5 Vorteile der makrobiotischen Ernährung und Nebenwirkungen

Entdecken Sie die 5 schockierenden gesundheitlichen Vorteile einer makrobiotischen Ernährung und Nebenwirkungen.

Die Bedeutung der makrobiotischen Ernährung ist „großartiges Leben“. Wie vom Kushi Institute – einer der weltweit führenden Autoritäten auf dem Gebiet der makrobiotischen Ernährung – festgestellt

«Dies ist nicht nur eine Diät, die Makrobiotik erkennt die tiefgreifenden Auswirkungen an, die Nahrung, die Umwelt, Aktivitäten und Einstellungen auf unsere Körper-Geist-Emotionen haben».

Die Kernkonzepte der makrobiotischen Ernährung, einschließlich der Überzeugung der Traditionellen Chinesischen Medizin, dass sie Yin und Yang sowohl im Körper als auch in der Umwelt ausbalanciert, reichen viele Jahrhunderte in alten östlichen Traditionen zurück.

Befürworter makrobiotischer Ernährungsansätze ermutigen die Menschen seit langem, natürliche, vollwertige Lebensmittel zu sich zu nehmen, die nicht nur die Gesundheit ihres Körpers, sondern auch das Ökosystem und die natürliche Lebensordnung unterstützen.

Als „gegenkultureller“ Ernährungsansatz wurden makrobiotische Diäten in den 1960er Jahren in den Vereinigten Staaten in Mode, weil sie dazu ermutigten, in Harmonie zu leben, eine positive Denkweise zu praktizieren und Essen als viel mehr als nur Kalorien oder Kraftstoff anzusehen. .

Obwohl jede Person unterschiedlich auf unterschiedliche Ernährungsansätze reagiert, zeigen Beweise, dass eine makrobiotische Ernährung dazu beitragen kann, die Herzgesundheit zu verbessern, Entzündungen zu reduzieren und ein gesundes Körpergewicht bis ins hohe Alter zu unterstützen.

Was ist die makrobiotische Ernährung

Die makrobiotische Ernährung ist eine pflanzliche Ernährung, die auf der Yin-Yang-Theorie basiert und aus Asien stammt.

Nach der makrobiotischen Theorie wird das Gleichgewicht zwischen Yin und Yang durch eine hauptsächlich vegetarische, fettarme Ernährung mit einem ausgewogenen Verhältnis verschiedener Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate und Fette), Nahrungsmitteln mit unterschiedlichen Energiequalitäten und einem breiten Spektrum an Vitaminen und erreicht Mineralien aus Pflanzen.

Es wird angenommen, dass dieser Ernährungsansatz die Landwirtschaft, die lokale Landwirtschaft, die Verdauung und sogar das geistige Wohlbefinden besser unterstützt.

Weitere Empfehlungen für den Verzehr eines Makrobiotikums sind der Kauf von lokal angebauten Produkten, der Kauf von Bio-Lebensmitteln, die nicht mit chemischen Pestiziden behandelt wurden, der Verzehr von Lebensmitteln der Saison, der Verzehr von hauptsächlich frischen und rohen Lebensmitteln und die Betonung von Bio-Lebensmitteln. pflanzliche Lebensmittel gegenüber Fleisch, Milchprodukten und anderen tierischen Produkten.

Die meisten makrobiotischen Diäten betonen den Verzehr einer großen Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln, was bedeutet, dass diese Diäten tendenziell relativ viele Kohlenhydrate enthalten.

Da jedoch raffinierter Zucker und verarbeitete/verpackte Lebensmittel nicht Teil des makrobiotischen Plans sind, sind diese Kohlenhydrate „komplex“, großartige Quellen für Ballaststoffe und vollgepackt mit Antioxidantien und anderen Nährstoffen.

Obwohl es viele verschiedene Arten von makrobiotischen Diäten gibt, die auf der ganzen Welt konsumiert werden, haben die meisten ungefähr die folgende Aufschlüsselung:

• Mehr als 50 Prozent der Kalorien stammen aus komplexen Kohlenhydraten (teilweise sogar bis zu 80 Prozent), 15 bis 30 Prozent aus gesunden Fetten und 10 bis 20 Prozent aus Eiweiß.

Obwohl Kohlenhydrate in großen Mengen konsumiert werden, werden raffinierte Kohlenhydrate wie verarbeitetes Getreide und Zucker vermieden.

• Ein hoher Anteil der Kohlenhydrate in der makrobiotischen Ernährung (etwa 25 bis 30 Prozent der Gesamtkalorien) stammt aus frischem oder gekochtem Gemüse.

Dies ist ein sehr hoher Prozentsatz, wenn man bedenkt, wie kalorienarm Gemüse von Natur aus ist.

• Komplexe Kohlenhydrate wie brauner Reis, Gerste, Hirse, Hafer und Bio-Mais (ohne Gentechnik) werden ebenfalls häufig konsumiert und machen 30 bis 40 Prozent der Gesamtkalorien aus.

• Viele beziehen auch 5 bis 10 Prozent ihrer Kalorien aus Hülsenfrüchten oder Bohnen, oft aus fermentierten Sorten wie Tempeh, Miso oder Tofu .

• Meeresgemüse ist ein Grundnahrungsmittel in den meisten makrobiotischen Diäten und macht 5 bis 10 Prozent der Gesamtkalorien aus.

• Ein kleiner Prozentsatz, etwa 5 Prozent der Kalorien, stammt in der Regel von Fisch oder Schalentieren (die normalerweise im Durchschnitt mehrmals pro Woche gegessen werden).

Sie werden vielleicht feststellen, dass makrobiotische Diäten viel mit der berühmten Okinawa-Diät gemeinsam haben, was nicht verwunderlich ist, wenn man bedenkt, dass beide ähnliche Wurzeln in asiatischen Kulturen haben.

Die Okinawa-Diät ist nach der größten Insel der Ryukyu-Inseln in Japan benannt und wird von einigen der gesündesten und langlebigsten Menschen der Welt konsumiert.

Tatsächlich wurde Okinawa als eine der Blauen Zonen der Welt bezeichnet, in der die Menschen in den letzten 100 Jahren die höchsten Lebenschancen hatten.

Die durchschnittliche Lebenserwartung in den Vereinigten Staaten beträgt 78,8 Jahre, in Japan liegt sie jedoch zwischen 80 und 87 Jahren (höher für Frauen als für Männer).

5 Vorteile einer makrobiotischen Ernährung

Im Folgenden sind die 5 Vorteile einer makrobiotischen Ernährung für die Gesundheit aufgeführt:

1.- Vorteile der makrobiotischen Ernährung bei Entzündungen

• Im Jahr 2015 veröffentlichte die University of Memphis School of Public Health die Ergebnisse einer Studie, die das entzündungshemmende und krebshemmende Potenzial makrobiotischer Ernährung untersuchte.

Die Studie verglich die Nährstoffzusammensetzung eines makrobiotischen Ernährungsplans mit den National Dietary Recommendations (CDR) basierend auf der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).

• Ein wichtiger Vergleich war die Bewertung, welcher Ansatz beim Dietary Inflammatory Index (DII) am besten abschneidet, sowie der Vergleich der Gesamtkalorien, Makronährstoffe und 28 Mikronährstoffe.

• Die Ergebnisse zeigten, dass der makrobiotische Ernährungsplan einen geringeren Anteil an Energie aus Fett, eine höhere Zufuhr an Ballaststoffen und höhere Mengen der meisten Mikronährstoffe aufwies.

Nährstoffe in der makrobiotischen Ernährung erfüllten oder übertrafen oft die RDA-Empfehlungen, mit Ausnahme von Vitamin D, Vitamin B12 und Kalzium.

• Basierend auf den DII-Scores wurde festgestellt, dass die makrobiotische Ernährung „im Vergleich zu NHANES-Daten entzündungshemmender“ ist, und die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Gesamtergebnisse auf ein Potenzial zur Krankheitsprävention hinweisen, wenn ein makrobiotischer Ernährungsansatz verfolgt wird.

2.- Vorteile der makrobiotischen Ernährung für das Herz

• Bestimmte Studien haben Hinweise auf makrobiotische Ernährungsweisen gefunden, die die kardiovaskuläre Gesundheit unterstützen, insbesondere durch Senkung der Serumlipidspiegel und Senkung des Blutdrucks.

Dies ist nicht überraschend, wenn man bedenkt, wie viele antioxidative und entzündungshemmende Lebensmittel in einer makrobiotischen Ernährung gefördert werden.

Zum Beispiel ist die makrobiotische Ernährung reich an Ballaststoffen, einschließlich aller Arten von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie rohem Gemüse, Bohnen und alten Getreidesorten.

• Der Verzehr von reichlich Ballaststoffen wurde durch mehrere Mechanismen mit Verbesserungen der Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht, darunter die Senkung der Lipide, die Regulierung des Körpergewichts, die Verbesserung des Glukosestoffwechsels, die Kontrolle des Blutdrucks und des Blutdrucks. Reduzierung chronischer Entzündungen.

3.- Es kann helfen, ein gesundes Gewicht zu halten

• Befürworter der makrobiotischen Ernährung konzentrieren sich nicht nur darauf, die richtigen Lebensmittel zu sich zu nehmen, sondern auch in der richtigen Menge.

• Die makrobiotische Ernährung betont sorgfältiges Essen, Verlangsamung und Genuss der Mahlzeiten, Aufmerksamkeit für körperliche Empfindungen (auch Biofeedback genannt) und gründliches Kauen der Nahrung.

• Dieser Ansatz kann Ihnen dabei helfen, besser zu kontrollieren, wie viel Sie essen, Ihnen weniger Freude bereiten, Ihnen beibringen, emotionales Essen aus Langeweile oder anderen negativen Gefühlen zu vermeiden, und leichter ein Sättigungsgefühl erreichen.

• Anstatt zu versuchen, Gewicht zu verlieren , indem Sie einfach auf zu viel Essen verzichten oder weniger essen, was dazu führen kann, dass Sie sich übermäßig hungrig und entbehrungsreich fühlen, kann eine bewusste Ernährung und eine kluge Auswahl von Lebensmitteln Ihnen helfen, sich besser mit den Bedürfnissen Ihres Körpers in Verbindung zu setzen.

4.- Sehr wenig Zucker, Gluten und verpackte Lebensmittel

• Wie andere auf Vollwertkost basierende Diäten, die Junkfood, abgepackte Waren, abgefüllte Getränke, frittierte Speisen und Fastfood eliminieren, ist die makrobiotische Diät sehr arm an Zucker, leeren Kalorien und künstlichen Zutaten.

• Dies sorgt für eine sehr nährstoffreiche Ernährung, reich an Dingen wie Vitamin C, Vitamin E und Ballaststoffen, aber im Allgemeinen kalorienarm.

• Es kann auch für Nahrungsmittelallergiker von Vorteil sein, da es häufige Allergene entfernt, die Verdauungsstörungen verursachen können, wie Milchprodukte, fast alle Gluten und Eicheln.

• Ein Nachteil und Kritikpunkt ist jedoch, dass die makrobiotische Ernährung dazu neigt, viele salzige und natriumreiche Lebensmittel zu enthalten, hauptsächlich aus Dingen wie Sojasauce, fermentierten Sojaprodukten und Meeresgemüse.

5.- Vorteile der makrobiotischen Ernährung bei Krebs

• Obwohl die Ernährung nur ein Teil des Gesamtpuzzles ist, wenn es um die Krebsprävention geht, und die Ergebnisse von Person zu Person unterschiedlich sind, deutet die Forschung darauf hin, dass der Verzehr einer makrobiotischen Ernährung dazu beitragen kann, das Krebsrisiko teilweise zu verringern, indem ein hoher Gehalt an Antioxidantien und Phytoöstrogenen bereitgestellt wird.

• In einem 2011 im Journal of Nutrition veröffentlichten Bericht heißt es: „Basierend auf den verfügbaren Beweisen und ihrer Ähnlichkeit mit Ernährungsempfehlungen zur Vorbeugung chronischer Krankheiten birgt die makrobiotische Ernährung wahrscheinlich ein geringeres Krebsrisiko.“

• Frauen, die sich makrobiotisch ernähren, haben in der Regel leicht niedrigere zirkulierende Östrogenspiegel, was mit einem geringeren Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht wurde.

• Makrobiotische Diäten liefern große Mengen an Phytoöstrogenen aus Nahrungsmitteln wie fermentierten Sojaprodukten und Sesamsamen, und diese können helfen, die natürliche Östrogenproduktion zu regulieren, indem sie an Östrogenrezeptorstellen binden.

• Während zu viel Östrogen mit seinen eigenen Risiken verbunden ist, könnte das zusätzliche Östrogen aus ihrer Ernährung bei Frauen über 50, die von Natur aus während der Menopause niedrigere Werte aufweisen, neben anderen Vorteilen dazu beitragen, ihr Krebsrisiko zu senken.

Wie man eine makrobiotische Ernährung zu sich nimmt

Zu den Lebensmitteln, die als Makrobiotika gelten, gehören:

• Alle Arten von frischem Gemüse außer Nachtschatten, insbesondere Rettich, gekochtes oder frisches Blattgemüse wie Bok Choy, Kohl, Pilze, Schnittlauch, Lauch, Brokkoli, Karotten , Rüben , verschiedene Kürbissorten, Brunnenkresse und Blumenkohl.

• Frische Kräuter wie Ingwer , Knoblauch , Koriander usw. sowie Sojasoße, Tamari, Fischsoße, brauner Reissirup und Honig zum Süßen oder Aromatisieren.

• Algen und Algen

• Bohnen und Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh, Adzukibohnen, schwarze Bohnen und Edamame

• Nüsse und Samen, einschließlich Sesam, Kürbis , Mandeln und Cashewnüsse

• Rohes altes Getreide – dazu gehören alle Arten von Reis (insbesondere brauner Reis), Hirse, Gerste, Buchweizen, Amaranth, Quinoa, Roggen, Hafer und Mais aus biologischem Anbau.

• Nudeln aus braunem Reis, Soba und anderen Körnern

• Miso oder fermentierte Soja-Gewürze (und Miso-Suppe)

• Unraffinierte Öle aus Dingen wie Sesam oder Kürbiskernen

• Tee, wie grüner, schwarzer, Jasmin, weißer, langer Oo, Bancha, Löwenzahn, Gras usw.

Lebensmittel, die bei einer makrobiotischen Ernährung vermieden werden sollten:

• Verpackte und verarbeitete Lebensmittel

• Milchprodukte

• Fleisch

• Eier

• Raffinierter Zucker und Süßstoffe

• Schokolade oder Kakaoprodukte

• Die meisten Früchte, besonders tropische

• Kaffee

• Starke oder scharfe Gewürze

• Nachtschattengemüse: Dazu gehört die Vermeidung von dunklem Gemüse wie Auberginen, Tomaten, Kartoffeln und Paprika. Wie ist das, fragen Sie sich vielleicht?

Obwohl Belladillas für einen hohen Prozentsatz der Menschen kein Problem darstellen, treten bei einigen beim Verzehr dieser Lebensmittel Verdauungssymptome auf, darunter Allergien, Symptome von Darmleckagen und Autoimmunreaktionen.

Das Weglassen dieses Gemüses im Allgemeinen ist jedoch eine häufige Kritik an der makrobiotischen Ernährung, da viele der Meinung sind, dass dies für die meisten gesunden Menschen nicht notwendig ist.

Makrobiotischer Ernährungsplan und Lifestyle-Tipps

• Kochen Sie zu Hause häufiger frische Lebensmittel, insbesondere auf einem Gasherd, wodurch die Menge an Essensresten und Mikrowellen-, Tiefkühl- oder Konserven reduziert wird.

• Stellen Sie Pflanzen in den Mittelpunkt Ihrer Mahlzeiten, indem Sie frische und wilde Meeresfrüchte (insbesondere Fleisch oder Milchprodukte) nur in begrenzten Mengen konsumieren.

• Versuchen Sie, jeden Tag verschiedene farbige Früchte und Gemüse zu essen, da unterschiedliche Farben auf unterschiedliche Antioxidantien hinweisen.

• Trinken Sie viel sauberes Wasser und Tee und vermeiden Sie gesüßte Getränke, Alkohol und Koffein.

• Versuchen Sie, Ihr Essen gut zu kauen, um die Verdauung zu verbessern und auch während der Mahlzeiten langsamer zu werden. Nach der makrobiotischen Ernährungstheorie ist es ideal, bis zu 25-50 Mal zu kauen.

• Verwenden Sie Glas zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und Wasser anstelle von Plastikprodukten.

• Die Organisation Great Life Global empfiehlt auch andere makrobiotische Lebensstiltipps zur Verbesserung des Gleichgewichts, wie z. B. das tägliche Öffnen der Fenster für frische Luft, das Aufbewahren von Pflanzen im Haus, das Gehen im Freien und das Einhalten eines regelmäßigen Schlafrhythmus.

Und Wachheit, tägliche Dankbarkeit üben, öfter zu Hause kochen lernen, Kleidung aus Naturfasern tragen, mit heißen Tüchern peelen oder sich zur Entgiftung die Haut bürsten und beim Essen gründlich kauen.

Rezepte für eine makrobiotische Ernährung

• Zum Frühstück: ein grüner Smoothie, brauner Reisbrei mit Nüssen und Samen oder ein leckeres und traditionelles Frühstück mit Misosuppe, Gemüse und Hülsenfrüchten.

• Zum Mittagessen: Miso-Suppe mit Algen, etwas Wildfisch, sautiertes Gemüse und eine Portion unverarbeitetes Getreide wie brauner Reis. Der Tee kann auch den ganzen Tag über getrunken werden.

• Zum Abendessen: Ähnlich wie beim Mittagessen, zB Suppe mit Soba-Nudeln und Gemüse, fermentierten Bohnen oder Tempeh für Protein mit Algensalat oder Pfannengerichte aus Gemüse, Getreide, Nüssen und Samen.

Makrobiotische Ernährung vs. Paleo-Diät

• Die Paleo-Diät ist dem nachempfunden, was unsere Vorfahren vermutlich vor Tausenden von Jahren gegessen haben – das heißt, nur natürliche Lebensmittel, die in ihrer lokalen Umgebung gefunden werden konnten.

• Da sowohl die makrobiotische Ernährung als auch die Paleo-Ernährung den Schwerpunkt auf den Verzehr von organischen, unverarbeiteten, regionalen und saisonalen Lebensmitteln legen, haben die beiden Ernährungsweisen einige Grundprinzipien gemeinsam – jedoch unterscheiden sich auch bestimmte Lebensmittel zwischen den beiden Ansätzen.

• Einer der größten Unterschiede zwischen makrobiotischen Diäten und Paleo-Diäten besteht darin, dass makrobiotische Diäten pflanzlich, manchmal sogar vollständig vegetarisch / vegan sind.

Menschen, die sich makrobiotisch ernähren, erhalten ihr Protein aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Tofu, Hülsenfrüchten, Bohnen, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und gelegentlich Schalentieren.

• Die Paleo-Diät enthält tendenziell mehr tierisches Protein, einschließlich Fleisch, Fisch, Eier und Geflügel.

Beide Ansätze vermeiden jedoch Milchprodukte und alle verarbeiteten vegetarischen Proteine ​​​​(wie Sojaisolat oder synthetische Proteinpulver).

• Die Paleo-Diät eliminiert auch alle Bohnen, Hülsenfrüchte und Körner zum größten Teil, während die makrobiotische Ernährung diese Lebensmittel fördert.

Beide Diäten reduzieren oder eliminieren jedoch zugesetzten Zucker, synthetische Zusatzstoffe, künstliche Zutaten, raffinierte Öle, frittierte Lebensmittel und manchmal übliche Allergene wie Belladonna-Grün und Gluten.

Nebenwirkungen der makrobiotischen Ernährung

Obwohl die makrobiotische Ernährung als einer der beliebtesten alternativen oder komplementären Ernährungsansätze zur Behandlung chronischer Krankheiten, einschließlich Krebs, gilt, konnten nur wenige Studien ihre Wirksamkeit bei der Vorbeugung oder Behandlung von Krankheiten wirklich belegen.

Daher ist noch weitere Forschung erforderlich, bevor Schlussfolgerungen über die heilenden Vorteile dieser Diät gezogen werden können.

Nach Ansicht einiger Experten gibt es Bedenken hinsichtlich der Behandlung von Krebs mit diätetischen Ansätzen wie Makrobiotika, darunter:

• Patienten, die möglicherweise konventionelle Behandlungen und Arztbesuche verzögern

• Mögliche Entwicklung von Ernährungsmängeln, die die Immunfunktion beeinträchtigen, wie z. B. die Einnahme von zu wenig Vitamin D, Kalzium und Protein

• Essen Sie insgesamt zu wenig Kalorien, was zu Muskelschwund und Müdigkeit führen kann – dies kann durch niedrige Eisen- und Vitamin-B-Spiegel verschlimmert werden.

• Einige finden auch, dass makrobiotische Diäten soziale Einschränkungen haben (aufgrund der strikten Einhaltung dieser Diät), die es schwierig machen, sie zu befolgen.

Darüber hinaus können makrobiotische Inhaltsstoffe schwierig zu beschaffen sein, und die Salzaufnahme in diesem Ernährungsplan wird von einigen als zu hoch angesehen.

Es besteht auch Uneinigkeit über die Notwendigkeit, die meisten Früchte, einschließlich aller tropischen Früchte, zu eliminieren.

Dies sind alles gültige Argumente und sollten gegen Ihre persönlichen Vorlieben, Überzeugungen und Ihren allgemeinen Gesundheitszustand abgewogen werden.

Wenn Sie an einer bestehenden Erkrankung wie Herzerkrankungen oder Krebs leiden oder Medikamente einnehmen, ist es eine gute Idee, eine professionelle Meinung einzuholen, wenn Sie mit einer neuen Ernährungsweise beginnen und negative Anzeichen oder Symptome feststellen.

Abschließende Gedanken

• Eine makrobiotische Ernährung ist ein Ernährungsansatz, der aus asiatischen Traditionen stammt und den Schwerpunkt auf den Verzehr von hauptsächlich pflanzlichen (vegetarischen) Proteinen, geringen Mengen an tierischen Lebensmitteln und Fetten und einem Gleichgewicht verschiedener Mikro- und Makronährstoffe legt, die das Energiegleichgewicht von Yin-Yang unterstützen im Körper.

• Makrobiotika argumentieren, dass Lebensmittel mit unterschiedlichen Energiequalitäten und eine hauptsächlich pflanzliche Ernährung gut für die Gesundheit (insbesondere das Verdauungssystem) und auch gut für das Ökosystem sind.

• Es wird angenommen, dass eine Betonung lokaler, saisonaler und frischer pflanzlicher Lebensmittel die Landwirtschaft, die lokale Landwirtschaft und das geistige Wohlbefinden unterstützt. Es könnte auch die Herzgesundheit unterstützen, die Langlebigkeit fördern und Schutz vor Krebs bieten.

• Wichtige Verhaltensweisen beim Verzehr von makrobiotischen Lebensmitteln sind der Kauf lokal angebauter Bio-Produkte, häufiges Kochen zu Hause, das Vermeiden von verpackten Lebensmitteln, der Verzehr von fermentierten und rohen Lebensmitteln sowie die Einschränkung von Milchprodukten und tierischen Produkten.

• Obwohl gezeigt wurde, dass eine makrobiotische Ernährung entzündungshemmende Wirkungen hat, gibt es Bedenken, dass makrobiotische Ernährungen viel Salz, aber relativ wenig Protein, Antioxidantien aus Früchten, Vitamin D, Kalzium und manchmal B-Vitamine enthalten.

Wir hoffen, dass der Artikel über die 5 Vorteile einer makrobiotischen Ernährung für die Gesundheit hilfreich war.