Nawyki żywieniowe i kamienie nerkowe: pokarmy, których należy unikać i pokarmy, które należy spożywać w przypadku kamieni nerkowych

Kamienie nerkowe lub kamień nerkowy  to krystaliczne złogi minerałów i soli, które twardnieją razem i tworzą się w stężonym moczu i znajdują się w nerkach lub cewce moczowej . Znany jest również w kamicy nerkowej. Jest to powszechna choroba i dotyka zwykle jedną na 20 osób. Kamienie nerkowe objawiają się głównie silnym bólem i dyskomfortem w dolnej części brzucha, bokach i dolnej części pleców . Wiąże się to z dyskomfortem podczas oddawania moczu, zmniejszoną ilością wydalanego moczu, krwią w moczu i nudnościami. Najczęstszą przyczyną kamieni nerkowych jest brak płynów lub odwodnienie. Inne przyczyny kamieni nerkowych obejmują nawyki żywieniowe, zwiększone spożycie niektórych leków , czynniki genetyczne i dziedziczne. Ryzyko rozwoju kamieni nerkowych wzrasta wraz z wiekiem.

Kamienie nerkowe składają się głównie z wapnia i innych minerałów, takich jak szczawiany. Zauważono, że modyfikacja diety pomaga uniknąć kamieni nerkowych, a także ich nawrotów. Zmiany w spożyciu sodu, białka zwierzęcego, wapnia i szczawianów, w zależności od rodzaju kamieni nerkowych, mogą pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym. Niektóre pokarmy zwiększają ryzyko powstawania kamieni nerkowych u niektórych osób. Oprócz modyfikacji diety zaleca się picie codziennie od 2 do 3 litrów wody, aby zmniejszyć ryzyko powstawania kamieni nerkowych. Osoby z kamieniem cysteinowym powinny spożywać więcej wody.

W zależności od rodzaju kamieni nerkowych zalecane są następujące pokarmy:

• Kamienie nerkowe ze szczawianu wapnia:
  • Ogranicz spożycie żywności bogatej w sód
  • Zmniejsz spożycie białka zwierzęcego, takiego jak ryby, mięso i jaja.
  • Unikaj spożywania pokarmów bogatych w szczawiany, takich jak rabarbar, orzechy,  szpinak i otręby pszenne.
  • Zwiększ spożycie wapnia.
• Kamienie nerkowe z fosforanem wapnia:
  • Ogranicz spożycie sodu
  • Ogranicz spożycie białka zwierzęcego
  • Zwiększ spożycie wapnia.
• Kamienie nerkowe powstałe z kwasu moczowego:
  • Zmniejsz spożycie białka zwierzęcego.

• Pokarmy bogate w szczawiany, których należy unikać w przypadku kamieni nerkowych: Zwiększone spożycie pokarmów bogatych w szczawiany zwiększa poziom szczawianów w organizmie. Szczawian łączy się z wapniem i tworzy kamienie szczawianu wapnia. Produkty spożywcze zawierające wysoki poziom szczawianów to szpinak, orzechy, otręby pszenne, rabarbar, czarna herbata, soja, kasza gryczana, gorzka czekolada itp.
• Unikanie sodu w przypadku kamieni nerkowych: Sód może powodować zwiększone wydalanie wapnia do moczu przez nerki. Wysoki poziom wapnia w moczu z kolei łączy się ze szczawianami i fosforanami, tworząc kamienie nerkowe. Dlatego zaleca się zmniejszenie spożycia sodu, aby uniknąć tworzenia się kamieni nerkowych. Pożywienie bogate w sód obejmuje:
  • Jedzenie w puszce
  • Żywność przetworzona
  • Mięsa obiadowe
  • Hot-dogi
  • Inne śmieciowe jedzenie.
• Unikaj nadmiaru białek zwierzęcych w przypadku kamieni nerkowych: Białko zwierzęce, takie jak produkty mięsne, jaja i produkty rybne, jest bogate w purynę, która rozkłada się do kwasu moczowego. Osoby o podwyższonym ryzyku wystąpienia kamienia moczowego powinny ograniczyć spożycie produktów mięsnych do 6 uncji dziennie.

• Zwiększone spożycie płynów w przypadku kamieni nerkowych: Osobom ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia kamieni nerkowych zaleca się odpowiednie nawadnianie, aby uniknąć tworzenia się kamieni. Zaleca się pić co najmniej 2 litry wody dziennie, aby zapobiec tworzeniu się kamieni nerkowych. Zwiększone spożycie wody pomaga również w rozpuszczeniu istniejących kamieni i ułatwia ich przemieszczanie. Oprócz wody w utrzymaniu nawodnienia pomagają także inne płyny.
• Zwiększone spożycie wapnia, aby uniknąć kamieni nerkowych: Wapń w diecie nie powoduje kamieni nerkowych; jednakże wapń poprzez dodatkowe suplementy może powodować kamienie nerkowe. Wapń wiąże się ze szczawianami z pożywienia i zapobiega przedostawaniu się ich do krwi i dróg moczowych, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się kamieni nerkowych. Osoby z ryzykiem wystąpienia kamieni szczawianowo-wapniowych zalecają spożywanie 800 mg wapnia dziennie.

Kamica nerkowa to schorzenie charakteryzujące się silnym bólem w podbrzuszu w związku z tworzeniem się krystalicznych złogów w nerkach lub drogach moczowych. Jest to zwykle spowodowane odkładaniem się wapnia, szczawianów, fosforanów lub kwasu moczowego w moczu. Niektóre pokarmy zwiększają odkładanie się składników mineralnych w drogach moczowych. Wapń sam w sobie nie powoduje powstawania kamieni. Raczej, gdy wapń łączy się ze szczawianem lub fosforanem, tworzy kamienie nerkowe. Sód zwiększa odkładanie się wapnia, co z kolei zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, zaleca się picie jak największej ilości wody i płynów. Aby zachować odpowiednie nawodnienie, należy pić co najmniej 2 litry wody dziennie. Zaobserwowano, że wysokie spożycie witaminy C może również powodować powstawanie kamieni. Zaleca się także ograniczenie spożycia alkoholu, aby zmniejszyć ryzyko powstawania kamieni. W zależności od rodzaju kamienia plan diety dla tych osób ustala doświadczony lekarz lub urolog. Można również rozważyć konsultację z dietetykiem lub dietetykiem, który może pomóc w przygotowaniu planu diety w oparciu o wiek, potrzeby i wymagania żywieniowe danej osoby.