Poziom żelaza we krwi może być kluczem do zdrowego starzenia się

Kluczowe dania na wynos

  • Utrzymywanie żelaza we krwi na optymalnym poziomie może przyczynić się do wydłużenia zdrowia, długości życia i długowieczności.
  • Zbyt dużo żelaza we krwi może przyczynić się do rozwoju schorzeń związanych z wiekiem, takich jak choroby wątroby, choroba Parkinsona i zmniejszona zdolność zwalczania infekcji.
  • Zbyt mało żelaza może również powodować problemy, takie jak zmniejszona energia, zmniejszona siła mięśni i pogorszenie funkcji poznawczych.

Chociaż starzenie się często wiąże się z większą liczbą bólów i chronicznych schorzeń, nowe badania przeprowadzone w Europie odkrywają, dlaczego niektórzy ludzie radzą sobie z wiekiem lepiej niż inni. Kluczowym elementem zarówno zdrowia, jak i długowieczności wydaje się być żelazo.

Naukowcy z Uniwersytetu w Edynburgu w Szkocji i Instytutu Biologii Starzenia się Maxa Plancka w Niemczech przyjrzeli się trzem różnym aspektom starzenia biologicznego i powiązanym z nim genom:

  • długość życia (całkowita liczba przeżytych lat)
  • długość życia (lata przeżyte bez choroby)
  • długowieczność (przeżycie do wyjątkowej starości)

Ich badania, opublikowane 16 lipca w raporcie w Nature Communications, wykazały, że geny biorące udział w metabolizowaniu żelaza we krwi są powiązane z dłuższym i zdrowszym życiem.1

Ponadto nienormalnie wysoki lub niski poziom żelaza we krwi może prowadzić do schorzeń związanych z wiekiem, takich jak choroby wątroby, choroba Parkinsona i zmniejszona zdolność zwalczania infekcji.

„Wygląda na to, że wraz z wiekiem ludzie stają się mniej skuteczni we włączaniu żelaza do czerwonych krwinek” – mówi Verywell Kalea Wattles, Dakota Północna , lekarz naturopata i koordynator ds. treści klinicznych w Instytucie Medycyny Funkcjonalnej.

Wattles twierdzi, że w rezultacie pozostaje więcej żelaza, które tworzy coś, co nazywa się wolnymi rodnikami.

„Żelazo może brać udział w reakcjach, w wyniku których powstają «wolne rodniki», czyli związki, o których wiadomo, że uszkadzają DNA i przyspieszają starzenie się komórek” – mówi. „W badaniach na zwierzętach uszkodzenie to powiązano z oznakami starzenia, takimi jak zanik mięśni, uszkodzenie tkanki mózgowej i skrócona długość życia”.

Choć Wattles twierdzi, że badania dotyczące żelaza i wolnych rodników u ludzi przeprowadzono w dużej mierze dopiero w ciągu ostatniej dekady, pokazuje, że wolne rodniki mogą uszkadzać tkanki w całym organizmie. Na przykład akumulacja żelaza w mózgu może przyczyniać się do chorób takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera .2

Co to oznacza dla Ciebie

Zarówno wysoki, jak i niski poziom żelaza we krwi może przyczyniać się do problemów zdrowotnych związanych z wiekiem. Utrzymywanie optymalnego poziomu żelaza wymaga dyskusji z lekarzem lub dietetykiem, aby dowiedzieć się, co jest dla Ciebie odpowiednie.

 

Zagrożenia związane ze zbyt dużą ilością żelaza

Wyniki badania Nature Communications rzucają światło na to, jak wysoki poziom żelaza we krwi może skrócić długość życia – czyli długość zdrowych lat życia.

„Chociaż żelazo jest niezbędnym minerałem, w dużych stężeniach jest potencjalnie toksyczne” – mówi Wattle. „W przypadku przeciążenia żelazem żelazo odkłada się w tkankach organizmu, w tym w sercu, wątrobie, trzustce i stawach. Może to prowadzić do niewydolności serca, chorób wątroby, podwyższonego poziomu glukozy we krwi i zapalenia stawów. Najnowsze dowody wskazują na związek między podwyższonym poziomem żelaza a krótszą długością życia również u ludzi”.3

Sofia Norton, RD, dyplomowana dietetyczka w Kiss My Keto , mówi Verywell, że nadmiar żelaza w pożywieniu lub suplementach może również powodować natychmiastowe skutki uboczne, takie jak zaparcia, nudności, wymioty i ból brzucha.

„Wtórne przeciążenie żelazem spowodowane nadmiernym spożyciem spowoduje jego gromadzenie się w organizmie, co może uszkodzić narządy” – mówi, dodając, że zdarza się to rzadko u zdrowych osób, które dostarczają żelazo wyłącznie z diety. Ostrzega, że ​​suplementy to inna historia i powinien być przyjmowany wyłącznie przez osoby, u których zdiagnozowano niedobory żelaza.

 

Zagrożenia związane ze zbyt małą ilością żelaza

Z drugiej strony Norton twierdzi, że niski poziom żelaza może negatywnie wpływać na siłę mięśni, poziom energii i zdolności umysłowe.

„Niski poziom żelaza zaostrza i zwiększa ryzyko chorób związanych z wiekiem, ponieważ żelazo jest niezbędne dla normalnego zdrowia” – mówi. „Na przykład organizm potrzebuje żelaza do wytwarzania czerwonych krwinek transportujących tlen i enzymów biorących udział w przenoszeniu elektronów i utlenianie-redukcja.”4

 

Ile żelaza potrzebujesz?

Chociaż odpowiedź ta może być bardzo zindywidualizowana w zależności od stanu zdrowia i obecności jakichkolwiek schorzeń, Narodowy Instytut Zdrowia oferuje pewne ogólne wytyczne.

  • Mężczyźni (w wieku 19 lat i starsi): 8 miligramów
  • Kobiety w wieku 19–50 lat: 18 miligramów
  • Kobiety w wieku 51 lat i starsze: 8 miligramów
  • Kobiety w ciąży: 27 miligramów

Według Nortona większość ludzi może uzyskać całą potrzebną ilość żelaza dzięki dobrze zbilansowanej, zróżnicowanej diecie.

„Aby zoptymalizować spożycie żelaza, stosuj dietę zbilansowaną, bogatą w żelazo hemowe i niehemowe” – mówi. „Żelazo hemowe występuje obficie w pokarmach zawierających białko zwierzęce, takich jak czerwone mięso, drób, jaja i ryby. Żelazo niehemowe występuje w produktach roślinnych, a najbogatszymi źródłami są soczewica, ciecierzyca, tofu, komosa ryżowa, suszone morele i warzywa liściaste. “

Możesz zwiększyć wchłanianie żelaza ze źródeł roślinnych niehemowych, łącząc je z pokarmami bogatymi w witaminę C, takimi jak papryka, brokuły i pomarańcze.5

Wattle dodaje, że nie wszystkie źródła żelaza są sobie równe.

„Należy pamiętać, że zwierzęce źródła żelaza i roślinne źródła żelaza są wchłaniane w różny sposób” – mówi. Z tego powodu twierdzi, że każdy, kto przestrzega diety wegańskiej lub wegetariańskiej, może mieć zapotrzebowanie na żelazo od jednego do dwóch razy wyższe niż osoby jedzące białka zwierzęce.6

6 Źródła

  1. Timmers PRHJ, Wilson JF, Joshi PK, Deelen J. Wielowymiarowy skan genomu wskazuje na nowe loci i metabolizm hemu w procesie starzenia się człowieka . Nat Commun . 2020;11(1):3570. doi:10.1038/s41467-020-17312-3
  2. Ward RJ, Zucca FA, Duyn JH, Crichton RR, Zecca L. Rola żelaza w starzeniu się mózgu i zaburzeniach neurodegeneracyjnych.  Lancet Neurol . 2014;13(10):1045-1060. doi:10.1016/S1474-4422(14)70117-6
  3. Ellervik C, Marott JL, Tybjærg-Hansen A, Schnohr P, Nordestgaard BG. Całkowita i specyficzna dla przyczyny śmiertelność przy umiarkowanie i znacząco zwiększonych stężeniach ferrytyny: badanie populacji ogólnej i metaanaliza . Clin Chem . 2014;60(11):1419-1428. doi:10.1373/clinchem.2014.229013
  4. Kuhn V, Diederich L, Keller TCS i in. Funkcja i dysfunkcja czerwonych krwinek: regulacja redoks, metabolizm tlenku azotu, anemia . Sygnał redoks przeciwutleniacza . 2017;26(13):718-742. doi:10.1089/ars.2016.6954
  5. Szkoła Zdrowia Publicznego Harvard TH Chan. Źródło pożywienia: żelazo .
  6. Pawlak R, Berger J, Hines I. Żelazny status dorosłych wegetarian: przegląd literatury . Am J Lifestyle Med. 2018;12(6):486-498. wykonaj:10.1177/1559827616682933

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *