4 spannende Gründe, Ihre Lebensmittel zu wechseln

Ach, du sitzt jeden Tag da und pflückest denselben gegrillten Hähnchensalat und dieselben Nudeln, und ehrlich gesagt wird es dir langsam langweilig. Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass Ihre Einkaufsliste und Ihre Essenszubereitung jede Woche gleich aussehen? Ein Mangel an Abwechslung kann Ihnen dabei helfen, mit Ihrer Ernährung auf dem richtigen Weg zu bleiben.

Bringen Sie etwas Schwung in Ihre Essensroutine und verhindern Sie einen Diät-Burnout.

„Legen Sie jede Woche ein paar neue Lebensmittel in Ihren Einkaufswagen, um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten“, sagt die Ernährungsberaterin Beth Czerwony, RD. „Das macht Ihre Routine nicht nur aufregender und frischer, es bietet möglicherweise auch beeindruckende ernährungsphysiologische Vorteile.“

Hier sind vier Gründe, Ihre Lebensmittel zu wechseln:

1. Sie erhalten mehr Nährstoffe

Wenn Sie jeden Tag die gleichen Lebensmittel zu sich nehmen, entgehen Ihnen möglicherweise verschiedene Nährstoffe, die verschiedene Lebensmittel liefern. Cashewnüsse und Pinienkerne sind beispielsweise eine gute Magnesiumquelle. Aber wenn Sie nicht ab und zu auch Sonnenblumenkerne und Haselnüsse essen, könnte es sein, dass Sie an Vitamin E sparen.

Die gleiche Regel gilt für die Farbe von Lebensmitteln. Jede Farbe des Regenbogens bringt einzigartige ernährungsphysiologische Vorteile mit sich, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind. Grünes Gemüse und Obst versorgen Sie beispielsweise mit vielen pflanzlichen Phytonährstoffen wie Chlorophyll. Möglicherweise fehlen Ihnen jedoch die Phytonährstoffe aus roten, orangefarbenen, gelben und blauen/violetten pflanzlichen Lebensmitteln.

Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt, Ihren Teller mit einer Vielzahl von Früchten, Gemüse, Getreide, Milchprodukten und magerem Eiweiß zu füllen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse füllen und dann Vollkornprodukte und Eiweiß hinzufügen.

Versuchen Sie, Ihrem Speiseplan neue Farbvarianten hinzuzufügen, etwa lila Blumenkohl, weißen Spargel, Süßkartoffeln und regenbogenfarbene Karotten. Wenn Sie nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, wenden Sie sich an einen Ernährungsberater.

2. Möglicherweise leben Sie länger

Es ist wahr – eine nährstoffreiche und abwechslungsreiche Ernährung kann Ihr Sterberisiko senken. Eine Studie mit 59.000 Frauen ergab, dass diejenigen, die abwechselnd 16 bis 17 gesunde Lebensmittel in ihrer Ernährung zu sich nahmen, eine um 42 % geringere Sterblichkeit aus allen Gründen aufwiesen als diejenigen, die null bis acht gesunde Lebensmittel zu sich nahmen.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Vielfalt der Nährstoffe genauso wichtig – wenn nicht sogar wichtiger – sei als die Einschränkung ungesunder Lebensmittel. Anstatt sich also nur auf die Einschränkung entzündungsfördernder Lebensmittel zu konzentrieren, achten Sie darauf, die Vielfalt der Nährstoffe in Ihrer Ernährung durch reichlich Gemüse, Obst, Nüsse und Samen, gesunde Fette und mageres Eiweiß zu erhöhen.

3. Sie verringern das Risiko eines metabolischen Syndroms

In einer Studie verglichen Forscher zwei Gruppen von Männern und Frauen im Alter von 40 bis 69 Jahren. Die erste Gruppe nahm eine Vielzahl von Lebensmitteln in ihre Ernährung auf (wie Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Algen, Früchte, Nüsse usw.).

Der zweite ernährte sich eingeschränkt und sehr wenig abwechslungsreich. Die Studie ergab, dass diejenigen, die sich abwechslungsreicher ernährten, ein geringeres Risiko für das metabolische Syndrom hatten. Dieses Syndrom, das mit abdominaler Fettleibigkeit, niedrigem HDL-Cholesterin und hohem Nüchternglukosespiegel einhergeht, erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Schlaganfall.

4. Möglicherweise verlieren Sie Zentimeter

Verabschieden Sie sich von den hartnäckigen Zentimetern um Ihre Taille. Der Wechsel der Lebensmittel und der Verzehr einer breiten Palette an Zutaten können dazu beitragen, mehr Arten nützlicher Darmbakterien zu züchten. Ein reichhaltigeres Darmmikrobiom ist nicht nur mit einer besseren allgemeinen Gesundheit verbunden, sondern auch mit Gewichtsverlust.

Eine Studie ergab, dass Menschen, die sich vegetarisch/vegan ernähren, eine größere Vielfalt an Darmbakterien haben als Menschen, die tierische Produkte essen.

„Die Vorteile eines ausgewogenen Darmmikrobioms sind beeindruckend. Studien zeigen, dass es entzündungshemmende und antipathogene Wirkungen verstärkt, die die Herzgesundheit direkt unterstützen“, sagt sie. „Zu den weiteren positiven Effekten verschiedener Bakterien gehören eine verbesserte Immunität und verbesserte Funktionen im Darm.“

Eine der besten Möglichkeiten, diese veränderten Darmbakterien zu erreichen, besteht darin, eine Vielzahl von Obst und Gemüse in verschiedenen Farben in der Ernährung zu sich zu nehmen.

In einer Studie aus dem Jahr 2016 analysierten Forscher Stuhlproben von 1.300 Zwillingen im Vereinigten Königreich. Sie fanden einen Zusammenhang zwischen der Vielfalt der Darmbakterien und Markern für Fettleibigkeit und Herzerkrankungen. Der Zusammenhang war besonders stark zwischen dem Verzehr einer größeren Auswahl an Nahrungsmitteln und weniger Bauchfett.

Die Forscher fanden außerdem heraus, dass die Eltern der Zwillinge Mikroben weitergegeben haben, die das Risiko für Bauchfett im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom erhöhen können.

Die einfachsten Möglichkeiten, für Abwechslung zu sorgen und die Lebensmittel zu wechseln? Probieren Sie jede Woche ein oder zwei neue Rezepte mit neuen Zutaten aus und versuchen Sie, mindestens einmal am Tag alle Farben des Regenbogens zu essen. Bei so vielen verschiedenen Online-Ressourcen werden Sie bestimmt neue und aufregende Möglichkeiten finden, abwechslungsreiche Lebensmittel in Ihre wöchentlichen Essenspläne einzubauen.