Stosowanie diety Low-FODMAP w leczeniu IBS

Naukowcy z Uniwersytetu Monash w Australii opracowali nowatorskie podejście dietetyczne do leczenia objawów IBS . Podejście to polega na ograniczeniu żywności zawierającej określone węglowodany, zwane  FODMAPS , które znajdują się w popularnych produktach spożywczych.

Teoria diety o niskiej zawartości FODMAP nie zajmuje się kwestią przyczyn IBS , raczej przygląda się roli, jaką żywność zawierająca FODMAP odgrywa w wywoływaniu objawów trawiennych u osób cierpiących na nadwrażliwość trzewną i zaburzenia motoryki . Teorię FODMAP zastosowano zarówno w przypadku IBS, jak i chorób zapalnych jelit .

Dlaczego FODMAP powodują objawy?

Akronim FODMAPs odnosi się do fermentujących oligo-, di- i monosacharydów oraz polioli. Badacze projektu FODMAP odkryli, że te krótkołańcuchowe węglowodany i alkohole cukrowe są słabo wchłaniane w jelicie cienkim, w związku z czym są szybko rozkładane i fermentowane przez bakterie w układzie pokarmowym , zwłaszcza w jelicie cienkim i górnej części jelita grubego (bliższa część okrężnicy). ). 

Badacze tacy jak Peter Gibson z Monash University teoretyzują, że szybka fermentacja tych węglowodanów przyczynia się do objawów ze strony przewodu pokarmowego, powodując rozdęcie jelit na dwa sposoby – poprzez większą objętość płynu w wyniku osmozy oraz wzrost produkcji gazów.

Naukowcy prowadzą ciągłe badania na poparcie swojej teorii. Badali objętość płynu wytwarzanego przez żywność o wysokiej zawartości FODMAP (mierzoną u osób z ileostomią ) i wytwarzany gaz (mierzoną za pomocą wodorowego testu oddechowego ), a następnie porównywali te wyniki z produkcją cieczy i gazów w żywności o niskiej zawartości FODMAP.

Uważa się, że wzrost wzdęcia jelit spowodowany pokarmami bogatymi w FODMAP jest czynnikiem przyczyniającym się do różnych objawów IBS:

• Ból brzucha
• Zwiększone gazy jelitowe
• Wzdęcia
• Rozdęcie brzucha
• Zaburzenia motoryki prowadzące do biegunki i zaparć

Jak dieta pomaga?

Teoria FODMAP sugeruje, że ograniczenie ilości pokarmów o wysokiej zawartości FODMAP powinno skutkować zmniejszeniem dolegliwości związanych z układem trawiennym. Badacze FODMAP konsekwentnie stwierdzają, że  dieta o niskiej zawartości FODMAP skutecznie łagodzi objawy u około trzech czwartych pacjentów z IBS. Prowadzone są ciągłe  badania nad dokładnością elementów tej teorii i skutecznością diety o niskiej zawartości FODMAP w zmniejszaniu zaburzeń trawiennych.

Żywność o wysokiej zawartości FODMAP

Jakich pokarmów bogatych w FODMAP należy unikać na tej diecie? Oto krótka lista: 3

• Owoce (i ich soki), takie jak jabłka, morele, jeżyny, wiśnie, mango, nektarynki, gruszki, śliwki i arbuz.
• Owoce konserwowe w naturalnym soku owocowym, suszone owoce lub picie dużych ilości soku owocowego.
• Warzywa takie jak karczochy, szparagi, fasola, kapusta, kalafior, czosnek, soczewica , grzyby, cebula i groszek.
• Produkty mleczne, w tym mleko, sery miękkie, jogurt, budyń i lody
• Produkty na bazie pszenicy i żyta
• Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i miód.
• Cukierki i gumy słodzone bezcukrowymi alkoholowymi substancjami słodzącymi: sorbitolem, mannitolem, ksylitolem i maltitolem.

Zagrożenia związane z dietą o niskiej zawartości FODMAP

Przy tak wielu pożywnych produktach spożywczych znajdujących się na liście FODMAP istnieje obawa, że ​​osoby, które starają się ich unikać, skończą na diecie ubogiej w składniki odżywcze. 2 W  celu ustalenia zbilansowanej diety warto skonsultować się z dietetykiem . Porozmawiaj o tym ze swoim lekarzem i sprawdź, czy Twój lekarz ma plan, którego możesz przestrzegać, lub dietetyka, który może Ci pomóc.