15 Lebensmittel, die Quellen für Vitamine und Mineralstoffe sind

Da es sich um ein Antioxidans handelt, verringert der Verzehr dieses Gemüses das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und trägt außerdem zur Gesundheit der Haut bei (durch Bekämpfung vorzeitiger Hautalterung). Es ist jedoch auch wichtig, die Auswahl an Gemüse, das auf den Tisch kommt, zu variieren, um eine größere Menge an Vitaminen und Mineralstoffen zu gewährleisten. Schauen Sie sich also die 15 Lebensmittel an, die Quellen für Vitamine und Mineralien sind:

Kopfsalat:  amerikanisch, lockig, glatt … Unabhängig von der Art hilft Kopfsalat , Schlaflosigkeit zu beruhigen und abzuwehren, sorgt für Muskelgesundheit und schützt die Knochen. Das Gemüse ist eine Quelle von Lactupirin und Lactuna, Substanzen, die helfen, die Nerven zu entspannen, und deshalb und vieles mehr, dass es Teil von  Lebensmitteln ist, die Quellen von Vitaminen und Mineralstoffen sind .

Aber Achtung: Diese Wirkstoffe sind in größeren Mengen im Stängel vorhanden, also an Verschwendung gar nicht erst denken. Das Gemüse ist immer noch reich an Kalium , einem Mineral, das an der Muskelaktivität beteiligt ist und ein großartiger Verbündeter für Bluthochdruckpatienten ist. Glaubst du, die Vorteile sind weg? Andererseits! Kopfsalat – ist eine Kalziumquelle , ein essentielles Mineral zur Vorbeugung von Osteoporose .

Rucola:  Wem die charakteristische Schärfe des Gemüses egal ist, der kann nur gewinnen, denn er gehört nicht umsonst zu den Vitamin- und Mineralstofflieferanten ! Nur wenige wissen es, aber Rucola ist eine Quelle für Omega-3 , eine Fettsäure, die für die Gesunderhaltung der Blutgefäße verantwortlich ist. Es enthält auch Eisen , das Anämie abwehrt , und Kalium , das an Muskelkontraktionen beteiligt ist.

Die Nährstoffe, die Gemüse bietet, hören hier nicht auf. Es ist auch eine Quelle für Beta-Carotin, das zur Bildung von Vitamin A im Körper beiträgt, das für die Gesundheit von Augen, Haut, Nägeln und Haaren unerlässlich ist.

Spinat:  Die Aufnahme dieses Gemüses in Säfte kann gleichbedeutend mit einem glücklicheren Tag sein. Denn Spinat enthält B-Vitamine (wie Folsäure ), die besonders für gute Laune sorgen. Das Gemüse zeichnet sich nach wie vor durch seine hohe Konzentration an Kalium  sowie Vitamin A und Vitamin C aus, was es zu einem der Vitamin- und Mineralstofflieferanten macht.

Brokkoli:  Die große Bedeutung des Gemüses ist auf das Vorhandensein von Sulforaphan zurückzuführen, einem sekundären Pflanzenstoff, der ein großer Verbündeter von Bluthochdruckpatienten ist. Dies liegt daran, dass es die Arterien entspannt und folglich den Blutdruck kontrolliert. Die Substanz zusammen mit Vitamin C (ebenfalls in Brokkoli enthalten ) trägt unter anderem dazu bei, das Risiko von Tumoren zu verringern, und macht es zu einem Lebensmittel, das eine Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Brunnenkresse:  Das Gemüse ist nicht nur reich an Kalium, sondern auch reich anKalzium , einem Mineralstoff, der für die Gesunderhaltung der Knochen verantwortlich ist. Brunnenkresse ist auch eines derLebensmittel , die Quellen für Vitamine und Mineralstoffe sind  , da sie eine Quelle für Ballaststoffe ist, die zum reibungslosen Funktionieren des Darms beitragen.

Salsion:  Salsion bietet Sättigung mit wenig Kalorien und ist reich an Wasser, Ballaststoffen und Mikronährstoffen, was für den täglichen Speiseplan nützlich ist. Gemüse ist immer noch eine Quelle für Vitamin C und in größeren Mengen Mineralien wie Kalium , Kalzium , Phosphor und Eisen , daher ist es eine großartige Option für  Lebensmittel, die Quellen von Vitaminen und Mineralien sind.

Weitere Optionen:  Um Ihr Menü aufzuwerten, sehen Sie sich andere  Lebensmittel an, die Quellen für Vitamine und Mineralstoffe sind:

• Orange
• Zitrone
• Acerola
• Melone
• Aubergine
• Gurke
• Leinsamen
• Chia
• Olivenöl
• Grüner Tee
• Paranuss