5 Vorteile von Aprikose und Nebenwirkungen

Entdecken Sie die 5 schockierenden gesundheitlichen Vorteile von Aprikose und Nebenwirkungen.

Diese nahrhafte Frucht ist für ihren würzigen Geschmack und ihre unverwechselbare Aprikosenfarbe bekannt und eignet sich für viel mehr als nur die Herstellung von Marmeladen oder Backwaren.

Mit einem umfangreichen Nährwertprofil und einer langen Liste von Vorteilen ist die Aprikose ebenso reich an Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen wie Aprikosenkerne.

Die Aprikose ist eine essbare Frucht, die vom Aprikosenbaum stammt.

Es ist ein Mitglied der Gattung Prunus oder Steinobst, zu der auch Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen und Mandeln gehören.

Es wird angenommen, dass Aprikosen in Armenien, China oder Japan beheimatet sind und heute auf der ganzen Welt angebaut werden.

Aprikosen gelten als nährstoffreiches Lebensmittel und sind kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitamin A und Vitamin C.

Ihnen wird auch eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen zugeschrieben, von der Verringerung von Entzündungen bis zur Behandlung des trockenen Auges und mehr.

Außerdem sind sie super vielseitig und können roh gegessen oder zum Backen und Kochen verwendet werden, was sie zu einer großartigen Möglichkeit macht, Ihrer Ernährung ein gesundes Update zu verleihen.

Gesundheitliche Vorteile von Aprikose

1.- Vorteile der Aprikose für die Leber

• Die Leber ist nicht nur das größte innere Organ des Menschen, sondern auch eines der wichtigsten.

• Es hat eine lange Liste von Funktionen, von der Herstellung von Proteinen, die der Blutgerinnung helfen, bis zum Abbau von Fetten zur Energiegewinnung.

• Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Aprikosenfrüchte Ihrer Lebergesundheit zugute kommen und Sie sogar vor Lebererkrankungen schützen können.

• In einer im British Journal of Nutrition veröffentlichten Tierstudie war Aprikose in der Lage, vor Leberschäden sowie vor Fettleber zu schützen, einem Zustand, der durch die Ansammlung von Fett in der Leber gekennzeichnet ist.

• Eine weitere Tierstudie in der Türkei ergab, dass die Ergänzung von Ratten, denen ein Teil ihrer Leber entfernt wurde, mit sonnengetrockneten Bio-Aprikosen die Regeneration der Leber förderte.

• Eine entzündungshemmende Ernährung, Stressabbau und mehr körperliche Aktivität können ebenfalls zur Steigerung der Leberfunktion beitragen.

2.- Hoher Gehalt an Antioxidantien

• Aprikosen sind nicht nur reich an wichtigen Mikronährstoffen, sondern auch reich an Antioxidantien.

• Antioxidantien sind Verbindungen, die vor freien Radikalen schützen und Zellschäden verhindern.

• Sie können auch das Risiko bestimmter chronischer Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Krebs verringern.

• Aprikosen sind voller Carotinoide, einer Pigmentart mit antioxidativen Eigenschaften.

• Laut einer im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie sind Aprikosen besonders reich an Carotinoiden wie Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin und Gamma-Carotin.

• Neben Aprikosen, anderen Obst- und Gemüsesorten sowie Kräutern und Gewürzen wie Kurkuma und Koriander sind sie auch Antioxidantien-reiche Lebensmittel, die Sie problemlos in Ihre Ernährung einbauen können.

3.- Vorteile der Aprikose bei Entzündungen

• Entzündung ist nicht unbedingt etwas Schlechtes. Es ist eine völlig normale Reaktion, die vom Immunsystem ausgelöst wird, um fremde Eindringlinge fernzuhalten und den Körper vor Verletzungen zu schützen.

• Andererseits kann eine chronische Entzündung Ihren Körper verheeren und zu Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und rheumatoider Arthritis beitragen.

• Einige Studien haben herausgefunden, dass Aprikosen starke entzündungshemmende Eigenschaften haben können, um vor Krankheiten zu schützen.

• Insbesondere Aprikosensamen gelten als wirksam bei der Linderung von Entzündungen.

• In einer Tierstudie trug die Verabreichung von Aprikosenölextrakt an Ratten zum Schutz vor Colitis ulcerosa, einer Art entzündlicher Darmerkrankung, bei.

4.- Unterstützt die Darmfunktion

• Aprikosen sind voller Ballaststoffe und liefern etwa 3,1 Gramm – oder bis zu 12 Prozent Ihres täglichen Bedarfs – in nur einer Tasse.

• Ballaststoffe bewegen sich unverdaut durch den Körper und tragen dazu bei, den Stuhl voluminöser zu machen und Verstopfung vorzubeugen.

• Eine zusammengesetzte Analyse von fünf Studien zeigte, dass eine zunehmende Aufnahme von Ballaststoffen dazu beitrug, die Häufigkeit des Stuhlgangs bei Patienten mit Verstopfung zu erhöhen.

• Süße Aprikosenkerne, die üblicherweise als Snacks verkauft werden, können sogar noch mehr Ballaststoffe liefern.

• Eine Portion von 1/4 Tasse enthält schätzungsweise fünf Gramm Ballaststoffe und deckt bis zu 20 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Ballaststoffen.

• Neben Aprikosen sind Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen weitere ballaststoffreiche Lebensmittel, die Verstopfung lindern können.

5.- Vorteile von Aprikose für die Augen

• Aprikosen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A. Nur eine Tasse rohe Aprikosen kann 60 Prozent des Vitamin A eliminieren, das Sie den ganzen Tag über benötigen, während eine Tasse getrocknete Aprikosen Ihren täglichen Vitamin-A-Bedarf fast alleine decken kann.

• Vitamin A spielt eine zentrale Rolle für die Augengesundheit. Vitamin-A-Mangel kann zu Symptomen wie Nachtblindheit, trockenen Augen und Sehverlust führen.

• Aprikosen sind nicht nur reich an Vitamin A zur Verbesserung der Sehkraft, sondern können auch auf andere Weise der Augengesundheit zugute kommen.

Eine Tierstudie aus dem Jahr 2016 zeigte beispielsweise, dass die topische Anwendung von Aprikosenkernextrakt dazu beitrug, trockene Augen zu reduzieren, indem sie die Produktion von Tränenflüssigkeit bei Mäusen förderte.

Nährwerte Aprikose

Rohe Aprikosen sind kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin C und Kalium sowie mehreren anderen wichtigen Mikronährstoffen.

Sie enthalten auch eine gute Menge an Kohlenhydraten, und die meisten Kalorien in Aprikosen stammen eher aus Kohlenhydraten als aus Fett oder Protein.

Eine Tasse rohe Aprikosenhälften enthält ungefähr:

• 4 Kalorien

• 4 Gramm Kohlenhydrate

• 2,2 Gramm Eiweiß

• 6 Gramm Fett

• 1 Gramm Ballaststoffe

• 2.985 internationale Einheiten Vitamin A (60 Prozent DV)

• 5 Milligramm Vitamin C (26 Prozent DV)

• 401 Milligramm Kalium (11 Prozent DV)

• 4 Milligramm Vitamin E (7 Prozent DV)

• 1 Mikrogramm Vitamin K (6 Prozent DV)

• 1 Milligramm Kupfer (6 Prozent DV)

• 1 Milligramm Mangan (6 Prozent DV)

• 9 Milligramm Niacin (5 Prozent DV)

Neben den oben genannten Nährstoffen enthält Aprikose auch Riboflavin, Vitamin B6, Pantothensäure, Magnesium und Phosphor.

Das Nährwertprofil von getrockneten Aprikosen variiert etwas.

Getrocknete Aprikosen enthalten mehr als viermal mehr Kalorien und Kohlenhydrate, liefern aber auch eine konzentriertere Menge an Ballaststoffen, Vitamin A, Kalium, Vitamin E und anderen Mikronährstoffen.

Eine Tasse getrocknete Aprikosenfrüchte enthält ungefähr:

• 313 Kalorien

• 4 Gramm Kohlenhydrate

• 4,4 Gramm Eiweiß

• 7 Gramm Fett

• 5 Gramm Ballaststoffe

• 4.686 Internationale Einheiten Vitamin A (94 Prozent DV)

• 1.511 Gramm Kalium (43 Prozent DV)

• 6 Milligramm Vitamin E (28 Prozent DV)

• 4 Milligramm Kupfer (22 Prozent DV)

• 5 Milligramm Eisen (19 Prozent DV)

• 4 Milligramm Niacin (17 Prozent DV)

• 3 Milligramm Mangan (15 Prozent DV)

• 6 Milligramm Magnesium (10 Prozent DV)

• 2 Milligramm Vitamin B6 (9 Prozent DV)

• 3 Milligramm Phosphor (9 Prozent DV)

Außerdem enthalten getrocknete Aprikosen etwas Pantothensäure, Kalzium, Selen, Vitamin K und Riboflavin.

Aprikose vs. Pfirsich

Man kann Aprikosen und Pfirsiche leicht verwechseln. Sie gehören nicht nur zur gleichen Obstfamilie, sondern haben auch einige Ähnlichkeiten in ihrem Aussehen und den Nährstoffen, die sie liefern.

Aprikosen sind kleiner als Pfirsiche und haben ein lockeres gelbliches und orangefarbenes Fruchtfleisch.

Pfirsiche hingegen sind etwas größer, können in der Farbe von weiß bis leuchtend gelb oder rot reichen und sind wie Aprikosen mit feinen Haaren bedeckt.

Aprikosen schmecken tendenziell etwas säuerlicher, was eine großartige Ergänzung zu Backwaren und Desserts ist.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sich die beiden Früchte sehr ähnlich, mit einigen kleinen Unterschieden.

Gramm für Gramm haben Aprikosen etwas mehr Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe.

Aprikosen enthalten auch mehr Vitamin A und Vitamin C, obwohl beide vergleichbare Mengen an anderen Mikronährstoffen wie Vitamin E und Vitamin K enthalten.

Allerdings sind beide vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, und ein paar Portionen von jedem können eine gesunde und nahrhafte Art sein, Ihrer Ernährung einen Schub zu verleihen.

Wie man Aprikose isst

Aprikosen sind einfach zu genießen und voller Geschmack. Wenn es roh gegessen wird, waschen Sie es einfach ab und essen Sie die ganze Frucht, die Haut und alles.

Sie können einen Löffel verwenden, um den großen Kern oder die Aprikosenkerne, die sich in der Mitte der Frucht befinden, vorsichtig herauszuschöpfen.

Versuchen Sie für eine einfache und gesunde Leckerei, eine Aprikose in eine Schüssel mit griechischem Joghurt zu geben oder verwenden Sie sie sogar, um Ihre nächste Schüssel mit kalten Haferflocken oder Müsli zu vervollständigen.

Versuchen Sie alternativ, frische oder getrocknete Aprikosen in Ihren Koch- und Backrezepten zu verwenden, um sowohl den Geschmack als auch das Nährwertprofil Ihrer Gerichte zu verbessern.

Aprikosenrezepte und Verwendungen

Wenn Sie sich ein bisschen kreativ fühlen, gibt es viele andere Möglichkeiten, Aprikosen zu genießen, als auf der ganzen Frucht zu kauen.

Einige der gebräuchlichsten Arten, Aprikosen zu verwenden, sind Aprikosenbackwaren und -bonbons sowie Salate, Saucen und sogar Fleischgerichte.

Anstatt gekaufte getrocknete Aprikosen zu kaufen, können Sie sogar versuchen, sie zu Hause zu trocknen.

Verwenden Sie einfach einen Dehydrator oder schieben Sie sie in den Ofen, backen Sie sie 10-12 Stunden lang auf der niedrigsten Stufe und genießen Sie sie.

Von Süßigkeiten, die getrocknete Aprikosen verwenden, bis hin zu Hauptgerichten, die sie verwenden, um einen Hauch von Süße hinzuzufügen, die Möglichkeiten sind endlos. Hier sind einige Ideen für Rezepte mit frischen und getrockneten Aprikosen:

• Einfaches Aprikosen-Huhn

• Aprikosenmarmelade mit wenig Zucker

• Hühnersalat mit Basilikum und Aprikose

• Aprikosen-, Mandel- und Kokosnuss-Energieriegel ohne Backen

• Aprikosen-Mandelbutter-Haferflocken über Nacht

Aprikosengeschichte

Die Aprikosengeschichte bleibt umstritten. Aufgrund ihres wissenschaftlichen Namens Prunus armeniaca – oder armenische Pflaume – sowie ihrer langen Anbaugeschichte in Armenien glauben viele Menschen, dass sie dort ihren Ursprung hat.

Andere argumentieren, dass es erstmals vor Tausenden von Jahren in China oder Indien gefunden wurde.

Unabhängig von ihrer wahren Herkunft sind Aprikosen seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen auf der ganzen Welt.

Die Ägypter beispielsweise verwendeten Aprikosen häufig zur Herstellung eines traditionellen Safts, während englische Siedler im 17. Jahrhundert Aprikosenöl zur Verringerung von Entzündungen und zur Behandlung von Tumoren verwendeten.

Heute findet der Großteil der kommerziellen Aprikosenproduktion in den Vereinigten Staaten an der Westküste statt.

Fast alle Aprikosen kommen aus Kalifornien und eine kleinere Menge kommt aus Washington und Utah. Weltweit produziert Usbekistan die meisten Aprikosen, gefolgt von der Türkei, dem Iran und Italien.

Nebenwirkungen von Aprikose

• Obwohl Aprikosenkerne oft als süßer Snack genossen werden, können bittere Aprikosenkerne eine große Menge Amygdalin enthalten, eine Verbindung, die bei übermäßigem Verzehr den Cyanidspiegel erhöhen kann.

Wenn Sie Aprikosenkerne essen, achten Sie darauf, die süße Sorte zu wählen, um eine mögliche Toxizität zu vermeiden.

• Getrocknete Aprikosen sind zwar reich an nützlichen Nährstoffen, aber auch reich an Kohlenhydraten und Kalorien, was zu Gewichtszunahme und erhöhtem Blutzucker führen kann.

Halten Sie Ihren Konsum in Maßen und suchen Sie wann immer möglich nach frischen Aprikosen, um eine Übertreibung zu vermeiden.

• Bei manchen Menschen können nach dem Verzehr von Aprikosen auch Lebensmittelallergiesymptome auftreten.

Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Aprikosenallergie haben oder nach dem Verzehr irgendwelche Nebenwirkungen haben, stellen Sie die Anwendung ein und sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Abschließende Gedanken

• Aprikosen sind Steinobst und eng verwandt mit Pflaumen, Kirschen, Pfirsichen, Nektarinen und Mandeln.

• Rohe Aprikosen sind kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitamin A und Vitamin C.

Trockenaprikosennahrung hingegen enthält eine höhere Konzentration an Kalorien, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Mikronährstoffen.

• Aprikose ist auch reich an Antioxidantien und reduziert nachweislich Entzündungen, unterstützt die Regelmäßigkeit, schützt die Leber und fördert die Gesundheit der Augen.

• Aufgrund ihres würzigen Geschmacks sind Aprikosen unglaublich vielseitig. Sie sind eine passende Ergänzung zu süßen und herzhaften Gerichten und können in Backwaren, Hauptgerichten, Marmeladen und Saucen verwendet werden.

• Genießen Sie die Aprikose in Kombination mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, um die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die sie mit sich bringen kann, voll auszuschöpfen.