Czy kiedykolwiek czułeś, że jedzenie określonych potraw sprawia, że czujesz się niekomfortowo? Czy powoduje ból brzucha, nudności lub dyskomfort w jamie brzusznej? Wraz z rosnącą kulturą jedzenia na świeżym powietrzu ludzie borykają się z problemami związanymi z jedzeniem, które dziesięć lat temu nie były znane. Pomiędzy całym smakiem i aromatem, do potraw restauracyjnych dodawane są setki sztucznych środków, takich jak barwniki, barwniki i dodatki. Czy barwnik spożywczy może powodować ból brzucha? To pytanie dręczy wielu z nas i tutaj staramy się zrozumieć pewne fakty z nim związane.
Od cukierków, przez sosy po sałatki, bez koloru, nie można sobie dziś wyobrazić jedzenia w restauracji! Chociaż dodanie barwników, barwników spożywczych i aromatów poprawia wygląd i smak żywności, może nie być zbyt przyjazne dla żołądka. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć wpływ barwników spożywczych na zdrowie i wiedzieć, czy mogą one powodować ból brzucha.
Czy barwnik spożywczy może powodować ból brzucha?
Oto pytanie, czy barwnik spożywczy może powodować ból brzucha? Cóż, tak, barwniki spożywcze i wiele innych dodatków do żywności lub konserwantów mogą powodować ból brzucha i inne problemy zdrowotne. Mogą one być bardziej związane z nietolerancją i reakcjami alergicznymi. Według badania przeprowadzonego przez Centrum Klinicznych Badań nad Żywnością, około cztery na dziesięć produktów spożywczych powoduje alergie. Wiemy już, że istnieje system obronny organizmu, który walczy z obcymi substancjami, które dostają się do naszego organizmu. Każda alergia pokarmowa powstająca na skutek barwnika spożywczego jest błędną reakcją układu odpornościowego, który może reagować na nią jak na obcą substancję. Oprócz powodowania alergii pokarmowych barwniki spożywcze mogą również powodować nowotwory narządów wewnętrznych, takich jak nerki, jądra i nadnercza, jeśli nie są zdiagnozowane i nieleczone przez długi okres czasu.
Chociaż natychmiastowym skutkiem barwnika spożywczego jest ból brzucha, z pewnością ulega on eskalacji w postaci innych objawów, które mogą się nasilić, jeśli nie zostaną zdiagnozowane we właściwym czasie.
Głównym działaniem barwników spożywczych na organizm, które może skutkować bólami brzucha, jest nietolerancja pokarmowa i alergie pokarmowe. W ostatnich trzydziestu latach nasiliła się nietolerancja pokarmowa wynikająca ze stosowania substancji chemicznych i sztucznych. Choć liczba osób cierpiących na tę chorobę w skali globalnej wynosi zaledwie 1 procent, konsekwencje, jakie mogą one przynieść dla zdrowia osób chorych, mogą być szkodliwe.
Dodatki te służą nie tylko poprawie wyglądu, ale także sprawiają, że żywność staje się bardziej kusząca i uzależniająca. Oprócz barwników spożywczych istnieje cała klasa innych substancji, takich jak emulgatory, przeciwutleniacze, konserwanty, które są szeroko stosowane w żywności zewnętrznej.
Dwa barwniki spożywcze stosowane głównie w napojach i przekąskach, o których wiadomo, że powodują ból brzucha i inne reakcje alergiczne, to:
- Żółty#5
- Czerwony#40
Ponadto glutaminian sodu (MSG), gumy, przyprawy, lecytyna oraz sztuczne słodziki i substancje aromatyzujące mogą również powodować alergie pokarmowe, które wymagają leczenia.
Inne objawy towarzyszące żołądkowi spowodowane barwnikiem spożywczym
Ponieważ barwniki spożywcze mogą u niektórych osób powodować alergie, konieczna jest znajomość objawów alergii pokarmowych. Objawy nadwrażliwości pokarmowej wywołanej barwnikiem spożywczym mogą się różnić w zależności od intensywności i rodzaju użytego barwnika spożywczego. Ogólnie rzecz biorąc, może to prowadzić do:
- Ból i skurcze w żołądku
- Biegunka
- Obrzęk w przewodzie pokarmowym
- Wymioty
- Problemy z oddychaniem
- Ból w klatce piersiowej
Istnieją pewne objawy, które można zaobserwować u osób, które mają wrażliwość na barwniki spożywcze. Jeśli martwisz się, czy barwniki spożywcze mogą powodować ból brzucha, oto kilka innych problemów, które mogą być spowodowane barwnikami spożywczymi i barwnikami spożywczymi. Niektóre z objawów alergii na kolor żywności lub wrażliwości na barwniki spożywcze obejmują
Słaba koncentracja
Niektórym osobom trudno jest się skoncentrować, tracą uwagę lub łatwo się rozpraszają po spożyciu żywności zawierającej barwniki spożywcze lub dodane barwniki.
Problemy ze snem
Osoby o dużej podatności na alergie pokarmowe cierpią na problemy związane ze snem.
Wahania nastroju
Innym czynnikiem determinującym wrażliwość na barwniki spożywcze jest stan, w którym u danej osoby występują częste i szerokie wahania nastroju, takie jak niewyjaśnione rozdrażnienie, częste załamanie, uczucie paranoi, nieutulony płacz itp.
Przemoc
Niewyjaśniona przemoc lub dominacja, bicie, wybuchy złości, złośliwości to tylko niektóre z cech charakterystycznych osób cierpiących na nadwrażliwość na barwniki spożywcze.
Alergie skórne
Osoby podatne na dolegliwości skórne, takie jak wysypki, egzemy, mają bardzo wysoki stopień wrażliwości na barwniki spożywcze.
Niektóre osoby cierpią na alergie pokarmowe spowodowane barwnikami spożywczymi, które mogą powodować bóle brzucha. Ale podobnie, nietolerancja pokarmowa na niektóre barwniki spożywcze może powodować bóle brzucha i inne dolegliwości. Nietolerancja w przeciwieństwie do alergii nie obejmuje niepowodzenia układu odpornościowego organizmu w walce z reakcjami wywołującymi barwnik. Chociaż objawy takie jak ból brzucha, wymioty, nudności i biegunka są podobne i niepokojące, należy odróżnić alergię pokarmową od nietolerancji pokarmowej. Najczęściej stosowanymi dodatkami są Yellow 5 i tartrazyna, o których wiadomo, że powodują podrażnienia u ludzi.
Zdiagnozuj nadwrażliwość pokarmową spowodowaną barwnikami spożywczymi
Wystąpienie jakichkolwiek objawów opisanych powyżej wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej. Rozpoznanie alergii i nietolerancji pokarmowych można postawić po zebraniu wywiadu, ocenie objawów i wykonaniu niektórych badań. Badania mające na celu zdiagnozowanie bólu brzucha spowodowanego barwnikiem spożywczym obejmują badania krwi, testy alergiczne, testy skórne i, jeśli to konieczne, badania zaawansowane.
Chociaż reakcje wywołane alergią pokarmową nie zagrażają życiu, mogą jednak stać się poważne i powodować ból, jeśli nie są leczone. Dlatego też ważne jest, aby zasięgnąć porady lekarskiej, jeśli którykolwiek z tych objawów wystąpi po spożyciu żywności zawierającej barwniki i dodatki.
Jedynym sposobem na radzenie sobie z bólem brzucha spowodowanym barwnikami spożywczymi jest świadomość, że takie pokarmy Ci przeszkadzają, i unikanie ich. Osoby wrażliwe, nietolerujące i uczulone na tego typu żywność i barwniki spożywcze muszą stosować odpowiednią dietę wykluczającą takie produkty. Ponadto, jeśli to konieczne, należy zaplanować i stosować odpowiednie leczenie zgodnie z zaleceniami lekarza, aby złagodzić skutki objawów nadwrażliwości pokarmowej.