4 schwerwiegende Nebenwirkungen des Verzehrs von zu viel Muskatnuss

Muskatnuss ist ein süßes Gewürz, das häufig beim Backen verwendet wird, zusammen mit Nelken, Zimt, Piment und Kürbisgewürz. Während Muskatnuss eine Vielzahl antioxidativer, antibakterieller und entzündungshemmender gesundheitlicher Vorteile bieten kann, gibt es einige potenzielle Risiken, die Sie beachten sollten, wenn Sie zu viel konsumieren.

1. Allergische Reaktion

Obwohl selten, ist eine allergische Reaktion auf Muskatnuss nach dem Verzehr oder Kontakt mit dem Gewürz möglich. Muskatnussallergien treten bei Erwachsenen häufiger auf als bei Kindern, was wahrscheinlich auf den Kontakt mit dem Gewürz beim Backen oder Kochen zurückzuführen ist.

Eine Reaktion tritt auf, wenn der Körper Histamin freisetzt, um sich vor Proteinen in der Muskatnuss zu schützen, die eine allergische Reaktion auslösen können, nachdem Partikel aufgenommen oder eingeatmet wurden.Nebenwirkungen können auf der Haut oder den Atemwegen auftreten.

Schwere allergische Reaktionen, zu denen Atembeschwerden oder Schwellungen im Gesicht und im Rachen gehören, sollten sofort ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen. Leichte Reaktionen wie ein kleiner Ausschlag oder eine empfindliche Haut können einen Besuch bei einem Arzt zur Diagnose rechtfertigen.

2. Exposition gegenüber Toxinen

Giftstoffe wie Schwermetalle, Pestizidrückstände und andere Chemikalien können in Gewürzen und anderen Lebensmitteln, einschließlich Muskatnuss, enthalten sein. Untersuchungen legen nahe, dass dieses Gewürz eine häufige Quelle der Kontamination mit diesen giftigen Substanzen ist.

Konkret wurden Schadstoffe mit krebserregendem Risiko in hohen Konzentrationen in Gewürzen wie Muskatnuss gefunden. Zu diesen Schadstoffen zählen:

• Schwermetalle
• Aflatoxine
• Ethylenoxid
• Pyrrolizidinalkaloide
• Rückstände von Pestiziden

Der Kontakt mit diesen Verbindungen kann gesundheitsschädlich sein, wenn Muskatnuss in großen Mengen verzehrt wird. Auch wenn es möglicherweise nicht möglich ist, Ihre Gewürze vor dem Verzehr zu überprüfen, empfehlen Experten, sich für seriöse Marken zu entscheiden, die transparente Richtlinien hinsichtlich der Beschaffung und Qualitätskontrolle haben, um Kontaminationen so weit wie möglich zu minimieren.

3. Wechselwirkungen mit Medikamenten

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Muskatnuss die Aufnahme von Medikamenten, die von der Leber abgebaut werden, einschließlich cholinerger Medikamente, beeinträchtigen kann. Diese Medikamentenklasse erhöht die chemische Substanz Acetylcholin im Körper, einem Neurotransmitter, der auf das parasympathische Nervensystem wirkt und zur Behandlung gesundheitlicher Probleme eingesetzt werden kann, wie zum Beispiel:

• Asthma
• Trockener Mund
• Harnverhalt
• Einige kognitive Erkrankungen

Fragen Sie zur Sicherheit Ihren Arzt, bevor Sie Muskatnuss in Ihrer Küche verwenden, ob Sie verschreibungspflichtige (oder rezeptfreie) Medikamente einnehmen.

4. Rausch

Der Konsum großer Mengen Muskatnuss oder die absichtliche Verwendung als Freizeitdroge ist eine gefährliche Praxis.

Es wurde über Symptome einer Muskatnussvergiftung berichtet, wenn der Verzehr zu einem „High“ führt, was zu Nebenwirkungen führen kann, wie zum Beispiel:

• Brechreiz
• Erbrechen
• Stimmungsschwankungen
• Hypertonie (Bluthochdruck)
• Halluzination

Der natürliche Bestandteil der Muskatnuss (Myristicin) könnte für diese psychoaktiven Wirkungen verantwortlich sein. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass der Verzehr von 1 bis 2 Teelöffeln (TL) oder einer Dosis von mehr als 5 Gramm (g) Muskatnuss auf einmal zu einer Vergiftung führen kann.Zusätzlich zu diesen unerwünschten Nebenwirkungen wurden zumindest einige Todesfälle infolge einer Muskatnussvergiftung gemeldet.

Experten warnen vor dem Verzehr übermäßiger Mengen Muskatnuss, was einer Menge von weniger als 1,5 TL oder weniger als 10 g pro Sitzung entsprechen kann.

Tipps zum Verzehr von Muskatnuss

Während die Forschung zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Muskatnuss beim Menschen begrenzt ist, ist der Verzehr in Maßen und begrenzten Mengen für die meisten gesunden Erwachsenen im Allgemeinen sicher.Hier sind einige Tipps, wie Sie Muskatnuss in Ihre Ernährung integrieren können:

• Verwenden Sie eine Reibe, um frische, ganze Muskatnuss abzureibenauf Ihre Backwaren oder Gerichte.
• Verwenden Sie Muskatnuss, um die Zuckermenge zu reduzierenSie fügen es zu Desserts, Backwaren oder Brot hinzu.
• Nehmen Sie Muskatnuss als Aroma zu sichoder in Kombination mit anderen ähnlichen Gewürzen wie Zimt, Nelke und Kardamom.
• Fügen Sie Muskatnuss zu saisonalen Getränken hinzu, wie heiße Schokolade, Apfelwein oder Eierlikör, für einen warmen und aromatischen Geschmack.
• Erwägen Sie die Verwendung von Muskatnuss für herzhafte Gerichte, wie Kartoffelpüree, Suppen und Nudeln.
• Haferflocken, Obstsalat und French Toast mit einer Prise Muskatnuss belegenfür einen Hauch von nussigem, süßem Geschmack.
• Bewahren Sie Muskatnuss in einem luftdichten Behälter auf, da gemahlene Muskatnuss bis zu vier Jahre haltbar ist, wenn sie vor Feuchtigkeit und Hitze geschützt aufbewahrt wird.