13 Überraschende Gesundheitliche Vorteile Von Sauerholzhonig

Wenn Sie an Honig denken, kommen Ihnen sicherlich süße Gedanken in den Sinn. Es mag Sie jedoch überraschen, das Wort sauer daneben zu finden. Sauerholzhonig ist der einzige Honig, der Pinocembrin enthält, ein Antioxidans, das denen ähnelt, die in grünem Tee und dunkler Schokolade vorkommen. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Sauerholzhonig gehören antioxidative Eigenschaften, entzündungshemmende Wirkungen, antibakterielle Wirkungen und mehr. Zum Glück definiert der Name nicht den Geschmack. 

Sauerholzhonig ist eine Honigsorte, die aus „Oxydendrum arboreum“ gewonnen wird, einem laubabwerfenden Gummibaum, der in den Appalachen in Nordgeorgien wächst. Der wunderschöne, in den Appalachen heimische Sauerholzbaum blüht im Spätsommer und bis in den Herbst hinein, wenn Bienen den Nektar seiner duftenden weißen Blüten sammeln. Der Name Sauerholz kommt vom Geschmack des Nektars. Sauerholzhonig ist eigentlich nicht sauer, hat aber einen Hauch von Säure, der ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht.

Dass Honig der Gesundheit hilft, ist kein Geheimnis. Es wird immer bei Halsschmerzen, Husten und anderen Beschwerden eingesetzt. Die Vorteile von Sauerholzhonig liegen jedoch speziell in seinen antioxidativen Eigenschaften. Es wurde festgestellt, dass er aufgrund des Pinocembrins im Sauerholznektar mehr Antioxidantien enthält als die meisten anderen Honige. Verwandte : 3 Vorteile von Pippali mit Honig zur Gewichtsreduktion

Was sind Antioxidantien? Sie sind Chemikalien, die freie Radikale in Ihrem Körper zerstören, was zu Krebs und anderen Krankheiten führen kann. Die meisten Antioxidantien sind in Obst und Gemüse enthalten, aber es gibt auch Antioxidantien, die in bestimmtem Honig und Rotwein enthalten sind.

In einer vom Journal of Agricultural & Food Chemistry durchgeführten Studie wurde Sauerholzhonig auf seine antioxidative Stärke gegenüber 27 anderen Honigsorten aus neun verschiedenen Ländern getestet. Es wurde festgestellt, dass von allen verschiedenen getesteten Honigsorten reiner Sauerholzhonig die höchste antioxidative Stärke hatte.

Sauerholzhonig wurde in einer Laborumgebung untersucht, um zu sehen, ob er gegen kollageninduzierte Arthritis kämpfen kann. In einer Studie wurde Ratten Kollagen injiziert und ihnen wurde sechs Wochen lang eine tägliche Dosis Sauerholznektar verabreicht. Die besten gesundheitlichen Vorteile von Honig wurden beobachtet, wenn die Ratten Sauerholznektar oral konsumierten ¹ .

Gesundheitliche Vorteile Von Sauerholzhonig

1. Antioxidative Eigenschaften

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Sauerholzhonig gehören antioxidative Eigenschaften. Eine Studie von Diana Lefevre vom Institute of Food Research (IFR) und Mireille Broccardo von der University of Reading, UK, ergab, dass Sauerholzhonig Pinocembrin enthält. Dieses Antioxidans ähnelt denen in grünem Tee und dunkler Schokolade und kann helfen, freie Radikale zu bekämpfen. Freie Radikale sind instabile Atome und Moleküle, die gesunde Zellen schädigen und Krankheiten verursachen, wenn sie außer Kontrolle geraten. Die Studie ergab, dass Pinocembrin die Fähigkeit hat, als entzündungshemmendes Mittel zu wirken, was bei Erkrankungen wie Arthritis, Schlaganfall und Herzerkrankungen hilfreich sein kann ² .

Es wird angenommen, dass oxidativer Stress, der durch freie Radikale verursacht wird, zu mehr als 200 Krankheiten und Zuständen beiträgt. Dazu gehören Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, metabolisches Syndrom, Bluthochdruck und Diabetes. Die antioxidative Kraft von Sauerholzhonig ist genauso wirksam wie die von Obst und Gemüse, aber aufgrund seines geringen Wassergehalts, der auch der Grund für seine dunkle Farbe ist, enthält Sauerholzhonig eine viel höhere Anzahl an Antioxidantien.

Die Bernsteinfarbe von Sauerholzhonig entsteht durch das Vorhandensein von Carotinoiden, die Antioxidantien sind, die bei der Bekämpfung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen. Diese Carotinoide kommen auch in vielen Obst- und Gemüsesorten vor, aber aufgrund ihres geringen Wassergehalts ist Sauerholzhonig mit diesen Nährstoffen vollgestopft. Dunklere Honige enthalten im Allgemeinen höhere Carotinoide, aber Sauerholz enthält die höchste Konzentration. Statistiken zeigen, dass 100 Gramm Sauerholzhonig einen Gehalt an Antioxidantien von 700-1.000 Milligramm pro Liter haben ³ .

2. Entzündungshemmende Eigenschaften

Die gesundheitlichen Vorteile von Sauerholzhonig können auch Quercetin und Gallussäure enthalten. Quercetin ist ein Flavonol, das für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Diese können bei Erkrankungen wie Asthma, Arthritis und Herzerkrankungen von Vorteil sein. Gallussäure ist eine phenolische Verbindung, die Entzündungen reduziert und als antibakterielles Mittel wirkt ⁴ . Dies kann gegen Infektionen, Akne, Wunden und Geschwüre hilfreich sein. Verwandte: 11 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Arbutus-Honig

3. Antibakterielle Eigenschaften

Sauerholzhonig hat auch antibakterielle Eigenschaften. Eine Studie von Markus Glocker an der Universität Wien, Österreich, ergab, dass Sauerholzhonig gegen „den opportunistischen Erreger Enterococcus hirae“ wirksam ist, der bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem Infektionen verursachen kann. Die Forscher glauben, dass dies auf die Fähigkeit des Sauerholzhonigs zur Bekämpfung freier Radikale und seine antimikrobielle Aktivität zurückzuführen ist ⁵ .

4. Antimykotische Eigenschaften

Sauerholzhonig ist auch antimykotisch, was gegen eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen wie Fußpilz, Candida, Warzen und Hautinfektionen helfen kann. Eine Studie des Department of Biology der Louisiana State University testete die Aktivität verschiedener Arten von Honig, einschließlich Sauerholzhonig, auf „vier Pilze, die beim Menschen oberflächliche Infektionen verursachen: Candida albicans, Trichophyton mentagrophytes, Trichophyton rubrum und Epidermophyton flocosum“. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Candicidin, das in Sauerholzhonig vorkommt, „Potenzial als vielversprechendes Antimykotikum hat“ ⁶ .

5. Reich an Aminosäuren

Sauerholzhonig ist reich an Aminosäuren, die dem Körper helfen, zu wachsen und Zellen zu reparieren. Aminosäuren sind auch für den Stoffwechsel notwendig und tragen zu gesunden Haaren, Haut, Nägeln und Knochen bei. Aminosäuren helfen auch, den Blutdruck zu senken, Angst und Stress abzubauen und den Serotoninspiegel zu erhöhen. Sauerholzhonig ist nicht nur reich an Aminosäuren, sondern auch eine gute Quelle für Kupfer, das der Körper für die Kollagenproduktion benötigt ⁷ .

6. Niedriger glykämischer Index

Wenn es darum geht, einen Süßstoff für Ihre Gesundheit auszuwählen – weniger ist mehr! Aus diesem Grund ist roher Honig, der nur minimal verarbeitet wurde, eine großartige Option. Aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien hat Sauerholzhonig einen niedrigen glykämischen Index (GI). Eine Studie des Department of Food Science der University of Nebraska testete 22 Honigsorten und fand heraus, dass „der mittlere GI-Wert für alle Proben 35,2 betrug“. Das bedeutet, dass Sauerholzhonig einen niedrigen glykämischen Index hat, was der Gesundheit zugute kommt, da er den Blutzucker nicht in die Höhe treibt.

7. Kann bei der Behandlung von Diabetes helfen

Die gesundheitlichen Vorteile von Sauerholzhonig können auch für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes von Vorteil sein. Eine Studie von Jose Otero von der Wake Forest University School of Medicine ergab, dass Honig eine positive Wirkung auf die Blutzuckerkontrolle bei Typ-2-Diabetikern hatte. Die Forscher fanden heraus, dass „Honig den Hämoglobin A1c-Spiegel erhöhte“, was ein wichtiger Indikator dafür ist, wie gut Diabetes behandelt wurde.

8. Enthält Bienenpollen

Sauerholzbäume befinden sich hoch oben in den Appalachen, wo Bienen Sauerholzhonig herstellen, indem sie aus dem Saft des Sauerholzbaums nach Nektar suchen. Bienen vermischen ihre Sekrete mit diesem Nektar, der Bienenpollen bildet. Blütenpollen enthalten essentielle Fettsäuren (Omega 3 und Omega 6), Vitamine des B-Komplexes, Aminosäuren und Antioxidantien – allesamt notwendig für eine optimale Gesundheit.

9. Stärkt das Immunsystem

Sauerholzhonig ist vollgepackt mit Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Antioxidantien bekämpfen freie Radikale im Körper, die schädliche Auswirkungen wie chronische Krankheiten und Alterung verursachen können. Eine Studie von Rinkesh Kumar Jain vom Sanjay Gandhi Postgraduate Institute of Medical Sciences ergab, dass „Honig große Mengen an ernährungsphysiologisch aktiven Verbindungen enthält, einschließlich Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie zellschützende Eigenschaften gegen Krankheiten haben, die durch freie Radikale verursacht werden“ ⁸ .

10. Hilft bei der Bekämpfung von Krebszellen

Sauerholzhonig ist reich an Polyphenolen, die auch als wirksames entzündungshemmendes Mittel wirken. Eine Studie von Muhannad Malas an der Universität von Aleppo ergab, dass „Polyphenolextrakte aus Wildhonig … eine signifikante Wirkung bei der Hemmung des Wachstums menschlicher Krebszellen hatten“. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass „die hemmenden Wirkungen von Polyphenolextrakten auf das Wachstum, die Migration und die Invasion von Krebszellen zum Potenzial von Honig als Antikrebsmittel beitragen können, insbesondere gegen Brustkrebs“ ⁹ .

11. Erleichtert die Verdauung

Wie bereits erwähnt, enthalten die gesundheitlichen Vorteile von Sauerholzhonig Bienenteile und andere Rückstände. Auch wenn dies unattraktiv klingen mag, ist es tatsächlich vorteilhaft für Ihr Verdauungssystem. Die Trümmer können als mildes Abführmittel wirken und die Freisetzung von Pankreasenzymen in Ihrem Darm stimulieren. Dies hilft bei der richtigen Verdauung von Nahrung und Nährstoffaufnahme.

12. Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Untersuchungen haben ergeben, dass die Antioxidantien in Sauerholzhonig dabei helfen, LDL (schlechtes Cholesterin) und Triglyceride zu senken und gleichzeitig HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen. Eine Studie von Akhila Pahan an der University of Louisville ergab, dass „Honig, der als Vorbehandlung für LDL verabreicht wurde, die Lipidperoxidation sowohl in vivo als auch ex vivo hemmte, atherosklerotische Läsionen signifikant reduzierte, HDL-C erhöhte und LDL senkte“.

13. Hilft Halsschmerzen zu lindern

Ein Teelöffel Sauerholzhonig, eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen eingenommen, kann helfen, die Symptome von Halsschmerzen zu lindern. Mehrere Studien haben bewiesen, dass Honig bei der Unterdrückung von nächtlichem Husten, der Schlafstörungen verursacht, wirksamer ist als Hustensaft. Es hat sich gezeigt, dass Honig ein wirksames Mittel gegen nächtlichen Husten ist, da er den Hals bedeckt. Diese Beschichtung hilft, Symptome wie Mundtrockenheit und Kratzen im Hals vorübergehend zu lindern. Heißer Tee mit Honig und Zitrone ist auch ein beliebtes Mittel gegen Halsschmerzen.

Die Alternativmedizin verwendet Honig zur Wundheilung, zur Behandlung von Allergiesymptomen und zur Linderung von Halsschmerzen. Eine Studie ergab, dass Honig helfen kann, Infektionen bei Frühgeborenen zu verhindern, die mit einem hohen Risiko für die Entwicklung einer schweren bakteriellen Infektion geboren wurden. Honig kann antibakteriell gegen bestimmte Mikroorganismen wirken – aber denken Sie daran, dass er niemals zur Behandlung von Infektionen verwendet werden sollte, da dies zu bakterieller Resistenz oder anderen Problemen führen kann.

Rohhonig ist Honig, der nicht erhitzt oder gefiltert wurde. Aus diesem Grund kann Sauerholz-Rohhonig Bienenteile und andere Rückstände enthalten. Dies ist jedoch bei den meisten Honigen kein Grund zur Sorge, da die Honigbienen unerwünschte Teile wie Beine und Flügel gut herausfiltern. Sie können Sauerholzhonig immer noch in verarbeiteter Form kaufen, aber es wird teurer.

Es gibt Honigsorten und ähnlich wie Manukahonig wirkt Sauerholzhonig gegen ein krankheitserregendes Bakterium namens „Staphylococcus aureus“. Eine Studie von J. Alex Harris an der University of Sydney ergab, dass „die minimalen Hemmkonzentrationswerte (MIC) für Sauerholzhonig im Bereich von 1-2 % lagen“, während Manuka-Honig MIC-Werte unter 1 % aufwies.

Es gibt viele Arten von Honig, die unterschiedliche Vorteile bieten. Zum Beispiel:

• Buchweizenhonig ist dafür bekannt, dass er im Vergleich zu anderen Honigen die höchste Menge an Antioxidantien enthält.
• Kleehonig ist dafür bekannt, dass er im Vergleich zu anderen Honigen die höchste Menge an Protein enthält.
• Wildblumenhonig ist bekannt für seinen ausgeprägten und dennoch komplexen Geschmack, der durch das Mischen von Nektaren verschiedener Blumenarten entsteht.
• Orangenblütenhonig ist dafür bekannt, dass er ein gemeinsames Antihistaminikum gegen Allergien enthält.
• Akazienhonig ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien.
• Ungefilterter Kirschblütenhonig ist dafür bekannt, dass er hervorragend zur Behandlung von Tagesmüdigkeit geeignet ist.
• Tupelo-Honig ist dafür bekannt, dass er die höchste Menge an Fructooligosacchariden (FOS) enthält, die wie ein Präbiotikum wirken.

Die gesundheitlichen Vorteile von Honig sind seit Tausenden von Jahren bekannt und die moderne Wissenschaft hat gezeigt, dass dies auf Verbindungen wie Antioxidantien und Enzyme zurückzuführen ist. Sauerholzhonig wird in der traditionellen Medizin seit Jahrtausenden zur Behandlung von Husten und anderen Beschwerden eingesetzt. In jüngerer Zeit haben Studien gezeigt, dass es viele essentielle Verbindungen enthält, die für eine optimale Gesundheit notwendig sind. Basierend auf der Anzahl von Enzymen, Antioxidantien und anderen gesunden Verbindungen macht es Sinn, dass Sauerholzhonig gegen viele Krankheiten wirksam wäre.

Roher Sauerholzhonig sorgt in der Welt der natürlichen Gesundheit für Aufsehen, da die Menschen seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile entdecken. Honigkenner sind wegen seines reichen, süßen Geschmacks oft bereit, für rohen Sauerholzhonig einen Höchstpreis zu zahlen. Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel konsultieren Sie bitte Ihren Arzt, bevor Sie mit einer neuen Behandlung beginnen.