Entdecken Sie die 5 guten Gründe, Tomaten zu essen.
Die Tomaten sind sehr vielseitig: Sie essen sie roh oder gekocht , im Sommer eher kühlend (in einem guten Salat) als im Winter wärmend (in einer guten Suppe oder Nudelsoße!), aber wussten Sie, wie gesund sie sind? sind auch?
HBO erzählt uns alles und verrät die 5 guten Gründe, Tomaten zu essen:
Inhaltsverzeichnis
1. Für Vitamine
Tomaten haben einen sehr beeindruckenden „CV“: Sie sind reich an Vitamin A, B6, C, K, Folsäure und Kalium. Aber das ist nicht alles! Sie enthalten auch Thiamin (Vitamin B1), Niacin (Vitamin B3), Magnesium, Phosphor und Kupfer. All dies ist für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit unerlässlich.
2. Für Antioxidantien
Tomaten bieten zwei Quellen für starke Antioxidantien, die aus ihrer schönen roten Farbe stammen (je bunter eine Frucht oder ein Gemüse, desto mehr davon). Da ist zunächst Beta-Carotin, das die Haut vor Sonnenstrahlen schützt (bis zu einem gewissen Grad!). Dann gibt es, vielleicht noch bekannter, Lycopin .
Dieses Antioxidans hat eine sehr interessante Eigenschaft: Während die meisten Nährwerte beim Kochen abnehmen, nehmen sie bei gekochten Tomaten zu. In gleichen Mengen enthalten gekochte Tomaten dreimal mehr Lycopin als frische Tomaten! So haben wir nichts dagegen, Marinara-Sauce, Tomatencreme, Pizza mit viel Sauce, Ratatouille, Salsa usw.
3. Für die Gesundheit unserer Knochen
Es gibt bestimmte Lebensmittel, die unsere Knochen besonders gut stärken und gesund halten. Wissenschaftler glauben, dass die Synergie zwischen Vitamin K und Kalzium die Knochenmasse erhöhen kann, was im Kampf gegen Osteoporose sehr wichtig ist.
4. Gegen Krebs
Der Cocktail aus Vitaminen und Antioxidantien ist ein wirksames Mittel zur Vorbeugung gegen viele Krebsarten, zum Beispiel: der Prostata, des Gebärmutterhalses, des Mundes, des Rachens, der Speiseröhre, des Rachens, des Magens, Dickdarms, Anus , und Eierstöcke. Welche Liste ist es nicht? Allein dafür macht es Lust, es jeden Tag zu essen … Diese Nährstoffe helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die Zellen schädigen und die Entstehung von Tumoren fördern können.
5. Für unsere Augen
Vitamin A in Tomaten kann das Sehvermögen verbessern und der Entwicklung von Nachtblindheit vorbeugen. Jüngsten Studien zufolge könnte der regelmäßige Verzehr von Tomaten dazu beitragen, das Auftreten einer schweren und irreversiblen Krankheit, der Makuladegeneration, zu verhindern.
So neutralisieren Sie die Säure von Tomaten
Manche Menschen haben aufgrund ihres Säuregehalts Schwierigkeiten, Tomaten zu essen, was zu Verdauungsproblemen und Sodbrennen führt. Hier sind einige Tipps, damit Tomaten leichter zu essen sind.
Schäle sie, bevor du sie isst. Die Schale von Tomaten ist viel saurer als ihr Fruchtfleisch.
Fügen Sie beim Kochen 1/4 Teelöffel Backpulver für jeweils 6 mittelgroße Tomaten hinzu.
Sie können auch 1 bis 2 Teelöffel Zucker in eine Tomatensauce geben.
Fügen Sie 1/4 Teelöffel Zimt zu einer Sauce hinzu (marokkanisches Gewürz).
Tomaten aus der Dose
Am Ende des Sommers, wenn Tomaten reichlich und günstig sind, ist es Zeit, sie zu konservieren! Sie können sie dann den ganzen Winter lang genießen, und glauben Sie mir, sie werden unglaublich schmackhafter sein als die im Laden gekauften
Wir hoffen, dass der Artikel über die 5 guten Gründe, Tomaten zu essen, hilfreich war.
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