3 Cortisol-auslösende Lebensmittel

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Der Verzehr vieler Kohlenhydrate kann den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen und zu einem vorübergehenden Anstieg des Cortisolspiegels führen.
  • Das Trinken von Koffein kann Ihren Cortisolspiegel vorübergehend erhöhen, insbesondere wenn Sie es nicht oft konsumieren.
  • Alkohol kann beim Trinken und bei der Erholung von einer Vergiftung zu einem kurzfristigen Anstieg des Cortisolspiegels führen.

Einige Lebensmittel und Getränke können zu Ihren natürlichen Stressreaktionen beitragen oder sogar Ihr Cortisol im Blut beeinflussen.

Koffein kann Ihren Cortisolspiegel vorübergehend erhöhen.

1. Zu viele Kohlenhydrate


Eine hohe Aufnahme einiger Arten von Kohlenhydraten kann zu einem starken Anstieg des Blutzuckers führen. Die Reaktion des Körpers darauf kann sekundär zu einem vorübergehenden Anstieg des Cortisols führen.Ernährungsrichtlinien empfehlen, den zugesetzten Zucker in der Nahrung zu begrenzen, eine Kohlenhydratquelle, die zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führen kann.

2. Koffein


Koffein kann Ihren Cortisolspiegel vorübergehend erhöhen.Dies wurde bei Menschen beobachtet, die nicht oft Koffein konsumieren. Menschen, die mehrmals am Tag Koffein konsumieren, haben möglicherweise nachmittags einen höheren Cortisolspiegel.

3. Alkohol


Alkohol regt kurzfristig die Ausschüttung von Cortisol an.Sowohl eine Vergiftung als auch die anschließende Erholung von der Vergiftung führen zu einem kurzfristigen Anstieg des Cortisols.

Wie Cortisol Ihre Gesundheit beeinflusst

Cortisol ist das Stresshormon des Körpers. Es hilft bei der Steuerung der meisten Ihrer Körperfunktionen, einschließlich der Art und Weise, wie Ihr Körper Nährstoffe aus Ihrer Nahrung nutzt, Ihrer Herzfunktion, Ihrer Atemfrequenz, Ihren Muskelbewegungen und Ihrem Energieniveau.

Normalerweise kann Ihr Körper Cortisol entsprechend Ihrem Bedarf freisetzen und verwenden und fast sofort Anpassungen vornehmen.

Dieses Hormon besteht aus Fett und Glukose (Zucker). Die Bestandteile zur Herstellung von Cortisol erhält Ihr Körper aus den Fetten und Kohlenhydraten, die Sie zu sich nehmen.

Schwere Unterernährung kann zu einem Rückgang des Cortisols führen. Wenn Sie sich jedoch ausreichend ernähren, sollte Ihr Körper über die Komponenten verfügen, die er benötigt, um Cortisol in ausreichender Menge für Ihre Gesundheit herzustellen.

Zu den Symptomen und Auswirkungen eines erhöhten Cortisolspiegels gehören:

  • Fühlen Sie sich aufgeregt oder ängstlich
  • Unruhe oder Schlafstörungen
  • Schnelle Herzfrequenz
  • Bluthochdruck
  • Geschwächte Immunität
  • Gewichtszunahme

Verwandte Geschichten

Was passiert mit Ihrem Blutzucker, wenn Sie sich proteinreich ernähren?

Was passiert mit Ihrem Blutzucker, wenn Sie regelmäßig Nudeln essen?

Wie sich Essen auf Ihren Cortisolspiegel auswirkt 

Was Sie essen, wie viel Sie essen und der Zeitpunkt Ihrer Mahlzeiten kann Ihre Emotionen beeinflussen, einschließlich Ihrer Stresswahrnehmung.Ihre allgemeine Stimmung, Ihre Gedanken und Ihre Reaktion auf die Ereignisse um Sie herum haben einen erheblichen Einfluss auf Ihren Cortisolspiegel und Ihr Stressgefühl.

Fasten, das heißt, für eine bestimmte Zeit auf Essen zu verzichten, z. B. das Fasten für eine bestimmte Anzahl von Stunden vor einer Operation oder vor einer Blutuntersuchung am nächsten Tag, kann Ihren Cortisolspiegel vorübergehend erhöhen.

Die Ernährung beeinflusst den Cortisolspiegel über mehrere Mechanismen. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung kann helfen, überschüssiges Cortisol zu reduzieren.Obst und Gemüse sind reich an Nährstoffen und Antioxidantien. Diese Lebensmittel können sowohl kurzfristige als auch langfristige regulierende Wirkungen auf Insulin und Cortisol haben.

Wie groß sind die Auswirkungen von Nahrungsmitteln auf Cortisol?

Obwohl Lebensmittel einen Einfluss auf Ihr Stressniveau haben können, ist es wichtig zu wissen, dass diese Auswirkungen nicht unbedingt spürbare Auswirkungen haben.

In einer älteren Studie aus dem Jahr 2007 wurde beispielsweise festgestellt, dass der Urinspiegel von Cortisol-Metaboliten (Abbauprodukten) als Reaktion auf bestimmte Nahrungsaufnahme anstieg, der Blutspiegel jedoch nicht anstieg. Dies weist darauf hin, dass sich der Körper nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die mit einem Anstieg des Cortisolspiegels einhergehen, möglicherweise an die Aufrechterhaltung eines optimalen Cortisolspiegels anpasst.

Stressessen 

Stressessen ist eine gängige und anerkannte Methode zur Bewältigung von Ängsten, Traurigkeit oder Enttäuschung. Stressessen wird oft als das Essen von mehr als der üblichen Nahrungsmenge beschrieben und umfasst oft ungesunde Lebensmittel wie frittierte Lebensmittel oder Desserts.

Die Lebensmittel, die normalerweise mit Stressessen in Verbindung gebracht werden, können einen stärkeren Einfluss darauf haben, dass sie einen vorübergehenden Anstieg der Cortisolausschüttung auslösen.

Individuelle Variabilität der Auswirkungen von Lebensmitteln auf Cortisol

Die Auswirkungen eines Lebensmittels auf Ihren Cortisolspiegel und Ihre Stressreaktion sind möglicherweise nicht die gleichen wie die Auswirkungen, die jemand anderes erfährt. Einige Gesundheitszustände und angeborene zugrunde liegende Veranlagungen können für diese Unterschiede verantwortlich sein.

Beispielsweise kann Fettleibigkeit zu Stressessen führen, und Stressessen kann einen größeren Einfluss auf den Cortisolspiegel bei Menschen mit Fettleibigkeit haben.

Schwangerschaft, Ernährung und Cortisolspiegel

Der Cortisolspiegel während der Schwangerschaft wirkt sich sowohl auf die schwangere Person als auch auf den Fötus aus. Ein zu hoher Cortisolspiegel ist mit einem erhöhten Risiko für ein niedriges Geburtsgewicht oder Wachstumsstörungen verbunden.

Zu den Nährstoffen, die mit einem stabilen oder optimalen mütterlichen Cortisol in Verbindung gebracht werden könnten, gehören Bohnen, Vitamin B1, Vitamin B6, Vitamin C, Eisen und Kupfer.Gemüse kann mit einem niedrigeren Cortisolspiegel beim Fötus verbunden sein.