14 gesundheitliche Vorteile von Kardamom

Wichtige Erkenntnisse

Kardamom enthält Antioxidantien, die das Gehirn vor Krankheiten schützen und Entzündungen reduzieren können.
Es hilft, den Magen zu beruhigen, Verstopfung zu lindern und Blähungen zu reduzieren.
Kardamom hat antibakterielle Eigenschaften gegen Bakterien wie E. coli und Staphylococcus aureus.

Die Vorteile von Kardamom gehen über seine kulinarische Verwendung hinaus. Dieses Gewürz ist reich an Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Gehirn vor neurodegenerativen Erkrankungen zu schützen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Es fördert auch die Gesundheit des Verdauungssystems, indem es den Magen beruhigt, Verstopfung lindert und Blähungen reduziert.

Kardamom ist für sein warmes, würziges und süßes Geschmacksprofil bekannt und kann in verschiedenen Formen verzehrt werden, beispielsweise als ganze Schoten, gemahlenes Pulver oder ätherisches Öl. Dieses Gewürz enthält Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe und kann sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern und gleichzeitig Ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen.

Ergänzungsfakten

Wirkstoff(e): Phenole, Stärke, Tannine, Terpenoide, Flavonoide, Proteine, Sterole, Anthocyane, Alkaloide
Alternativname(n): Elettaria Cardamomum, grüner Kardamom, echter Kardamom
Empfohlene Dosis: Keine Dosierungsrichtlinien verfügbar
Sicherheitsaspekte:Kardamom gilt in den in Lebensmitteln verwendeten Mengen als unbedenklich. Bei der Anwendung größerer Dosen zu medizinischen Zwecken können Nebenwirkungen möglich sein.

Mögliche Vorteile von Kardamom

Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln sollte individuell erfolgen und von einem medizinischen Fachpersonal, beispielsweise einem registrierten Ernährungsberater, Apotheker oder Gesundheitsdienstleister, überprüft werden. Kein Nahrungsergänzungsmittel dient der Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten.

In der traditionellen Medizin wird Kardamom zur Behandlung von Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis, Multipler Sklerose und Psoriasis eingesetzt.Einige Untersuchungen deuten auch auf potenzielle Vorteile hin.

Trotz seiner Beliebtheit sind die wissenschaftlichen Beweise jedoch nach wie vor begrenzt. Die meisten Studien wurden eher an Tieren oder im Labor als am Menschen durchgeführt.

1. Entzündung

Vorläufige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Kardamomextrakte entzündungshemmende Eigenschaften haben, was wahrscheinlich auf ihre bioaktiven Verbindungen zurückzuführen ist, wie zum Beispiel:

Phenole
Flavonoide
Terpenoide
Tannine
Alkaloide

In einer Studie nahmen Menschen mit Prädiabetes acht Wochen lang entweder ein tägliches 3-Gramm-Kardamompräparat oder ein Placebo ein. Diejenigen, die Kardamom erhielten, zeigten im Vergleich zur Placebogruppe eine signifikante Verringerung des hochempfindlichen C-reaktiven Proteins (hs-CRP), einem Entzündungsmarker.

2. Autoimmunerkrankungen

Kardamom wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis (RA), Psoriasis und Multipler Sklerose eingesetzt.

In Marokko beispielsweise wird ein Sud hergestellt, indem man zwei Handvoll Kardamomsamen in Wasser kocht, um ihre medizinischen Eigenschaften zu extrahieren. Dieses Präparat wird dann über einen Zeitraum von zwei Monaten eingenommen, um bei der Behandlung von RA und anderen immunbedingten Erkrankungen zu helfen.

Es gibt keine direkten Studien zu den Auswirkungen von Kardamom auf Autoimmunerkrankungen, aber seine entzündungshemmenden Eigenschaften könnten potenzielle Vorteile bieten, da Entzündungen für die Entstehung und Symptome von Autoimmunerkrankungen von zentraler Bedeutung sind. Die Einbeziehung entzündungshemmender Lebensmittel wie Kardamom kann bei der Behandlung dieser Krankheiten helfen und herkömmliche Behandlungen ergänzen.

3. Bakterielle Infektionen

Man geht davon aus, dass Kardamom antibakterielle Eigenschaften besitzt, die gegen bestimmte Infektionen hilfreich sein könnten.

Eine Laborstudie ergab, dass ätherisches Kardamomöl gegen häufige Bakterienstämme wirksam istStaphylococcus aureus,Salmonella typhi, Escherichia coli, Streptococcus mutans, UndCandida albicans.

In einer anderen Studie wurde untersucht, wie Kardamom parodontale Bakterien (Zahnfleischbakterien) beeinflussen kann. Kardamomextrakt zeigte antibakterielle WirkungenPorphyromonas gingivalisund andere Bakterienstämme, die häufig bei parodontalen Infektionen vorkommen.

Bevor Kardamom als antibakterielle Anwendung empfohlen werden kann, sind weitere Untersuchungen erforderlich.

4. Cholesterin und Triglyceride

Kardamom kann helfen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken, die Forschungsergebnisse sind jedoch gemischt. Einige Tierstudien deuten darauf hin, dass Kardamom das Gesamtcholesterin, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und die Triglyceride senken kann, die alle mit Herzerkrankungen in Verbindung stehen.

Studien an Menschen haben jedoch keine eindeutigen Ergebnisse gezeigt, und einige haben nur herausgefunden, dass Kardamom die Triglyceride senkt, nicht den Cholesterinspiegel.

In einer Überprüfung mehrerer Studien schien Kardamom den Gesamtcholesterin- oder LDL-Cholesterinspiegel nicht zu verändern, in einigen Fällen senkte er jedoch die Triglyceride. Obwohl Kardamom insgesamt zur Senkung der Triglyceride beitragen könnte, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um seine Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel, insbesondere beim Menschen, zu verstehen.

5. Hoher Blutdruck

Kardamom kann helfen, Bluthochdruck zu senken. In einer kleinen Studie nahmen Menschen mit Bluthochdruck ersten Grades drei Monate lang täglich drei Gramm Kardamom ein. Die Studie führte zu einer signifikanten Senkung sowohl des systolischen (oberer Wert) als auch des diastolischen (unterer Wert) Blutdrucks.

Eine systematische Überprüfung der Auswirkungen von Kardamom auf Störungen im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom aus dem Jahr 2023 ergab jedoch, dass Kardamom den diastolischen Blutdruck signifikant senkte, jedoch keinen Einfluss auf den systolischen Blutdruck hatte.Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die Wirkung von Kardamom auf Bluthochdruck zu bestätigen.

6. Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Eine Überprüfung mehrerer Studien ergab, dass Kardamom zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen kann, indem es einige Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt.

Die Forschung zeigte, dass Kardamom dazu beitrug, das Gesamtcholesterin, die Triglyceride und Entzündungsmarker im Körper zu senken. Es hatte jedoch keinen signifikanten Einfluss auf das „gute“ Cholesterin (HDL) oder das „schlechte“ Cholesterin (LDL), was bedeutet, dass es diese Arten von Cholesterin nicht direkt angreift.

Während Kardamom einige Risikofaktoren für Herzerkrankungen senken kann, behebt er nicht alle. Insgesamt kann Kardamom sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken, es bedarf jedoch weiterer Forschung, um seine Wirkung vollständig zu verstehen.

7. Krebs

Studien deuten darauf hin, dass Kardamom aufgrund seiner bioaktiven Verbindungen, insbesondere Kardamonin, potenzielle Vorteile bei der Krebsprävention und -behandlung bieten könnte. Es wurde gezeigt, dass diese Verbindung das Wachstum von Lungenkrebszellen reduziert und Krebszellen in Laborumgebungen abtötet.

Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Kardamom können gesunde Zellen vor Schäden schützen und das Krebsrisiko senken. Darüber hinaus könnte Kardamom dazu beitragen, Arzneimittelresistenzen bei der Chemotherapie zu überwinden und die Wirksamkeit der Behandlung zu verbessern.

Während bei Brust- und Lungenkrebs vielversprechende Ergebnisse erzielt wurden, sind weitere Untersuchungen, insbesondere unter Einbeziehung von Studien am Menschen, erforderlich, um das Potenzial von Krebs bei der Krebsprävention und -behandlung zu bestätigen.

8. Nebenwirkungen der Chemotherapie

Untersuchungen legen nahe, dass Kardamom dazu beitragen kann, die Nebenwirkungen einer Chemotherapie, insbesondere Übelkeit und Erbrechen, zu lindern. Eine Studie zur Aromatherapie ergab, dass das Einatmen von ätherischem Kardamomöl die durch Chemotherapie verursachte Übelkeit und Erbrechen bei Krebspatienten deutlich reduzierte und deren Wohlbefinden und Wohlbefinden verbesserte.

In einer anderen Übersicht wurde das Potenzial von Kardamom in der Krebstherapie hervorgehoben und auf seine entzündungshemmenden, antioxidativen und gastroprotektiven Eigenschaften hingewiesen, die dazu beitragen können, dass Patienten die Behandlung besser vertragen. Obwohl dies vielversprechend ist, sind weitere klinische Untersuchungen erforderlich, um diese Vorteile zu bestätigen und sichere und wirksame Anwendungsrichtlinien festzulegen.

9. Lebererkrankung

Kardamom kann sich positiv auf die Lebergesundheit auswirken, insbesondere bei Personen mit metabolischer Dysfunktion-assoziierter steatotischer Lebererkrankung (MASLD).

In einer Studie erhielten Teilnehmer mit MASLD drei Monate lang täglich 3 Gramm Kardamom. Die Ergebnisse zeigten eine signifikante Reduzierung von Entzündungsmarkern wie hs-CRP, Interleukin-6 (IL-6) und Tumornekrosefaktor-alpha (TNF-alpha). Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kardamom Entzündungen lindern und möglicherweise die Lebergesundheit bei Menschen mit dieser Erkrankung unterstützen kann.

10. Diabetes

Kardamom kann Vorteile bei der Behandlung von Diabetes bieten, insbesondere durch die Bekämpfung von Faktoren, die mit dem metabolischen Syndrom verbunden sind.

Eine Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass Kardamom dabei helfen kann, den Blutzuckerspiegel, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, und möglicherweise sogar Gene beeinflusst, die mit Fettleibigkeit in Zusammenhang stehen.

Eine Überprüfung der Kardamom-Supplementierung im Jahr 2022 ergab jedoch gemischte Ergebnisse. Während die tägliche Einnahme von 3 Gramm Kardamom bestimmte Stoffwechselfaktoren wie Taillenumfang, Nüchternblutzucker oder Insulin nicht verbesserte, trug sie doch dazu bei, HbA1C (ein Maß für den langfristigen Blutzucker) und die Insulinresistenz zu senken.

Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kardamom zwar kein Heilmittel gegen Diabetes ist, aber eine unterstützende Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Verbesserung der Insulinfunktion spielen könnte. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die allgemeine Wirksamkeit bei der Diabetesbehandlung zu klären.

11. Atmung

In der ayurvedischen Medizin wird Kardamom zur Verbesserung der Atmung eingesetzt, indem er den Schleim aus den Atemwegen entfernt und die Luftzirkulation fördert. Es wird angenommen, dass es entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften hat, die Entzündungen der Atemwege reduzieren und Infektionen bekämpfen können. Kardamom wird auch zur Linderung von Husten und verstopfter Nase eingesetzt und unterstützt so die allgemeine Lungengesundheit.

Obwohl Kardamom in traditionellen Praktiken beliebt ist, wurden seine Auswirkungen auf die Gesundheit der Atemwege beim Menschen nicht umfassend untersucht und es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um sein Potenzial vollständig zu verstehen.

12. Verdauungsprobleme

Kardamom wird in der traditionellen Medizin seit langem zur Linderung von Verstopfung und zur Behandlung von Koliken eingesetzt, da es eine natürliche abführende Wirkung, magenberuhigende Eigenschaften und einen geringen Ballaststoffgehalt hat, der die Verdauung fördert.

Kardamom enthält Verbindungen, die Entzündungen im Magen und Darm reduzieren, was die Verdauung verbessert und Beschwerden lindert. Es hilft auch dabei, die Darmbakterien auszugleichen und Blähungen und Blähungen zu reduzieren. Darüber hinaus fördert es die Freisetzung von Verdauungssäften und unterstützt so die Nährstoffaufnahme.

Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass seine sekundären Pflanzenstoffe sogar die Magenschleimhaut schützen, die Heilung fördern und das Risiko von Magengeschwüren verringern können.

13. Karies und Mundgesundheit

Kardamom bekämpft Mundgeruch, indem es auf natürliche Weise Gerüche beseitigt, was ihn zu einem häufigen Bestandteil von Kaugummi macht. Es hat auch karieshemmende Eigenschaften und wird seit langem zur Vorbeugung von Zahn- und Zahnfleischkaries sowie zur Linderung von Halsschmerzen eingesetzt.

Kardamom hat eine starke antiseptische und antimikrobielle Wirkung und kann als Mundwasser zur Desinfektion des Mundes beitragen. Allerdings sollte ätherisches Kardamomöl vor der Anwendung im Mund immer ausreichend verdünnt werden und es sollte darauf geachtet werden, ein Verschlucken zu vermeiden.

14. Brain Health

Kardamom ist reich an Antioxidantien, die Gehirnzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und möglicherweise das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer verringern.

Darüber hinaus ergab eine Studie, dass Kardamomextrakt das Gedächtnis und die kognitiven Funktionen in Tiermodellen verbessert, obwohl ähnliche Studien am Menschen fehlen.

Nährwertangaben

Kardamom ist ein Gewürz, das wenig Kalorien und Kohlenhydrate enthält und gleichzeitig Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe liefert. Einhundert Gramm Kardamom, das entspricht etwa 50 bis 60 Kapseln, enthalten Folgendes:

Kalorien:311 kcal
Protein:10,8 g
Fett:6,7 g
Kohlenhydrate:68,5 g
Faser:28 g
Kalzium:383 Milligramm (mg)
Eisen:14 mg
Magnesium:229 mg
Phosphor:178 mg
Natrium:18 mg
Zink:7,47 mg
Kupfer:.383 mg
Mangan:28 mg
Vitamin C:21 mg
Thiamin:.198 mg
Riboflavin:.182 mg
Niacin:1,1 mg
Vitamin B-6:.23 mg

Kardamom hat einen kräftigen Geschmack, der oft als warm, würzig und süß beschrieben wird, wobei manche einen Hauch von Minze oder Zitrone bemerken. Dies macht es zu einer hervorragenden, gesünderen Alternative zu zugesetztem Zucker und anderen kalorien- und fettreichen Aromen.

Nebenwirkungen

Kardamom gilt im Allgemeinen als sicher, insbesondere wenn er in den üblichen Mengen in Lebensmitteln verzehrt wird.

Bei der Durchsicht von Studien berichten nur sehr wenige Teilnehmer über Nebenwirkungen oder andere Sicherheitsbedenken im Zusammenhang mit der Verwendung von Kardamom. In einer Studie mit 80 Personen mit Prädiabetes wurden innerhalb der ersten Woche nur vier Berichte über Nebenwirkungen gemacht. Zu den Nebenwirkungen der Studie gehörten Durchfall, leichte Entzündungen und Glossitis (Zungenentzündung).

Wenn Sie Kardamom in hohen Dosen verwenden, kann es wahrscheinlicher sein, dass Nebenwirkungen auftreten. Verwenden Sie Kardamom daher nur nach Anweisung.

Vorsichtsmaßnahmen

Obwohl Kardamom als Gewürz als sicher gilt, ist er möglicherweise nicht für jeden geeignet, wenn er als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird.

Es gibt nicht genügend verlässliche Informationen, um mit Sicherheit sagen zu können, dass Kardamompräparate für schwangere oder stillende Menschen sicher sind. Gehen Sie am besten auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme von Kardamompräparaten während der Schwangerschaft oder Stillzeit.

Kardamompräparate sind möglicherweise auch nicht für Kinder geeignet. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie einem Kind Kardamompräparate verabreichen.

Sprechen Sie immer mit einem Arzt, bevor Sie mit der Einnahme eines neuen Nahrungsergänzungsmittels beginnen, insbesondere wenn Sie unter einer Krankheit leiden oder Medikamente einnehmen.

Interaktionen

Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel können mit Medikamenten, Nahrungsmitteln und sogar anderen Nahrungsergänzungsmitteln interagieren.

Es gibt keine dokumentierten Wechselwirkungen mit Kardamom. Dennoch können Interaktionen möglich sein.

Sprechen Sie immer mit einem Arzt über alle Nahrungsergänzungsmittel, die Sie einnehmen möchten, insbesondere wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen.

Bei der Auswahl eines pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittels ist es wichtig, die Zutatenliste und die Nährwertangaben auf dem Etikett sorgfältig zu lesen, um zu wissen, welche Zutaten und wie viel von jeder Zutat enthalten sind. Bitte überprüfen Sie die Etiketten der Nahrungsergänzungsmittel mit einem Arzt, um mögliche Wechselwirkungen mit Lebensmitteln zu besprechen.andere Ergänzungenund Medikamente.

Dosierung

Aufgrund des allgemeinen Mangels an wissenschaftlichen Erkenntnissen gibt es keine standardisierten Dosierungsempfehlungen für Kardamom.

In verschiedenen klinischen Studien zu Kardamom bei metabolischem Syndrom wurde acht bis zwölf Wochen lang eine Dosis von 3 Gramm täglich verwendet, mit positiven Ergebnissen.

Eine Dosis von 3 Gramm pro Tag erbrachte auch positive Ergebnisse in einer Studie über die Wirkung von Kardamom auf Entzündungen bei Menschen mit Prädiabetes.

Trotz dieser scheinbar erfolgreichen Ergebnisse ist noch viel mehr Forschung erforderlich, bevor Dosierungsrichtlinien für Kardamom erstellt werden können. Beachten Sie, dass die FDA die Verwendung von Kardamompräparaten zur Vorbeugung oder Behandlung von Gesundheitszuständen nicht zugelassen hat.

Ergänzungen

Kardamompräparate können online gekauft werden und sind in bestimmten Geschäften erhältlich, beispielsweise in Reformhäusern. Neben rohen oder pulverisierten Kardamomkapseln finden Sie auch ätherisches Kardamomöl und flüssige Extrakte, Kardamomkapseln, Inhalatoren und mehr. Viele Kardamompräparate sind von Natur aus vegan und glutenfrei, einige Optionen sind auch biologisch.

Denken Sie daran, dass Nahrungsergänzungsmittel in den Vereinigten Staaten (USA) weitgehend unreguliert sind. Achten Sie bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels auf Marken, die Qualitätsprüfungen von Agenturen wie USP, ConsumerLab.com und NSF unterzogen wurden. Diese Agenturen testen Nahrungsergänzungsmittel, um sicherzustellen, dass die Inhaltsstofflisten korrekt sind und die Produkte frei von Rückständen sind.

Es ist von Vorteil, Nahrungsergänzungsmittel zu kaufen und zu verwenden, die unabhängigen Tests unterzogen wurden.

So verwenden Sie das Gewürz

Kardamom ist ein beliebtes Gewürz in vielen asiatischen Gerichten, von Kuchen bis hin zu Currys und mehr.Es kann sowohl für herzhafte als auch für süße Rezepte verwendet werden. Und sein Geschmack fügt sich perfekt in Tee und Kaffee ein.

Sie können beim Kochen oder Backen mit dem Gewürz gemahlenen Kardamom oder Kardamomkapseln verwenden. Kardamomkapseln sollen mehr Geschmack erzeugen als Pulver und können mit Mörser und Stößel zermahlen werden.

Egal für welche Form Sie sich entscheiden, Kardamom hat einen starken Geschmack und ein starkes Aroma. Achten Sie darauf, Rezepte mit Kardamom genau zu befolgen, damit Sie nicht zu viel verwenden und ein Gericht überfordern.

Was sind die verschiedenen Arten von Kardamom?

Elettaria Cardamomumwird aufgrund seiner grünen Farbe auch als grüner Kardamom (und echter Kardamom) bezeichnet. Eine andere Kardamomart istIch liebe es, auch bekannt als schwarzer Kardamom. Sowohl grüner als auch schwarzer Kardamom werden zum Aromatisieren von Lebensmitteln und für medizinische Zwecke verwendet.

So lagern Sie es

Für optimale Frische lagern Sie Kardamom an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Kardamom muss nicht gekühlt werden. Sie sollten es jedoch in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bewahren Sie Kardamom außerhalb der Sicht- und Reichweite von Haustieren und kleinen Kindern auf.

Die Haltbarkeit von gemahlenem Kardamom beträgt in der Regel mehrere Monate, während ganze Kardamomsamen oder -schoten zwei bis drei Jahre oder länger haltbar sein können. Befolgen Sie die auf dem Produktetikett aufgeführten Lagerungs- und Entsorgungsanweisungen.