Wątroba jest drugim co do wielkości organem człowieka i spełnia ponad 500 funkcji, w tym syntezę białek, krzepnięcie krwi, niszczenie starych czerwonych krwinek, detoksykację i metabolizm substancji chemicznych i leków, a także regulację hormonów i trawienie tłuszczów wspomagane produkcją żółci, wymienić kilka. Gdy z różnych powodów wątroba nie funkcjonuje optymalnie, objawy można zaobserwować po podwyższonym poziomie enzymów wątrobowych.
Powszechnie spotykane są dwa rodzaje enzymów wątrobowych; aminotransferaza asparaginianowa w surowicy (ALT lub SGOT) i aminotransferaza alaninowa w surowicy (AST lub SGPT). ALT występuje głównie w wątrobie, która pomaga w metabolizmie białek. Poziom ALT w organizmie będzie zwykle niski, ale w przypadku uszkodzenia jego poziom we krwi wzrasta; podczas gdy AST pomaga w metabolizmie aminokwasu alaniny. Poziom AST zwykle występuje w wysokich stężeniach, ale poziom wyższy niż normalny wskazuje również na uszkodzenie lub chorobę wątroby. Normalny poziom enzymu dla ALT u dorosłego mężczyzny wynosi od 7 do 55 jednostek na litr, podczas gdy dla AST wynosi od 8 do 48 jednostek na litr. Normalne poziomy mogą się nieznacznie różnić dla kobiet i dzieci.
Enzymy wątrobowe mogą być podwyższone w wyniku spożycia alkoholu, zapalenia wątroby typu A, zapalenia wątroby typu B, zapalenia wątroby typu C, otyłości , niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby , marskości wątroby , niewydolności serca , niektórych leków (Tylenol, statyny), autoimmunologicznego zapalenia wątroby, alkoholowego zapalenia wątroby, zakażenia wirusem cytomegalii celiakia , wirus Epsteina-Barra, hemochromatoza, rak wątroby , mononukleoza, zaburzenia tarczycy, zapalenie trzustki , zapalenie wielomięśniowe, posocznica, toksyczne zapalenie wątroby, choroba Wilsona , niewydolność nadnerczy, niedobór alfa 1-antytrypsyny, cukrzyca, schorzenia mięśni, nowotwory wątroby lub dróg żółciowych. Może to być również spowodowane nadmiernym stosowaniem suplementów ziołowych, takich jak kava, pennyroyal, żywokost i jarmułka.
Podstawową przyczynę podwyższonych enzymów wątrobowych określa się na podstawie dodatkowych badań krwi wątroby, badania fizykalnego, ultrasonografii, osiowej tomografii komputerowej i biopsji wątroby. Podwyższone enzymy wątrobowe można normalizować poprzez leczenie przyczyny i modyfikacje diety.
Jaka jest dobra dieta na podwyższony poziom enzymów wątrobowych?
Wątroba jest narządem, który jest w stanie sam się zregenerować i leczyć, jeśli zapewni się jej odpowiednie składniki odżywcze i minerały w zdrowej diecie. Dobra dieta na podwyższoną aktywność enzymów wątrobowych powinna zawierać dietę wolną od toksyn i hormonów oraz dietę oczyszczającą wątrobę. Organizm wymaga wypłukania toksyn, a najlepszym sposobem na to jest picie wystarczającej ilości wody, około 4 litrów wody dziennie. Zdrowa dieta to spożywanie dużej ilości zielonych warzyw i owoców, które przywrócą zdrową wątrobę. Surowe warzywa dostarczą więcej minerałów, a także błonnika potrzebnego do prawidłowego poruszania się toksyn, które mają zostać wypłukane z organizmu. Wiadomo, że mieszanka soku z cytryny i oliwy z oliwek w szklance wody działa detoksykująco na wątrobę, obniżając poziom bilirubiny i wypłukując metale ciężkie z organizmu, a także sprzyjając zwiększonej produkcji żółci, stymulacji przepływu limfy i przywróceniu pH w organizmie.
Inne pokarmy, takie jak korzeń łopianu, doskonale wpływają na wątrobę i stymulują produkcję żółci. Mniszek lekarski pobudza także wątrobę i pomaga alkalizować krew. Kolendra to kolejne zioło, które pomaga odtruć organizm z metali, takich jak rtęć. Oregano jest bogate w działanie przeciwutleniające i pełne witaminy B6, która również zwiększa produkcję żółci i zmniejsza przeciwzapalne działanie innych pokarmów. Uważa się, że buraki, marchew i grejpfruty są bogate w glutation, który doskonale wspomaga detoksykację wątroby. Jarmuż, seler, spirulina, boćwina, imbir, pomarańcza, rzymska, sok żurawinowy i ostropest plamisty są znane z tego, że wspomagają zdrowie wątroby. Ważne jest, aby spożywać świeże i zdrowe owoce i warzywa, takie jak brokuły, szpinak, brązowy ryż, produkty pełnoziarniste, gorzka tykwa, gorczyca i cykoria. Dobra dieta na podwyższoną aktywność enzymów wątrobowych wymaga ograniczenia spożycia rafinowanych węglowodanów oraz przetworzonej żywności i napojów, takich jak białe pieczywo, makarony, ciastka, ciasta, desery, napoje gazowane, sztuczne cukry, a także ograniczenia żywności smażonej w głębokim tłuszczu, masła, indyka, wołowiny i drobiu. Zdrowa dieta wymaga unikania alkoholu, który uszkadza wątrobę. Człowiek jest tym co je i pije, dlatego najlepiej odżywiać się zdrowo dla zdrowej wątroby i optymalnego poziomu enzymów wątrobowych.
Przeczytaj także:
- Czy podwyższony poziom enzymów wątrobowych może powodować raka?
- Czy wirus może powodować podwyższenie poziomu enzymów wątrobowych?
- Jakie są objawy podwyższonej aktywności enzymów wątrobowych?
- Czy stres może powodować wzrost enzymów wątrobowych?
- Co się dzieje, gdy poziom enzymów wątrobowych jest wysoki?
- Czy podwyższona aktywność enzymów wątrobowych jest oznaką raka trzustki?
- Czy problemy z pęcherzykiem żółciowym mogą powodować podwyższoną aktywność enzymów wątrobowych?