11 Vorteile von rohem Kreuzkümmel und Nebenwirkungen

Entdecken Sie die 11 schockierenden gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von rohem Kreuzkümmel und Nebenwirkungen.

Kreuzkümmel ist der getrocknete Samen des Krauts Cuminum cyminum, das zur Familie der Petersilie gehört.

Die Blütenpflanze gehört zur Familie der Doldenblütler und ist vom östlichen Mittelmeerraum bis nach Indien beheimatet.

Ganze und gemahlene Kümmelsamen, die in den Nüssen der Pflanze vorkommen, werden in verschiedenen Kulturen zum Kochen verwendet.

Es hat auch viele Verwendungen als traditionelle Heilpflanze, insbesondere aufgrund seiner Fähigkeit, Infektionen zu heilen und das Verdauungssystem zu unterstützen.

Kümmelsamen haben eine gelblich-braune Farbe und eine flache, rechteckige Form.

Die Samen werden aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks und Aromas für Gewürze verwendet.

Wenn Kümmel zu Speisen hinzugefügt wird, erzeugt er einen warmen, erdigen Geschmack, der ihn zu einem Grundnahrungsmittel in bestimmten Fleischgerichten, Saucen, Eintöpfen, Suppen und Chiligerichten macht.

Kümmelsamen werden nicht nur wegen ihres unverwechselbaren und würzigen Geschmacks verwendet, sondern auch für medizinische Zwecke.

Im Sanskrit ist Kreuzkümmel als Jira bekannt, was „das, was die Verdauung unterstützt“ bedeutet, und es ist eines der am häufigsten erwähnten Kräuter in der Bibel.

Aus gutem Grund gilt Kreuzkümmel auch als vorteilhaft bei Herzkrankheiten, Hämorrhoiden, Entzündungen, Schlaflosigkeit, Erbrechen, geschwächtem Immunsystem und Virusinfektionen.

Nährwerte von Kümmelsamen

Kreuzkümmel, Cymen und Terpenoide sind die flüchtigen Hauptbestandteile von Kreuzkümmelsamen.

Die Samen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, essentielle Mineralien wie Eisen und Kalzium, Vitamine des B-Komplexes und antioxidative Vitamine.

Ein Esslöffel Kreuzkümmel enthält etwa:

• 22 Kalorien

• 1 Gramm Fett

• 0 Gramm Cholesterin

• 10 Milligramm Natrium

• 3 Gramm Kohlenhydrate

• 1 Gramm Ballaststoffe

• 0 Gramm Zucker

• 1 Gramm Protein

• 76 Internationale Einheiten Vitamin A (2 Prozent DV)

• 5 Milligramm Vitamin C (1 Prozent DV)

• 2 Milligramm Vitamin E (1 Prozent DV)

• 1 Milligramm Thiamin (1 Prozent DV)

• 3 Milligramm Niacin (1 Prozent DV)

• 1 Milligramm Riboflavin (1 Prozent DV)

• 4 Milligramm Eisen (22 Prozent DV)

• 2 Milligramm Mangan (10 Prozent DV)

• 56 Milligramm Kalzium (6 Prozent DV)

• 22 Milligramm Magnesium (5 Prozent DV)

• 30 Milligramm Phosphor (3 Prozent DV)

• 107 Milligramm Kalium (3 Prozent DV)

• 1 Milligramm Kupfer (3 Prozent DV)

• 3 Milligramm Zink (2 Prozent DV)

11 gesundheitliche Vorteile von Kreuzkümmel

1.- Vorteile von Kreuzkümmel für die Verdauung

• Thymol, eine Verbindung in Kreuzkümmel, ist dafür bekannt, die Drüsen zu stimulieren, die Säuren, Galle und Enzyme absondern.

Diese Stimulation ist für die Verdauung der Nahrung im Magen und Darm verantwortlich.

• Hämorrhoiden werden durch erhöhten Druck auf die Venen des Anus und Rektums verursacht, und bis zu 75 Prozent der Menschen leiden irgendwann in ihrem Leben an Hämorrhoiden.

Druck auf die Venen verursacht Schwellungen, Schmerzen und Blutungen.

• Eine der Hauptursachen für Hämorrhoiden ist Verstopfung; Da Kreuzkümmel ballaststoffreiche Lebensmittel sind, helfen sie bei der natürlichen Behandlung von Hämorrhoiden, indem sie das Verdauungssystem stimulieren.

Kreuzkümmelsamen haben auch antimykotische und antimikrobielle Eigenschaften. Wenn also eine Infektion im Anus vorliegt, die ein Symptom von Hämorrhoiden ist, hilft Kreuzkümmel auch bei der Behandlung dieses Problems.

• Kreuzkümmel unterstützt die Verdauung, indem er die Gasbildung im Magen-Darm-Trakt verhindert.

Seine verdauungsfördernden Eigenschaften bekämpfen Blähungen, die zu Bauch- und Bauchschmerzen oder -druck führen können.

2.- Stärkung des Immunsystems

• Das Vorhandensein von Vitamin C in Kreuzkümmel ermöglicht es dem Gewürz, als Immunsystem-Booster zu dienen.

• Vitamin C ist vorteilhaft für Menschen, deren Immunsystem durch Stress geschwächt ist.

• Angesichts der Tatsache, dass Stress in unserer Gesellschaft zu einer weit verbreiteten Erkrankung geworden ist, kann eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C ein ideales Instrument für die allgemeine Gesundheit sein.

• Durch den Verzehr von Lebensmitteln mit Vitamin C bekämpfen Sie Entzündungen, senken den Blutdruck, verringern das Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko, bekämpfen krebserregenden oxidativen Stress und fördern eine gesunde Haut.

3.- Behandlung von Atemwegserkrankungen

• Kümmelsamen wirken als schleimlösendes und abschwellendes Mittel; Hilft, Schleim aus den Atemwegen, Lungen, Bronchien und der Luftröhre zu entfernen.

• Es wirkt auch als Stimulans und Desinfektionsmittel. Sobald der Schleim aus den Atemwegen entfernt ist, können Kümmelsamen helfen, den anfänglichen Zustand zu heilen, der die Verstopfung verursacht hat.

• Asthma zum Beispiel ist eine Atemwegserkrankung, die Krämpfe der Bronchialmuskulatur, eine Entzündung der Lungenschleimhaut und eine erhöhte Schleimproduktion verursacht, was zu Atemnot führt.

• Im Allgemeinen wird sie durch Umweltverschmutzung, Fettleibigkeit, Infektionen, Allergien, Sport, Stress oder hormonelle Ungleichgewichte verursacht.

Durch die Verbesserung der bronchialen Einschränkung dienen Kümmelsamen als natürliches Heilmittel gegen Asthma.

4.- Vorteile von Kreuzkümmel für die Haut

• Das Vorhandensein von Vitamin E in Kümmelsamen wirkt als Antioxidans. Vitamin E hilft, die Kapillarwände der Haut zu stärken. Verbessert Feuchtigkeit und Elastizität und wirkt als natürlicher Anti-Aging-Nährstoff.

• Studien haben gezeigt, dass Vitamin E hilft, Entzündungen im Körper und in der Haut zu reduzieren, was hilft, eine gesunde, jugendliche Haut zu erhalten.

• Diese antioxidativen Eigenschaften sind auch nützlich, wenn Sie Zigarettenrauch oder den ultravioletten Strahlen des Sonnenlichts ausgesetzt sind, und schützen so vor Hautkrebs.

Die Einnahme von Vitamin E mit Vitamin C bekämpft Hautentzündungen nach UV-Strahlung und kann auch bei der natürlichen Behandlung von Anzeichen von Ekzemen und Akne hilfreich sein.

• Ein weiterer Vorteil von Vitamin E ist, dass es den Heilungsprozess in der Haut anregt.

Da es die Zellregeneration beschleunigt, kann es zur Behandlung von Narben, Akne und Falten verwendet werden. Dadurch sieht Ihre Haut gesünder und jünger aus.

• Die antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften von Kreuzkümmel können auch Hautinfektionen vorbeugen und behandeln.

5.- Vorteile von Kreuzkümmel bei Schlaflosigkeit

• Viele Erwachsene leiden irgendwann unter Schlaflosigkeit, aber einige Menschen leiden an einer langfristigen (chronischen) Schlaflosigkeit. Einige Hauptursachen für Schlaflosigkeit sind Stress, Verdauungsstörungen, Schmerzen und Erkrankungen.

• Glücklicherweise sind eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen, insbesondere der Vitamine des B-Komplexes, und die Aufrechterhaltung einer guten Verdauung Möglichkeiten, Schlaflosigkeit ohne Medikamente zu behandeln.

• Kreuzkümmel fördert die Verdauung, lindert Blähungen und Beschwerden, die Sie unruhig und unfähig machen können, zu schlafen. Kümmelsamen sind auch dafür bekannt, den Geist zu beruhigen und kognitive Störungen zu behandeln.

6.- Vorteile von Kreuzkümmel bei Diabetes

• Kümmelsamen können helfen, Diabetes vorzubeugen, indem sie die Wahrscheinlichkeit einer Hypoglykämie oder eines niedrigen Blutzuckerspiegels verringern.

• Hypoglykämie kann mehrere Symptome verursachen, darunter Schwitzen, Zittern, Schwäche, Ungeschicklichkeit, undeutliche Sprache, Verwirrtheit, Bewusstlosigkeit und Krampfanfälle.

• Das Risiko einer Hypoglykämie ist bei Diabetikern höher, die weniger als normal gegessen, sich mehr als üblich körperlich betätigt oder Alkohol konsumiert haben.

• Eine 2005 im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie legt nahe, dass Kreuzkümmelaldehyd, ein Bestandteil von Kreuzkümmelsamen, als führende Verbindung und neues Mittel für antidiabetische Therapien nützlich sein könnte, da es zur Verbesserung der Glukosetoleranz beiträgt.

7.- Es hat antivirale und antibakterielle Eigenschaften

• Kümmelsamen helfen bei der Bekämpfung von viralen Infektionen und Krankheiten, wie z. B. bei der Vorbeugung von Erkältung oder Grippe, indem sie als Desinfektionsmittel und antivirales Mittel wirken.

• Kümmelsamen wurden sogar gegen E. coli getestet, ein Bakterium, das normalerweise im Darm gesunder Menschen und Tiere lebt. Die meisten Arten von E. coli sind harmlos oder verursachen relativ kurzzeitigen Durchfall.

• Aber einige besonders üble Sorten können schwere Bauchkrämpfe, blutigen Durchfall und Erbrechen verursachen.

• Eine Studie aus dem Jahr 2008 untersuchte den antibakteriellen Mechanismus von Carvacrol und Thymol, zwei Bestandteilen von Kümmelsamen, gegen E. coli. Die Studie umfasste eine 200-Milligramm-Behandlung, die zeigte, dass Carvacrol und Thymol die gewünschte antimikrobielle Wirkung auf E. coli hatten.

8.- Hohe Eisenquelle

• Eisen spielt eine entscheidende Rolle im Körper, und die Leber und das Knochenmark können bei Bedarf Eisen speichern.

Ohne Eisen können die Primärzellen der Muskeln, Myoglobin genannt, keinen Sauerstoff halten. Ohne Sauerstoff können diese Zellen nicht richtig funktionieren, was zu Muskelschwäche führt.

• Auch das Gehirn ist für seine ordnungsgemäße Funktion auf Sauerstoff angewiesen; Wenn Eisen nicht vorhanden ist, erhält das Gehirn nicht den Sauerstoff, den es benötigt, was zu schlechtem Gedächtnis, verminderter Produktivität und Apathie führt.

Aus diesem Grund können eisenreiche Lebensmittel wie Kreuzkümmel das Risiko für kognitive Störungen wie Alzheimer und Demenz senken.

• Kümmelsamen sind ein Nahrungsergänzungsmittel für Menschen mit Anämie.

Anämie hängt mit einem Problem mit der Hämoglobinzelle zusammen, die Sauerstoff durch den Körper transportiert.

Wenn Ihr Körper nicht genug Sauerstoff für Zellen und Gewebe bekommt, fühlen Sie sich schwach und müde.

• Aufgrund des Vorhandenseins von Eisen in Kreuzkümmelsamen dient es als natürliches Heilmittel für Anämie und bekämpft Symptome wie Müdigkeit, Angstzustände, kognitive Störungen und Verdauungsprobleme.

9.- Vorteile von Kreuzkümmel für Knochen

• Calcium wird für die Nervenübertragung, Blutgerinnung, Hormonsekretion, Muskelkontraktion und Senkung des Blutdrucks verwendet.

• Kalziumreiche Lebensmittel wie Kreuzkümmel helfen, Muskelkater zu entspannen; Tatsächlich ist es für Teenager und Menschen in den Zwanzigern entscheidend, genügend Kalzium zu sich zu nehmen, denn dann verfestigen sich die Knochen und der Körper erreicht seinen Höhepunkt an Knochenmasse.

• Je höher die maximale Knochenmasse, desto länger kann die Osteoporose bzw. der Knochenmasseverlust in einem späteren Alter hinausgezögert werden.

• Osteoporose tritt auf, wenn sich winzige Löcher oder geschwächte Bereiche im Knochen bilden, die zu Brüchen, Schmerzen und einem Witwenbuckel führen können.

Eine Hauptursache für Osteoporose ist ein Mangel an Nährstoffen, daher erhöht der Verzehr von nährstoffreichen Kreuzkümmelsamen in einer osteoporosefreundlichen Ernährung die Knochenmasse und verringert Ihre Chancen, an dieser schmerzhaften Krankheit zu erkranken.

10.- Fördert die Entgiftung

• Kreuzkümmelsamenbestandteile wie Kreuzkümmelaldehyd, Thymol und Phosphor sind gute Entgiftungsmittel.

Phosphor hilft Ihrem Körper, sich durch Wasserlassen und Ausscheidung zu entgiften.

• Es ist wichtig für die Nierenfunktion, und die Nieren erfüllen mehrere wesentliche regulatorische Funktionen.

Sie eliminieren nicht nur Giftstoffe über den Urin, sondern auch überschüssige organische Moleküle aus dem Blut.

• Um die Harnsäure-, Natrium-, Wasser- und Fettspiegel im Körper auszugleichen, sind die Nieren und andere Verdauungsorgane auf Elektrolyte wie Phosphor, Kalium und Magnesium angewiesen.

11.- Vorteile von Kreuzkümmel bei Krebs

• Aufgrund des Vorhandenseins der Vitamine C und A haben Kümmelsamen krebshemmende Eigenschaften. Vitamin A zum Beispiel ist dafür bekannt, das Immunsystem zu stärken und oxidativem Stress vorzubeugen.

• Laut einer an der University of York durchgeführten Studie könnte die Einnahme von Vitamin A dank der Fähigkeit des Vitamins, bösartige Zellen im Körper zu kontrollieren, bei der Behandlung verschiedener Krebsarten helfen.

• Eine weitere Studie aus dem Jahr 2007, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, weist darauf hin, dass eine hohe Aufnahme von Vitamin A und Retinol das Magenkrebsrisiko verringern kann.

Wie man Kreuzkümmel verwendet

Du kannst Kreuzkümmel in jedem Reformhaus oder online kaufen.

Entscheiden Sie sich beim Kauf für Bio- und seriöse Unternehmen.

Gemahlener Kreuzkümmel ist auch in der Gewürzabteilung leicht zu finden, aber experimentieren Sie zuerst mit gerösteten oder aufgegossenen Kreuzkümmelsamen, da Sie den Unterschied bemerken werden.

Ganze Kümmelsamen sind vollständig essbar und sicher zu essen. Wenn Sie Kreuzkümmel oder gemahlenen Kreuzkümmel lagern, bewahren Sie ihn in einem fest verschlossenen Glasbehälter auf. Wie der Rest Ihrer Gewürze sollte es an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Um Kümmelsamen zu rösten, legen Sie sie fünf Minuten lang in eine trockene Pfanne.

Sie möchten die Samen rösten, bis sie duften, und sie dann von der Hitze nehmen, damit sie nicht verkochen.

Sie können Kümmelsamen auch in heißem Öl aufgießen. Lassen Sie sie im Öl sitzen, bis Sie Knackgeräusche hören. Dadurch erhält das Öl einen erdigen Geschmack.

Sie werden feststellen, dass der Geschmack von geröstetem Kreuzkümmel ausgeprägter und komplexer ist als der von gemahlenem Kreuzkümmel.

Außerdem fügen sie eine knusprige Textur hinzu, die perfekt für herzhafte Rezepte geeignet ist. Sie können Kreuzkümmel zu fast jedem Essen hinzufügen.

Versuchen Sie, sie in Kartoffeln und Zwiebeln, herzhafte Suppen, Saucen, gegrillte Hähnchengerichte, Hummus, Eintöpfe und Fischgerichte zu geben.

Der Geschmack ist nicht überwältigend und verleiht Speisen ein Gefühl von Wärme und Tiefe.

Kreuzkümmel-Rezepte

Wenn Sie Kreuzkümmel zu einem Gericht hinzufügen, können Sie gemahlenen Kreuzkümmel oder gerösteten Kreuzkümmel verwenden. Es funktioniert so oder so, also probieren Sie sie aus und sehen Sie, was Ihnen am besten gefällt.

Eine einfache Möglichkeit, Kreuzkümmel in eine Mahlzeit zu bekommen, ist das Hinzufügen von Gewürzen zu Hummus.

Hummus ist eine vielseitige Sauce, die zu gegrilltem Hähnchen, Fisch, Wraps und Gemüse hinzugefügt werden kann.

Entdecken Sie meine 29 gesunden Hummus-Rezepte. Einige der Rezepte verlangen bereits Kreuzkümmel, aber selbst wenn dies nicht der Fall ist, können Sie einen Teelöffel hinzufügen, um einen erdigen Geschmack zu erzeugen.

Ich habe erwähnt, dass Kreuzkümmel eine großartige Ergänzung zu Suppen ist, und hier ist ein perfektes Beispiel.

Mein Rezept für schwarze Bohnensuppe ist voller Ballaststoffe und Geschmack.

Fügen Sie so viel Kreuzkümmel hinzu, wie Sie möchten, es verstärkt nur den Geschmack.

Sie können auch mein köstliches Rezept für eine Zucchini-Avocado-Suppe ausprobieren.

Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und ist reich an Kalium, Magnesium und Ballaststoffen.

Kreuzkümmel ist auch eine beliebte Ergänzung zu Chili-Rezepten und Eintöpfen. Erzeugt den perfekten wärmenden und geerdeten Geschmack, perfekt für eine kühle Nacht oder eine Crockpot-Mahlzeit.

Probieren Sie das Büffel-Chili-Rezept – fragen Sie nach vielen würzigen und aromatischen Gewürzen, die Ihre Küche gut riechen lassen!

Pico de Gallo-Rezept

Dieses klassische Pico De Gallo-Rezept ist gesund und voller Geschmack und Nährstoffe, und es ist einfach zuzubereiten.

Es ist eine großartige Beilage zu jeder Mahlzeit, Beilage oder jedem Snack, und es ist wichtig, es immer zur Hand zu haben.

Gesamtzeit : 5-10 Minuten

Für 4 Personen

Zutaten :

• 9 Roma-Tomaten, gewürfelt

• 3-4 grüne Paprika, gewürfelt

• 2-3 Limetten, entsaftet (~ 3/4 Tasse)

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• 1 großes Bund Koriander, fein gehackt

• 1 Esslöffel Kreuzkümmel

• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 2 Teelöffel Meersalz

Anleitung :

1.- Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.

2.- Mischen, um die Säfte zu kombinieren.

Nebenwirkungen von Kreuzkümmel

• Kümmelsamen sind unbedenklich, wenn sie in regelmäßigen Mengen gegessen werden; Die Forschung legt auch nahe, dass die Samen sicher sind, wenn sie in medizinischen Mengen oral eingenommen werden.

• Kreuzkümmel kann die Blutgerinnung verlangsamen, daher sollten Menschen mit Blutgerinnungsstörungen es vermeiden.

• Kreuzkümmel kann bei manchen Menschen auch den Blutzuckerspiegel senken. Achten Sie auf Anzeichen von Hypoglykämie oder niedrigem Blutzucker und überwachen Sie Ihren Blutzuckerspiegel sorgfältig, wenn Sie an Diabetes leiden und Kreuzkümmel verwenden.

• Wenn Sie sich einer Operation unterziehen, kann Kreuzkümmel die Blutzuckerkontrolle während und nach dem Eingriff beeinträchtigen. Es ist am besten, die Verwendung von Kreuzkümmel mindestens zwei Wochen vor einer geplanten Operation einzustellen.