11 Vorteile von Rotweinessig

Entdecken Sie die 11 gesundheitlichen Vorteile von Rotweinessig.

Rotweinessig wird, wie der Name schon sagt, aus Rotwein hergestellt, der fermentiert wird, bis er sauer wird.

Die Hersteller belasten den Essig dann und füllen ihn in Flaschen ab, obwohl er manchmal gealtert wird, um den Geschmack zu mildern. In einigen Fällen wird Rotweinessig bis zu zwei Jahre gereift.

Rotweinessig enthält wenig Fett, verleiht Speisen aber Geschmack.

Ein hoher Säuregehalt kann die Magensäureproduktion erhöhen, was jedoch zu einem erhöhten Risiko für sauren Reflux führt.

Rotweinessig ist sehr kalorienarm und enthält kein Fett.

Die Verwendung von Essig in Lebensmitteln wie grünen Salaten oder Nudeln fügt einen Hauch von Geschmack hinzu, ohne große Mengen an Fett und Kalorien hinzuzufügen.

Die Aufrechterhaltung Ihrer Fettaufnahme, insbesondere von gesättigten und Transfettsäuren, ist ein Schritt, den Sie unternehmen können, um Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Zum Beispiel ist die Verwendung von Rotweinessig anstelle von Salatdressing oder anstelle von Mayonnaise in Nudelsalat eine einfache, aber leckere Möglichkeit, die Aufnahme von Kalorien und gesättigten Fettsäuren zu reduzieren.

Eine 1-Esslöffel-Portion Rotweinessig liefert keine großen Mengen an Nährstoffen, enthält jedoch Spuren mehrerer wichtiger Vitamine und Mineralien.

Zum Beispiel enthält ein Esslöffel Rotweinessig kleine Mengen Eisen, ein Mineral, das Ihrem Körper hilft, rote Blutkörperchen zu bilden und Anämie vorzubeugen, einem Gesundheitsproblem, das Müdigkeit und Schwäche verursacht.

Auch ein Esslöffel Rotweinessig enthält geringe Mengen an Kalium und Vitamin C.

Nährwertangaben und chemische Zusammensetzung

Eine Portion Rotweinessig von 1 Esslöffel hat das folgende Nährwertprofil:

• Kalorien: 2,8

• Kohlenhydrate: 0

• Fett: 0

• Eiweiß: 0

Wie man sieht, enthält das Gewürz praktisch keine Kalorien oder Makronährstoffe.

Rotweinessig enthält auch geringe Mengen an Mineralien wie Eisen , Magnesium, Mangan und Kalium.

Allerdings sind die Werte extrem niedrig und wir sollten Essig als suboptimale Quelle für Mikronährstoffe ansehen.

Es gibt mehrere andere Verbindungen in Rotweinessig, die einige positive Punkte für unsere allgemeine Gesundheit haben können. Diese beinhalten:

• Essigsäure : Rotweinessig enthält wie andere Essige Essigsäure.

Auch als Essigsäure bekannt, ist es das Ergebnis der Fermentation von Ethanol durch Acetobacteraceae (Bakterien aus der Familie der Essigsäure). Es hat mehrere nachgewiesene gesundheitliche Vorteile.

• Polyphenole : Rotweinessig enthält polyphenolische Verbindungen wie Flavonoide und Phenolsäuren.

Diese Antioxidantien helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren.

• Die Produzenten stellen Rotweinessig her, indem sie den Rotwein zum Kochen bringen.

Die Qualität von Essig hängt von der Dauer der Reifung ab, und Essig enthält mehrere nützliche Verbindungen.

Zusätzliche gesundheitliche Vorteile

• Weil Rotweinessig im Wesentlichen bitterer Rotwein ist, enthält er Resveratrol. Resveratrol kann helfen, das Krebsrisiko zu verringern und das Wachstum von Krebstumoren zu verlangsamen oder zu hemmen.

• Rotweinessig kann auch Polyphenole enthalten, Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken, um durch Umweltfaktoren verursachte Zellschäden zu reduzieren.

• Essig kann auch zur Behandlung von Infektionen, zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und zur Kontrolle des Blutzuckers eingesetzt werden.

Rotweinessig in Ihrer Ernährung

Verwenden Sie Rotweinessig nicht nur zur Herstellung köstlicher Salatdressings, sondern auch in Rezepten für Fleischmarinaden oder geben Sie einer Schüssel Suppe oder Chili einen Twist für einen kräftigen Geschmack.

Marinieren Sie Gemüse wie Pilze oder Schalotten vor dem Anbraten in Rotweinessig, um den Geschmack zu verstärken.

Träufeln Sie Rotweinessig über gegrillte Garnelen oder Jakobsmuscheln oder werfen Sie einen Esslöffel oder so in die Soße für Fleisch und Kartoffeln, um es zusätzlich in Ihre Ernährung aufzunehmen.

11 gesundheitliche Vorteile von Rotweinessig

1.- Körperfett reduzieren

• Wenn Sie Gewichtsverlustziele haben , müssen Sie sich nicht voll und ganz auf all die Lebensmittel konzentrieren, die Sie nicht essen sollten.

• Richten Sie Ihre Aufmerksamkeit stattdessen auf die fettverbrennenden Lebensmittel, von denen Sie mehr essen sollten, wie Rotweinessig.

In einer Studie fanden Forscher heraus, dass Rotweinessig hilft, den Gesamtkörperfettgehalt zu reduzieren.

• Nachdem festgestellt wurde, dass Essigsäure (ein Hauptbestandteil von Essig) die Anhäufung von Körperfett bei Tieren unterdrückt, machten sich die Forscher daran, herauszufinden, ob dies auch für den Menschen gilt.

2.- Verringert die Zeichen der Hautalterung

• Eine Studie aus dem Jahr 2010 untersuchte die Zusammensetzung von Rotweinessigsorten und stellte fest, dass sie reich an Anthocyanen sind.

• Als natürliche Antioxidantien helfen Anthocyane, den Alterungsprozess zu verlangsamen.

• Hinweis : Obwohl jeder Rotweinessig nützliche Anthocyane enthält, variiert die im Rotweinessig enthaltene Menge je nach Art und Qualität des verwendeten Essigs.

3.- Sie können Ihren Appetit unterdrücken

• Es mag zu schön klingen, um wahr zu sein, dass mehr von etwas zu essen dazu führen kann, dass Sie weniger essen möchten, aber im Fall von Rotweinessig ist es wahr.

• Essigsäure ist ein Wirkstoff im Rotweinessig, der die Nahrung länger im Magen hält.

• Dadurch verzögert sich die Ausschüttung des Hormons Ghrelin, das dann das Hungergefühl auslöst.

• Wenn Sie Ihren Appetit unterdrücken möchten, können Sie Rotweinessig am einfachsten als Salatdressing oder Marinade verwenden, um den Geschmack von Fleisch und Gemüse zu verstärken.

4.- Es ist reich an starken Nährstoffen

• Rotweinessig ist voller gesunder Nährstoffe, darunter mehrere Vitamine, Mineralstoffe und etwas Eisen und Kalium.

• In Bezug auf Antioxidantien enthält Rotweinessig auch Polyphenole, das sind im Wesentlichen pflanzliche Verbindungen, die als Antioxidantien wirken und dazu beitragen, Zellschäden als Folge von Umweltfaktoren zu reduzieren.

5.- Sie können Ihren Blutzuckerspiegel regulieren

• Es wurde festgestellt, dass Essig dazu beiträgt, die Aufnahme von Zucker aus einer Mahlzeit in den Blutkreislauf zu verringern, was darauf hindeutet, dass er ein echtes Potenzial hat, Menschen mit Diabetes zu helfen .

• In einer in Medscape General Medicine veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Essig bei Menschen mit Insulinresistenz oder Typ-2-Diabetes Vorteile bei der Blutzuckerkontrolle hat.

• Wenn Sie also nach einer Möglichkeit suchen, Ihren Blutzucker zu regulieren, ist Rotweinessig ein ideales Nahrungsmittel, um damit zu beginnen, es in Ihre Ernährung aufzunehmen.

• Im Gegensatz zu vielen anderen Gewürzen und Dressings ist Rotweinessig praktisch kalorien-, fett- und zuckerfrei.

Eine ganze Unze Essig hat nur 5 Kalorien, verglichen mit Öl, das mehr als 240 Kalorien für die gleiche Menge hat.

6.- Erhöht die Kalziumaufnahme

• In einer wissenschaftlichen Studie spekulieren Forscher, dass die Essigsäure in Essig die Kalziumaufnahme und -retention verbessert.

• In Studien am Menschen (die auf Tierversuche folgten) wurde festgestellt, dass Essig die Kalziumabsorption im distalen Dickdarm fördert.

• Wenn Sie Anzeichen dafür bemerken, dass Sie nicht genug Kalzium bekommen, sollten Sie erwägen, Ihrer Marinade heute Abend Rotweinessig hinzuzufügen.

7.- Hilft bei der Verdauung

• In vielen asiatischen Ländern wird Essig üblicherweise während oder zwischen den Mahlzeiten getrunken, um die Verdauung zu unterstützen.

• Es wird angenommen, dass es Giftstoffe aus dem Körper entfernt, Hefe im Verdauungstrakt eliminiert und die Harnwege reinigt.

• All diese Eigenschaften wirken sich direkt auf einige der an der Verdauung beteiligten Organe aus und verbessern diese, sodass Sie es dauerhaft von Ihrer Liste der Lebensmittel streichen können, die schlecht für die Verdauung sind.

8.- Rotweinessig kann Haut und Haare verbessern

• Ob Sie es glauben oder nicht, Rotweinessig ist nicht nur gut für Ihre innere Gesundheit; Auch kosmetisch kann es Wunder wirken.

• Bei Hautirritationen kann Rotweinessig äußerlich angewendet werden, um den Säuregehalt der Haut wiederherzustellen und sie abzukühlen.

• Es kann auch als natürliche Haarwäsche für stumpfes und glanzloses Haar verwendet werden.

• Und machen Sie sich wegen des Geruchs keine Sorgen – dieser starke Essiggeruch verfliegt, sobald Ihr Haar trocken ist!

9.- Sie haben vielleicht Fähigkeiten, um Krebs zu bekämpfen

• Einer der wichtigsten Bestandteile in Rotweinessig ist ein Antioxidans namens Resveratrol, das nachweislich freie Radikale neutralisiert, indem es Moleküle oxidiert, die Zellschäden und krebsartige Mutationen verursachen können.

• Es ist zwar nicht vollständig bewiesen, dass er Anzeichen von Krebs umkehrt, aber es schadet nicht, regelmäßig Rotweinessig zu konsumieren, um ihn zu vermeiden.

10.- Es kann helfen, den Blutdruck zu senken

• Mehrere Studien untersuchen den Einfluss von Rotweinessig auf den Blutdruck.

• Tierversuche legen nahe, dass Essigsäure eine blutdrucksenkende Wirkung hat.

• Allerdings konnte ich keine Humanstudien zum Blutdruck finden.

• Es sei daran erinnert, dass die Ergebnisse von Tierversuchen nicht immer auf den Menschen übertragbar sind, daher sollten wir nicht zu viel darüber lesen.

• Rotweinessig scheint bei Mäusen den Blutdruck zu senken. Es gibt jedoch einen Mangel an Beweisen beim Menschen.

11.- Antimikrobielle Eigenschaften

• Eine weitere gute Sache von Rotweinessig und allen Essigen ist, dass er, wie Kokosnussöl, antimikrobielle Eigenschaften hat.

• Mehrere lebensmittelbedingte Krankheitserreger können potenziell schwerwiegende Krankheiten und Gesundheitsprobleme verursachen.

• Diese beinhalten:

• Clostridium botulinum

• Coli

• Listerien

• Salmonellen

• Staphylokokken

• Insbesondere zeigen Studien zu Essigsäure, dass sie sehr wirksam bei der Vorbeugung von bakterieller Vergiftung und der Abtötung schädlicher Bakterien ist.

• Darüber hinaus gibt es sogar Hinweise darauf, dass Essigsäure hochgradig arzneimittelresistente Infektionen abtöten kann.

• Essigsäure, die aktive Komponente in Rotweinessig, hat antimikrobielle Eigenschaften und kann starke Krankheitserreger abtöten.

Möglichkeiten, Rotweinessig zu verwenden

Es gibt viele Verwendungen für Rotweinessig und einige der gebräuchlicheren Methoden sind:

1.- Vinaigrette

• Typischerweise wird Rotweinessig verwendet, um ein Salatdressing (bekannt als Vinaigrette) herzustellen.

• Diese Vinaigrettes kombinieren Rotweinessig mit unserem Öl Ihrer Wahl, Salz, Pfeffer und einigen Gewürzen.

2.- Nehmen Sie es direkt

• Menschen, die an den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von Rotweinessig interessiert sind, nehmen ihn oft „geradeaus“.

• Ein Esslöffel, entweder morgens, vor dem Schlafengehen oder zu einer Mahlzeit, ist eine ziemlich übliche Methode.

• Geschmacklich würde ich das aber definitiv nicht empfehlen.

• Wenn Sie die Idee nicht mögen, jeden Morgen einen Schuss Essig zu sich zu nehmen, wäre es vielleicht eine bessere Idee, ihn zu reduzieren.

3.- Nehmen Sie eine Reduzierung vor

• Zur Herstellung einer Rotweinessigreduktion wird der Essig aufgekocht und dann geköchelt, um den Wassergehalt zu reduzieren.

• Das Ergebnis ist eine Sauce mit dickerer Konsistenz, die als Gewürz zu Speisen verwendet werden kann.

• Sein Geschmack passt besonders gut zu Steaks, Hähnchenkeulen und Lachs .

Rotweinessig hat viele Anwendungsmöglichkeiten. Ich denke, es ist besser, eine Vinaigrette oder Reduktion zu machen, als es direkt zu trinken.

Rotweinessig wird oft nur in kleinen Mengen verwendet, um Soßen und Dressings etwas Säure zu verleihen, oder er kann als Marinade für Fleisch verwendet werden.

In solch kleinen Mengen kann es keinen Säurereflux verursachen.

Um Ihr Risiko zu verringern, Refluxsymptome auszulösen, verwenden Sie keinen Rotweinessig mit anderen Lebensmitteln, die Sodbrennen auslösen, wie z. B. Zwiebeln , Knoblauch oder Peperoni.

Rotweinessig hat bekanntermaßen gesundheitliche Vorteile, und eine Ausgabe des „Biological and Pharmaceutical Bulletin“ aus dem Jahr 2005 enthielt eine Tierstudie, die ergab, dass Rotweinessig, der mit Traubensaft konsumiert wurde, zu höheren Werten führte. niedriger Blutdruck