Nie ma to jak pyszna pizza. Ale jeśli masz alergię na mleko, nie tolerujesz laktozy lub po prostu unikasz mleka ze względu na osobiste preferencje, przygotowanie tej wspaniałej pizzy bez nabiału może być wyzwaniem.
Kiedy stosujesz dietę bezmleczną, to nie skórka pizzy jest zwykle problemem. Na szczęście bezmleczne spody do pizzy są dostępne u wielu producentów. Oznacza to, że przygotowanie własnej pizzy bez nabiału może zająć mniej niż pół godziny.
Jednak dodatki mogą stanowić większe wyzwanie. Poniższe osiem pizz nie zawiera żadnych składników mlecznych, pod warunkiem, że użyjesz ciasta bezmlecznego. Wypróbuj jeden z nich, gdy następnym razem będziesz mieć ochotę na pyszną pizzę.
Wypróbowana i prawdziwa pizza
Sos Marinara, świeża bazylia i odrobina oliwy z oliwek są klasyczne nie bez powodu. Jeśli masz ulubioną markę, możesz dodać ser bezmleczny, taki jak ser sojowy lub ser ryżowy.
Należy pamiętać, że sery bezmleczne nie topią się tak jak ich kuzyni bogaci w nabiał.
Pizza z pesto
Latem bazylia jest łatwa do znalezienia i stanowi łatwy sposób na przemycenie zdrowej żywności do diety dzieci. Przygotowanie bezmlecznego pesto jest proste. Oto jak:
- Połącz równe części porwanej bazylii i prażonych orzeszków piniowych z jednym drobno posiekanym ząbkiem czosnku w robocie kuchennym lub za pomocą moździerza.
- Dodawaj oliwę z oliwek cienką mżawką, aż mieszanina utworzy gęstą pastę.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Pesto jest na tyle bogate, że pasuje do wielu dodatków i świetnie komponuje się z grzybami lub kiełbasą.
Świeża pizza ze skorupiakami
Jeśli szukasz eleganckiej i niezwykłej wersji pizzy bez nabiału, spróbuj pizzy alle vongole veraci, pizzy bez sera ze świeżymi lub puszkowanymi małżami, pomidorami, czosnkiem i ziołami. Aby przygotować:
- Jeśli używasz świeżych małży, podgrzej je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, 2 ząbkami pokrojonego czosnku, 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki i 2 łyżeczkami świeżego, posiekanego tymianku, aż się otworzą.
- Na cieście rozłóż pokrojone pomidory świeże lub z puszki.
- Do ciasta dodać odrobinę soli i odrobinę oliwy z oliwek.
- Gotuj przez 20 minut w piekarniku o temperaturze 450 F.
- Rozłóż małże na cieście i gotuj przez kolejne 5 minut.
Uwaga: wyrzuć wszystkie świeże małże, które nie otworzyły się po podgrzaniu.
Biała pizza
Świeże pomidory romskie, czosnek, liście bazylii i oliwa z oliwek lub biały sos bezmleczny to kolejne klasyczne połączenie. Jeśli wybierzesz biały sos, będziesz miał bogaty smak nabiału bez prawdziwego alergenu.
Pizza typu Bismarck
Jeśli masz ochotę na naprawdę nieoczekiwaną pizzę, spróbuj pizzy bez sera alla Bismarck, podawanej z rozbitym jajkiem na wierzchu. Praktycznie każde nadzienie, z którego można zrobić dobry omlet – szynka, oliwki, papryka, cebula – jest dobrym wyborem na wierzch tej pizzy.
pizzę z hummusem
Wybierz się na Bliski Wschód z gęstym smarowidłem z ciecierzycy. Hummus jest szczególnie dobrym wyborem do pizzy wegetariańskiej. Spróbuj pizzy z hummusem bez sera lub stwórz własną kombinację dodatków. Możesz użyć gotowego hummusu ze słoika lub delikatesów lub przygotować domowy hummus w ciągu kilku minut.
Pizza z grilla
Sos barbecue na pizzy? Dlaczego nie? Pizza z karczochami bez nabiału to smaczna opcja, jeśli chcesz spróbować tego nieoczekiwanego dodatku. Możesz też dodać swój własny smak – karmelizowana cebula, grillowany kurczak lub pieczona czerwona papryka to świetne opcje.
Pizza owocowa
Jeśli szukasz chrupiącej konsystencji pizzy, dlaczego nie spróbować pizzy owocowej z wegańskim serkiem śmietankowym? Pizze owocowe są przyjazne dzieciom i mogą wykorzystywać wszystko, co akurat jest w sezonie – jagody latem, jabłka i gruszki jesienią.