Wasserkastanie (Singada) ist ein Wasserknollengemüse, das in Teilen Südostasiens, Afrikas, Australiens und auf den pazifischen Inseln wächst. Sie werden in der indischen, chinesischen und europäischen Küche verwendet.
Wasserkastanien sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die das Immunsystem des Körpers dabei unterstützen, freie Radikale zu bekämpfen, die für den Körper schädlich sind.
Die Ansammlung freier Radikale führt zu oxidativem Stress, der die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers beeinträchtigt. Oxidativer Stress ist mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung chronischer Erkrankungen verbunden.
Inhaltsverzeichnis
6 erstaunliche gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Wasserkastanien (Singada)
Wasserkastanien (Singada) haben mehrere gesundheitliche Vorteile, was sie zu einem guten Nahrungsmittel für jedermann macht.
Wasserkastanien sind sehr nahrhaft und zudem kalorienarm
Wasserkastanien (Singada) sind voller Nährstoffe. Eine 3,5 Unzen Wasserkastanie liefert 97 Kalorien, 0,1 Gramm Fett, 23,9 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Protein, 17 % RDI Kalium, 17 % RDI Mangan, 16 % RDI Kupfer, 16 % RDI Vitamin B6 und 12 % des RDI-Riboflavins. ( 1 )
Wasserkastanien sind eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, die dabei hilft, den Stuhlgang zu fördern, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Darm gesund zu halten. ( 2 )
Sie sind kalorienarm, da Wasserkastanien zu 74 % aus Wasser bestehen.
Reichhaltige Quelle an Antioxidantien
Wasserkastanien (Singada) sind reich an Antioxidantien wie Ferulasäure, Epicatechingallat, Catechingallat und Gallocatechingallat, die dabei helfen, freie Radikale zu neutralisieren, die am Fortschreiten chronischer Krankheiten beteiligt sind. ( 3 , 4 )
Die in der Wasserkastanie enthaltene Ferulasäure sorgt dafür, dass das Fruchtfleisch auch nach dem Kochen knusprig und knusprig bleibt. ( 5 )
Senkt den Blutdruck und verringert das Risiko von Herzerkrankungen
Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache.
Hoher Blutdruck , hohe Triglyceridwerte und hohe Cholesterinwerte im Blut erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen. ( 6 )
Eine hohe Kaliumaufnahme senkt den Blutdruck und das Schlaganfallrisiko. Eine Analyse von 33 Studien ergab, dass eine kaliumreiche Ernährung bei Menschen mit hohem Blutdruck den systolischen und diastolischen Blutdruck senkte . ( 7 )
Außerdem reduziert Kalium das Schlaganfallrisiko um 21 % und auch das Risiko einer Herzerkrankung. ( 8 )
Wasserkastanien sind reich an Kalium und daher gut für ein gesundes Herz .
Fördert Gewichtsverlust
Wasserkastanien (Singada) sind Lebensmittel mit hohem Volumen. Es hat wenig Kalorien, kann aber den Hunger zügeln. ( 9 , 10 )
Hunger wirkt sich auf die Ernährung aus und führt dazu, dass Sie mehr essen. Der Verzehr von mehr sättigenden Lebensmitteln mit ähnlichen Kalorien im Vergleich zu weniger sättigenden Lebensmitteln ist eine wirksame Strategie zum Abnehmen.
Wasserkastanien bestehen zu 74 Prozent aus Wasser und können den Mahlzeiten von Personen hinzugefügt werden, die eine Diät machen, um Gewicht zu verlieren.
Reduziert oxidativen Stress und hilft bei der Krebsbekämpfung
Da Wasserkastanien reich an Antioxidantien sind, senken sie bekanntermaßen das Risiko für verschiedene Krebsarten.
Die in der Wasserkastanie enthaltene Ferulasäure hilft, das Wachstum zu unterdrücken und das Absterben von Brustkrebszellen zu fördern . ( 11 )
Eine Studie ergab außerdem, dass Ferulasäure das Wachstum von Haut-, Schilddrüsen-, Lungen- und Knochenkrebszellen wirksam unterdrückt. ( 12 , 13 , 14 )
Krebszellen nutzen freie Radikale, um sich zu vermehren. Die Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, die das Wachstum von Krebszellen beeinträchtigen. ( 15 )
Zeigen antimikrobielle Aktivität
Die antimikrobielle Wirkung von Wasserkastanien hilft bei der Beseitigung von E. coli, Staphylococcus aureus und Listeria monocytogenes.
Sie hemmen auch das Wachstum von Helminthen (Würmern und Insekten). ( 16 , 17 )
Die antimikrobielle Aktivität ist mit der von Standardantibiotika vergleichbar und ihre Zugabe zur Nahrung kann deren Haltbarkeit verlängern. ( 18 )
Wie verzehrt man Wasserkastanien?
Süßwasserkastanien (Singada) können nach gründlichem Waschen direkt geschält und verzehrt werden.
Sie können zum Essen auch gekocht, gebraten, gegrillt und eingelegt werden.
Sie können Wasserkastanien auch zu Suppen, Ramen, Eintöpfen und anderen brühenähnlichen Zubereitungen hinzufügen. Es verleiht den Speisen, denen es hinzugefügt wird, eine frische, knusprige Note.
Grundwasserkastanien werden getrocknet und als Mehlalternative verwendet. Aufgrund ihres hohen Stärkegehalts sind sie ein hervorragendes Verdickungsmittel.
Wasserkastanien (Singada) sind sehr nahrhafte und köstliche Wassergemüse. Es ist ein äußerst vielseitiges Lebensmittel und kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden.
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