10 Vorteile von getrockneten Pflaumen und wie man sie verzehrt

Pflaumen sind dehydrierte Früchte mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen: Sie lindern Verstopfung, regulieren die Darmfunktion, sorgen für die Gesundheit des Herzens und fördern die Senkung des Blutzuckerspiegels, da sie reich an Ballaststoffen und Antioxidantien sind.

Darüber hinaus tragen getrocknete Pflaumen auch dazu bei, die Durchblutung zu verbessern, das Risiko von Krebserkrankungen zu verringern und beispielsweise den Appetit zu reduzieren.

Es ist wichtig, dass getrocknete Pflaumen in kleinen Portionen verzehrt werden, da so ihre Vorteile gewährleistet werden können, denn wenn die Früchte dehydriert sind, sind alle Nährstoffe konzentrierter, so dass die Früchte mehr Kalorien enthalten.

Hauptvorteile

Die Hauptvorteile von getrockneten Pflaumen sind:

1. Verstopfung bekämpfen

Pflaumen sind sehr reich an löslichen Ballaststoffen wie Pektin und unlöslichen Ballaststoffen wie Zellulose und Hemizellulose, die Wasser aus dem Verdauungstrakt absorbieren und ein Gel bilden, das dabei hilft, den Darm zu regulieren, Verstopfung zu lindern und das Risiko von Hämorrhoiden zu verringern.

Darüber hinaus enthalten getrocknete Pflaumen Sorbit, ein natürliches Abführmittel, das die Ausscheidung von Fäkalien erleichtert.

Sehen Sie sich das folgende Video an und erfahren Sie, wie Sie Pflaumen gegen Verstopfung konsumieren können:

Die 7 besten Früchte, um einen festsitzenden Darm zu lösen

12:40 | 848.335 Aufrufe

2. Schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Pflaumen enthalten in ihrer Zusammensetzung mehrere Nährstoffe, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Arteriosklerose verringern.

Rutin und Vitamin C in Pflaumen sind für die Gesunderhaltung der Blutgefäße verantwortlich, Vitamin K verhindert die Verkalkung der Arterien und Pektin trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, da es die Aufnahme von Fetten aus der Nahrung verringert.

Darüber hinaus zeigen einige Studien, dass der Verzehr einer Pflaume pro Tag zur Kontrolle des Blutdrucks beiträgt, da sie Flavonoide und Polyphenole enthält, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken. Erfahren Sie mehr über andere Lebensmittel zur Senkung des Blutdrucks.

3. Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken

Pektin, ein löslicher Ballaststoff, der in Pflaumen enthalten ist, reduziert die Aufnahme von Fett aus der Nahrung und hilft so, den Cholesterinspiegel zu senken, der für die Bildung von Fettplaques in Arterien verantwortlich ist, die enger und weniger flexibel werden und Arteriosklerose verursachen, die zu Herzinfarkt, Herzversagen und Schlaganfall führen kann.

4. Überprüfen Sie Ihren Blutzucker

Die löslichen Ballaststoffe in Pflaumen, wie zum Beispiel Pektin, tragen dazu bei, die Aufnahme von Glukose aus der Nahrung zu reduzieren, was zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels führt und die Reaktion des Körpers auf Insulin verbessert, was bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes mellitus hilft.

Darüber hinaus ermöglicht das in Pflaumen enthaltene Sorbit eine langsame Aufnahme des Zuckers in der Nahrung und ermöglicht so eine bessere Kontrolle des Blutzuckerspiegels.

5. Hilft beim Abnehmen

Pflaumen können beim Abnehmen helfen, da sie reich an Ballaststoffen sind, die die Verdauungszeit verkürzen und das Sättigungsgefühl nach dem Essen steigern, was den Appetit reduziert.

Die in Pflaumen enthaltenen Polyphenole haben eine antiadipogene Wirkung, was bedeutet, dass sie dazu beitragen, die Bildung von Fettgewebe im Körper zu reduzieren und so die Gewichtsabnahme zu begünstigen.

Bei der Verwendung dieser Frucht in Ihrer Diät zur Gewichtsabnahme ist jedoch Vorsicht geboten, da der Verzehr in großen Mengen den gegenteiligen Effekt haben kann. Um die Vorteile von Trockenpflaumen zur Gewichtsreduktion zu nutzen, ist es ideal, maximal 2 Einheiten pro Tag zu sich zu nehmen. Schauen Sie sich 10 weitere Lebensmittel an, die Ihnen beim Abnehmen helfen.

6. Verbessert die Knochengesundheit

Pflaumen sind eine Quelle von Nährstoffen wie Bor, Vitamin K und Kalzium, die eine schützende Wirkung haben und bei der Bildung und Erhaltung von Knochenzellen helfen. Daher wirken sie bei der Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose.

Einige Studien zeigen, dass getrocknete Pflaumen das Osteoporoserisiko bei Frauen in den Wechseljahren verringern können. Um diesen Vorteil zu erzielen, wird empfohlen, mindestens 1 getrocknete Pflaume pro Tag zu essen.

7. Verhindert Krebs

Die in getrockneten Pflaumen enthaltenen Polyphenole wirken antioxidativ und entzündungshemmend, wodurch Zellschäden reduziert und die Entstehung von Krebs verhindert werden. Einige Studien zeigen, dass getrocknete Pflaumen die Darmbakterienflora steigern und verbessern und so das Darmkrebsrisiko senken.

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8. Schützt vor Lungenerkrankungen

Die in Pflaumen enthaltenen Antioxidantien wie Polyphenole bekämpfen freie Radikale, die insbesondere bei Rauchern Lungenschäden verursachen können. Darüber hinaus verbessern Polyphenole die Lungengesundheit und tragen dazu bei, das Risiko eines Lungenemphysems, einer chronisch obstruktiven Lungenerkrankung (COPD) und Lungenkrebs zu verringern.

9. Verhindert Anämie

Pflaumen sind reich an Eisen, was zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie beiträgt, die auftritt, wenn das Blut nicht über genügend Eisen verfügt, das für die ordnungsgemäße Funktion der roten Blutkörperchen erforderlich ist. Sehen Sie sich 7 weitere Lebensmittel zur Bekämpfung von Anämie an.

10. Entgiftet den Körper

Pflaumen tragen zur Entgiftung des Körpers bei, da sie Pektin enthalten, eine Art Ballaststoff, der dabei hilft, giftige Schwermetalle wie Blei und Quecksilber aus dem Körper zu entfernen, die in im Supermarkt gekauften Fischen, Obst und Gemüse enthalten sein können.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung für 100 Gramm Trockenpflaumen:

Es ist wichtig zu erwähnen, dass getrocknete Pflaumen in eine ausgewogene und gesunde Ernährung aufgenommen werden müssen, um alle oben genannten Vorteile zu erzielen.

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Pflaumen in Ihre Ernährung integrieren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Wie man konsumiert

Pflaumen können roh verzehrt oder zu Joghurt mit Haferflocken und Müsli gegeben werden und können auch zur Herstellung von Saft, Gelee oder Soße für Fleisch verwendet werden. Darüber hinaus werden getrocknete Pflaumen häufig in Süßwaren verwendet, um Fette und Zucker in verschiedenen Zubereitungen wie beispielsweise Pudding, Kuchen und Keksen zu ersetzen.

Da getrocknete Pflaumen einen Dehydrierungsprozess durchlaufen, enthalten sie alle konzentrierten Nährstoffe und sind sehr kalorienreich. Daher wird empfohlen, sie in Maßen zu verzehren. Dennoch kann zur Gewichtsreduzierung auch ein maßvoller Verzehr empfohlen werden, sofern er von einer gesunden und ausgewogenen Ernährung begleitet wird.

Im Gegensatz zu frischen Pflaumen können getrocknete Pflaumen länger gelagert werden, etwa 6 Monate bei Zimmertemperatur oder 1 Jahr im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter.

Empfohlene Menge

Um die Vorteile von Trockenpflaumen genießen zu können, empfiehlt es sich, etwa 40 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen, was 4 bis 5 Rosinen entspricht, was 96 Kalorien entspricht. Diese Mengen können je nach Alter, Geschlecht, Gesundheitszustand und Verträglichkeit variieren und es ist wichtig, dass ein Arzt oder Ernährungsberater konsultiert wird.

Gesunde Rezepte mit Trockenpflaumen

Einige gesunde Rezepte mit Pflaumen, die schnell, einfach zuzubereiten und nahrhaft sind, sind:

1. Smoothie beschneiden

Zutaten:

• 400 ml kalte Milch oder Gemüsegetränk;
• 2 gefrorene Bananen in Scheiben geschnitten;
• 2 getrocknete Pflaumen;
• 1 Esslöffel 100 % Kakaopulver;
• 1 Esslöffel Erdnussbutter.

Zubereitungsmodus:

Die Pflaumen gut waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Alle Zutaten in den Mixer geben und glatt rühren. Sofort servieren.

2. Salat mit Pflaumen

Zutaten:

• 1/3 eines Salats;
• 200 g Spinat;
• 1 geriebene Karotte;
• 3 getrocknete Pflaumen;
• 90 bis 100 g Käse in Würfel schneiden;
• 90 bis 100 g Schinken, in Würfel geschnitten;
• 1 Spritzer Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Salat, Spinat und Karotten gut waschen. Den Salat in Streifen schneiden und dann halbieren. Die Karotte schälen und reiben. Schneiden Sie die getrockneten Pflaumen ab und entfernen Sie die Kerne. Die Zutaten vermischen und mit einem Schuss Olivenöl und Salz abschmecken.

3. Pflaumensaft mit Apfel

Zutaten:

• 1 großer Apfel mit Schale;
• 3 getrocknete Pflaumen;
• Saft einer halben Zitrone.

Zubereitungsmodus:

Den Apfel gut waschen. Geben Sie den ganzen Apfel und die getrockneten Pflaumen in den Prozessor und fügen Sie dann den Zitronensaft hinzu. Oder geben Sie den gehackten Apfel und die Pflaume zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixer und mixen Sie, bis eine homogene Masse entsteht. Sofort servieren, ohne abzuseihen.

4. Pflaumenmarmelade

Zutaten:

• 1 kg entkernte Trockenpflaumen;
• 1 Umschlag geschmacksneutrale Gelatine;
• Etwa 300 ml Wasser;
• 4 Esslöffel brauner Zucker oder kulinarischer Süßstoff.

Zubereitungsmodus:

Colocar as ameixas, a água e o açúcar numa panela e levar ao fogo médio para cozinhar durante 20 minutos. Após ferver, retirar a panela do fogo, amassar um pouco a fruta já cozida, com um garfo, e adicionar a gelatina, misturando bem com uma colher.

Stellen Sie die Pfanne noch ein paar Minuten auf den Herd und schalten Sie den Herd aus, wenn die Masse erreicht ist. Abkühlen lassen, das Gelee in einen Glasbehälter mit Deckel umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.