Wichtige Erkenntnisse
- Käse mit weniger Kohlenhydraten wie Ziegen-, Feta-, Parmesan- und Schweizer Käse können eine gesunde Ergänzung zu einer nahrhaften Ernährung sein.
- Viele kohlenhydratarme Käsesorten können pur in Scheiben oder Würfeln sowie als Belag oder Grundnahrungsmittel für ein Hauptgericht genossen werden.
- Besprechen Sie alle Ernährungsfragen mit einem Arzt, bevor Sie größere Ernährungsumstellungen vornehmen, um sicherzustellen, dass eine kohlenhydratarme Ernährung für Sie richtig ist.
Ihr Körper benötigt Kohlenhydrate (Kohlenhydrate) als Brennstoff, damit er richtig funktioniert.Die meisten Käsesorten enthalten Kohlenhydrate, einige Sorten haben jedoch ein geringeres Kohlenhydratprofil als andere.
Inhaltsverzeichnis
1. Ziegenkäse
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 0 Gramm
Ziegenkäse (hergestellt aus Ziegenmilch) hat einen milden Geschmack, wenig Natrium und viel B-Vitamine. Eine 30-ml-Portion Ziegenweichkäse enthält keine Kohlenhydrate.Dies macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für jemanden, der sich kohlenhydratarm oder ketogen ernährt.
2. Feta
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 0 Gramm
Dieses würzige, weiche, mediterrane Grundnahrungsmittel wird aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt. Mit Feta-Käse erhalten Sie praktisch keine Kohlenhydrate pro 30 Gramm Portion, dafür aber mehrere Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin B12.Da es sich um eine salzige und geschmackvolle Variante handelt, macht eine kleine Prise Feta eine große Wirkung auf Ihr Essen.
3. Schweizer
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 0,4 Gramm
Schweizer Käse ist reich an Proteinen und enthält nur 0,4 g Kohlenhydrate pro 1-Unze-Portion.Dieser süße, nussige Sandwich-Käse ist auch ideal für Suppen, geschmolzen auf Toast oder auf Crackern. Probieren Sie einen Käsefonduetopf mit Schweizer Käse zu Hause für eine sättigende, aber kohlenhydratarme Mahlzeit.
4. Cheddar
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 0,59 Gramm
Dieser beliebte Käse ist in den Geschmacksrichtungen mild, scharf und extra scharf erhältlich. Eine 1-Unzen-Portion enthält etwa 0,59 g Kohlenhydrate.Wenn Ihnen geschnittener oder gewürfelter Cheddar nicht gefällt, hat diese Käsesorte auch einen niedrigen Schmelzpunkt, sodass sie als Garnitur oder als Beilage zu Brot und anderen Beilagen verwendet werden kann.
5. Blauschimmelkäse
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 0,6 Gramm
Der verräterisch scharfe und salzige Geschmack von Blauschimmelkäse ist eine geschmackvolle Ergänzung zu vielen Arten von Haupt- und Beilagen. Eine 1-Unze-Portion Blauschimmelkäse enthält 0,6 g Kohlenhydrate.Erwägen Sie, Ihren Salat damit zu belegen, einen Gemüsedip zuzubereiten oder es in eine Soße für Fleisch oder Nudeln zu mischen.
6. Gouda
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 0,6 Gramm
Dieser cremige Käsebrett-Favorit passt gut zu Crackern, Gemüse und Obst, kann aber auch in Chili, Eintöpfen oder heißen Sandwiches verwendet werden. Eine 1-Unzen-Portion Gouda-Käse enthält 0,6 g Kohlenhydrate.Sein leicht süßlicher Geschmack könnte auch Ihre Naschkatzen befriedigen.
7. Mozzarella
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 0,6 Gramm
Aromatischer Mozzarella-Käse enthält etwa 0,6 g Kohlenhydrate pro 1-Unze-Portion.Sein milder Geschmack und seine elastische Konsistenz machen es im geschmolzenen Zustand zu einem vielseitigen Belag. Dieser Käse ist eine weitere gute Option für kohlenhydrat- und salzarme Diäten und wird häufig in Pizza-, Pasta- und Caprese-Salatgerichten verwendet.
8. Arzneimittel
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 0,9 Gramm
Parmesan kann gewürfelt oder gerieben gegessen werden und ist aufgrund seines scharfen, salzigen Geschmacks eine beliebte Option für Toppings. Eine 1-Unzen-Portion harter Parmesankäse enthält 0,9 Gramm (g) Kohlenhydrate, während 1 Esslöffel geriebener Parmesan 0,7 g Kohlenhydrate enthält.Probieren Sie es mit Crackern oder auf Nudeln.
9. Hüttenkäse
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 1,3 Gramm
Obwohl dieser frische, weiche Käse oft als beliebter Bestandteil einer gesunden Ernährung angepriesen wird, ist er möglicherweise nicht die beste Option, wenn Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Eine 1-Unze-Portion Hüttenkäse enthält 1,3 Gramm. Eine Standardportionsgröße ist eine halbe Tasse (ca. 4 Unzen), die 5,4 Gramm Kohlenhydrate enthält.
10. Ricotta
Portionsgröße: 1 Unze
Kohlenhydrate: 1,46 Gramm
Als beliebtes italienisches Milchprodukt hat Ricotta-Käse einen milden Geschmack, der sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten passt. Seine cremige Konsistenz verleiht Suppen, Nudeln, Desserts und vielem mehr eine reichhaltige Zutat. Eine 1-Unze-Portion teilentrahmter Ricotta-Käse enthält 1,46 Gramm Kohlenhydrate.
Täglicher Kohlenhydratbedarf
Die Menge an Kohlenhydraten, die Sie täglich benötigen, hängt von Ihrem Alter, Körpergewicht, Aktivitätsniveau, Gesundheitszustand und anderen Faktoren ab.
Als Referenz gehen Ernährungswissenschaftler im Allgemeinen davon aus, dass eine Portion Kohlenhydrate etwa 15 g entspricht. Die meisten gesunden Erwachsenen können etwa 45 g Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu sich nehmen, egal ob sie gegeben oder eingenommen werden.Überprüfen Sie das Etikett des Produkts, um festzustellen, wie viele Gramm Kohlenhydrate es enthält.
Erwägen Sie, jeden Tag Käse in eine Mahlzeit und einen Snack zu integrieren.
Wenden Sie sich an einen Arzt, wenn Sie Fragen dazu haben, wie viele Kohlenhydrate Sie pro Tag zu sich nehmen sollten, insbesondere wenn Sie an einer Krankheit wie Diabetes leiden, die Ihre Ernährungsbedürfnisse beeinträchtigen könnte.
Möglichkeiten, kohlenhydratarmen Käse zu essen
Sie können weiterhin Käse in Ihrer Ernährung behalten, wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten. Erwägen Sie jedoch, weniger kohlenhydratreiche Sorten zu sich zu nehmen. Experten empfehlen folgende Wege:
- Fügen Sie Nährhefe hinzu: Dieses granulierte Gewürz hat einen käsigen Geschmack und viele Vitamine und Mineralien.Darüber hinaus kann sein hoher Proteingehalt dazu beitragen, eine Mahlzeit abzurunden.Verwenden Sie diese Alternative als Topping für Nudeln, Salate, Saucen, Suppen, Eier und Kartoffelpüree.
- Üben Sie die Portionskontrolle: Anstatt die Kohlenhydrate zu zählen, verwenden Sie die Tellermethode.Der Schwerpunkt liegt darauf, mehr nicht stärkehaltiges Gemüse zu verwenden, um die Hälfte Ihres Tellers zu füllen, während die anderen zwei Viertel jeweils auf Vollkornprodukte und mageres Eiweiß entfallen.
- Wählen Sie verschiedene Snacks: Kohlenhydrate können sich in Snacks schnell summieren. Der konsequente Griff zu einer zweiten Stange Käse kann den Ausschlag geben und dazu führen, dass dieser Snack kohlenhydratreicher ist als beabsichtigt. Probieren Sie stattdessen Obst, Gemüse oder gekochte Eier als Snacks.
- Seien Sie vorsichtig beim Essen im Restaurant: Obwohl viele Restaurants Nährwertangaben auf ihren Speisekarten anbieten, kann es schwierig sein, die Portionsgrößen und genau zu bestimmen, wie viele Kohlenhydrate Sie mit Käse erhalten. Käsekohlenhydrate können Ihr Tageslimit schnell überschreiten, wenn sie zu einer Beilage aus Stärke wie Nudeln, Reis oder Brot hinzugefügt oder in einer größeren als normalen Portion enthalten sind.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von HealthOkay teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
Gesundheit beginnt mit Wissen – danke, dass Sie hier sind!