12 Vorteile von Kartoffeln und Nebenwirkungen

Entdecken Sie die 12 schockierenden gesundheitlichen Vorteile von Kartoffeln und Nebenwirkungen.

Kartoffeln sind eine der häufigsten und wichtigsten Nahrungsquellen auf dem Planeten, und sie enthalten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, die sie als Grundnahrungsmittel für einen Großteil der Weltbevölkerung noch wichtiger machen.

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kartoffeln gehören ihre Fähigkeit, die Verdauung zu verbessern, den Cholesterinspiegel zu senken, die Herzgesundheit zu verbessern, vor Polypen zu schützen, Krebs vorzubeugen, Diabetes zu kontrollieren, das Immunsystem zu stärken, Zeichen der Hautalterung zu reduzieren, die Haut zu schützen, die Durchblutung zu steigern und den Blutdruck zu senken , Flüssigkeitshaushalt, reduziert Schlaflosigkeit und erhöht die Augengesundheit.

Ungezogene Kinder auf der ganzen Welt weigern sich oft, ihr Gemüse zu essen, aber sie haben noch etwas gemeinsam.

Fast jeder mag Kartoffeln! Das ist die seltsame und magische Eigenschaft von Kartoffeln; Du triffst selten jemanden, den du nicht magst oder den du nicht essen möchtest.

Sie sind in irgendeiner Form in fast jeder wichtigen kontinentalen Ernährung enthalten und können auf Dutzende Arten zubereitet werden, darunter gebacken, gebraten, in Scheiben geschnitten, püriert und vieles mehr.

Herkunft der Kartoffeln

Sie sind in Amerika beheimatet, höchstwahrscheinlich in den Anden, Peru und Bolivien.

Sie wurden erstmals vor etwa 7.000 bis 10.000 Jahren in dieser mittel- und südamerikanischen Region angebaut, der Begriff Kartoffel kann sich auf die Pflanze oder die gesamte Knolle beziehen, die bei den meisten Sorten ziemlich formlos und hässlich ist, ihr wissenschaftlicher Name ist Solanum Tuberosum, und ist ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse.

Kartoffeln oder Wildkartoffeln wachsen immer noch in einigen Teilen Amerikas, wurden aber erst vor 400-500 Jahren außerhalb dieser Region eingeführt.

Sie dominiert heute die Welt als viertgrößte Nahrungspflanze, und mehr als ein Drittel der Kartoffeln der Welt werden derzeit in China und Indien angebaut, wo sie einen wesentlichen Bestandteil der dortigen Küche sowie der Küche vieler Nachbarländer darstellen .

Heutzutage ist eine pflanzliche Ernährung ohne Kartoffeln kaum noch vorstellbar, sie sind irgendwie zu einem der beliebtesten und anerkanntesten Lebensmittel der Welt geworden.

Kartoffelliebhaber (mich eingeschlossen) und sogar diejenigen, die sie (noch!) nicht mögen, werden gleichermaßen erfreut sein, von all den gesundheitlichen Vorteilen von Kartoffeln zu erfahren, da sie Ernährungskomponenten sind, die weit über Kohlenhydrate und Kalorien hinausgehen, und sie kann eine äußerst vorteilhafte Ergänzung zu jedem Diätplan sein.

Nährwerte von Kartoffeln

Lassen Sie uns zuerst die Nährwerte von Kartoffeln untersuchen, bevor wir uns mit den etwas unbekannten gesundheitlichen Vorteilen dieses weltberühmten Gemüses befassen.

Kartoffeln haben sich zum Beispiel so schnell auf der ganzen Welt verbreitet und sind so weit verbreitet, weil sie ein Energie- und Nährstoffspeicher sind, einschließlich essentieller Vitamine, Mineralien und organischer Verbindungen.

Was bedeutet das? – dass du mit regelmäßigem Verzehr von Kartoffeln für eine gute Wasser- und Ionenversorgung deines Körpers sorgst.

Das liegt daran, dass sie reich an Kalium sind; Die Konzentration ist in der Schale am höchsten und knapp darunter, daher ist es immer vorteilhaft, die Kartoffel mit Schale zu essen, sie enthalten auch Kalzium, Eisen und Phosphor.

Darüber hinaus sind sie für die großen Mengen an Vitamin C bekannt , die in ihnen enthalten sind. Typischerweise enthalten 100 g ungefähr 17 mg Vitamin C.

Darüber hinaus enthalten sie auch Vitamin A, B und E, sodass die gesundheitlichen Vorteile von Kartoffeln erstaunlich sind.

12 gesundheitliche Vorteile von Kartoffeln

Kartoffeln sind sehr groß, aber Wasser macht etwa 70-80 Prozent ihres Gewichts aus. Der Glaube, dass man durch den Verzehr von Kartoffeln zu einer dicken Kugel wird, ist also natürlich ein Irrtum, wenn Ihre Kartoffelportionen große Mengen Butter enthalten oder Sie sich von den hochprozentigen Pommes nicht fernhalten können.

Durch Fett und hohen Cholesterinspiegel werden Sie zwangsläufig übergewichtig.

Ebenso enthalten Kartoffeln etwa 17 % Stärke und sind eine der besten natürlichen Stärkequellen.

Sie sollten jedoch vermeiden, gekeimte Kartoffeln zu essen, da die Keimung zur Umwandlung von Stärke in Zucker führt, aber lassen Sie uns ohne weiteres einen genaueren Blick auf einige Vorteile von Kartoffeln werfen.

1 | Vorteile von Kartoffeln für die Gewichtszunahme.

Kartoffeln bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten und enthalten sehr wenig Eiweiß.

Dies macht es zu einer idealen Diät für diejenigen, die übermäßig dünn sind oder unbedingt zunehmen wollen.

Der Vitamingehalt umfasst Vitamin C und B-Komplex, die auch die richtige Aufnahme von Kohlenhydraten unterstützen, was einer der Gründe ist, warum Kartoffeln neben vielen anderen einen großen Teil der Ernährung von Sumo-Ringern ausmachen. Athleten, die große Energiereserven benötigen, um für Wettkämpfe zu brennen.

2 | Vorteile von Kartoffeln für die Verdauung

Da Kartoffeln überwiegend Kohlenhydrate enthalten, sind sie leicht verdaulich und erleichtern die Verdauung.

Diese Eigenschaft macht sie zu einer guten Ernährung für Babys oder für diejenigen, die harte Nahrung nicht verdauen können, aber Energie benötigen. Denken Sie jedoch daran, dass der regelmäßige Verzehr von zu vielen Kartoffeln mit der Zeit zu Sodbrennen führen kann.

Kartoffeln enthalten auch eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen oder Futter, mehr in rohen und kalten Kartoffeln als in gekochten oder heißen.

Dies stimuliert die peristaltische Bewegung und erhöht die Sekretion von Magensäften, was die Verdauung erleichtert und Erkrankungen wie Verstopfung vorbeugt und den Körper vor ernsteren Erkrankungen wie Darmkrebs schützt.

Ballaststoffe werden auch mit dem Auskratzen von Cholesterin aus Arterien und Blutgefäßen in Verbindung gebracht, wodurch die Gesundheit des Herzens verbessert wird.

3 | Vorteile von Kartoffeln für die Haut.

Vitamin C und der B-Komplex sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Phosphor und Zink sind gut für die Haut.

Abgesehen davon kann das Fruchtfleisch aus rohem Kartoffelpüree gemischt mit Honig gut auf Haut- und Gesichtspackungen wirken, dies hilft sogar bei der Heilung von Pickeln und Hautunreinheiten.

Auch hier bietet dieses Fruchtfleisch, wenn es äußerlich auf Verbrennungen aufgetragen wird, schnelle Linderung und schnellere Heilung.

Geschredderte Kartoffeln und sogar das Wasser, in dem die Kartoffeln gewaschen wurden, sind sehr gut, um die Haut weich zu machen und zu reinigen, besonders um die Ellbogen und den Handrücken. Überraschen Sie die Vorteile von Kartoffeln, nicht wahr?

4 | Skorbut behandeln.

Das in Kartoffeln enthaltene Vitamin C kann helfen, dieser Krankheit vorzubeugen, die genau durch einen Mangel an Vitamin C verursacht wird.

Es ist gekennzeichnet durch rissige Lippenwinkel, geschwollenes und blutendes Zahnfleisch und häufige Virusinfektionen, obwohl es aus den meisten Ländern der Ersten und Zweiten Welt mit einfachem Zugang zu Vitamin C eliminiert wurde, existiert es immer noch in bestimmten Ländern der Welt, daher ist es sehr präsent Kartoffeln auf dem Planeten hilft bei diesem Problem.

5 | Unterstützt Rheuma.

Es gibt zwei Teile zu den Vorteilen von Kartoffeln in diesem Zustand; Vitamine wie Calcium und Magnesium helfen Rheuma zu lindern, und das Wasser aus kochenden Kartoffeln kann Schmerzen und Entzündungen bei Rheuma lindern.

Aufgrund des hohen Stärke- und Kohlenhydratgehalts neigt es jedoch dazu, das Körpergewicht zu erhöhen, was sich nachteilig auf Rheumapatienten auswirken kann. Es ist ein feines Gleichgewicht, daher sollten Sie es als sinnvollen Ansatz anwenden, ohne die Kartoffel selbst zu konsumieren.

6 | Reduziert Entzündungen.

Kartoffeln sind sehr wirksam bei der Verringerung von Entzündungen, sowohl innerlich als auch äußerlich.

Da es glatt und leicht verdaulich ist und viel Vitamin C (ein sehr gutes Antioxidans, das Gewebeabnutzung repariert), Kalium und Vitamin B6 enthält, kann es Entzündungen im Darm und im Verdauungssystem lindern.

Es ist auch ein sehr gutes diätetisches Produkt für diejenigen, die Geschwüre im Mund haben.

Daher können Menschen, die an Arthritis und Gicht leiden, Kartoffeln wegen ihrer entzündungshemmenden Wirkung verwenden, aber auch hier gilt: Da sie zu einer Gewichtszunahme beitragen können, die diese Erkrankungen verschlimmert, achten Sie darauf, mit Fleisch und anderen reichhaltigen Lebensmitteln zu essen, die ein gutes Gleichgewicht bilden .

7 | Vorteile von Kartoffeln bei Krebs.

Bestimmte Kartoffelsorten, insbesondere rote und rotbraune Kartoffeln, enthalten hohe Konzentrationen an Flavonoid-Antioxidantien und Vitamin A wie Zeaxanthin und Carotin, die Sie vor vielen Krebsarten schützen können.

Darüber hinaus haben Untersuchungen des Agricultural Research Service gezeigt, dass Kartoffeln eine Verbindung namens Quercetin enthalten, die nachweislich krebs- und tumorhemmende Eigenschaften hat.

Schließlich haben hohe Gehalte an Vitamin A und C antioxidative Eigenschaften, die Ihren Körper vor den verheerenden Auswirkungen von Krebs schützen und die Vorteile von Kartoffeln verstärken können.

8 | Garantiert niedrigen Blutdruck.

Da Bluthochdruck aus verschiedenen Gründen auftreten kann, darunter Diabetes, Stress, Verdauungsstörungen, Nährstoffhaushalt, Nahrungsgehalt und viele andere, sind unterschiedliche Behandlungen erforderlich.

Glücklicherweise wurde unter den Vorteilen von Kartoffeln festgestellt, dass sie mehrere mögliche Ursachen lindern können; Kartoffeln können verwendet werden, um hohen Blutdruck aufgrund von Stress zu lindern.

Sie können aufgrund der Fülle an Vitamin C und Ballaststoffen auch Verdauungsstörungen behandeln, sollten jedoch vermieden werden, wenn Bluthochdruck die Folge von Diabetes ist.

Die darin enthaltenen Ballaststoffe sind nützlich bei der Senkung des Cholesterinspiegels und verbessern die Funktion von Insulin im Körper, was zur Senkung des Blutdrucks beiträgt.

Denn es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen Blutdruck und Blutzuckerspiegel; Insulin hilft, diesen Glukosespiegel zu regulieren.

Darüber hinaus senkt das in Kartoffeln enthaltene Kalium (46 % des Tagesbedarfs pro Portion) den Blutdruck, da Kalium als Vasodilatator wirkt.

9 | Hilft der Gehirnfunktion.

Das reibungslose Funktionieren des Gehirns hängt weitgehend vom Glukosespiegel, der Sauerstoffversorgung, verschiedenen Bestandteilen von Vitamin B und bestimmten Hormonen, Aminosäuren und Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren ab, die Teil der gesundheitlichen Vorteile von Kartoffeln sind, die dienen können für fast alle oben genannten Bedürfnisse.

Da sie reich an Kohlenhydraten sind, können sie einen guten Blutzuckerspiegel aufrechterhalten.

Dies verhindert, dass das Gehirn Müdigkeit loslässt, und hält Ihre kognitive Aktivität und Leistungsfähigkeit hoch.

Als nächstes braucht das Gehirn Sauerstoff, der ihm durch Hämoglobin im Blut zugeführt wird; Sein Hauptbestandteil ist Eisen.

Kartoffeln enthalten auch Eisen, daher helfen sie auch dabei, das Gehirn mit Sauerstoff zu versorgen. Es gibt eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien in Kartoffeln, die die Gehirnfunktion positiv beeinflussen, einschließlich Phosphor, Zink und der B-Vitamine.

10 | Verhindert Herzerkrankungen.

Neben Vitaminen (Komplex B, C), Mineralstoffen und Volumen enthalten Kartoffeln auch bestimmte Stoffe, die Carotinoide (Lutein, Zeaxanthin) genannt werden.

Die Carotinoide werden als weiterer Vorteil der Kartoffeln erwähnt, hauptsächlich für die Gesundheit des Herzens und anderer innerer Organe.

Auch hier wird angenommen, dass Kartoffeln den Blutzuckerspiegel erhöhen, und ein übermäßiger Verzehr kann Fettleibigkeit verursachen und Druck auf Ihr Herz ausüben. Sie müssen also vorsichtig sein, wie oft Sie Kartoffeln verwenden, wenn Sie dies tun.

Sie möchten, dass sie Ihrer Gesundheit zugute kommen. Diese Methode zur Vorbeugung von Herzkrankheiten wird nicht für übergewichtige oder diabetische Personen empfohlen.

11 | Nierensteine ​​behandeln.

Nierensteine ​​werden hauptsächlich durch den erhöhten Harnsäurespiegel im Blut verursacht.

In solchen Fällen sollten proteinreiche Lebensmittel vermieden werden, insbesondere tierische Proteine ​​wie Fleisch, Truthahn, Garnelen, Fisch, Eier und Milch sowie Spinat, rohe Bananen, schwarze Gramm und bestimmte Bohnen, die den Harnstoff dramatisch erhöhen Säurespiegel im Blut.

Eisen und Kalzium tragen ebenfalls zur Bildung von Steinen bei, an dieser Stelle ist ein weiterer Vorteil von Kartoffeln, dass sie reich an beidem sind, so logisch, dass sie nicht als vorbeugende Maßnahme gegen Nierensteine ​​passen, aber sie enthalten auch Magnesium, das die Ansammlung oder Ablagerung von Kalzium in der Niere und anderen Geweben hemmt und somit Vorteile für die Behandlung von Nierensteinen zeigt.

12 | Durchfall behandeln.

Sie sind ein hervorragender Bestandteil einer energiereichen Ernährung bei Durchfallerkrankungen, da sie sehr gut verdaulich sind und Weichfutter enthalten. Der Verzehr von zu vielen Kartoffeln kann jedoch aufgrund der übermäßigen Stärkeaufnahme zu Durchfall führen.

Weitere Vorteile von Kartoffeln und andere Überlegungen, die Sie kennen sollten, sind:

• Kartoffelsaft ist eine gute Behandlung für Verbrennungen, Prellungen, Verstauchungen, Hautprobleme, Geschwüre, die Auswirkungen von Betäubungsmitteln, Prostatakrebs, Gebärmutterkrebs und die Bildung von Zysten oder Tumoren.

• Grüne Kartoffeln sind oft giftig, ebenso Kartoffelblätter und -früchte, da sie Alkaloide wie Solanin, Chaconin und Arsen enthalten. Eine Überdosis dieser Chemikalien könnte sich leicht als tödlich erweisen.

• Der glykämische Index (in einfachen Worten, Energie- oder Zuckergehalt) von Kartoffeln ist sehr hoch (über 80), daher sollten Personen mit Übergewicht, die versuchen, Gewicht zu verlieren, oder Diabetiker, den Verzehr von Kartoffeln vermeiden. Wenn sie gegessen werden, versuchen Sie, sie gebacken zu essen, da sie gesünder sind.

Aber keine Sorge; Diese Gesundheitsrisiken betreffen einen kleinen Teil der Weltbevölkerung, die Kartoffeln konsumiert.

Wenn es Ihnen gut geht und Sie gesund sind, denken Sie daran, dass ein wenig Fett nicht schlecht für Sie ist; es ist vorteilhaft.

Haben Sie keine Angst, die Vorteile von Kartoffeln zu genießen, sie werden nicht zu einer Stubenhocker, wenn Sie in Maßen essen.