10 Dukan-Rezepte für die Angriffsphase

Die Dukan-Diät ist ein Diätprogramm zur Gewichtsreduktion, das vom französischen Arzt Pierre Dukan entwickelt wurde. Diese Diät wird im Laufe der Zeit angepasst, basiert auf der Einschränkung kohlenhydratreicher Lebensmittel und ist in vier Phasen unterteilt: Angriff, Kreuzfahrt, Konsolidierung und Stabilisierung.

Die erste Phase der Diät, die sogenannte Angriffsphase, dauert 2 bis 7 Tage und kann eine Gewichtsabnahme von bis zu 3 kg bewirken. In dieser Phase können Sie tierisches Eiweiß wie Milch und fettarme Milchprodukte, mageres Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier und Hühnchen essen; pflanzliche Proteine ​​wie Seitan, Tempeh oder Tofu; zuckerfreie Gelatine; und Shirataki-Nudeln.

Darüber hinaus ist es erlaubt, bis zu 4 Esslöffel Glutenmehl pro Woche, 1 Esslöffel Goji-Beeren und 1,5 Esslöffel Haferkleie pro Tag zu sich zu nehmen. Weitere Informationen zur Einhaltung der Dukan-Diät finden Sie hier.

Zu diesem Zeitpunkt sind Lebensmittel mit Kohlenhydraten wie Brot, Reis, Obst und Süßigkeiten, verarbeitete Lebensmittel wie geräuchertes Fleisch und fetthaltige Lebensmittel wie Olivenöl, Vollmilch und Joghurt sowie fetthaltiges Fleisch verboten.

Rezepte für die Angriffsphase

Nachfolgend empfehlen wir Ihnen 10 gesunde und leckere Dukan-Rezepte für eine abwechslungsreiche Ernährung in der Angriffsphase:

1. Shirataki-Carbonara-Nudeln

Zutaten:

• 200 g Shirataki-Nudeln;
• 1 Ei;
• 1 Eiweiß;
• 100 ml Wasser;
• ½ Teelöffel Salz.

Zubereitungsmodus:

Bringen Sie so viel Wasser zum Kochen, dass die Nudeln bedeckt sind. Das Shirataki dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und bewahren Sie es auf. Ei, Eiweiß und Salz in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Mischung in die Shirataki-Pfanne geben und weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Eimischung gar ist. Noch heiß servieren.

2. Protein-Käsebrot

Zutaten:

• 1 Ei;
• 6 Esslöffel Magermilchpulver;
• 1 Esslöffel heller Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel gehackter Ricotta;
• 1 Esslöffel chemisches Backpulver.

Zubereitungsmodus:

Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel gut und sorgfältig vermischen. Gießen Sie die Mischung zur Hälfte in einzelne Silikonformen und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang im Ofen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch 2 bis 3 Minuten lang in der Mikrowelle backen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es.

3. Pfannenpizza

Zutaten:

• 1 Esslöffel Haferkleie;
• 1 Esslöffel Magermilchpulver;
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel chemisches Backpulver;
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1 Esslöffel heller Frischkäse.

Zubereitungsmodus:

Ei, Haferkleie und Milchpulver in einer Schüssel gut verrühren. Die Hefe hinzufügen und vorsichtig umrühren. Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen, den Teig hineingeben und gut verstreichen. 2 Minuten garen lassen und auf der anderen Seite weitere 2 Minuten garen lassen. Aus der Pfanne nehmen, den Frischkäse darauf verteilen, mit Oregano bestreuen und servieren.

4. Haferflocken-Pfannkuchen

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1 ½ Esslöffel Haferkleie;
• 4 Esslöffel Magermilch.

Zubereitungsmodus:

In einer Schüssel alle Zutaten gut vermischen. Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Mischung hinzu, sobald sie heiß ist. 5 Minuten kochen lassen oder bis es goldbraun ist.

5. Thunfischsoufflé

Zutaten:

• ½ Tasse Magermilch;
• 2 Eier;
• 1 und ½ Esslöffel Hafer;
• 2 Esslöffel heller Hüttenkäse;
• 120 g leichter Thunfisch aus der Dose (in Wasser);
• 1 Esslöffel chemisches Backpulver;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Zubereitungsmodus:

Alle Zutaten außer Thunfisch und Hefe mit einer Gabel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Hefe dazugeben und vorsichtig mit einem Löffel verrühren. Den Thunfisch hinzufügen und den Teig einwickeln. Geben Sie die Mischung in einzelne Silikonformen und backen Sie sie 5 Minuten lang in der Mikrowelle oder stellen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es.

6. Joghurtkuchen

Zutaten:

• 170 g fettarmer Joghurt;
• 6 Esslöffel Magermilchpulver;
• 2 Esslöffel Stevia- oder Xylit-Pulver-Süßstoff;
• 4 Esslöffel Haferkleie;
• 6 Eier;
• 1 Esslöffel chemisches Backpulver.

Zubereitungsmodus:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Eiweiß schlagen und beiseite stellen. Alle Zutaten bis auf das Eiweiß und die Hefe mit einem Löffel gut vermischen. Unter vorsichtigem Rühren das Eiweiß und die Hefe hinzufügen, bis die Mischung homogen ist. Geben Sie die Mischung in eine kleine Pfanne und backen Sie sie 35 Minuten lang im Ofen. Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

7. Hähnchenbrust mit Joghurtsauce

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust ohne Haut;
• 1 Teelöffel Kräuter nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel Wasser;
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 200 g fettarmer Naturjoghurt.

Zubereitungsmodus:

Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne, geben Sie das Huhn und das Wasser hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang oder bis es goldbraun ist. Den Joghurt dazugeben, das Hähnchen weitere 20 Minuten garen und servieren. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

8. Erdbeer-Protein-Mousse

Zutaten:

• 3 Esslöffel zuckerfreies Erdbeergelatinepulver;
• 100 ml heiße Magermilch;
• 200 ml kalte Magermilch;
• 1 Esslöffel Haferkleie;

Zubereitungsmodus:

Die Erdbeergelatine in der heißen Milch auflösen. Diese Mischung in einen Mixer geben, kalte Milch und Haferkleie hinzufügen und 2 bis 3 Minuten mixen. Für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen und servieren.

9. Tassenkuchen

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1 Teelöffel Zimtpulver;
• 1 Esslöffel Haferkleie;
• 2 Esslöffel fettarmer Joghurt;
• 1 Teelöffel chemisches Backpulver;
• 2 Esslöffel Magermilchpulver;
• 1 Teelöffel pulverisierter Süßstoff Sucralose oder Stevia.

Zubereitungsmodus:

In einem Becher alle Zutaten mit einer Gabel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Schluss die Hefe hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel umrühren. 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen und heiß oder warm servieren.

10. Milchbrot

Zutaten:

• 1 Ei;
• 6 Esslöffel Magermilchpulver;
• 1 Esslöffel chemisches Backpulver;
• ½ Teelöffel Salz.

Zubereitungsmodus:

Das Ei mit einer Gabel verquirlen und die anderen Zutaten unter vorsichtigem Rühren vermischen. Geben Sie die Mischung in eine einzelne Silikon- oder Glasform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es.