15 süße und köstliche diabetesfreundliche Desserts

Diabetesfreundliche Desserts sind im Allgemeinen kohlenhydratarm und enthalten wenig bis gar keinen zugesetzten Zucker. Sie können aber auch Vollkornprodukte, Früchte wie Beeren oder Pfirsiche und sogar Schokolade enthalten. Lebensmittel mit Ballaststoffen und gesundem Fett verbessern die Ernährung und verlängern die Verdauungszeit, was dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel niedrig zu halten.

Wenn Sie hin und wieder eine Süßigkeit genießen, können Sie lernen, wie Sie ein Dessert in Ihren Diabetes-Ernährungsplan integrieren können.Es gibt viele Möglichkeiten, einen köstlichen Leckerbissen nach dem Abendessen zu finden, der zu Ihrer Ernährung und Ihrem Geschmack passt.

1. Dunkler Schokoladen-Avocado-Pudding

Dieser köstliche, cremige Leckerbissen befriedigt Ihren Schokoladengeschmack und liefert gleichzeitig gesundes einfach ungesättigtes Fett aus der Avocado. Avocados liefern außerdem Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass Sie sich nach dem Essen satt und zufrieden fühlen.

2. Zuckerfreie heiße Schokolade

Besonders wenn es draußen kalt ist, kann eine köstliche Tasse heiße Schokolade Sie wärmen und Ihre Naschkatzen stillen. Vorverpackt hat diese zuckerarme Kombination im Allgemeinen etwa 100 Kalorien und 17 Gramm Kohlenhydrate.

Machen Sie es selbst zu Hause mit weniger Kohlenhydraten, indem Sie Backkakaopulver, gemahlenen Zimt und ein oder zwei Teelöffel zuckerfreien Vanillesirup, wie zum Beispiel Torani, kombinieren.

3. Zuckerfreie Gelatine mit Schlagsahne

Zuckerfreie Gelatine mit 2 Esslöffeln hellem oder zuckerfreiem Schlagsahne kann als „kostenloses Dessert“ betrachtet werden. Es macht besonders viel Spaß, Gelatine in verschiedenen Geschmacksrichtungen herzustellen, sie in Würfel zu schneiden und aus der Gelatine und dem geschlagenen Belag bunte Parfaits zu machen.

4. Zuckerfreier Pudding mit Schlagsahne

Mit nur etwa 80 Kalorien und 15 Gramm Kohlenhydraten können Sie ein Dessert genießen, das dekadenter ist als Gelatine. Zuckerfreien Pudding gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie dunkler Schokolade und Pistazien. Mit zuckerfreiem Schlagsahne garniert ist es eine sättigende Dessertoption.

5. Frisches Obst der Saison, in Joghurt getaucht

Für einen schnellen Dip den Joghurt leicht mit 1 bis 2 Teelöffel Milch verdünnen. Sie können Obst für eine ausgefallene Präsentation aufspießen oder Obst in einer Schüssel mit Zahnstochern zum Dippen servieren. Etwa eine 3/4 Tasse Obst, eingetaucht in 2 Unzen fettfreien Joghurt, ergibt nur etwa 90 Kalorien und 19 Gramm Kohlenhydrate.

6. Künstliches Eiscremesandwich

Verwenden Sie zwei Graham-Cracker-Quadrate als „Brot“ und füllen Sie sie mit 1/4 Tasse hellem oder zuckerfreiem Schlagsahne. In Plastikfolie einwickeln und einfrieren. Dieses „Eiscremesandwich“ kostet etwa 80 Kalorien und 10 Kohlenhydrate.

7. Low-Carb-Kokosmakronen

Dieses einfache Rezept lässt sich mit nur wenigen Zutaten zubereiten und ist sehr schnell zubereitet. Mischen Sie einfach Eiweiß, Kokosflocken und ein Süßungsmittel Ihrer Wahl (z. B. Mönchsfrucht). Geben Sie einen Löffel der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie es bei 350 Grad etwa 10 Minuten lang, bis es leicht gebräunt ist.

Ein Keks liefert normalerweise etwa 29 Kalorien und nur 3 Gramm Kohlenhydrate.

8. Angel Food Cake mit Schlagsahne

Versuchen Sie, den Angel-Food-Kuchen in mundgerechte Stücke zu schneiden, die Sie mit der Hand aufnehmen und in den geschlagenen Belag tauchen können. Es macht dieses Dessert eher zu einem Snack. Ein Zwölftel eines Angel-Food-Kuchens plus 2 Esslöffel leichter oder zuckerfreier Schlagsahne hat etwa 90 Kalorien und 30 Gramm Kohlenhydrate. 

9. Gefrorene Trauben und Bananenscheiben

Manchmal sind die einfachsten Ideen die köstlichsten. Gefrorene Trauben haben am Ende eine sehr matschige Konsistenz. Sie können sie in einem luftdichten Behälter oder Sandwichbeutel einfrieren.

Bananen sollten in Scheiben geschnitten und flach auf einem mit Wachspapier ausgelegten Backblech ausgelegt und nach dem Einfrieren in einen luftdichten Behälter umgefüllt werden. Eine kleine Banane oder 17 Weintrauben haben 60 Kalorien und 15 Gramm Kohlenhydrate.

10. Gefrorener Joghurt mit Dessertgeschmack

Hacken Sie diese zuckerfreien Joghurts mit Dessertgeschmack (wie Käsekuchen und Limettenkuchen), indem Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Diese Joghurts gibt es für weniger als 100 Kalorien und etwa 12 Gramm Kohlenhydrate.

11. Gegrilltes Obst mit Schlagsahne

Grillen intensiviert den Geschmack von Früchten. Probieren Sie Birnen, Pfirsiche oder Nektarinenhälften. Sie können sie auf einem Außengrill oder drinnen auf einem Elektrogrill oder einer Grillpfanne grillen.

Achten Sie darauf, den Grill zuerst mit Antihaft-Kochspray einzufetten, um ein Anhaften zu vermeiden. Belegen Sie die heißen Früchte mit 2 Esslöffeln leicht geschlagenem oder zuckerfreiem Schlagsahne. Zwei kleine gegrillte Hälften oder eine große Hälfte mit geschlagenem Belag ergeben etwa 15 Gramm Kohlenhydrate und 60 Kalorien.

12. Mit Ziegenkäse gefüllte Datteln

Dieses köstliche Dessert kombiniert die Süße von Datteln mit der cremigen, herzhaften Textur von Ziegenkäse. Nehmen Sie eine Handvoll Datteln und schneiden Sie jede der Länge nach in zwei Hälften. Fügen Sie jeweils einen Löffel Ziegenkäse hinzu. Für noch mehr Knusprigkeit gehackte Walnüsse oder Pinienkerne darüberstreuen.

Im vorgeheizten 375-Grad-Ofen etwa 10 Minuten backen. Jede Dattel (zwei Hälften) liefert etwa 57 Kalorien und 5,3 Gramm Kohlenhydrate.

13. Pochierte Honig-Ingwer-Birnen

Birnen sind reich an Ballaststoffen und sorgen zudem für einen Kaliumschub. Um sie zu rösten, schälen Sie jede Birne und legen Sie sie auf ein Backblech. Geben Sie in einen Topf geschnittenen, geschälten Ingwer und einen Klecks Honig. Rühren, bis alles gut vermischt ist und duftet (ca. 5 Minuten).

Etwas Flüssigkeit über die Birnen geben und in den vorgeheizten Ofen (350 Grad) geben. Die Birnen weiterhin mit Flüssigkeit beträufeln, damit sie nicht austrocknen. Die Birnen sind fertig, wenn man sie leicht mit einer Gabel einstechen kann. Jede Birne liefert etwa 100 Kalorien und etwa 24 Gramm Kohlenhydrate (mit etwa 4-5 Gramm Ballaststoffen).

14. Gefrorener griechischer Joghurt mit mit Mokka bestäubten Mandeln

Sie können mit Mokka bestäubte Mandeln online oder in Geschäften kaufen, aber um den Kohlenhydratgehalt zu kontrollieren, möchten Sie sie vielleicht zu Hause zubereiten. Bestäuben Sie die Mandeln einfach mit einer Kombination aus dunkler Schokolade und Espressopulver und backen Sie sie einige Minuten lang, um einen Rösteffekt zu erzielen. Streuen Sie sie dann über Ihren Lieblings-Frozen-Joghurt mit niedrigem oder ohne Zuckergehalt und genießen Sie!

Jede Portion liefert etwa 150 Kalorien und etwa 12 Gramm Kohlenhydrate.

15. Erdbeer-Süßkartoffel-Toast

Süßkartoffeln können gebacken und in Scheiben geschnitten werden, um einen diabetesfreundlichen „Toast“ zuzubereiten. Backen Sie sie einfach etwa eine Stunde lang in einem 350-Grad-Ofen, bis sie in der Mitte weich sind. Lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es dann in 1/2-Zoll-Toastscheiben.

Legen Sie jede Scheibe in einen Toaster auf hoher Stufe oder stellen Sie sie in einen Toaster, bis die Scheiben leicht gebräunt sind. Mit geschnittenen Erdbeeren belegen und genießen. Jede Scheibe liefert etwa 50 Kalorien und weniger als 10 Gramm Kohlenhydrate.

Tipps

Die besten diabetesfreundlichen Desserts sind nicht nur relativ kalorien- und kohlenhydratarm, sondern auch:

• Schnell und einfach zuzubereiten, was Sie davon abhält, zu einer noch schnelleren, weniger gesunden Option zu greifen
• Hergestellt in kleinen Mengen, wodurch die Reste klein bleiben, um der Versuchung zu entgehen, sich zu sehr zu verwöhnen
• Abwechslungsreich, was dazu beitragen wird, dass Ihnen Ihr Essensplan nicht langweilig wird

Wenn Sie die Desserts zu Hause zubereiten, anstatt sie zu kaufen, können Sie die Zutaten kontrollieren und Aromen verwenden, die Ihnen gefallen und die Ihren Ernährungsplan unterstützen.