Stłuszczenie wątroby definiuje się jako nieprawidłowe zatrzymywanie trójglicerydów w komórkach wątroby. Kiedy proces metabolizmu tłuszczów zostaje zakłócony, tłuszcz może gromadzić się w wątrobie w nadmiernych ilościach, co powoduje stłuszczenie wątroby. Istnieje wiele etiologii przyczyn przerwania. Jednak większość przypadków na świecie ma miejsce z powodu nadmiernego spożycia alkoholu i otyłości. Częstość występowania stłuszczenia wątroby obserwuje się u aż 75% osób otyłych. Chociaż stan ten jest odwracalny, czasami może prowadzić do trwałego uszkodzenia wątroby, co może skutkować nagłą śmiercią.
Występowanie stłuszczeniowej choroby wątroby
Częstość występowania niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby (NAFLD) w populacji ogólnej w Europie i Stanach Zjednoczonych wynosi około 25–30%. Największą częstość występowania tej choroby obserwuje się w krajach Ameryki Południowej i Bliskiego Wschodu, a najniższą w Afryce. Częstość występowania NAFLD w Azji szacuje się na 52/1000 osobolat. Mężczyźni są bardziej narażeni na rozwój NAFLD. Hiperlipidemia, otyłość , hiperlipidemia, cukrzyca typu 2 i rak z przerzutami związany z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby.
Czego nie jeść, gdy masz stłuszczoną wątrobę?
Pierwszą żywnością na liście, której należy unikać, jest cukier i produkty zawierające cukier. Wiele badań powiązało choroby wątroby ze spożyciem cukru. Produkty cukrowe, takie jak czekoladki, dżemy, ciasta, lody i słodycze; oraz żywności sporządzonej z częściowo uwodornionych olejów i rafinowanej mąki, takiej jak smażone przekąski (chipsy ziemniaczane, chipsy tortilla, precle i placki), pizza, biały chleb, bajgle, pączki, babeczki i ciasteczka, których należy unikać, ponieważ mogą powodować stłuszczenie wątroby . „Żywność dietetyczna”, zwykle zawierająca dużo sztucznych słodzików, może powodować odkładanie się tłuszczu w wątrobie. Najlepiej zminimalizować spożycie czerwonego mięsa, serów o wysokiej zawartości tłuszczu, masła i dużych ilości napojów zawierających cukier, takich jak napoje gazowane, napoje bezalkoholowe, syrop cukrowy i sosy, w przeciwnym razie może to powodować zmiany tłuszczowe. Tłuszcze trans i nasycone to niezdrowe tłuszcze bezpośrednio związane z rozwojem chorób serca i chorób naczyń krwionośnych. Spożywanie dużej ilości produktów trans może prowadzić do otyłości i zwiększonego poziomu lipidów we krwi, co przyczynia się do stłuszczenia wątroby.
Uwodornione oleje roślinne, które są jednym z najniebezpieczniejszych produktów i są odpowiedzialne za dużą liczbę zawałów serca. Został zakazany w dwóch krajach europejskich, ponieważ dwa gramy dziennie mogą zwiększać ryzyko chorób serca o 23%. Powoduje zaburzenia w poziomie cholesterolu, zwiększa otyłość, powoduje stany zapalne, a nawet może być przyczyną niepłodności. Olej palmowy zawiera mniej więcej tyle samo tłuszczów nasyconych, które są uważane za najbardziej szkodliwe dla zdrowia człowieka. Większość z nich uważała, że uwodornione oleje roślinne są nieszkodliwe, a tymczasem jest to jeden z najniebezpieczniejszych produktów, jakie kiedykolwiek dodano do żywności. Olej palmowy zawiera około 49% tłuszczów nasyconych, co stanowi stosunkowo wysokie stężenie w porównaniu z innymi olejami roślinnymi. W konsekwencji wysokie spożycie tłuszczów nasyconych z oleju palmowego powoduje większy wzrost stężenia cholesterolu całkowitego i lipoprotein o małej gęstości w osoczu.
Jak zmniejszyć ryzyko stłuszczenia wątroby?
- Zdrowa dieta.
- Zdrowa waga.
- Regularne ćwiczenia.
Zdrowa dieta organiczna bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i zdrowe tłuszcze musi znajdować się w codziennej żywności. Wiadomo, że nadwaga i otyłość zwiększają nadciśnienie. Jest główną przyczyną udarów, w tym wysokiego poziomu cholesterolu, wysokiego poziomu cukru we krwi i chorób serca. Regularne ćwiczenia i redukcja liczby kalorii każdego dnia mogą ustabilizować zdrowie. Czterdzieści minut umiarkowanych ćwiczeń trzy do pięciu razy w tygodniu może pomóc poczuć się dobrze i zmniejszyć objawy zmiany tłuszczowej
Wniosek
Stłuszczenie wątroby jest coraz większym problemem w klinikach hepatologicznych. Otyłość, cukrzyca i dyslipidemia są najczęstszymi czynnikami ryzyka w populacji ogólnej. Obecnie nie ma konkretnych leków zatwierdzonych przez FDA-USA do leczenia stłuszczenia wątroby. Dieta i aktywność fizyczna są wystarczająco dobre, aby kontrolować objawy stłuszczenia wątroby. Wybór diety i stylu życia może znacząco złagodzić chorobę.
Przeczytaj także:
- Stłuszczeniowa choroba wątroby (FLD): przyczyny, czynniki ryzyka, objawy, leczenie, zapobieganie
- Jakie pokarmy można jeść przy stłuszczeniu wątroby?
- Jak naprawić stłuszczoną wątrobę?
- Co powoduje, że masz stłuszczoną wątrobę?
- Czy stłuszczenie wątroby jest odwracalne?
- Dlaczego nadmierne spożycie alkoholu prowadzi do stłuszczenia wątroby?
- Jak mogę zapobiec występowaniu stłuszczenia wątroby?