Langsames Essen führt zum Abnehmen, da das Sättigungsgefühl so Zeit hat, das Gehirn zu erreichen, was anzeigt, dass der Magen voll ist und es Zeit ist, mit dem Essen aufzuhören.
Je häufiger Sie außerdem kleine Portionen kauen und schlucken, desto mehr Bewegungsreize werden an den Darm gesendet, was die Verstopfungsneigung verringert und auch die Verdauung verbessert.
Es gibt jedoch noch andere Vorteile, langsam zu essen. Eine Liste der wichtigsten ist:
Inhaltsverzeichnis
1. Abnehmen
Gewichtsverlust tritt auf, weil bei langsamem Essen das vom Magen an das Gehirn gesendete Signal, das anzeigt, dass Sie bereits satt sind, Zeit hat, anzukommen, bevor Sie zwei Teller gegessen haben.
Bei schnellem Essen passiert dies nicht mehr und es werden daher mehr Nahrung und Kalorien aufgenommen, bis das Sättigungsgefühl eintritt.
2. Verbessert die Verdauung
Gutes Kauen der Nahrung erleichtert den Verdauungsprozess, da es nicht nur die Nahrung besser zerkleinert, sondern auch die Speichelproduktion erhöht, was die Wirkung der Magensäure erleichtert. In diesem Fall bleibt die Nahrung kürzer im Magen und es ist sogar möglich, die Symptome von Sodbrennen, Gastritis oder Reflux zu kontrollieren.
3. Erhöht das Sättigungsgefühl
O hábito de comer rápido, além de favorecer a ingestão de alimentos em maiores quantidades, também diminui o contato do alimento com as papilas gustativas, que são responsáveis pela percepção do sabor e da emissão da mensagem de satisfação e saciedade ao cérebro.
Im Gegenteil, langsames Essen erleichtert den Geschmack des Essens, was auch die Abhängigkeit von künstlichen Aromen und verarbeiteten Lebensmitteln verringert.
4. Reduzieren Sie die Flüssigkeitsaufnahme
Auch die Reduzierung der Flüssigkeitsaufnahme während der Mahlzeiten kann dazu beitragen, den Kalorienverbrauch zu reduzieren, insbesondere bei kalorienreichen Getränken wie Erfrischungsgetränken, verarbeiteten oder natürlichen Säften.
Aber selbst wenn es um Wasser geht, kann das Trinken von mehr als einer Tasse (250 ml) die Effizienz der Verdauung beeinträchtigen und dazu führen, dass man nach jeder Mahlzeit einen schweren Magen verspürt. Das kann dazu führen, dass man bei der nächsten Mahlzeit versucht, dieses „Schweregefühl“ im Magen durch mehr Wasser, kalorienreiche Flüssigkeiten oder noch mehr Nahrung zu wiederholen und so leichter an Gewicht zuzunehmen.
5. Erhöht den Geschmack von Lebensmitteln
Das Betrachten des Essens, das Riechen seines Aromas und das Einplanen ausreichender Zeit zum Essen tragen dazu bei, Stress abzubauen und beim Essen zu entspannen, sodass Sie den Geschmack des Essens genießen und das Essen zu einem Genussmoment machen können.
Wie man langsamer isst
Um langsamer essen zu können, sollten Sie versuchen, am Tisch zu essen, das Sofa oder das Bett meiden, den Fernseher während des Essens nicht benutzen, zum Essen immer Besteck anstelle der Hände verwenden und Salat als Vorspeise oder warme Suppe essen.
Schauen Sie sich jetzt dieses Video an und finden Sie heraus, was Sie essen können, ohne an Gewicht zuzunehmen:
Tipps, wie Sie sich außer Haus gut ernähren (und nicht zunehmen!)
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