Ocet jabłkowy to produkt powstający z rozdrobnionych jabłek. Dodatek drożdży i bakterii powoduje fermentację rozdrobnionego soku uzyskanego z rozdrobnionych jabłek. Choć na początku płyn jest twardy ze względu na zawartość alkoholu, to jego przemiana następuje w wyniku dodatkowego procesu fermentacji, w wyniku którego zamienia się w ocet. Naturalną metodą można zamienić jabłka organiczne i surowe w ocet jabłkowy. Są niefiltrowane i mają brązową barwę. Cały proces pozostawia matkę jabłka, czyli substancję pajęczynową osadzającą się na dnie butelki. Nieorganiczny ocet trafia do pasteryzacji i następuje usunięcie matki jabłka. Ocet jabłkowy może pomóc przy refluksie żołądkowym.
Refluks żołądkowy to dolegliwość, w wyniku której po spożyciu pokarmu kwasy z żołądka cofają się do przełyku. Powodem jest niewspółosiowość żołądka i klatki piersiowej przez mięsień podtrzymujący przeponę. Kwasy te przedostają się do gardła lub klatki piersiowej, powodując zgagę, czkawkę i nudności, a w kilku przypadkach gorzki kwas dociera do ust.
Czy ocet jabłkowy jest dobry na refluks żołądkowy?
Tak, ocet jabłkowy jest dobry na refluks żołądkowy, ale musisz używać odpowiedniego rodzaju jabłek. Po pierwsze, jabłka są dobrym źródłem przeciwutleniaczy i pomagają zachować dobre zdrowie. Po drugie, rodzajów jabłek jest kilka, dlatego warto sprawdzić, które z nich można dodać do swojej palety. Na przykład zielone jabłka są bogate w substancje kwaśne, które wzmagają chorobę refluksową. Dlatego zrozumienie zawartości owoców jest niezbędne, zanim będzie można dodać je do swojej regularnej diety. Ocet jabłkowy sprzyja zdrowiu. W niektórych szczególnych przypadkach wiele osób jest podatnych na refluks żołądkowy z powodu mniejszej ilości kwasu uwalnianego do żołądka. Z tego powodu pojawia się niestrawność, powodując objawy, które omówiliśmy już w powyższych akapitach. Spożywanie octu jabłkowego jest korzystne, ponieważ wprowadza dodatkowy kwas do przewodu pokarmowego. Pomaga nie tylko w poprawie trawienia, ale także pomaga w działaniu przeciwko kilku bakteriom powodującym dolegliwości.
Dodatkowe zalety octu jabłkowego
Spożywanie octu jabłkowego jest również pomocne dla osób chorych na cukrzycę. Zawartość pektyny w jabłku pomaga zwiększyć poziom insuliny i jej wrażliwość, dzięki czemu pacjent może poradzić sobie z cukrzycą poprzez przemieszczanie insuliny po całym organizmie.
Surowy i niefiltrowany ocet jabłkowy zawiera matkę jabłka, która jest bogatym źródłem białka. Ponieważ wprowadza więcej kwasu do przewodu pokarmowego, osoby z mniejszą ilością kwasu uznają to za korzystne. Ponadto kwas zwalcza bakterie w przewodzie pokarmowym i inne ciała obce. Chociaż nie ma dowodów naukowych, jego stosowanie jest przydatne dla pacjentów, którzy nie są uzależnieni od leków leczących refluks żołądkowy.
Jak stosować ocet jabłkowy w leczeniu refluksu żołądkowego?
Nie ma gwarancji, że ocet jabłkowy całkowicie złagodzi refluks żołądkowy. Jednak jego stosowanie w pewnym stopniu pomoże w zrównoważeniu poziomu pH kwasów uwalnianych do żołądka. Jest bezpieczny do spożycia i szybko rozpuszcza się w wodzie. Rozcieńczenie pomoże złagodzić uczucie pieczenia spowodowane kwasem obecnym w occie. Może również zapobiegać erozji szkliwa na zębach. Ważne jest jednak, aby pić je przez słomkę. Ponieważ smak jest kwaśny, dodanie miodu będzie pomocne dla osób, które nie mogą spożywać zwykłej, rozcieńczonej wersji octu jabłkowego.
Biorąc pod uwagę zarówno zalety, jak i wady związane ze spożywaniem octu jabłkowego, przed dodaniem go do codziennej diety w celu leczenia refluksu żołądkowego lepiej jest skonsultować się z lekarzem.
Przeczytaj także:
- Czy ocet jabłkowy jest korzystny w odchudzaniu?
- Czy ocet jabłkowy może pomóc w utracie tłuszczu z brzucha?
- Jak pić ocet jabłkowy, aby schudnąć?