5 Möglichkeiten, wie Zitronen Ihrer Gesundheit zugute kommen

ByDr. J. K. Hartmann

Zitronen sind außen pikant und innen säuerlich und stehen in der Obstschale normalerweise nicht im Vordergrund. Aber ihr Nährstoffgehalt kann mit jedem anderen Obst mithalten.

Die diplomierte Ernährungsberaterin Julia Zumpano, RD, LD, erklärt die gesundheitlichen Vorteile von Zitronen und gibt Tipps, wie Sie sie in Ihre tägliche Ernährung integrieren können.

Sind Zitronen gut für Sie?

Zitronen und Zitronensaft enthalten mehrere wichtige Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper benötigt, um gesund zu bleiben.

„Zitronen enthalten viel Vitamin C, Ballaststoffe und Pflanzenstoffe“, sagt Zumpano. „Und die gleichen Komponenten, die Zitronen sauer machen, bieten auch wichtige potenzielle Vorteile, von der Stärkung Ihres Immunsystems und der Reduzierung von oxidativem Stress bis hin zur Senkung Ihres Risikos für Nierensteine.“

Zitronen gehören außerdem zu den Früchten mit niedrigem glykämischen Index, was bedeutet, dass sie Ihren Blutzucker nicht in die Höhe schnellen lassen.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) liefert eine große Zitrone ohne Schale ungefähr:

  • 24 Kalorien
  • 7,8 Gramm Kohlenhydrate
  • 0,25 Gramm Fett
  • 2,35 Gramm Ballaststoffe
  • 0,92 Gramm Protein
  • 1,68 Milligramm Natrium
  • 2,1 Gramm Zucker

Eine Zitrone enthält außerdem 44,5 Milligramm Vitamin C, fast die Hälfte Ihres Tagesbedarfs (DV).

So steigert diese sonnengelbe Frucht Ihr Wohlbefinden.

1. Verbessert die Herzgesundheit

Untersuchungen zufolge kann Vitamin C, das in Zitronen reichlich enthalten ist, eine schützende Wirkung auf Ihr Herz haben. Der Verzehr von Obst und Gemüse mit hohem Vitamin-C-Gehalt – wie Zitronen, anderen Zitrusfrüchten und bestimmten Blattgemüsen – kann das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern.

„Herzerkrankungen kommen so häufig vor“, bemerkt Zumpano. „Aber wir können die Herzgesundheit verbessern, indem wir eine Vielzahl nährstoffreicher Vollwertkost wie Zitronen essen.“

2. Schützt Zellen vor Schäden

Zitronen sind eine starke Quelle von Antioxidantien, die unser Körper benötigt, um die schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress zu reduzieren. Oxidativer Stress schädigt Ihre Zellen und Organe und spielt eine Rolle bei der Entstehung vieler chronischer Krankheiten, wie zum Beispiel:

  • Alzheimer-Krankheit
  • Krebs
  • Diabetes
  • Herzkrankheit
  • Vorzeitiges Altern

Laut Zumpano hilft eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, dabei, schädliche freie Radikale im Gleichgewicht zu halten. Zu den Antioxidantien in Zitronen (viele davon in der Schale) gehören:

  • Hesperidin:Dieses in Schale und Fruchtfleisch enthaltene Antioxidans kann zur Stärkung der Blutgefäße und zur Förderung der Herzgesundheit beitragen.
  • Flavonoide:Dies reduziert Entzündungen, unterstützt die Gesundheit von Herz und Gehirn und kann sogar krebserregende Eigenschaften haben.
  • Quercetin:Quercetin kommt in der Schale vor und ist vor allem für seine kardiovaskulären Vorteile bekannt.
  • Lutein und Zeaxanthin: Diese Carotinoide sind im Zitronensaft enthalten. Sie sind für ihre Rolle bei der Augengesundheit bekannt.

3. Verhindert Nierensteine

Nierensteine ​​machen keinen Spaß. Diese Steine ​​entstehen in den Nieren, wenn Mineralien und andere Substanzen Kristalle bilden.

„Sie können unglaublich schmerzhaft sein, wenn sie sich aus dem Harnsystem herausarbeiten“, sagt Zumpano. „Bei größeren Fällen ist möglicherweise sogar eine Operation erforderlich. Und wenn man einmal Nierensteine ​​hat, ist es wahrscheinlich, dass man sie erneut bekommt.“

Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass Zitronen dazu beitragen können, die zunehmende Zahl von Nierensteinen zu verhindern. Zwei Substanzen in Zitronen – Zitronensäure und Vitamin C – verändern die Chemie des Urins und verhindern so die Bildung von Steinen. Tatsächlich bezeichnen Urologen die diätetische Behandlung von Nierensteinen manchmal als „Limonadentherapie“.

4. Unterstützt die Eisenaufnahme

Als hervorragende Vitamin-C-Quelle sind Zitronen eines von vielen Nahrungsmitteln, die Ihrem Körper helfen können, Eisen besser aufzunehmen.

„Eisen ist wichtig, damit Ihr Blut und Ihr Gewebe ausreichend Sauerstoff erhalten, was das Energieniveau steigert und die Gesundheit der Organe fördert“, erklärt Zumpano.

Die Aufrechterhaltung eines gesunden Eisenspiegels hilft auch, einer Eisenmangelanämie, einer Bluterkrankung, vorzubeugen.

„Viel Eisen zu sich zu nehmen bedeutet nicht, dass Ihr Körper alles davon aufnimmt und verwertet“, fährt sie fort. „Sie müssen genügend Vitamin C zu sich nehmen, um den vollen Nutzen zu spüren.“ Kombinieren Sie eisenreiche Lebensmittel mit Vitamin C, beispielsweise indem Sie einem Steaksalat ein Zitronen-Balsamico-Dressing hinzufügen.

5. Unterstützt Ihr Immunsystem

Das in Zitronen enthaltene Vitamin C kann dazu beitragen, dass Ihr Immunsystem besser funktioniert, insbesondere während der Erkältungs- und Grippesaison. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C die Dauer von Erkältungen und Infektionen der oberen Atemwege verkürzen kann.

„Wenn Sie krank sind, verlieren Sie schnell Vitamin C, weil es in Ihren Immunzellen so hoch konzentriert ist“, sagt Zumpano. „Tee mit Zitrone zu trinken ist eine Möglichkeit, den Vorrat aufzufüllen.“

Das Vitamin C und die Antioxidantien in Zitronen können auch Ihr Immunsystem stärken, indem sie Entzündungen reduzieren.

Letzte Gedanken

Es gibt viele tolle Möglichkeiten, Zitrone und Zitronensaft in Ihren Alltag zu integrieren, vom Start in den Tag mit einem erfrischenden Glas Zitronenwasser bis hin zum Einschleusen von Zitrone in Fruchtsmoothies und hausgemachte Salatdressings oder Marinaden. Der Geschmack von Zitronen passt auch gut zu Meeresfrüchten, Pasta, gegrilltem Gemüse und gelegentlich etwas Süßem.

Vom Aromatisieren Ihres Essens bis hin zur Erhaltung Ihrer Gesundheit – ein wenig saure Kraft kann viel bewirken!