10 gesundheitliche Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Algen

ByDr. J. K. Hartmann

Algen können gesundheitliche Vorteile haben, einschließlich einer verbesserten Schilddrüsenfunktion, Blutzuckerkontrolle, Herzgesundheit und Gewichtskontrolle. Allerdings kann der Verzehr von zu viel Algen potenzielle Risiken und Nebenwirkungen mit sich bringen.

Algen sind nahrhaft und bieten zahlreiche potenzielle gesundheitliche Vorteile.

1. Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers bei Diabetes

Untersuchungen deuten darauf hin, dass Algen bei Diabetes helfen können, indem sie die Blutzuckerregulierung verbessern. In einer Studie mit Braunalgen stellten die Teilnehmer eine deutliche Verbesserung des Hämoglobin-A1c-Spiegels (HbA1c) fest, einem wichtigen Maß für die Blutzuckerkontrolle.

Mehrere Studien berichten außerdem, dass Algen sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes. Der Effekt scheint kurz nach dem Verzehr einzutreten. Die längerfristigen Auswirkungen sind jedoch unbekannt.

2. Verbessert die Blutdruckregulation

Hoher Blutdruck (Hypertonie) ist ein wesentlicher Risikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Algen zur Senkung des Blutdrucks beitragen können, möglicherweise aufgrund der Art und Weise, wie der Körper Natrium verarbeitet. 

Überschüssiges Natrium wird mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht.Alginat und andere Verbindungen in Algen binden Natrium und verhindern so die Absorption und dessen Auswirkungen auf den Blutdruck. Einige Algenverbindungen hemmen das Angiotensin-Converting-Enzym, ähnlich wie ACE-Hemmer-Medikamente, die zur Kontrolle des Blutdrucks beitragen.

Studien zeigen, dass eine Algendosis von mehr als 4 Gramm (g) täglich über etwa einen Monat erforderlich ist, um eine Verbesserung des Blutdrucks zu erzielen.

3. Verwaltet BMI und Gewicht

Einige Untersuchungen zeigen, dass Algen sich positiv auf Gewicht und Taillenumfang auswirken und den Body-Mass-Index (BMI), einen Risikofaktor für Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und vorzeitigen Tod, leicht beeinflussen können.

Der Verbrauch muss ziemlich hoch sein – über 4 Gramm täglich – und die Studienergebnisse variieren.

4. Senkt den Blutfettspiegel

Hohe Cholesterinwerte und andere Blutfette (Fette) erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen und Stoffwechselstörungen. Algen sind reich an Ballaststoffen und eine ballaststoffreiche Ernährung senkt bekanntermaßen den Lipidspiegel.

Die Studien sind gemischt, haben jedoch ergeben, dass der Verzehr von Algen Folgendes bewirken kann:

  • Niedrigere Triglyceridwerte (ein Fett im Blut)
  • Niedrigeres Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL) („schlechtes“ Cholesterin)
  • Erhöhen Sie das High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL) („gutes“ Cholesterin).

Allerdings berichtete eine andere Studie über erhöhte Triglyceride nach vier Wochen einer algenreichen Diät.

5. Unterstützt die Darmgesundheit

Algen können das Verdauungssystem auf drei Arten unterstützen:

  • Die Kohlenhydrate in Algen wirken als Präbiotika – Nahrungsbestandteile, die die gesunden Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt ernähren.
  • Eine Zuckerart in Meeresalgen (sulfatierte Polysaccharide) kann das Wachstum „guter“ Bakterien im Darm steigern.
  • In Laborstudien wurde gezeigt, dass sulfatierte Polysaccharide den Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren erhöhen, was dazu beiträgt, die Zellen im Darmtrakt gesund zu halten.

6. Verlangsamt den Appetit

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass der Verzehr von Meeresalgen zu einem schnelleren Sättigungsgefühl führen kann, die Belege hierfür sind jedoch schwach.

7. Unterstützt die Schilddrüsenfunktion

Der hohe Jodgehalt in Meeresalgen kann die Gesundheit der Schilddrüse unterstützen, aber Studien deuten darauf hin, dass er den Schilddrüsenspiegel zu sehr verändern und die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen kann.

8. Lindert oxidativen Stress

Viele Krankheiten sind mit oxidativem Stress verbunden, und Antioxidantien aus Braunalgen helfen, oxidativen Stress zu lindern.

9. Erhöht den Mineralstoffspiegel im Blut

Trotz des hohen Kalzium- und anderen Mineralstoffgehalts von Algen konnten Studien nicht nachweisen, dass die Nahrung den Mineralstoffspiegel in Ihrem Blut erhöhen kann.

10. Stärkt die Gesundheit des Immunsystems

Algen enthalten Antioxidantien und Präbiotika, die bekanntermaßen ein gesundes Immunsystem unterstützen. Allerdings ist unklar, wie gut der Körper diese Bestandteile aufnimmt und verwertet.

Mögliche Links

Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, haben einige Studien Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von Algen und einem geringeren Risiko für Folgendes aufgedeckt:

  • Darmkrebs
  • Metabolisches Syndrom
  • Osteoporose
  • Tod

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Algenernährung

Algen sind nährstoffreich, zucker- und fettarm und haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

Wenn Sie Algen zum ersten Mal verwenden, beginnen Sie mit kleinen Mengen und steigern Sie diese schrittweise. Schon ein Esslöffel bietet ernährungsphysiologische Vorteile.

Der Jodgehalt variiert stark je nach Algenart. Nori, die häufigste Sorte, enthält 58 µg pro Esslöffel oder 928 µg pro Tasse.

Ernährung mit getrockneten Spirulina-Algen
  1 EL.  1 Tasse
 Faser  0,25 g 4,03 g
Kalzium 8,4 mg 134 mg
Eisen 2 mg 31,9 mg
Magnesium 13,6 mg 218 mg
Kalium 95,2 mg 1.520 mg
Natrium 73,5 mg 1.180 mg
Vitamin C 0,707 mg 11,3 mg
Folat 6,58 µg 105 µg
Vitamin A 39,9 IE 638 IE
Fettsäuren   0,185 g  2,97 g
In Milligramm (mg), Gramm (g), Mikrogramm (mcg) und internationalen Einheiten (IE)

Wie viel ist zu viel Algen?

Während Algen einige gesundheitliche Vorteile bieten können, kann ein übermäßiger Verzehr aufgrund ihres Jod- und Schwermetallgehalts gesundheitliche Risiken bergen.

Jod

Die meisten Menschen in entwickelten Ländern nehmen ausreichend Jod zu sich. Eine Aufnahme von mehr als 1.100 µg ist jedoch gefährlich und kann zu Kropf, hohem TSH-Wert und Hypothyreose führen.

Wenn Sie Algen essen, halten Sie Ihre Gesamtjodaufnahme unter 1.100 µg.

Schwermetalle

Schwermetalle wie Arsen, Quecksilber, Cadmium oder Blei können die Algen im Wasser, in dem sie wachsen, verunreinigen. Durch Waschen und Kochen werden sie möglicherweise nicht effektiv entfernt.

Schwermetalle wie Quecksilber können die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Ihre Schilddrüsengesundheit kann durch große Mengen Algen doppelt beeinträchtigt werden.

Während der Schwermetallgehalt in Algen relativ niedrig sein kann, kann der regelmäßige Verzehr von Meeresalgen zu einer Schwermetallvergiftung führen.

Eine Studie zeigte, dass gesunde Erwachsene, die große Mengen Algen aßen, einen erhöhten Arsenspiegel aufwiesen.

Mögliche Nebenwirkungen

Zu den Nebenwirkungen einer übermäßigen Jodzufuhr in der Nahrung können gehören:

  • Brennen im Mund, Rachen und Magen
  • Koma
  • Durchfall
  • Fieber
  • Übelkeit und Erbrechen
  • Magenschmerzen
  • Schwacher Puls

Zu den Symptomen einer Hypothyreose (niedrige Schilddrüsenfunktion), die durch den Verzehr von zu viel Jod verursacht werden kann, können gehören:

  • Kälteunverträglichkeit
  • Depression
  • Trockene Haut
  • Ermüdung
  • Unfruchtbarkeit
  • Unregelmäßige oder starke Menstruation
  • Schmerzen in den Gelenken und Muskeln
  • Langsame Herzfrequenz
  • Dünneres Haar
  • Gewichtszunahme

Schwermetalle können folgende Nebenwirkungen verursachen:

  • Krebs
  • Angeborene Behinderungen
  • Schäden an Blutgefäßen
  • Verdauungsprobleme
  • Funktionsstörung des Immunsystems
  • Nierenfunktionsstörung
  • Störungen des Nervensystems
  • Hautläsionen

Untersuchungen legen nahe, dass der Verzehr von Algen ein- oder zweimal pro Woche wahrscheinlich sicher ist.Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie es häufiger konsumieren. Wenn Sie Bedenken haben, sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie es einnehmen.