Czego nie jeść, gdy masz zespół Gilberta?

Zespół Gilberta to choroba genetyczna, w której wątroba nie jest w stanie usunąć bilirubiny z organizmu, co prowadzi do podwyższonego poziomu bilirubiny we krwi. Bilirubina jest produktem ubocznym normalnego rozkładu hemoglobiny, składnika czerwonych krwinek. Często występuje u Amerykanów i Europejczyków.

Zespół Gilberta to choroba genetyczna spowodowana mutacją w genie promotorowym zlokalizowanym na chromosomie 2 dla enzymu UGT (urydynodifosforanoglukuronylotransferazy), niezbędnego do metabolizmu bilirubiny.

Chociaż zespół Gilberta jest chorobą łagodną i nie powoduje żadnych szkód, ze względu na podwyższony poziom bilirubiny występuje łagodne zażółcenie oczu i skóry, a u niektórych osób może nawet wystąpić zmęczenie. Podczas badania badania krwi mogą wykazać nieznacznie podwyższony poziom bilirubiny. Nie wymaga jednak leczenia, a rokowanie jest doskonałe.

Chociaż w przypadku zespołu Gilberta nie ma żadnych ograniczeń dietetycznych, niezwykle ważne jest spożywanie pokarmów zdrowych dla wątroby, które nie obciążają jej dodatkowo. Osoby z zespołem Gilberta powinny unikać postu lub złej diety, ponieważ w takich sytuacjach wzrasta poziom bilirubiny. Jednakże osoba powinna unikać przejadania się, powinna jeść posiłki dzieląc je na trzy posiłki i może sięgać po przekąski około dwa do trzech razy pomiędzy posiłkami. W przypadku zespołu Gilberta należy unikać niektórych pokarmów, aby zachować zdrową wątrobę, są to:

Osoba cierpiąca na Zespół Gilberta za wszelką cenę powinna unikać alkoholu, który jest główną toksyną dla wątroby. Niektóre osoby cierpiące na tę chorobę mogą nie tolerować alkoholu. Alkohol zwiększa obciążenie wątroby, co prowadzi do alkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby, a w końcu do marskości wątroby, powodującej bliznowacenie i śmierć komórek wątroby. Ponadto należy unikać łączenia paracetamolu z alkoholem, który może przyspieszyć uszkodzenie wątroby.

Należy ograniczyć spożycie tłuszczów, ponieważ ich nadmiar zwiększa ryzyko niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby i otyłości . Dzienne spożycie tłuszczu nie powinno przekraczać 20 do 35% całkowitej dziennej dawki kalorii. Niezdrowe tłuszcze zawierają tłuszcze nasycone, które są trudne do strawienia i obejmują przetworzone, smażone i fast foody. Należy unikać tłuszczów zwiększających obciążenie wątroby i pęcherzyka żółciowego, do których należą pełnotłuste produkty mleczne, margaryny, przetworzone oleje roślinne, konserwy mięsne, skórki zwierzęce i tłuste mięsa. Powinni także unikać żywności, która nie jest świeża.

Są dobre dla zdrowia, ale spożywane w nadmiarze mogą powodować nieprawidłowe działanie wątroby, a także prowadzić do innych chorób, takich jak dna moczanowa. Białka należy zbilansować spożyciem węglowodanów i warzywami. W przypadku zespołu Gilberta należy unikać mięsa, steków, indyka i bekonu, ponieważ są one trudne do strawienia. Najlepiej jeść jajka i chude mięso.

Napoje gazowane zawierają dużo cukru i kofeiny. Nadmiar cukru jest przekształcany w glukozę i magazynowany w wątrobie w postaci glikogenu, ale spożycie nadmiernej ilości cukru może spowodować uszkodzenie wątroby. Nadmiar cukru prowadzi również do większego ryzyka otyłości . Lepiej unikać węglowodanów prostych i rafinowanych, takich jak cukierki, ciasta, pączki, ciasteczka, ciastka, makarony, białe pieczywo, desery oraz przetworzona żywność i napoje. Ludzie powinni także unikać sztucznych substancji chemicznych i sztucznych substancji słodzących (zwłaszcza aspartamu), barwników, aromatów i konserwantów.

Osoby z zespołem Gilberta powinny unikać niektórych leków, ponieważ osoby te mają wadliwy enzym UGT, dlatego powinny unikać leków hamujących ten enzym lub leków metabolizowanych w wątrobie i przetwarzanych tą samą drogą co bilirubina. Należą do nich paracetamol, który jest częściowo metabolizowany przez UGT; indynawir i atazanawir (stosowane w leczeniu HIV); gemfibrozyl (stosowany w leczeniu hipercholesterolemii) i irynotekan (stosowany w leczeniu zaawansowanego raka jelita).

Osoba z zespołem Gilberta powinna przestrzegać zdrowej diety bogatej w zielone warzywa i owoce.

Przeczytaj także:

• Zespół Gilberta (GS): definicja, przyczyny, objawy, diagnoza, leczenie
• Jaka jest najlepsza dieta dla zespołu Gilberta?
• Jakich leków unikać, jeśli masz zespół Gilberta?