Vitamin K: Nicht dasselbe wie Kalium. Aber Sie sind nicht allein, wenn Sie das gedacht haben.
„Die Leute denken vielleicht, dass Vitamin K und Kalium der gleiche Nährstoff sind, weil der Buchstabe K das Symbol für Kalium im Periodensystem der Elemente ist“, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Natalie Crtalic, RD, LD. „Und natürlich enthält Vitamin K den Buchstaben K.“
Interessante Tatsache: Das K für Kalium stammt möglicherweise vom Wort „kalium“, einem mittelalterlichen lateinischen Wort für „Kali“ oder „Kalium“.
Vitamin K und Kalium stammen jedoch aus unterschiedlichen Lebensmitteln und bieten deutliche gesundheitliche Vorteile. Außerdem benötigen Sie nur wenig Vitamin K und genau die richtige Menge Kalium (nicht zu viel!), um gesund zu bleiben.
Um eventuelle Verwirrung zu beseitigen, weist Crtalic auf wichtige Unterschiede – und einige Gemeinsamkeiten – zwischen Vitamin K und Kalium hin.
Inhaltsverzeichnis
Vitamin K vs. Kalium
Vitamin K und Kalium sind beides Mikronährstoffe. Sie tragen dazu bei, Ihr Herz, Ihren Blutdruck, Ihre Muskeln und Ihr Körpersystem gesund zu halten.
„Ihr Körper stellt weder Vitamin K noch Kalium her. Sie müssen beide Nährstoffe über die Nahrung aufnehmen“, sagt Crtalic.
Aber hier enden im Grunde die Gemeinsamkeiten.
1. Kalium ist ein Mineral; Vitamin K ist es nicht
Mineralien wie Kalium stammen aus anorganischen (nicht lebenden) Quellen. Vitamin K und andere Vitamine stammen aus organischen (lebenden) Quellen.
- Mineralien:Kalium ist ein Mineral, das im Boden und im Wasser vorkommt. Sie erhalten Kalium, wenn Sie Pflanzen essen, die dieses Mineral aufnehmen. Ebenso erhalten Sie etwas davon, wenn Sie Fleisch von Tieren essen, die sich von kaliumreichen Pflanzen ernähren.
- Vitamine:Pflanzen und Tiere produzieren Vitamine. Sie erhalten Vitamin K, wenn Sie bestimmte Pflanzen oder Tiere essen, aus denen der Nährstoff besteht.
2. Vitamin K und Kalium unterstützen verschiedene Körperfunktionen
Ihr Körper benötigt Vitamin K und Kalium, um eine Reihe von Aktivitäten ausführen zu können.
Was bewirkt Vitamin K?
Vitamin K ist vor allem für seine blutgerinnungsfördernden Eigenschaften bekannt. Es fördert die Wundheilung und minimiert Blutergüsse. Und Vitamin K ist auch wichtig für:
- Entzündungen bekämpfen.
- Gesunde Herzfunktion.
- Starke Knochen.
Was bewirkt Kalium?
Kalium fungiert als Elektrolyt. Es transportiert eine positive elektrische Ladung durch Ihren Blutkreislauf, um Körperfunktionen zu unterstützen, wie zum Beispiel:
- Ausgleich des Flüssigkeitsspiegels in den Zellen.
- Kontraktion der Muskeln zur Unterstützung der Bewegung.
- Halten Sie Ihren Herzschlag im Rhythmus.
- Senkung des Blutdrucks.
- Senden von Nervensignalen an Ihr Gehirn.
3. Die Nahrungsquellen für Vitamin K und Kalium sind nicht immer dieselben
Bestimmte Lebensmittel wie Avocados, Grünkohl und Spinat enthalten sowohl Vitamin K als auch Kalium. Aber im Allgemeinen erhalten Sie diese Nährstoffe aus verschiedenen Lebensmitteln.
- Vitamin-K-Quellen:Es gibt zwei Arten von Vitamin K: Vitamin K1 und Vitamin K2. Vitamin K1 kommt vor allem in Kreuzblütlern und Blattgemüse vor. Zu den Lebensmitteln mit hohem Vitamin-K2-Gehalt zählen fermentierte Lebensmittel und Hähnchenbrust.
- Kaliumquellen:Zu den kaliumreichen Lebensmitteln gehören Bananen, Milch, Fisch, Linsen, Orangen, Kartoffeln und Tomaten.
4. Ihr Körper benötigt Fett, um Vitamin K abzubauen
Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das heißt, es wird in Ihrem Blutkreislauf in Fett zersetzt. Ihr Körper nimmt Lebensmittel mit hohem Vitamin-K-Gehalt auf, wenn Sie sie mit etwas gesundem Fett kombinieren. Probieren Sie zum Beispiel einen Spinat-Walnuss-Salat mit einem Dressing aus nativem Olivenöl extra.
5. Ihr Körper benötigt unterschiedliche Mengen an Vitamin K und Kalium
Die Messungen für Vitamin K und Kalium unterscheiden sich. Vitamin K wird in Mikrogramm (mcg) gemessen. Kalium wird in Milligramm (mg) gemessen. Für die Herstellung von 1 Milligramm werden 1.000 Mikrogramm benötigt.
Auch die empfohlene Tagesdosis (RDA) für jeden Nährstoff ist unterschiedlich. Wie viel Sie benötigen, hängt von Ihrem Alter, dem bei der Geburt festgestellten Geschlecht und davon ab, ob Sie schwanger sind oder stillen.
RDA für Vitamin K
| Alter | Empfohlene Menge |
|---|---|
| Geburt bis 6 Monate | 2,0 µg |
| Kleinkinder 7 bis 12 Monate | 2,5 µg |
| Kinder 1 bis 3 Jahre | 30 µg |
| Kinder 4 bis 8 Jahre | 55 µg |
| Kinder 9 bis 13 Jahre | 60 µg |
| Jugendliche 14 bis 18 Jahre | 75 µg |
| Frauen ab 19 Jahren | 90 µg |
| Männer ab 19 Jahren | 120 µg |
| Schwangere oder stillende Teenager | 75 µg |
| Schwangere oder stillende Erwachsene | 90 µg |
SQuelle: National Institutes of Health
RDA für Kalium
| Alter | Empfohlene Menge |
|---|---|
| Geburt bis 6 Monate | 400 mg |
| Kleinkinder 7 bis 12 Monate | 860 mg |
| Kinder 1 bis 3 Jahre | 2.000 mg |
| Kinder 4 bis 8 Jahre | 2.300 mg |
| Mädchen 9 bis 13 Jahre | 2.300 mg |
| Jungen 9 bis 13 Jahre | 2.500 mg |
| Mädchen 14 bis 18 Jahre | 2.300 mg |
| Jungen 14 bis 18 Jahre | 3.000 mg |
| Frauen ab 19 Jahren | 2.600 mg |
| Männer ab 19 Jahren | 3.400 mg |
| Schwangere Teenager | 2.600 mg |
| Stillende Teenager | 2.500 mg |
| Schwangere Erwachsene | 2.900 mg |
| Stillende Erwachsene | 2.800 mg |
SQuelle: National Institutes of Health
6. Sie können zu viel (oder zu wenig) Kalium zu sich nehmen, aber nicht Vitamin K
Eine Überdosierung (oder eine Unterdosierung) von Vitamin K kommt selten vor. Das Gleiche gilt jedoch nicht für Kalium.
Hoher Kaliumspiegel vs. hoher Vitamin-K-Spiegel
Es ist möglich – und sogar gefährlich – zu viel Kalium im Blut zu haben. Ein hoher Kaliumspiegel (Hyperkaliämie) kann Muskelschwäche und Herzrhythmusstörungen wie Vorhofflimmern verursachen.
„Menschen mit Nierenproblemen sind am stärksten gefährdet, weil es ihren Nieren schwerer fällt, das Mineral herauszufiltern“, bemerkt Crtalic.
Aber es ist fast unmöglich, zu viel Vitamin K über die Nahrung aufzunehmen (und nur wenige Menschen nehmen Vitamin-K-Ergänzungsmittel ein, sagt sie). Die blutgerinnungsfördernde Wirkung des Vitamins kann jedoch die Wirkung von blutverdünnenden Medikamenten beeinträchtigen.
„Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Er wird Ihnen wahrscheinlich regelmäßige Blutuntersuchungen empfehlen, um den Vitamin-K-Spiegel zu überprüfen“, sagt Crtalic.
Niedriger Kaliumspiegel vs. Vitamin-K-Mangel
Ein niedriger Kaliumspiegel (Hypokaliämie) kann Herzklopfen, niedrigen Blutdruck sowie Muskelkrämpfe und -schwäche verursachen. Nach längerem Erbrechen oder Durchfall kann der Kaliumspiegel zu stark absinken. Besonders gefährdet sind Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen (IBD), Essstörungen und Alkoholkonsumstörungen.
Ein Vitamin-K-Mangel ist in den USA jedoch nahezu unbekannt.
„Die meisten von uns nehmen problemlos jeden Tag die empfohlene Menge an Vitamin K mit unseren Mahlzeiten auf“, sagt Crtalic.
Darüber hinaus speichern Ihre Leber und Ihr Fettgewebe fettlösliche Vitamine wie Vitamin K für die spätere Verwendung. Dies unterscheidet sich von wasserlöslichen Vitaminen, die Ihren Körper beim Pinkeln schnell verlassen.
Jetzt wissen Sie: Vitamin K ist nicht dasselbe wie Kalium
Obwohl Vitamin K und Kalium einige Gemeinsamkeiten aufweisen, spielen sie jeweils eine unterschiedliche Rolle bei der Erhaltung Ihrer Gesundheit.
„Es ist wichtig, jeden Tag ausreichend Vitamin K und Kalium zu sich zu nehmen – vorzugsweise über die Nahrung, nicht über Nahrungsergänzungsmittel“, bekräftigt Crtalic.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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