17 gesundheitliche Vorteile von Amaranth

Amaranth ist ein Getreide, das als äußerst nährstoffreich gilt und zahlreiche gesundheitliche Vorteile für den Menschen bietet. Lesen Sie weiter unten, um mehr über die besten gesundheitlichen Vorteile von Amaranth zu erfahren.

Amaranth hat ein hervorragendes Nährstoffprofil mit vielen wichtigen Nährstoffen und wird daher mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Es handelt sich um eine Gruppe, die mehr als 60 verschiedene gesunde Getreidearten umfasst und als Grundnahrungsmittel der Maya-, Inka- und Aztekenkulturen bekannt ist. Es wird als Pseudogetreide klassifiziert und ist im Gegensatz zu Weizen oder Hafer technisch gesehen kein Getreidekorn, verfügt jedoch über vergleichbare essentielle Nährstoffe und wird auch auf ähnliche Weise verwendet. Amaranth hat einen nussigen Geschmack und passt daher hervorragend zu vielen Gerichten.

Amaranth ist sehr nahrhaft und von Natur aus glutenfrei. Es ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen, Antioxidantien und Mikronährstoffen.

Amaranth ist größtenteils reich an Eiweiß und Ballaststoffen sowie mehreren essentiellen Mikronährstoffen. Es ist insbesondere eine großartige Quelle für Magnesium, Mangan, Eisen und Phosphor.

Eine Tasse oder 246 Gramm gekochte Amaranthkörner enthalten 251 Kalorien, 9,3 Gramm Proteine, 5,2 Gramm Fett, 46 Gramm Kohlenhydrate. Magnesium macht 40 % des RDI aus, Mangan macht 105 % des RDI aus, Phosphor 36 % Eisen macht 29 % des RDI aus, Kupfer 18 % des RDI und Selen 19 % des RDI. ⁽¹⁾

Wir haben oben erwähnt, dass Mangan in großen Mengen in Amaranth enthalten ist und sehr wichtig für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns ist. Man geht auch davon aus, dass es bestimmten neurologischen Erkrankungen vorbeugt. ⁽²⁾ Darüber hinaus ist Amaranth auch eine gute Quelle für Magnesium, das ein wichtiger Nährstoff ist und an etwa 300 Reaktionen in unserem Körper beteiligt ist, darunter die Muskelkontraktion und die DNA-Synthese. ⁽³⁾ Der hohe Phosphorgehalt im Getreide ist sehr wichtig für unsere Knochengesundheit und der hohe Eisengehalt hilft bei der Blutproduktion im Körper. ⁽⁴⁾

Im weiteren Verlauf dieses Artikels werden wir mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Amaranth erfahren.

 

Sie sind:

Einer der beeindruckendsten gesundheitlichen Vorteile von Amaranth ist seine entzündungshemmende Wirkung. Eine Entzündung ist eigentlich eine normale Immunreaktion, die unseren Körper vor Infektionen und Verletzungen schützen soll. Eine chronische Entzündung kann jedoch zu mehreren chronischen Krankheiten beitragen und wird mit verschiedenen Gesundheitszuständen in Verbindung gebracht, darunter Diabetes, Krebs und Autoimmunerkrankungen. ⁽⁵⁾

Es gibt zahlreiche Studien, die belegen, dass die Amaranthkörner eine entzündungshemmende Wirkung auf unseren Körper haben könnten.

In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass Amaranth mehrere Entzündungsmarker im Körper reduzieren konnte. ⁽⁶⁾

Ebenso ergab eine Tierstudie, dass Amaranth dabei hilft, die Produktion von Immunglobulin E zu hemmen, einem Antikörpertyp, der an allergischen Entzündungen des Körpers beteiligt ist. ⁽⁷⁾

In einer Studie wurde festgestellt, dass die entzündungshemmende Wirkung von Amaranth bei der Behandlung von Arthritis, einer entzündlichen Erkrankung, hilfreich sein kann. ^{(8) In einem von der} Arthritis Foundation vorgelegten Bericht wurde erwähnt, dass Amaranth eine gute Wahl für jemanden sein kann, der an arthritischen Erkrankungen leidet. ⁽⁹⁾ Die entzündungshemmende Wirkung von Amaranth ist auf den darin enthaltenen Magnesiumgehalt zurückzuführen.

Darüber hinaus können diese entzündungshemmenden Eigenschaften von Amaranth auch auf die sekundären Pflanzenstoffe zurückzuführen sein, die maßgeblich im Getreide vorkommen. ⁽¹⁰⁾

Es ist jedoch immer noch wichtig, weitere Untersuchungen zu diesem Thema durchzuführen, um die Wirksamkeit und das Potenzial von Amaranth als entzündungshemmendes Mittel beim Menschen zu messen.

Wie denken Sie, wenn wir sagen, dass Amaranth auch gut zum Abnehmen ist? Ist es nicht wirklich toll zu wissen? Ja, wenn Sie einige dieser zusätzlichen Pfunde verlieren möchten, sollten Sie darüber nachdenken, Amaranth in Ihre normale Ernährung aufzunehmen. Amaranth ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, von denen bekannt ist, dass sie bei der Gewichtsreduzierung Ihres Körpers hilfreich sind.

In einer kleinen Studie wurde festgestellt, dass ein proteinreiches Frühstück zu einem verringerten Ghrelinspiegel führte, einem Hormon, das tatsächlich den Hunger anregt. ⁽¹¹⁾

In einer weiteren Studie mit 19 Personen wurde gezeigt, dass eine proteinreiche Ernährung mit einer Verringerung des Appetits und der Kalorienaufnahme verbunden ist. ⁽¹²⁾

Abgesehen davon wussten wir bereits, dass Amaranth viele Ballaststoffe enthält, die das Sättigungsgefühl fördern könnten.

Eine Studie, bei der 252 Frauen 20 Monate lang ununterbrochen beobachtet wurden, ergab, dass eine erhöhte Aufnahme von Ballaststoffen mit einem geringeren Risiko für Gewichtszunahme und Körperfett verbunden war. ⁽¹³⁾

Dennoch bedarf es noch weiterer Forschung, um die Wirkung von Amaranth bei der Gewichtsreduzierung zu bestätigen. Sie können Amaranth jedoch zusammen mit einem aktiven Lebensstil zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, um eine maximale Gewichtsabnahme zu erzielen.

Ein weiterer wichtiger gesundheitlicher Nutzen von Amaranth besteht darin, dass es dabei hilft, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken. Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, die im gesamten Körper vorhanden ist. Zu viel davon kann sich in unserem Blut ansammeln und zu einer Verengung der Arterien führen.

Es gibt einige interessante Tierstudien, die ergeben haben, dass Amaranth cholesterinsenkende Eigenschaften haben könnte.

Laut einer an Hamstern durchgeführten Studie zeigte sich, dass das Öl aus Amaranth sowohl das Gesamtcholesterin als auch das LDL bzw. das schlechte Cholesterin um 15 % bzw. 22 % senkte.

jeweils. Darüber hinaus senkte Amaranth auch den LDL- oder schlechten Cholesterinspiegel und erhöhte den HDL- oder guten Cholesterinspiegel. ⁽¹⁴⁾

Es gibt auch eine andere Studie mit Hühnern, die berichtet, dass eine Diät, die Amaranth enthält, den Gesamtcholesterinspiegel um etwa 30 % und den LDL-Wert bzw. das schlechte Cholesterin um etwa 70 % senkt ^(15).

Es muss jedoch angemerkt werden, dass wir zwar einige wirklich vielversprechende Ergebnisse aus den Studien haben, es aber wichtig ist, weitere Untersuchungen darüber durchzuführen, wie Amaranth den Cholesterinspiegel bei uns Menschen beeinflussen könnte.

Einer der größten gesundheitlichen Vorteile von Amaranth besteht darin, dass es hervorragende antioxidative Eigenschaften besitzt und dabei hilft, unseren Körper vor mehreren schädlichen freien Radikalen zu schützen. Diese freien Radikale schädigen unsere Körperzellen und führen zur Entstehung zahlreicher chronischer Krankheiten. ⁽¹⁶⁾

In einer Übersicht wird berichtet, dass Amaranth sehr reich an Phenolsäuren ist, den pflanzlichen Verbindungen, die als Antioxidantien wirken. Zu diesen Verbindungen gehören

p-Hydroxybenzoesäure, Gallussäure und Vanillinsäure, die alle drei zum Schutz vor verschiedenen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen beitragen können. ^(17,18)

In einer Rattenstudie wurde festgestellt, dass Amaranth die Aktivität einiger Antioxidantien steigerte und dazu beitrug, die Leber der Ratte vor Alkohol zu schützen . ⁽¹⁹⁾

Es sind unbedingt weitere Studien erforderlich, um festzustellen, wie sich die antioxidativen Eigenschaften von Amaranth auf den Menschen auswirken könnten.

Es muss erwähnt werden, dass rohes Amaranth einen sehr hohen Anteil an Antioxidantien enthält, und viele Studien haben ergeben, dass die antioxidative Aktivität von Amaranth durch Einweichen und Verarbeiten verringert werden kann.

Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von Amaranth ist, dass es glutenfrei ist. Gluten ist eigentlich ein Protein, das hauptsächlich in Getreide wie Gerste, Weizen, Roggen und Dinkel vorkommt. Menschen, die an Zöliakie leiden, dürfen kein Gluten essen, da es eine Immunreaktion in ihrem Körper auslöst und dadurch Entzündungen und Schäden im Verdauungstrakt verursacht. ⁽²⁰⁾

Darüber hinaus können bei Personen mit einer Glutenunverträglichkeit sogar negative Symptome wie Blähungen, Durchfall und Blähungen auftreten. ⁽²¹⁾

Daher können solche Menschen Amaranth ohne Angst konsumieren. Einige andere glutenfreie Getreidesorten sind Hafer, Hirse, Quinoa, Buchweizen, Sorghum und brauner Reis.

Amaranth ist auch gut für die Knochengesundheit. Es enthält Mangan und ist ein essentieller Mineralstoff, der eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit spielt.

Nach Angaben der International Osteoporosis Foundation ist Amaranth eines der ältesten Getreidearten, das für gesunde Knochen von entscheidender Bedeutung ist. Es enthält Eisen, Kalzium und Proteine, die alle für die Knochengesundheit sehr wichtig sind. ⁽²²⁾ Darüber hinaus enthält Amaranth auch Vitamin C, das bekanntermaßen die Gesundheit unserer Bänder verbessert und sogar Entzündungen bekämpft und somit bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis und Gicht von Nutzen ist.

Der reichhaltige Kalziumgehalt in Amaranth hilft bei der Heilung gebrochener Knochen und stärkt unsere Knochen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2013 wurde festgestellt, dass man durch den regelmäßigen Verzehr von Amaranth den täglichen Bedarf an Kalzium und mehreren anderen knochengesunden Mineralien wie Eisen und Zink decken kann. ⁽²³⁾

All diese oben genannten Eigenschaften von Amaranth machen es zu einer großartigen Behandlung von Arthrose .

Zu den weiteren gesundheitlichen Vorteilen von Amaranth gehört der hohe Proteingehalt, der darin enthalten ist. Eine Tasse gekochte Amaranthkörner liefert 9 Gramm Protein. Dieses Protein wird von jeder einzelnen Zelle im menschlichen Körper verwendet und ist für den Aufbau von Muskelmasse sowie für eine ordnungsgemäße Verdauung erforderlich. Darüber hinaus hilft es auch bei der neurologischen Funktion.

Eine Studie besagt, dass Protein die Muskelregeneration nach dem Training steigern kann. ⁽²⁴⁾ Es gibt auch eine weitere Studie, die besagt, dass Getreide auch eine große Menge an Aminosäuren enthält. ⁽²⁵⁾

Einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Amaranth ist, dass es das Herz stärkt. Laut einer russischen Studie wurde festgestellt, dass das Amaranthöl wirksam genug bei der Vorbeugung koronarer Herzkrankheiten ist. Dies geschieht, weil das Öl dabei hilft, die Gesamtcholesterinkonzentration zu senken. ⁽²⁶⁾ Darüber hinaus erhöht Amaranthöl sogar den Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und mehreren anderen gesunden langkettigen Fettsäuren aus der Familie der Omega-3-Fettsäuren. Dies kann auch für Patienten mit Bluthochdruck wirksame Vorteile bieten.

Eine weitere im Jahr 2003 veröffentlichte Studie zeigte, dass die Amaranthkörner Phytosterole enthalten, die dem Korn cholesterinsenkende Eigenschaften verleihen. Darüber hinaus gibt es viele Studien, die belegen, dass Amaranth auch eine antiatherosklerotische Wirkung hat.

Auch Diabetiker können durch Amaranth ausreichend gesundheitliche Vorteile erzielen. Obwohl das Getreide einen hohen glykämischen Index hat, ist es für Diabetiker möglicherweise nicht wirklich schädlich.

Laut einer Studie wurden Ratten, die mit Amaranthöl oder dem Amaranthkorn gefüttert wurden; einen erhöhten Insulinspiegel und einen verringerten Blutzuckerspiegel festgestellt haben. ⁽²⁷⁾

Es sind jedoch unbedingt weitere Studien zu diesem Thema erforderlich; Die Einnahme von Amaranth in moderaten Mengen kann für Menschen mit Diabetes wirklich vorteilhaft sein (da es auch Ballaststoffe enthält).

Auch für Krebspatienten ist Amaranth gut. Es spielt tatsächlich eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Krebs. Amaranth stärkt die Gesundheit der gesunden Zellen unseres Körpers, die andernfalls durch eine Chemotherapie zerstört werden könnten .

Laut einer Studie aus Bangladesch wurde festgestellt, dass das Amaranth-Korn eine potenziell antiproliferative Wirkung auf die verschiedenen Krebszellen im Körper aufweist. Es verhindert tatsächlich, dass sich die Krebszellen im Körper ausbreiten. ⁽²⁸⁾

Darüber hinaus enthält das Getreide auch Tocotrienole, also Mitglieder der Familie der Vitamin E, von denen bekannt ist, dass sie krebshemmende Eigenschaften haben. Auch wenn nicht viel darüber bekannt ist, wird dennoch angenommen, dass diese Tocotrienolverbindungen eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Krebs spielen. ⁽²⁹⁾

Einer der größten gesundheitlichen Vorteile von Amaranth ist seine positive Wirkung auf die Gesundheit des Verdauungssystems. Dies ist auf den Ballaststoffgehalt von Amaranth zurückzuführen. ⁽³⁰⁾ Es bindet an das im Verdauungssystem vorhandene Cholesterin und hilft bei dessen Ausscheidung. Die Ballaststoffe wirken in erster Linie als Galle und entfernen das Cholesterin aus dem Stuhl, was nicht nur zur Verbesserung der Herzgesundheit, sondern auch zur Verdauung beiträgt. Es reguliert sogar die ordnungsgemäße Ausscheidung von Abfallstoffen aus dem Körper.

Amaranth ist auch dafür bekannt, das Leaky-Gut-Syndrom zu behandeln, bei dem sich die Darmschleimhaut, die den Durchgang größerer Nahrungspartikel verhindert, entzündet. Dies führt zu Müdigkeit , Kopfschmerzen , Blähungen und auch Gewichtszunahme. Amaranth fördert das Wachstum hilfreicher Darmbakterien und heilt so den durchlässigen Darm.

Amaranth enthält bekanntermaßen eine hervorragende Quelle für Lysin, eine essentielle Aminosäure, die bei der Kalziumaufnahme hilft. Darüber hinaus verbrennt es sogar Fett und erhält Sehnen, Knochen, Knorpel und Haut. Das in den Amaranthkörnern enthaltene Lysin wird auch zur Behandlung von Herpesviren und Fieberbläschen im Mundbereich eingesetzt. Es wirkt sogar als starker Immunverstärker.

Es gibt Berichte, die darauf hinweisen, dass unverarbeitetes Getreide wunderbar zur Verbesserung der Immungesundheit beitragen kann, und Amaranth-Getreide ist eines dieser Getreidearten. ⁽³¹⁾ Das Amaranthöl wirkt auch hervorragend zur Verbesserung der Immunität, insbesondere bei Kindern mit Allergien.

Amaranth ist außerdem reich an Zink, einem Mineralstoff, der bekanntermaßen die Gesundheit unseres Immunsystems stärkt. Zink spielt eine wichtige Rolle im Immunsystem älterer Menschen, die möglicherweise anfälliger für verschiedene Infektionen sind.

Die Einnahme von Zinkpräparaten geht mit einer erhöhten Anzahl an T-Zellen einher, die dafür bekannt sind, das Immunsystem zu stärken. T-Zellen sind für die Zerstörung der eindringenden Krankheitserreger verantwortlich. ⁽³²⁾

Amaranth ist während der Schwangerschaft sehr wohltuend. Es ist reich an Eisen, einem Mineralstoff, der während der Schwangerschaft eine entscheidende Rolle spielt. Es hilft bei der Sauerstoffversorgung des Babys und hilft auch bei seiner Entwicklung. Der Folsäuregehalt in Amaranth hilft dem Körper, neue Körperzellen vorzubereiten. Es ist auch wichtig für das Kopieren und Synthetisieren von DNA.

Darüber hinaus ist auch bekannt, dass ein Mangel an Folat bei Säuglingen zu Neuralrohrdefekten führen kann.

Daher ist es wichtig, während der Schwangerschaft folatreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Es ist eine Tatsache, dass die Anreicherung von Lebensmitteln zusammen mit Folsäure durch die FDA das Risiko verschiedener Neuralrohrdefekte tatsächlich um etwa 26 % reduziert hat. ⁽³³⁾

Amaranth hilft bei der Bekämpfung von Anämie. Dies liegt an dem hohen Eisengehalt in Amaranth. Dies wurde in einer in Public Health Nutrition veröffentlichten Studie bewiesen, in der die Zugabe von Amaranthkörnern zur Ernährung einiger kenianischer Kinder ihre Anämiesymptome deutlich verbesserte. ⁽³⁴⁾

Amaranth ist auch für seine wunderbare Wirkung auf die Augengesundheit bekannt. Es enthält Vitamin A, das unsere Sehkraft verbessert. Dieses Vitamin trägt tatsächlich zur Verbesserung der Sehkraft bei schlechten Lichtverhältnissen bei und beugt sogar Nachtblindheit vor, die durch einen Mangel an Vitamin A verursacht werden kann. ⁽³⁵⁾

Das Amaranthblatt ist reich an Vitamin A, das sogar zur Verbesserung der Sehkraft beitragen kann. ⁽³⁶⁾

Amaranth hat auch einige hervorragende gesundheitliche Vorteile für die Haut. Sein Öl kann zur Verbesserung Ihrer Hautgesundheit verwendet werden, da es als wunderbares Reinigungsmittel wirken und auch vorzeitigen Zeichen der Hautalterung vorbeugen kann.

Sie müssen lediglich ein paar Tropfen Amaranthöl auf Ihr Gesicht auftragen, bevor Sie ein Bad nehmen.

Amaranth enthält Lysin, eine Aminosäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die dem Haar tatsächlich zugute kommt. Diese Aminosäure stärkt die Haarfollikel und hilft auch bei der Vorbeugung von Haarausfall bei Männern. Darüber hinaus ist Amaranth auch eine reichhaltige Quelle des Mineralstoffs Eisen, der ebenfalls zur Haargesundheit beiträgt. Eisen kann helfen, vorzeitigem Ergrauen vorzubeugen.

Sie müssen lediglich den Saft aus den Amaranth-Blättern extrahieren und ihn nach dem Shampoonieren auf das Haar auftragen und die wohltuende Wirkung erleben.

Aus den obigen Beschreibungen lernen wir einige der besten gesundheitlichen Vorteile von Amaranth kennen. Neben den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen, die es bietet, ist es auch vorteilhaft, Übergewicht zu reduzieren und den Cholesterinspiegel sowie Entzündungen zu senken. Darüber hinaus ist es ganz einfach zuzubereiten, kann auch zu mehreren Gerichten hinzugefügt werden und ist somit eine wunderbare Ergänzung Ihrer täglichen, gesunden Ernährung.