6 Gründe, warum Kuhmilch einen höheren Nährwert hat als Hafermilch

Viele Menschen glauben, dass pflanzliche Milch, wie zum Beispiel Hafermilch, gesünder ist als Kuhmilch. Dies ist jedoch nicht immer der Fall und es gibt viele Gründe, warum Kuhmilch tatsächlich besser für Sie sein könnte.

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1. Kuhmilch liefert hochwertigeres Protein 

Kuhmilch enthält etwa 8 Gramm Protein pro TasseEine 1-Tasse-Portion Kuhmilch kann Ihnen dabei helfen, 16 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Protein zu decken. Der Proteingehalt von Hafermilch variiert je nach Marke, liegt jedoch in der Regel deutlich darunter, beispielsweise 1,6 g pro Tasse

Kuhmilch wird als vollständiges Protein eingestuft, da sie den besten Anteil aller neun essentiellen Aminosäuren (Proteinbausteine) enthält, die für eine optimale Körperfunktion erforderlich sind.Hafermilch mangelt ausreichend an Lysin, einer der essentiellen Aminosäuren.

Milch enthält zwei Hauptarten von Proteinen: Molke und Kasein:

• Kasein macht 70–80 % des Proteingehalts aus, während Molke etwa 20 % ausmacht.
• Kasein wird langsam verdaut, während Molke viel schneller verdaut wird.
• Kasein gilt als vollständiges Protein und enthält verschiedene Verbindungen, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, darunter eine verbesserte Muskelfunktion.
• Molkenprotein enthält verzweigtkettige Aminosäuren, die sich positiv auf das Muskelwachstum und die Muskelregeneration auswirken.  

2. Kuhmilchkalzium wird besser absorbiert 

Kuhmilch enthält über 300 Milligramm (mg) Kalzium pro 8-Unzen-Portion.Während Hafermilch eine ähnliche Menge oder mehr liefern kann,Das Kalzium in Hafermilch ist weniger bioverfügbar (der Körper nimmt es nicht so schnell auf).

Das Kaseinprotein in Kuhmilch hält Kalzium in einer leichter absorbierbaren Form, während Antinährstoffverbindungen in Hafermilch (Oxalate und Phytate) und einigen anderen Milchprodukten auf pflanzlicher Basis dafür sorgen, dass es weniger leicht absorbiert wird.

3. Ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe 

Eine im Jahr 2025 in der Schweiz durchgeführte Studie zu 66 pflanzlichen Milchoptionen ergab, dass viele pflanzliche Milchoptionen weitaus weniger ernährungsphysiologische Vorteile bieten als Kuhmilch.Vor allem Reis- und Hafermilch werden als diejenigen mit den geringsten Vorteilen eingestuft. Sie enthalten auch Zusatzstoffe, darunter zugesetzten Zucker. 

Kuhmilch enthält mehr Eiweiß, Kalzium, Nährstoffe und weniger Zusatzstoffe als Hafermilch und keinen zugesetzten Zucker. Sowohl Kuhmilch als auch Hafermilch können mit den Vitaminen A und D angereichert sein. Überprüfen Sie daher den Vitamingehalt auf dem Etikett.

Zu den Nährstoffen in Kuhmilch gehören:

• Vitamin A: Hilft, Haut und Augen gesund zu halten. Es fördert auch das Wachstum. Es kommt natürlicherweise in Kuhmilch vor, aber da es im Fett enthalten ist, muss es der fettreduzierten Milch wieder zugesetzt werden.
• Vitamin D: Hilft bei der Kalziumaufnahme, stärkt das Immunsystem und unterstützt Knochen und Zähne. Es wird oft der Kuhmilch zugesetzt.
• Vitamin B-12: Baut rote Blutkörperchen auf, spaltet Nahrung in Brennstoff auf und unterstützt ein gesundes Zentralnervensystem (natürlich in Kuhmilch enthalten, aber nicht in pflanzlicher Milch)
• Phosphor: Unverzichtbar für Knochenstärke und gesundes Gewebewachstum
• Riboflavin (B2) und Pantothensäure (B5): Beide helfen dabei, Nahrung in Kraftstoff umzuwandeln.
• Kalium: Unterstützt die Herz- und Muskelfunktion und reguliert den Blutdruck.

4. Ist erschwinglicher und allgemein verfügbar

Kuhmilch ist eine gesunde Option für Ihr Budget, da sie im Vergleich zu pflanzlicher Milch günstiger ist. In den meisten Lebensmittelgeschäften kostet eine halbe Gallone Kuhmilch etwa 50 % weniger als eine halbe Gallone Hafermilch.

Hafermilch und andere pflanzliche Milch sind ebenfalls nicht so weit verbreitet wie Milchprodukte.Während die Pflanzenmilchindustrie wächst, macht Pflanzenmilch immer noch nur einen kleinen Teil des gesamten Milchmarktes aus. 

5. Hat einen niedrigeren glykämischen Index

Kuhmilch hat einen viel niedrigeren glykämischen Index (ein Maß dafür, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzucker nach dem Verzehr ansteigen lässt) als Hafermilch:

• Kuhmilch hat einen niedrigen glykämischen Index, der je nach Sorte (Magermilch, Vollfett usw.) zwischen 25 und 39 liegt.
• Hafermilch hat einen moderaten glykämischen Index, der davon abhängt, ob sie ungesüßt ist und wie viel Zucker hinzugefügt wird.

Kuhmilch ist eine gute Option für diejenigen, die versuchen, ihren Blutzuckerspiegel in den Griff zu bekommen, beispielsweise für Menschen mit Diabetes.

6. Ist in laktosefreien Versionen erhältlich 

Laktose ist ein natürlicher Zucker, der in Milchprodukten, aber nicht in pflanzlicher Milch (wie Hafermilch) vorkommt und den manche Menschen nicht vollständig verdauen können.Für Menschen mit Laktoseintoleranz kann das zu Blähungen und Blähungen nach dem Verzehr von Kuhmilch führen.

Laktosefreie Milch ist Kuhmilch, der die Laktose entzogen wurde.Laktosefreie Kuhmilch enthält noch die anderen milchtypischen Nährstoffe.

Wer sollte Kuhmilch meiden?

Menschen mit einer Milch- oder Milchallergie müssen auf Kuhmilch verzichten.Ihr Immunsystem reagiert auf Milchprodukte und es können Symptome wie Nesselsucht, Magenbeschwerden, Erbrechen, blutiger Stuhl und sogar ein anaphylaktischer Schock (eine lebensbedrohliche allergische Reaktion) auftreten.

Andere, die möglicherweise auf Kuhmilch verzichten oder sie zumindest in Maßen trinken möchten, sind: 

• Jugendliche und junge Erwachsene, die zu Akne neigen
• Menschen mit anderen Hauterkrankungen wie Ekzemen
• Menschen mit entzündlichen Erkrankungen
• Menschen, die empfindlich auf Kasein reagieren
• Menschen mit Laktoseintoleranz

Möglicherweise bevorzugen Sie Pflanzenmilch gegenüber Kuhmilch, wenn Sie: 

• Befolgen Sie eine vegane Ernährung
• Brauchen Sie eine selbststabile Option
• Ethische Bedenken hinsichtlich der Landwirtschaft haben

Wenn Sie keine Kuhmilch trinken möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Eiweiß, Kalzium, Vitamine und andere wichtige Nährstoffe aus anderen Nahrungsquellen zu sich nehmen.  

Wichtige Erkenntnisse

• Kuhmilch hat einige gesundheitliche Vorteile, die denen von Hafermilch und anderen pflanzlichen Milchsorten möglicherweise überlegen sind, darunter die Tatsache, dass sie eine vollständige Proteinquelle ist und keinen Zuckerzusatz enthält.
• Kuhmilch ist von Natur aus reich an Eiweiß, Kalzium und essentiellen Vitaminen, darunter Vitamin B12.
• Die meisten Menschen können Kuhmilch ohne Probleme genießen, obwohl einige Personen möglicherweise allergisch auf Milch oder Laktoseintoleranz reagieren.