4 Arten von Lebensmitteln, die Ihren Cholesterinspiegel verschlechtern könnten

Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren können die Hauptursache für den Anstieg des Cholesterinspiegels sein.Wenn sie nicht in Maßen verzehrt werden, können sie Ihre Blutgefäße verstopfen und zu Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen.

1. Frittierte Lebensmittel

Frittierte Lebensmittel enthalten viel gesättigte Fette und Cholesterin.Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, vermeiden Sie frittierte Lebensmittel mit den folgenden Fetten und Ölen:

• Rindertalg
• Kokosöl
• Schmalz
• Palmöl
• Maisöl
• Erdnussöl
• Teilweise gehärtete Öle (die Hauptquelle für ungesunde Transfette in Lebensmitteln)
• Gemüsefett

2. Fetthaltiges Fleisch

Fleisch ist eine weitere Cholesterinquelle, aber nicht alle Fleischprodukte bergen das gleiche Risiko.

Beispiele für Lebensmittel, die Ihren Cholesterinspiegel erhöhen können, sind:

• Rindfleisch
• Lamm
• Schweinefleisch (mit Haut)
• Geflügel (mit Haut)
• Verarbeitetes Fleisch (z. B. Hot Dogs, Aufschnitt, Speck, Wurst)

Wenn Sie den Cholesterinspiegel in Ihrem Fleisch senken möchten, treffen Sie Entscheidungen wie:

• Grillen oder grillen statt frittieren oder in der Pfanne braten
• Wählen Sie weißes Fleisch gegenüber rotem Fleisch
• Entscheiden Sie sich für mageres Fleisch
• Entfernen Sie sichtbares Fett
• Vor dem Servieren Fett abtropfen lassen
• Entfernen Sie vor dem Kochen die Haut von Lebensmitteln wie Hühnchen

3. Vollfette Milchprodukte

Fleisch ist nicht das einzige tierische Lebensmittel, das den Cholesterinspiegel erhöhen kann. Zu den tierischen Milchprodukten, die einen hohen Anteil an gesättigten Fetten aufweisen können, gehören:

• Butter
• Käse
• Creme
• Eiscreme
• Milch
• Joghurt

Um die Cholesterinaufnahme zu reduzieren, beschränken Sie die Aufnahme von Vollfettprodukten auf eine moderate Menge und wechseln Sie zu fettfreier (Magermilch) anstelle von Vollmilch.

4. Süßigkeiten und Desserts

Backwaren enthalten typischerweise Butter oder Öle, die reich an gesättigten Fetten sind.

Vorverpackte Leckereien lassen sich nur schwer modifizieren, aber wenn Sie zu Hause backen, können Sie die folgenden Schritte unternehmen, um den Cholesteringehalt Ihrer Desserts zu senken:

• Bevorzugen Sie frisches Obst anstelle von „stark siruphaltigem“ Obst aus der Dose.
• Reduzieren Sie die Zuckermenge oder verwenden Sie Zuckerersatzstoffe in Ihren Rezepten.
• Ersetzen Sie Butter durch gesunde Öle, Bananen, Kürbis oder Apfelmus.
• Verwenden Sie Vollkornmehl.

Tipps für eine herzgesunde Ernährung

Bestimmte Nahrungsmittel können zur Senkung Ihres Cholesterinspiegels beitragen, darunter die folgenden:

• Lesen Sie Ihre Nährwertkennzeichnungenum den Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Ihrer Nahrung zu kennen.
• Begrenzen Sie Ihre gesättigten Fettsäurenauf 7 % oder weniger Ihrer täglichen Kalorien oder 13 g gesättigtes Fett für eine 2.000-Kalorien-Diät.
• Erhöhen Sie Ihre Ballaststoffaufnahmeauf mindestens 25 Gramm (g) für Frauen und 38 g für Männer täglich.
• Verwenden Sie die Plattenmethodemit 1/2 Ihres Tellers mit nicht stärkehaltigem Gemüse, 1/4 mit Vollkornprodukten und 1/4 mit magerem Eiweiß.
• Priorisieren Sie magere Proteinewie Geflügel, fettem Fisch (z. B. Lachs) und pflanzlichen Proteinen (z. B. Bohnen) gegenüber rotem und verarbeitetem Fleisch.
• Vermeiden Sie übermäßigen Zuckerzusatz– nicht mehr als 25 Gramm (6 Teelöffel) Zuckerzusatz täglich für Frauen und nicht mehr als 36 Gramm (9 Teelöffel) für Männer.
• Vermeiden oder beschränken Sie Alkoholbis zu zwei oder weniger Getränke pro Tag für Männer, ein oder weniger Getränke pro Tag für Frauen.
• Bleiben Sie hydriertmit 9 Tassen Flüssigkeit täglich für Frauen und 13 Tassen für Männer.
• Snacken Sie mit Bedachtauf ballaststoffreichen Früchten und Nüssen, wie Mandeln.