wie Vitamin C und Folsäure hinzufügt.
100 % Orangensaft enthält natürliche Antioxidantien wie Hesperidin, das nachweislich den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck senkt. 6
Orangensaft ist auch ein tolles Getränk für Kinder anstelle von Punsch, Limonade und anderen süßen Getränken. Untersuchungen an mehr als 7.000 Kindern und Jugendlichen ergaben, dass der Konsum von 100 % Orangensaft keinen Einfluss auf das Körpergewicht hatte. 7
Birnen
Die Ernte dieser Früchte beginnt oft im Herbst, was sie zu einer perfekten Ergänzung für Ihren Feiertagsteller macht. Birnen stecken voller Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin C. Sie können sie auf einer Käseplatte servieren, zu einem Dessert backen oder sie sogar in Scheiben schneiden, um sie für einen Salat zuzubereiten.
Essen Sie unbedingt die Schale, denn dort sind die meisten Nährstoffe einer Birne enthalten.
Preiselbeeren
Nicht viele Früchte schreien so sehr nach „Ferienzeit“ wie Preiselbeeren . Mit ihrer natürlich festlichen Farbe und dem einzigartigen Geschmack sind Preiselbeeren eine perfekte Ergänzung zu einem Winteressen.
Solange Sie sie nicht mit zugesetztem Zucker kombinieren, kann die säuerliche Beere eine nahrhafte Ergänzung zu einem Feiertagsgericht sein. Da es von Natur aus reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Kupfer ist, sollten Sie es auf Ihren Teller häufen.
Cranberries enthalten einen Phytonährstoff namens A-Typ-Proanthocyanidine, der eine Rolle dabei spielt, die Anlagerung von E. coli-Bakterien im Harntrakt zu verhindern, was dazu beitragen könnte, das Risiko einer Harnwegsinfektion (Harnwegsinfektion) zu verringern. 8
Lachs
Feiertagsgerichte müssen nicht unbedingt auf traditionellem Truthahn und Schinken basieren. Während Sie bei einem festlichen Essen vielleicht nicht an Fisch denken, kann Lachs der leuchtende Star der Saison – oder zu jeder Jahreszeit – sein.
Wenn Sie eine verantwortungsvoll gezüchtete und quecksilberfreie Option suchen, suchen Sie nach Zuchtlachs aus Chile.
Der Fisch ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin D, das Sie für starke Knochen benötigen. 9 Lachs ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die Ihr Immunsystem stärken, was in der Erkältungs- und Grippesaison oft im Vordergrund steht. 10
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