Stłuszczenie wątroby opisuje się jako manifestację trójglicerydów, czyli więcej niż 5% hepatocytów. Często określa się to mianem stłuszczenia lub zmiany tłuszczowej, czyli zwiększonego gromadzenia się lipidów w wątrobie. W wielu przypadkach przemiana tłuszczowa wiąże się z objawami lipotoksycznymi, takimi jak zapalenie martwicze i zwłóknienie. Stłuszczenie wątroby jest często spowodowane zespołem metabolicznym, niektórymi chorobami, alkoholem, narkotykami i toksynami, a czasem także niedożywieniem. Stłuszczenie wątroby spowodowane zespołem metabolicznym, często określane jako „niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD)”. Jednak najczęściej może wystąpić w przypadku urazów wirusowych, takich jak wirus zapalenia wątroby typu C (HCV) i ludzki wirus niedoboru odporności (HIV) . Zarówno NAFLD, jak i wywołane wirusami powiązano ze zwiększonym ryzykiem chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2.
Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy to kwaśny roztwór uzyskany naukowo w wyniku fermentacji jabłek, cukru i drożdży. Jest bogaty w witaminy, minerały i wiele pierwiastków śladowych. Dlatego od wieków był tradycyjnie stosowany jako naturalny środek detoksykujący. Ma zdolność rozkładania lipidów, śluzu i flegmy, która osadza się w organizmie. Utlenia i rozrzedza krew, co jest niezbędne w zapobieganiu nadciśnieniu i chorobom serca. Stwierdzono, że ocet jabłkowy neutralizuje wszelkie toksyczne substancje, które dostają się do organizmu. Neutralizuje szkodliwe drobnoustroje, które można znaleźć w niektórych produktach spożywczych, wspomaga trawienie, przyswajanie i eliminację.
Czy ocet jabłkowy jest dobry na stłuszczoną wątrobę?
Udowodniono naukowo, że terapia octem jabłkowym znacznie zmniejsza stężenie trójglicerydów i lipoprotein o małej gęstości (LDL), czyli często określanych jako zły cholesterol w surowicy. Zwiększa także poziom HDL w surowicy, czyli lipoprotein o dużej gęstości, znanych jako „dobry” cholesterol. Kwas octowy jest aktywnym składnikiem octu, który może hamować lipogenezę w wątrobie i sprzyjać wydalaniu kwasów żółciowych z kałem. Cukrzyca i otyłość często powodują homologiczne zmiany tłuszczowe, które są powszechne w populacji ogólnej. W wielu badaniach wykazano, że ocet jabłkowy znacząco wpływa na zmniejszenie wpływu na poziom glukozy we krwi u chorych na cukrzycę. Kwas octowy i kwasy organiczne mogą wzmagać wydzielanie insuliny z komórek beta i zmniejszać ryzyko cukrzycy poprzez zmniejszenie wchłaniania węglowodanów.
Niektóre godne uwagi funkcje
Z octem jabłkowym wiąże się kilka mechanizmów. Pierwszy mechanizm polega na zmniejszeniu głodu, a co za tym idzie, zmniejszeniu spożycia pokarmu. Nie ma takiego działania jak neuropeptyd stymulujący apetyt. Podczas terapii octem jabłkowym znacząco zmniejszył się również stosunek obwodu talii do bioder, a codzienne spożywanie octu jabłkowego (tj. 15 lub 30 ml/dzień) przez okres 12 tygodni może znacznie zmniejszyć obwód talii. Jest bogaty w polifenole, które działają ochronnie na procesy zwyrodnieniowe mózgu, działają przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo, przeciwmiażdżycowo i kardioprotekcyjnie.
Wniosek
Ocet od dawna jest stosowany na całym świecie jako dodatek smakowy do żywności, a także jako tradycyjna medycyna. Ocet jabłkowy ma silne działanie przeciwhiperlipidemiczne i przeciwutleniające, a także działanie hepatoprotekcyjne. Spożycie wraz z dietą o ograniczonej kaloryczności może zmniejszyć apetyt, masę ciała, wskaźnik masy ciała, obwód bioder, wskaźnik otyłości trzewnej, poziom trójglicerydów w osoczu, stężenie cholesterolu całkowitego, a także zwiększyć poziom HDL u osób z nadwagą i otyłością. Wśród innych octów owocowych, ocet jabłkowy jest uważany za najlepszą formę pozbycia się tłuszczu nagromadzonego wokół i w wątrobie. Dzieje się tak głównie za sprawą obecności składników aktywnych w kwasie octowym oraz związków polifenolowych.
Przeczytaj także:
- Czy ocet jabłkowy jest korzystny w odchudzaniu?
- Czy ocet jabłkowy może pomóc w utracie tłuszczu z brzucha?
- Jak pić ocet jabłkowy, aby schudnąć?
- Czy ocet jabłkowy jest dobry na refluks żołądkowy?
- Czy ocet jabłkowy jest dobry do zatrzymywania wody?
- Czy ocet jabłkowy jest dobry na wysokie ciśnienie krwi?
- Czy ocet jabłkowy może wyleczyć chlamydię?