Zespół Gilberta to choroba dziedziczna charakteryzująca się niewielkim podwyższeniem poziomu bilirubiny we krwi, spowodowaną mutacją enzymu wątrobowego zwanego transferazą glukuronylową. Częściej dotyka mężczyzn niż kobiety. Reprezentuje żółtaczkę , która charakteryzuje się żółtawym przebarwieniem skóry, paznokci i oczu z powodu wysokiego poziomu bilirubiny. W tym przypadku wątroba nie jest w stanie prawidłowo wykonywać swoich funkcji. Choroba ta pojawia się i znika samoistnie, bez konieczności leczenia.
Jaka jest najlepsza dieta dla zespołu Gilberta?
Zespół Gilberta jest częstą chorobą dziedziczną, w której enzymy wątrobowe nie są w stanie metabolizować bilirubiny (produktu ubocznego powstającego w wyniku rozkładu hemoglobiny w czerwonych krwinkach). Stan ten zalicza się również do konstytucjonalnej dysfunkcji wątroby i rodzinnej żółtaczki niehemolitycznej. Nieprawidłowa funkcja enzymu wątrobowego, czyli transferazy glukuronylowej, prowadzi do nieznacznego wzrostu poziomu bilirubiny we krwi, szczególnie po spożyciu alkoholu, głodzie lub odwodnieniu .
Mężczyźni są bardziej dotknięci niż kobiety. Zespół Gilberta jest zwykle rozpoznawany u nastolatków po okresie dojrzewania . Sytuacje takie jak głód, spożycie alkoholu, odwodnienie, infekcja, stres lub niewystarczająca ilość snu mogą wywołać zespół Gilberta. Zaburzenie to charakteryzuje się epizodycznym występowaniem łagodnej żółtaczki, szczególnie w oczach. Inne objawy problemu to:
- Uczucie choroby
- Zmęczenie
- Ból brzucha
- Zawroty głowy
- Zmniejszony apetyt lub jego brak
- IBS (zespół jelita drażliwego)
Jedna na trzy osoby z zespołem Gilberta nie odczuwa żadnych objawów choroby. Chociaż leczenie zespołu Gilberta nie jest wymagane, pacjent nadal odczuwa żółtaczkę przez długi czas, należy zwrócić się o pomoc lekarską w celu sprawdzenia innych przyczyn żółtaczki.
Zdaniem badaczy u osób z zespołem Gilberta nie są konieczne żadne szczególne zmiany w diecie. Według ekspertów najlepszą dietą w przypadku zespołu Gilberta jest zdrowa, zbilansowana dieta, składająca się ze świeżych, surowych warzyw i owoców, unikająca alkoholu. Aby zapobiec odwodnieniu, należy wykształcić w sobie nawyk picia dużej ilości wody.
Najlepsza dieta przy zespole Gilberta to:
Surowe owoce i warzywa – wprowadzenie dużej ilości surowych owoców i warzyw, takich jak zielone warzywa liściaste, warzywa pomarańczowe, żółte lub czerwone, może wzbogacić nasz organizm w enzymy, naturalne substancje antybiotykowe, witaminę C i przeciwnowotworowe składniki odżywcze, które mogą poprawić ogólny stan zdrowia wątroby .
Tłuszcze – ograniczenie tłustych potraw, takich jak tłuste mięsa, potrawy smażone w głębokim tłuszczu, pełnotłuste produkty mleczne, oleje roślinne itp. jest konieczne, aby uniknąć dużego obciążenia wątroby i pęcherzyka żółciowego . Dobre tłuszcze mogą dostarczać niezbędnych tłuszczów w zdrowszy sposób. Są to płatki owsiane, migdały, mleko sojowe, awokado, nasiona sezamu, surowe świeże orzechy, rośliny strączkowe, siemię lniane, ryby morskie, takie jak łosoś, sardynki, śledzie z tuńczyka itp. oraz pestki dyni. Dobre tłuszcze dostarczają niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych w ich naturalnej, nieprzetworzonej formie.
Żywność ekologiczna – sztuczne chemikalia, takie jak insektycydy, pestycydy, konserwanty, sztuczne barwniki lub aromaty oraz sztuczne słodziki, wywierają duży nacisk na wątrobę, aby usunąć toksyny. Zatem żywność organiczna jest najlepszą opcją, aby uniknąć powyższych substancji chemicznych.
Alkohol – należy unikać spożywania alkoholu przez osoby z zespołem Gilberta, ponieważ alkohol zwiększa ilość toksyn w wątrobie, powodując nadmierne obciążenie wątroby. Nadmierne spożycie alkoholu prowadzi do uszkodzenia wątroby poprzez powstawanie blizn i zwłóknienia tkanek.
Badania sugerują, że specyficzna dieta paleolityczna, taka jak dieta ketogenna, jest dobra dla zdrowia wątroby i może poprawić poziom bilirubiny. Jednak nie jest to potwierdzone naukowo.
Wniosek
Zespół Gilberta jest chorobą dziedziczną, która prowadzi do nieznacznego wzrostu poziomu bilirubiny we krwi i objawia się łagodnymi objawami żółtaczki, głównie w oczach. Eksperci nie zalecają konkretnej diety w przypadku tego zaburzenia. Jednak spożywanie dobrych tłuszczów, surowych, świeżych owoców i warzyw oraz unikanie alkoholu może poprawić stan wątroby.
Przeczytaj także:
- Zespół Gilberta (GS): definicja, przyczyny, objawy, diagnoza, leczenie