6 Äpfel, die bei Verdauung, Blutzucker und mehr helfen können

Äpfel sind voller Ballaststoffe und anderer Nährstoffe, die die Gesundheit von Herz, Darm und Blutzucker fördern. Einige Sorten wie Red Delicious, Granny Smith und Fuji bieten mehr gesundheitliche Vorteile als andere.

1. Red Delicious

Ballaststoffe: 5 Gramm (g)
Portionsgröße: 1 mittelgroßer Apfel

Ein mittelgroßer Red Delicious-Apfel liefert mehr als 17 % des Tagesbedarfs (DV) an Ballaststoffen. Die gleiche Größe enthält außerdem etwa 22 g Zucker und 29 g Kohlenhydrate, eine geringere Menge als andere süße rote Äpfel.

Diese Äpfel enthalten antioxidative Verbindungen wie Quercetin, die durch die Bekämpfung von Zellschäden und Entzündungen zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen können.

2. Gala

Ballaststoffe: 4 g
Portionsgröße: 1 mittelgroßer Apfel

Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die sechs Wochen lang täglich drei Gala-Äpfel aßen, im Vergleich zu Menschen, die die Früchte nicht aßen, im Durchschnitt eine Reduzierung des C-reaktiven Proteins (CRP) im Blut um 17 % verzeichneten.Experten gehen davon aus, dass die herzschützende Wirkung auf den Gehalt an phenolischen Antioxidantien im Apfel zurückzuführen ist.

Als Entzündungsmarker sind hohe CRP-Werte mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen sowie Typ-2-Diabetes und Alzheimer verbunden.

3. Fuji

Ballaststoffe: 4 g
Portionsgröße: 1 mittelgroßer Apfel

Die Pektinfaser in Fuji-Äpfeln sorgt nicht nur dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, sondern wirkt auch als Präbiotikum, um die Gesundheit gesunder Darmbakterien zu unterstützen.

Eine Studie zeigte, dass der tägliche Verzehr von zwei Fuji-Äpfeln über eine Woche hinweg zu erhöhten Spiegeln bestimmter Enzyme führte, die das antioxidative Abwehrsystem des Körpers stärken, was darauf hindeutet, dass diese Sorte Herz- und andere Krankheiten bekämpfen kann.

4. Honeycrisp

Ballaststoffe: 3 g
Portionsgröße: 1 mittelgroßer Apfel

Honeycrisp-Äpfel sind für ihren süßen Geschmack bekannt und enthalten im Vergleich zu anderen Apfelsorten einige der höchsten Mengen an phenolischen Antioxidantien.Diese Antioxidantien können dazu beitragen, die biologische Alterung zu verlangsamen und vor Herzerkrankungen zu schützen.

Diese Apfelsorte ist außerdem reich an dem Antioxidans Phloridzin, einer potenziellen Anti-Diabetes-Verbindung, die dazu beitragen kann, dass der Körper weniger Glukose aus der Nahrung aufnimmt und so den Blutzuckerspiegel senkt.

5. Renetta Kanada

Faser: 2,6 g
Portionsgröße: 1 mittelgroßer Apfel

Obwohl sie möglicherweise nicht ganz so bekannt sind wie andere Sorten, sind Renetta Canada-Äpfel aufgrund ihrer positiven Wirkung auf die Herzgesundheit einen Verzehr wert.Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von zwei Renetta Canada-Äpfeln täglich über einen Zeitraum von acht Wochen den Gesamtcholesterinspiegel und den LDL-Cholesterinspiegel (Low Density Lipoprotein) senken kann, was sich auf das Risiko von Herzerkrankungen auswirkt.

Die löslichen Ballaststoffe in diesem Apfel können dazu beitragen, Arteriosklerose (Plaquebildung in den Arterien) vorzubeugen, eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen.

6. Oma Smith

Ballaststoffe: 2,5 g
Portionsgröße: 1 mittelgroßer Apfel

Diese grünen Äpfel werden oft als sauer oder säuerlich beschrieben, aber sie sind möglicherweise die beste Wahl, um die Kontrolle des Blutzuckerspiegels zu unterstützen. Granny-Smith-Äpfel enthalten im Vergleich zu anderen Äpfeln den geringsten Zuckergehalt, was für Menschen mit Diabetes von entscheidender Bedeutung ist.

Zusätzlich zu Ballaststoffen und Antioxidantien liefern Granny Smiths etwa 10 g Zucker und 14 g Kohlenhydrate in einer halben Apfelportionsgröße.

Tipps, wie Sie mehr Äpfel in Ihre Ernährung integrieren können

Äpfel sind ein toller Snack zum Mitnehmen, der in süßen und herzhaften Rezepten verwendet wird. Zu den Tipps für die Einbindung von Äpfeln in Ihre Mahlzeiten gehören:

• Kombinieren Sie Äpfel mit Nussbutter oder Käsefür einen sättigenden, nahrhaften Snack.
• Äpfel dünstenund servieren Sie sie zu herzhaften Speisen wie Schweinebraten oder herbstlich inspirierten Suppen.
• Äpfel in Scheiben schneidenund als Salatbelag hinzufügen.
• Fügen Sie Äpfel zu Backwaren hinzu, wie Muffins oder Kuchen.
• Lagern Sie Äpfel im Kühlschrankfür längere Reifezeiten oder bei Zimmertemperatur, wenn Sie sie bald verzehren möchten.
• Iss die Haut des Apfelszusammen mit seinem Fruchtfleisch, um die vollen Ballaststoffvorteile zu nutzen.

Während eine echte Apfelallergie relativ selten vorkommt, kann es nach dem Verzehr einer Apfelallergie zu einer allergischen Reaktion kommen, die als orale Allergiesyndrom (OAS) bezeichnet wird.Suchen Sie einen Arzt auf, wenn Sie nach dem Verzehr von Äpfeln Mund-, Zungen- oder Rachenreizungen, Juckreiz oder Schwellungen bemerken.