4 mögliche Nebenwirkungen des Verzehrs von zu vielen Leinsamen

ByDr. J. K. Hartmann
Leinsamen haben viele gesundheitliche Vorteile, aber der Verzehr zu vieler Leinsamen kann zu potenziellen Risiken führen.

Wichtige Erkenntnisse

  • Leinsamen sind kleine, nahrhafte Samen, die verschiedene Aspekte der Gesundheit unterstützen.
  • Beim regelmäßigen Verzehr von Leinsamen sind jedoch einige mögliche Nebenwirkungen zu beachten, darunter Wechselwirkungen mit Medikamenten, allergische Reaktionen, Verdauungsbeschwerden und Toxizität.
  • Experten empfehlen, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Leinsamen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, um sicherzustellen, dass sie für Sie geeignet sind.

Leinsamen sind kleine, nährstoffreiche Samen, die Ballaststoffe, Pflanzenprotein und herzgesunde Fette enthalten. Obwohl sie mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind, deuten Untersuchungen darauf hin, dass der Verzehr in großen Mengen einige potenzielle Risiken birgt, die es zu beachten gilt.

1. Allergische Reaktion

Während eine echte allergische Reaktion auf Leinsamen relativ selten ist, ist es möglich, dass sich nach dem Verzehr oder Kontakt mit ihnen eine solche entwickelt.

Untersuchungen deuten darauf hin, dass Berichte über Leinsamenallergien häufiger dokumentiert werden, sowohl nach der Einnahme als auch nach Hautkontakt.In einigen Fällen kann dies zu Folgendem führen:

  • Schwere Kontaktdermatitis
  • Hautausschlag
  • Trockener Mund
  • Durchfall
  • Magenverstimmung

Schwere allergische Reaktionen mit Symptomen wie Atembeschwerden oder Schwellungen im Gesicht und im Rachen erfordern sofortige ärztliche Hilfe. Bei leichteren Reaktionen, wie einem leichten Hautausschlag, suchen Sie so schnell wie möglich einen Arzt auf.

2. Mögliche Toxizität

Experten empfehlen, den Verzehr von rohen oder unreifen Leinsamen zu vermeiden, da diese giftige Verbindungen enthalten können.

Leinsamen enthalten natürlich vorkommende Antinährstoffe und toxische Verbindungen, darunter cyanogene Glykoside und Phytinsäuren.Es ist nicht bekannt, ob diese langfristig für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass diese toxischen Verbindungen bei Verzehr in großen Dosen zu potenziell schwerwiegenden Nebenwirkungen oder lebensbedrohlichen Gesundheitsrisiken für das Nerven-, Atmungs- und Hormonsystem führen können.

Der Verzehr von gemahlenem Leinsamen kann diese potenzielle Toxizität jedoch verhindern, da die Erhitzungsprozesse beim Rösten, Kochen oder Backen diese giftigen Verbindungen inaktivieren können.

3. Arzneimittelwechselwirkungen

Leinsamen (und Leinsamenöl) können möglicherweise mit bestimmten Medikamenten interagieren, beispielsweise mit Antikoagulanzien oder Thrombozytenaggregationshemmern, die beide zur Verhinderung der Blutgerinnung eingesetzt werden.

Blutverdünnende Medikamente sollen den Blutgerinnungsprozess im Körper verlangsamen, und Untersuchungen zeigen, dass Leinsamen blutverdünnende Eigenschaften haben. Eine Vermischung der beiden kann zu übermäßigen Blutungen oder Blutergüssen führen.

Konsultieren Sie zunächst einen Arzt, wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, bevor Sie regelmäßig Leinsamen oder Leinsamenöl konsumieren.

4. Verdauungsnebenwirkungen

Während Leinsamen eine solide Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe sind, die für die Aufrechterhaltung eines regelmäßigen Stuhlgangs und die Vermeidung von Verstopfung von entscheidender Bedeutung sind, kann zu viel Ballaststoffe zu unerwünschten Nebenwirkungen führen.

Um unangenehme Verdauungssymptome wie Blähungen, Blähungen, Magenschmerzen oder Durchfall zu vermeiden, empfehlen Experten, Ihrer Ernährung schrittweise und in niedrigeren Dosen Leinsamen hinzuzufügen. Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, kann der schnelle Verzehr einer großen Menge Ballaststoffe Ihr Verdauungssystem belasten, und der Verzehr höherer Dosen Leinsamen kann diese Nebenwirkungen hervorrufen.

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Nährwertangaben zu Leinsamen

Wenn Sie darüber nachdenken, Leinsamen sicher in Ihre Ernährung aufzunehmen, erfahren Sie hier, wie sich ein Esslöffel (Esslöffel) ganze Leinsamen ernährungsphysiologisch auswirkt:

  • Kalorien: 55
  • Protein: 1,9 Gramm (g)
  • Gesamtfett: 4,4 g
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Faser: 2,8 g
  • Kalzium: 26 Milligramm (mg)
  • Cholin: 8 mg
  • Magnesium: 40 mg
  • Phosphor: 66 mg
  • Kalium: 84 mg
  • Natrium: 3 mg
  • Folat: 9 Mikrogramm (mcg)

Tipps zum Verzehr von Leinsamen

Im Allgemeinen ist es für die meisten gesunden Erwachsenen unbedenklich, kurzfristig oder bis zu sechs Monate lang Leinsamen in Maßen (z. B. 1–2 Esslöffel gemahlene Leinsamen pro Tag) zu sich zu nehmen.Einige Tipps, wie Sie diese Samen in Ihre Ernährung integrieren und möglichen schwerwiegenden Nebenwirkungen vorbeugen können, sind:

  • Leinsamen hinzufügenzu Joghurt, Müsli, Smoothies, Salaten, Suppen oder als Ersatz für Semmelbrösel.
  • Ganze Leinsamen mahlenDurch die Herstellung eines selbstgemachten Leinsamenpulvers können Sie die meisten Nährstoffe behalten, anstatt eine Tüte im Supermarkt zu kaufen.
  • Verwendung von Leinsamen (mit Wasser vermischt) als Ei-Ersatzbeim Backen für vegane oder vegetarische Ernährung.
  • Vermeiden Sie Leinsamen, wenn Sie schwanger sind oder stillen, da nicht genügend Daten darüber vorliegen, wie sich dies auf diese Gruppen auswirken könnte.

Beachten Sie, dass Leinsamenpräparate Leinsamenöl enthalten,statt ganzer Leinsamen.