20 Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind (und empfohlene Menge)

Vitamin-D-reiche Lebensmittel sind vor allem tierischen Ursprungs wie Lachs, Austern, Fleisch, Käse, Milch und Eier. Es gibt jedoch auch andere Lebensmittel, die mit diesem Vitamin angereichert werden können, wie zum Beispiel Frühstücksflocken.

Obwohl es aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs gewonnen werden kann, ist die Hauptquelle der Vitaminproduktion die Einwirkung von Sonnenlicht auf die Haut. Daher ist es wichtig, dass die Haut zwei- bis dreimal pro Woche täglich zwischen 10 und 15 Uhr für 15 bis 30 Minuten der Sonne ausgesetzt wird. Informieren Sie sich über die beste Zeit zum Sonnenbaden.

Vitamin D fördert die Aufnahme von Kalzium im Darm, ist wichtig für die Stärkung von Knochen und Zähnen und beugt verschiedenen Krankheiten wie Rachitis, Osteoporose, Krebs, Herzproblemen, Diabetes und Bluthochdruck vor.

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Liste der Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind

Die folgende Tabelle gibt die Menge dieses Vitamins pro 100 g Lebensmittel an:

* Pilze (Pilze) können eine gute Quelle für Vitamin D sein, da sie zur Synthese dieses Vitamins UV-Strahlen der Sonne benötigen. Damit sie jedoch beim Verzehr Vitamin D liefern können, wird empfohlen, sie in der Sonne zu ernten. Daher ist es eine gute Option, Pilze aus biologischem Anbau zu wählen.

Enthalten Früchte Vitamin D?

Nein, Früchte enthalten von Natur aus kein Vitamin D, es gibt jedoch einige pasteurisierte Säfte, die mit diesem Vitamin angereichert sind, wie zum Beispiel Orangensaft.

Empfohlene Tagesmenge

Wenn die Sonneneinstrahlung nicht ausreicht, um die tägliche Menge an Vitamin D zu erhalten, ist es wichtig, dass die Menge durch die Ernährung oder Vitaminpräparate erreicht wird. Für Kinder ab 1 Jahr und gesunde Erwachsene liegt die tägliche Empfehlung bei 15 µg Vitamin D, während ältere Menschen 20 µg pro Tag zu sich nehmen sollten.

Erfahren Sie, wie Sie sich richtig sonnen, um Vitamin D zu produzieren.

Vitamin D für Vegetarier

Vitamin D ist nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs und in einigen angereicherten Produkten enthalten und kann nicht in pflanzlichen Quellen wie Obst, Gemüse und Getreide wie Reis, Weizen, Hafer und Quinoa gefunden werden.

Daher müssen strenge Vegetarier oder Veganer, die keine Eier, Milch und Milchprodukte zu sich nehmen, das Vitamin durch Sonnenbaden oder durch eine von ihrem Arzt oder Ernährungsberater empfohlene Nahrungsergänzung zu sich nehmen.

Wann sollte ein Vitamin-D-Präparat eingenommen werden?

Vitamin-D-Ergänzungsmittel sollten verwendet werden, wenn der Blutspiegel dieses Vitamins unter dem Normalwert liegt. Dies kann passieren, wenn die Person nur wenig der Sonne ausgesetzt ist oder wenn bei der Person Veränderungen im Fettabsorptionsprozess auftreten, wie es beispielsweise bei Personen nach einer bariatrischen Operation der Fall sein kann.

Ein schwerer Mangel an diesem Vitamin wird bei Kindern als Rachitis und bei Erwachsenen als Osteomalazie bezeichnet. Daher ist die Durchführung eines Tests erforderlich, der es uns ermöglicht, die Menge dieses Vitamins namens 25-Hydroxyvitamin D im Blut zu bestimmen, um seinen Mangel festzustellen.

Im Allgemeinen werden Vitamin-D-Ergänzungen von einem weiteren Mineralstoff begleitet, nämlich Kalzium, da Vitamin D für die Aufnahme von Kalzium im Körper unerlässlich ist und eine Reihe von Veränderungen im Knochenstoffwechsel, wie z. B. Osteoporose, behandelt.

Diese Nahrungsergänzungsmittel sollten unter Anleitung eines Fachmanns eingenommen werden und können vom Arzt oder Ernährungsberater in Kapseln oder Tropfen empfohlen werden. Erfahren Sie mehr über Vitamin-D-Ergänzungsmittel.