5 gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Wassermelonenkernen

Fast jeder Teil einer Wassermelone ist essbar, einschließlich ihrer Kerne, die sicher zum Verzehr geeignet und voller Nährstoffe sind. Wassermelonenkerne sind zudem kalorienarm und enthalten reichlich Ballaststoffe.

Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Wassermelonenkernen

Wassermelonenkerne mögen winzig sein, aber sie stecken voller Nährstoffe. Hier sind nur einige mögliche gesundheitliche Vorteile eines regelmäßigen Verzehrs:

1. Steigern Sie die Energie

Wassermelonenkerne sind kalorienarm – etwa 158 pro Unze –, aber reich an energieliefernden Nährstoffen. Sie liefern pflanzliches Protein und essentielle Aminosäuren, vergleichbar mit denen vieler Nüsse. 

2. Unterstützen Sie die Verdauungsgesundheit

Diese Samen enthalten unlösliche Ballaststoffe, die dazu beitragen, Ihr Verdauungssystem in Ordnung zu halten und möglicherweise dabei helfen, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

3. Liefern Sie reichlich essentielle Nährstoffe

Wassermelonenkerne sind eine Quelle wichtiger Nährstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalzium, Folsäure, Zink, Kalium und Phosphor. Diese unterstützen die Knochen- und Muskelgesundheit, die Blutdruckregulierung, die Immunfunktion und den Flüssigkeitshaushalt.

4. Fördern Sie die Herzgesundheit

Sie enthalten herzgesunde Fette, darunter einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Omega-6-Linolsäure und Ölsäure, die die Herz-Kreislauf- und Stoffwechselgesundheit unterstützen können.

5. Entzündungen reduzieren

Flavonoide und bioaktive Verbindungen wie Lycopin in Wassermelonenkernen wirken entzündungshemmend und können zum Schutz vor chronischen Krankheiten beitragen.

‌Potenzielle Risiken beim Verzehr von Wassermelonenkernen

Wenn Sie als Kind jemals davor gewarnt wurden, Wassermelonenkerne zu schlucken, weil sie in Ihrem Magen wachsen würden, zögern Sie vielleicht, sie zu essen, auch wenn Sie wissen, dass das ein Mythos ist. Obwohl Wassermelonenkerne sicher und nahrhaft sind, gibt es einige mögliche Nachteile, die Sie beachten sollten:

• Magen-Darm-Beschwerden:Die Samen sind nicht leicht verdaulich und können Verstopfung, Blähungen oder Blähungen verursachen – insbesondere, wenn Sie große Mengen essen oder Ihre Ballaststoffaufnahme plötzlich erhöhen.
• Höhere Fettaufnahme:Während die Fette größtenteils gesund sind, enthalten Wassermelonenkerne etwa 13 Gramm Fett pro Unze. Wenn Sie die Fettaufnahme begrenzen, achten Sie auf die Portionsgröße.
• Erstickungsgefahr:Obwohl die Samen klein sind, können sie ein Erstickungsrisiko darstellen, insbesondere für Personen mit Schluckbeschwerden oder einer Aspirationsgeschichte.
• Allergien oder Empfindlichkeiten:Allergien gegen Wassermelonen sind selten, aber möglich. Manche Menschen reagieren möglicherweise auch empfindlich auf die Samen.
• Nährstoffaufnahme:Wassermelonenkerne enthalten Phytinsäure, einen Antinährstoff, der die Aufnahme von Zink und Eisen beeinträchtigen kann. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass die Menge die meisten Menschen beeinträchtigt, es sei denn, sie wird in sehr großen Mengen konsumiert.

Wie man Wassermelonenkerne isst

Wassermelonenkerne sind wie andere Samen ein vielseitiges Lebensmittel, das allein als Snack oder als Teil einer Mahlzeit verwendet werden kann. Hier sind ein paar Ideen, wie Sie Ihrer Ernährung mehr davon hinzufügen können:

• Zur Verwendung in Smoothies 
• Auf den Toast streuen
• Unter Müsli oder Müsli mischen
• Als Snack backen oder rösten 
• Zu Backwaren oder Brot hinzufügen 
• Unter Hummus mischen 
• Verleihen Sie Salaten, Sandwiches und Wraps den nötigen Crunch